t**a
发帖数: 1865 | 1 1.蒸螃蟹的笼屉上垫上纸。我蒸小笼包子时垫纸的，但怎么就没想起蒸螃蟹垫上纸？否
则蒸完后很难洗。
2.螃蟹入锅时要底朝上，壳朝下，这样鲜汁可以留在壳里。以前螃蟹着陆时体态随机。
3.尝了一下加酒和糖的醋汁。以前只加醋和姜末，不知还有什么更特别的配方。
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G********a
发帖数: 2128 | 2 我直接从mm帖子里学到了
【在 t**a 的大作中提到】
: 1.蒸螃蟹的笼屉上垫上纸。我蒸小笼包子时垫纸的，但怎么就没想起蒸螃蟹垫上纸？否
: 则蒸完后很难洗。
: 2.螃蟹入锅时要底朝上，壳朝下，这样鲜汁可以留在壳里。以前螃蟹着陆时体态随机。
: 3.尝了一下加酒和糖的醋汁。以前只加醋和姜末，不知还有什么更特别的配方。
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g********0
发帖数: 15010 | 3 好建议
2，
理论正确，但实际操作有时困难，特别是一大堆螃蟹时
【在 t**a 的大作中提到】
: 1.蒸螃蟹的笼屉上垫上纸。我蒸小笼包子时垫纸的，但怎么就没想起蒸螃蟹垫上纸？否
: 则蒸完后很难洗。
: 2.螃蟹入锅时要底朝上，壳朝下，这样鲜汁可以留在壳里。以前螃蟹着陆时体态随机。
: 3.尝了一下加酒和糖的醋汁。以前只加醋和姜末，不知还有什么更特别的配方。
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I*D
发帖数: 40035 | |
g********0
发帖数: 15010 | 5 1。
你用的是蜡纸吧？高温加热，蜡会粘到包子上，虽说没毒，吃多也不好。
【在 t**a 的大作中提到】
: 1.蒸螃蟹的笼屉上垫上纸。我蒸小笼包子时垫纸的，但怎么就没想起蒸螃蟹垫上纸？否
: 则蒸完后很难洗。
: 2.螃蟹入锅时要底朝上，壳朝下，这样鲜汁可以留在壳里。以前螃蟹着陆时体态随机。
: 3.尝了一下加酒和糖的醋汁。以前只加醋和姜末，不知还有什么更特别的配方。
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t**a
发帖数: 1865 | 6 是厨房用的paper towel. 那上面有蜡吗?
我有纱布，就是懒得洗。纸用完了就扔了。没准儿下次试试白菜叶子。
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【在 g********0 的大作中提到】
: 1。
: 你用的是蜡纸吧？高温加热，蜡会粘到包子上，虽说没毒，吃多也不好。
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t****u
发帖数: 10218 | 7 应该没有。
【在 t**a 的大作中提到】
: 是厨房用的paper towel. 那上面有蜡吗?
: 我有纱布，就是懒得洗。纸用完了就扔了。没准儿下次试试白菜叶子。
:
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g********0
发帖数: 15010 | 8 那上面没蜡。
推荐白菜叶子
【在 t**a 的大作中提到】
: 是厨房用的paper towel. 那上面有蜡吗?
: 我有纱布，就是懒得洗。纸用完了就扔了。没准儿下次试试白菜叶子。
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t**a
发帖数: 1865 | 9 那就接着用纸。白菜家里不常有。
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【在 g********0 的大作中提到】
: 那上面没蜡。
: 推荐白菜叶子
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g********0
发帖数: 15010 | 10 我是宁愿用布，纸在生产过程中加了漂白剂，柔软剂，粘接增强剂等化学物质，蒸煮过
程会下来些，不知道量有多少。
【在 t**a 的大作中提到】
: 那就接着用纸。白菜家里不常有。
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t**a
发帖数: 1865 | 11 听起来好吓人。那我就用菜叶吧，沾了肉汤，可以吃掉。
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【在 g********0 的大作中提到】
: 我是宁愿用布，纸在生产过程中加了漂白剂，柔软剂，粘接增强剂等化学物质，蒸煮过
: 程会下来些，不知道量有多少。
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g********0
发帖数: 15010 | 12 我去过造纸厂。
给你google来的。第一个拉了漂白过程。
http://wenwen.soso.com/z/q57983322.htm
纸的生产过程
纸的生产过程可分为制浆、调制、抄造、加工等主要步骤。
1、制浆的过程 制浆为造纸的第一步，一般将木材转变成纸浆的方法有机械制浆法、化
学制浆法和半化学制浆法等三种。
2、调制过程 纸料的调制为造纸的另一重点，纸张完成后的强度、色调、印刷性的优
劣、纸张保存期限的长短直接与它有关。
一般常见的调制过程大致可分为以下三步骤： a. 散浆 b.打浆 c.加胶与充填
3、抄造过程 抄纸部门的主要工作为将稀的纸料，使其均匀的交织和脱水，再经干燥、
压光、卷纸、裁切、选别、包装，故一般常见之流程如下：
************
1:伐树做材料 2:裁切成适当的长度 3:剥去树皮 4:切成碎片 5:切成薄片
6:将薄片集中处理,运往造纸厂 7:以药水和蒸气做成纸浆 8:用药水冲洗
9:去除杂质 10:漂白纸浆 11:在纸浆中加入药水 。。。
【在 t**a 的大作中提到】
: 听起来好吓人。那我就用菜叶吧，沾了肉汤，可以吃掉。
:
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H*******a
发帖数: 663 | 13 Paper towel虽然蒸东西方便，但是最好不要和食物在一起，会不健康
因为paper towel制作过程会含有 bleach， 即使新一代的eco friendly 也是对身体不
好的
所以，包括吸油时也要慎重。
【在 t**a 的大作中提到】
: 是厨房用的paper towel. 那上面有蜡吗?
