L******8
发帖数: 4093 | 1 在全家挣扎在面包恐惧症的边缘中，终于！
用 9 in round bake pan
Bread flour 250 g
Cake flour 35 g
Honey 20 g
Sugar 20 g
egg 2 （1个调到面里，一个留蛋黄刷面包用）
whole milk 115 g
bread yeast 5 g
salt 2 g
butter （melt) 20 g
whipping cream 125 g
用面包机发面，然后放在高温处直到彻底发涨。我放在车里半小时。
拿出来揉几下，分成7小块，照花卷样式twist卷好，放进bake pan里，刷蛋黄。再放在
高温处二次发酵直到发涨。进oven, 预热到350F，然后set timer 15 分钟。 |
L******8
发帖数: 4093 | 2 同样的做法可以做豆沙，莲蓉，五仁，枣泥，等面包卷。
【在 L******8 的大作中提到】
: 在全家挣扎在面包恐惧症的边缘中，终于！
: 用 9 in round bake pan
: Bread flour 250 g
: Cake flour 35 g
: Honey 20 g
: Sugar 20 g
: egg 2 （1个调到面里，一个留蛋黄刷面包用）
: whole milk 115 g
: bread yeast 5 g
: salt 2 g
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g*******f
发帖数: 2590 | 3 laoda, I so congbai you!
【在 L******8 的大作中提到】
: 同样的做法可以做豆沙，莲蓉，五仁，枣泥，等面包卷。
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L******8
发帖数: 4093 | 4 我要去锻炼减肥了。 ；-（
【在 g*******f 的大作中提到】
: laoda, I so congbai you!
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L******N
发帖数: 1858 | |
f****n
发帖数: 4615 | 6 re
【在 L******8 的大作中提到】
: 同样的做法可以做豆沙，莲蓉，五仁，枣泥，等面包卷。
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s*****y
发帖数: 4595 | 7 放车里这主意不错，我也试试看。：）
【在 L******8 的大作中提到】
: 在全家挣扎在面包恐惧症的边缘中，终于！
: 用 9 in round bake pan
: Bread flour 250 g
: Cake flour 35 g
: Honey 20 g
: Sugar 20 g
: egg 2 （1个调到面里，一个留蛋黄刷面包用）
: whole milk 115 g
: bread yeast 5 g
: salt 2 g
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L******8
发帖数: 4093 | 8 nod nod
【在 s*****y 的大作中提到】
: 放车里这主意不错，我也试试看。：）
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I**A
发帖数: 2345 | 9 最恨这种重量单位了
你怎么量的g?
我们家dinner roll又快吃腻了
【在 L******8 的大作中提到】
: 在全家挣扎在面包恐惧症的边缘中，终于！
: 用 9 in round bake pan
: Bread flour 250 g
: Cake flour 35 g
: Honey 20 g
: Sugar 20 g
: egg 2 （1个调到面里，一个留蛋黄刷面包用）
: whole milk 115 g
: bread yeast 5 g
: salt 2 g
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L******8
发帖数: 4093 | 10 kichen scale, 非常好用
【在 I**A 的大作中提到】
: 最恨这种重量单位了
: 你怎么量的g?
: 我们家dinner roll又快吃腻了
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I**A
发帖数: 2345 | 11 苦，还得买一个kitchen scale
【在 L******8 的大作中提到】
: kichen scale, 非常好用
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m******m
发帖数: 11847 | 12 买个秤好了
【在 I**A 的大作中提到】
: 最恨这种重量单位了
: 你怎么量的g?
: 我们家dinner roll又快吃腻了
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x****z
发帖数: 3473 | 13 买个厨房用称吧，很好用！amazon上就有。
【在 I**A 的大作中提到】
: 最恨这种重量单位了
: 你怎么量的g?
: 我们家dinner roll又快吃腻了
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b*****r
发帖数: 1211 | 14 果然很好吃
背靠老大，吃喝不愁！
【在 L******8 的大作中提到】
: 在全家挣扎在面包恐惧症的边缘中，终于！
: 用 9 in round bake pan
: Bread flour 250 g
: Cake flour 35 g
: Honey 20 g
: Sugar 20 g
: egg 2 （1个调到面里，一个留蛋黄刷面包用）
: whole milk 115 g
: bread yeast 5 g
: salt 2 g
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L******8
发帖数: 4093 | 15 really really? bear hug!!!!
my next target, CAKE!
【在 b*****r 的大作中提到】
: 果然很好吃
: 背靠老大，吃喝不愁！
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