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z******j
发帖数: 1265
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 zephyrkj 所发表 】
步骤:
1。放米和水:一个人吃的话,2/3勺米就足够了,用电饭煲做的话加水加到刻度4那里,
如果喜欢吃稀点的粥的话,可以再多加点水。
2。米和水放到电饭煲里煮之后,就可以开始准备皮蛋和瘦肉了:先把切片的瘦肉用盐,油
和淀粉腌着,然后把皮蛋切粒。
3。等粥煮到30分钟的时候,把切成粒的皮蛋用油在锅里小炒一下,这样的话,到时候皮蛋
放到粥里就不会散开,不会把粥弄成皮蛋湖了。
4。放完皮蛋之后,就可以把腌着的瘦肉放进去了,到40分钟左右就可以吃啦!!!
TIPS:切皮蛋的时候,可以在刀的两边抹点油,这样切的时候皮蛋就不会沾了
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