g**********s
发帖数: 856 | 1 什么是我们日常食用的白米？
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚芽各部分构成。一颗完
整的稻谷，通过加工只除去了外壳，其他的都留的全谷粒就叫糙米，把糙米放进水中，
几天后会发芽苗。糙米再经过加工，把糙米粒上的皮层、糊粉层和胚芽都除去，只剩下
最后白色胚乳部份的就叫白米。白米放入水中不会发芽苗，只会发霉腐烂。
由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和
维生素，大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚芽中，因此白米的营养成份
只剩下淀粉质为主了，所以糙米的营养价值明显优于精制白米。糙米的某些营养比白米
高出17倍。
糙米是属于杂粮中的一种，五谷杂粮泛指多种可食用之粮食，因为每种粮食所
含有的营养成份都有所不同，因此最健康的饮食方法是每天进食多种五谷杂粮。这样就
能起到取长补短，相互补充，令营养更均衡。
健康饮食的关系式如下：多种五谷杂粮＞单一种五谷杂粮＞白米。
人体自身是一个非常有保护性的综合体，能自主有效地抵抗很多外部疾病的
入侵,但如果长时间缺少多种人体新陈代谢所需要的营养成份 |
p*********s
发帖数: 1229 | |
p*********s
发帖数: 1229 | |
t******y
发帖数: 1352 | 4 只关心NJ北部哪个亚洲店里有卖的，反正就是红，黄，绿，白，黑，啥都吃点 |
g**********s
发帖数: 856 | 5 不一定要亚洲店，老墨店里卖得会更便宜
【在 t******y 的大作中提到】
: 只关心NJ北部哪个亚洲店里有卖的，反正就是红，黄，绿，白，黑，啥都吃点
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i*********y
发帖数: 359 | |
g**********s
发帖数: 856 | 7 嗯，没错
【在 i*********y 的大作中提到】
: 糟米是不是brown rice?
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s********2
发帖数: 631 | 8 糙米绝对是好东西，其营养远超过精米。我在外面吃饭或者叫外卖的话，一律叫糙米饭。
但是因为糙米在家里做的话比较麻烦，需要预泡，所以在家里都是红薯和全麦面作为主
食。
【在 g**********s 的大作中提到】
: 什么是我们日常食用的白米？
: 稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚芽各部分构成。一颗完
: 整的稻谷，通过加工只除去了外壳，其他的都留的全谷粒就叫糙米，把糙米放进水中，
: 几天后会发芽苗。糙米再经过加工，把糙米粒上的皮层、糊粉层和胚芽都除去，只剩下
: 最后白色胚乳部份的就叫白米。白米放入水中不会发芽苗，只会发霉腐烂。
: 由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和
: 维生素，大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚芽中，因此白米的营养成份
: 只剩下淀粉质为主了，所以糙米的营养价值明显优于精制白米。糙米的某些营养比白米
: 高出17倍。
: 糙米是属于杂粮中的一种，五谷杂粮泛指多种可食用之粮食，因为每种粮食所
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s********2
发帖数: 631 | 9 yes!
【在 i*********y 的大作中提到】
: 糟米是不是brown rice?
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b********1
发帖数: 308 | 10 brown rice需要预泡？
啊，我每天都是把乱七八糟一堆米丢slow ｃｏｏｋｅｒ里煮一晚上......昨天把电饭
堡的盖子摔了，索性每天吃粥的了。。。
饭。
【在 s********2 的大作中提到】
: 糙米绝对是好东西，其营养远超过精米。我在外面吃饭或者叫外卖的话，一律叫糙米饭。
: 但是因为糙米在家里做的话比较麻烦，需要预泡，所以在家里都是红薯和全麦面作为主
: 食。
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s*********s
发帖数: 1205 | |
b***y
发帖数: 11 | 12 五谷饭里蛋白质比较少. 我把 1 CUP 五谷米+ 0.5 CUP 杂豆 + 0.5 CUP 赤小豆 + 0.5
CUP 绿豆 一起做, 可以补充蛋白质. |
x******3
发帖数: 209 | |
s*******k
发帖数: 3071 | 14 whole food has all
【在 t******y 的大作中提到】
: 只关心NJ北部哪个亚洲店里有卖的，反正就是红，黄，绿，白，黑，啥都吃点
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J*******e
发帖数: 812 | 15 好帖
吃五谷杂粮容易饱，可以减食量，吃几口就嚼累了，不想吃了
【在 g**********s 的大作中提到】
: 什么是我们日常食用的白米？
: 稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚芽各部分构成。一颗完
: 整的稻谷，通过加工只除去了外壳，其他的都留的全谷粒就叫糙米，把糙米放进水中，
: 几天后会发芽苗。糙米再经过加工，把糙米粒上的皮层、糊粉层和胚芽都除去，只剩下
: 最后白色胚乳部份的就叫白米。白米放入水中不会发芽苗，只会发霉腐烂。
: 由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和
: 维生素，大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚芽中，因此白米的营养成份
: 只剩下淀粉质为主了，所以糙米的营养价值明显优于精制白米。糙米的某些营养比白米
: 高出17倍。
: 糙米是属于杂粮中的一种，五谷杂粮泛指多种可食用之粮食，因为每种粮食所
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