Challah 犹太辫子面包 - _magic_cauldron版

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_magic_cauldron版 - Challah 犹太辫子面包

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话题: 面包话题: challah话题: 辫子话题: 面团话题: 鸡蛋

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A
温水 2 1/2杯
酵母 1 大匙
蜂蜜 1/2杯
植物油 4大匙
鸡蛋 2个
盐 1小匙
B
面粉 8杯
C 鸡蛋一个
以上材料做两个辫子面包
做法：
将A中材料全部混合均匀，缓慢混入面粉，一边混一面搅匀，揉成团。
在温暖的地方发酵至面团体积涨至两倍大
面团分两分，分别揉面团5分钟
每一个面团再分三份，搓成长条，然后一头捏在一起，编成麻花辫子形状，最后末端捏
在一起
编好的面包盖上湿布，在温暖的地方继续发酵30分钟
C中鸡蛋打散，刷上蛋液
烤箱预热至375度，烤40分钟

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