: 我有纱布，就是懒得洗。纸用完了就扔了。没准儿下次试试白菜叶子。
:
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I*D
发帖数: 40035 | |
g********0
发帖数: 15010 | 15 穿旧的？
【在 I*D 的大作中提到】
: 我家用白色的T-shirt剪成屉布。。。
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I*D
发帖数: 40035 | 16 4件/10刀的那种便宜货，新的。。。
【在 g********0 的大作中提到】
: 穿旧的？
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g********0
发帖数: 15010 | 17 新的得煮一煮再用，有增白剂
【在 I*D 的大作中提到】
: 4件/10刀的那种便宜货，新的。。。
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t**a
发帖数: 1865 | 18 谢谢小虎!
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【在 g********0 的大作中提到】
: 我去过造纸厂。
: 给你google来的。第一个拉了漂白过程。
: http://wenwen.soso.com/z/q57983322.htm
: 纸的生产过程
: 纸的生产过程可分为制浆、调制、抄造、加工等主要步骤。
: 1、制浆的过程 制浆为造纸的第一步，一般将木材转变成纸浆的方法有机械制浆法、化
: 学制浆法和半化学制浆法等三种。
: 2、调制过程 纸料的调制为造纸的另一重点，纸张完成后的强度、色调、印刷性的优
: 劣、纸张保存期限的长短直接与它有关。
: 一般常见的调制过程大致可分为以下三步骤： a. 散浆 b.打浆 c.加胶与充填
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d*********e
发帖数: 8525 | |
t**a
发帖数: 1865 | 20 谢谢冰茶妹妹!
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【在 H*******a 的大作中提到】
: Paper towel虽然蒸东西方便，但是最好不要和食物在一起，会不健康
: 因为paper towel制作过程会含有 bleach， 即使新一代的eco friendly 也是对身体不
: 好的
: 所以，包括吸油时也要慎重。
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t**a
发帖数: 1865 | 21 好聪明!
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【在 I*D 的大作中提到】
: 我家用白色的T-shirt剪成屉布。。。
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B*****g
发帖数: 34098 | 22 蒸碗了白菜也可以吃
【在 g********0 的大作中提到】
: 那上面没蜡。
: 推荐白菜叶子
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p***e
发帖数: 1257 | 23 用粽子叶不知道怎么样？另外，你们螃蟹蒸都是用什么调料？入味么？ |
t**a
发帖数: 1865 | 24 蒸的时候不用放任何东西，吃的时候蘸。
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【在 p***e 的大作中提到】
: 用粽子叶不知道怎么样？另外，你们螃蟹蒸都是用什么调料？入味么？
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p***e
发帖数: 1257 | 25 spice都买什么？我只知道oldbay spice.xiexie
【在 t**a 的大作中提到】
: 蒸的时候不用放任何东西，吃的时候蘸。
:
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t**a
发帖数: 1865 | 26 看我原贴第三条。
你说的这个没用过。
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【在 p***e 的大作中提到】
: spice都买什么？我只知道oldbay spice.xiexie
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I*D
发帖数: 40035 | 27 长这么大头一次被人夸聪明，还真有些不适应。。。嘻嘻。。。
【在 t**a 的大作中提到】
: 好聪明!
:
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m*t
发帖数: 1862 | 28 排聪明包～～
【在 I*D 的大作中提到】
: 长这么大头一次被人夸聪明，还真有些不适应。。。嘻嘻。。。
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b*****n
发帖数: 10665 | 29 RE这个，白菜叶儿。。。
【在 g********0 的大作中提到】
: 那上面没蜡。
: 推荐白菜叶子
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I*D
发帖数: 40035 | 30 慢慢排着吧。。。
【在 m*t 的大作中提到】
: 排聪明包～～
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p***e
发帖数: 1257 | 31 谢谢。oldbay也还不错，咸口的
【在 t**a 的大作中提到】
: 看我原贴第三条。
: 你说的这个没用过。
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t**a
发帖数: 1865 | 32 在洋人店还是中国店买的?
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【在 p***e 的大作中提到】
: 谢谢。oldbay也还不错，咸口的
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t**a
发帖数: 1865 | 33 家家都有高招，在这交流一下挺好的。
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【在 I*D 的大作中提到】
: 长这么大头一次被人夸聪明，还真有些不适应。。。嘻嘻。。。
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p***e
发帖数: 1257 | 34 洋人店，挺多的，美国童鞋都喜欢
【在 t**a 的大作中提到】
: 在洋人店还是中国店买的?
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