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发帖数: 23737 | 1 http://www.vegsochk.org/
为了维护地球的自然资源，古今有许多伟大的科学家和思想家不但亲身茹素，并以科学
和道德的观点肯定素食的必要性。譬如：物理学之父牛顿（Isacc Newton）、在水利学
、光学和机械方面均有卓越贡献的物理学家达文西（Leonardo Da Vinci），以及近
1000年来最伟大的数学家斯力瓦萨．拉漫鲁坚（Srinivasa Ramanujan；1887-1920）都
是素食者。其中达文西更是一位热诚的素食者，他曾把笼中的小鸡买回去放生。
另一位伟大的发明家、物理学家兼机械工程师——尼古拉．特斯拉（Nikola Tesla；
1856-1943），也是虔诚的素食者，他发明了交流电电力系统，由於这项发明，今天我
们才能将电力输送到世界各地。特斯拉生前常在下榻的纽约市 Waldorf-Astoria 酒店
享用特别订製的豪华素餐。他从自然科学和道德的观点，对素食的优点作了如下评论：
「按常理来讲，饲养牛只作为食物的来源是不对的，种植蔬菜才是比较可行的方法，所
以我认为素食是值得推荐的饮食方式，能让人摆脱已经养成的野蛮习性。我们光吃植物
性食品就足以维生，而且可以更有效率地工作，这并不是一种理论，而是已经充分證明
的事实。世界上有很多种族几乎只靠蔬果维生，他们长得更健壮，体力也更好。毫无疑
问地，像燕麦之类的植物性食品，不仅比肉类更经济，而且在提供能量及对精神的帮助
上，也优於肉类。此外，这类食物也比较不会造成消化器官的负担，又能让我们更有饱
足感且个性更和善，素食的好处不胜枚举。从这些事实来看，我们确实应该尽一切努力
，阻止肆无忌惮地残杀动物这种败坏道德的行为。」
吃素才是真文明
具有远见的特斯拉甚至推论，终有一天，人类将有能力从宇宙的能量场中直接摄取能量
维生。此外，历史上最伟大的发明家爱迪生（Thomas Edison；1847-1931）也是一位素
食者。他曾写道：「素食对我们的头脑、行为、健康和体力都具有深远的影响。除非我
们停止杀生的行为，否则我们还算是野蛮人。」
另一位卓越的素食物理学家爱因斯坦（Albert Einstein；1879-1955），则被誉为二十
世纪最伟大的科学家，终其一生都在推动和平的理念。他说：「就维护人体健康及提高
地球上各种生命的生存机会而言，没有什麽比推广素食更有利。」另外他还说道：「我
们的任务就是藉由扩大慈悲心，拥抱所有的生物及美丽的大自然。」在开始吃素那天，
他在日记上写道：「虽然我的叁餐没有动物油脂、鱼和肉，可是我觉得这样非常好。我
总觉得人类天生就不是肉食动物。」
自爱因斯坦发表著名的相对论以来，至今正好100年，在他之後，世界上并没有出现过
足以和他并驾齐驱的天才。不过，有一位当代的物理学家爱德华．威滕博士（Edward
Witten），普遍被视为爱因斯坦的接班人，他同时也是当今最顶尖的弦理论家（string
theorist）和数学家。威滕不但具有非凡的科学才华，他与爱因斯坦也有许多相似之
处，例如，他也是一位素食者，而且也在普林斯顿大学里一栋爱因斯坦曾经使用过的建
築物内，研究同样的科学问题。
吃素者性格有特色
然而威滕最有名的学生布莱恩‧格林（Brian Greene），却反驳爱因斯坦认为空
间是可以延伸但无法分割的理论，他不到9岁时，就能心算30位数的乘法。当然，格林
也是一位素食者。以下是他在接受清海无上师世界会的独家专访时，对科学、伦理道德
与素食之间的关联所作的阐释：
问： 为什麽许多伟大的天才都是素食者？你的看法如何？
答： 以我的浅见来看，吃素的人大多是喜欢挑战约定俗成的人，通常他们也比较乐意
牺牲自己的享受，追求他们认为是对的事。艺术家和科学家若想要在工作上有重大的突
破，往往必须具备这些特质。
问： 但是有许多科学家还没有吃素，你认为原因何在？
答： 我们可以更广泛地探讨，为什麽大多数的人并没有吃素？我认为这是因为大多数
的人对吃肉早就习以为常了，所以他们不会有所质疑。他们当中不乏对动物与环境非常
关心的人，但因为某些因素，比方说被习惯控制、受文化规範，或抗拒改变等等，而使
他们没有进一步改变饮食习惯。
问： 是什麽样的机缘让你成为素食者？
答： 这起因於一道菜，在我9岁的时候，我母亲煮了一盘小排骨，那些排骨使我直接联
想到被宰杀的动物，当时我吓坏了，便发誓不再吃肉，我确实做到了。後来又进一步放
弃乳製品吃全素，那是有一次我前往纽约北部参观一座援救动物的农场，得知很多有关
乳品业的真相後，心中感到非常不安，他们的作法令我无法苟同，於是我在几天之内就
完全断掉乳製品。
现今，即使是吃荤的科学家也都了解素食所依据的自然科学原理，以及素食对地球生态
环境的贡献。例如不久前，英国一位名叫艾伦．卡佛特（Alan Calverd）的物理学家，
以「吃素对改善生态环境的效益，远超过降低石油和天然气使用量所达到的效益」为专
题，呼籲大众应该透过素食来解决地球暖化的问题。
综上所述，我们得知古今顶尖的科学家，他们之所以肯定素食的必要性，并非只基於道
德和慈悲心的立场，他们也从科学的逻辑观点指出，为了地球未来的福祉，素食绝对是
人类必须采行的饮食方式。因此，我们只需要改变自己的饮食习惯，就可以为人类带来
无穷无尽的利益。
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