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发帖数: 71 | 1 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: mocca (BJXJ), 信区: Shandong
标 题: 菜谱2--姜汁藕片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 00:56:05 2007), 转信
呵呵，这个基本上是以前看别人做了一次，自己摸索出来的，不对的话，请指正。。。
不过味道还是很不错的。。。比一般炒菜 肉菜要清新爽口多了，做法也很简单。。。
原料：新鲜的藕（一节足够） 生姜 葱花？（可有可无吧） 调料（醋 食盐 香油）
做法：
1 将新藕去皮 切成薄片状 放入烧开的水中煮一会（时间要比CHUO芹菜之类的青菜时间
稍长）。
2 其间，将生姜切成姜末，放入容器（有盖）中，倒入醋、香油、食盐（也可以放点辣
椒油，呵呵，吃惯了辣，我比较喜欢用它提味），调匀（具体比例我不知道，我一般都
是用尝的）。
3 将藕片沥去水，倒入容器中，盖盖，上下左右摇晃容器数次，以使汤汁和藕片全方位
接触。
4 焖半小时，就可以食用啦。。。 |
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