s*******n
发帖数: 10426 | 1 小费是对服务的评价，跟是否尊重对方无关。
不给小费就是给你的服务打零分，觉得你的服务质量很差，不值一文，但这不是对服务
者的侮辱或者不尊重。 |
a*****6
发帖数: 62 | 2 对。
本次服务消费者主观上不满意，不给小费。
如果下次服务不错，小费可以给。
服务好不好，在于消费者本人主观感受。 |
G**********e
发帖数: 11693 | 3 麻烦你不要断章取义偷换概念 以为另起个楼就听起来有理了 麻烦你把隔壁楼 20楼21
楼 还
有后面你和所有人的对话全部copy过来
【在 s*******n 的大作中提到】
: 小费是对服务的评价，跟是否尊重对方无关。
: 不给小费就是给你的服务打零分，觉得你的服务质量很差，不值一文，但这不是对服务
: 者的侮辱或者不尊重。
|
B***o
发帖数: 369 | 4 我觉得不仅是服务还有就餐环境和态度。小肥羊的装修我愿意付20%小费，小熊那种屁
股贴屁股的环境，还让人拼桌，怎么服务我也不愿意给超过10%
【在 s*******n 的大作中提到】
: 小费是对服务的评价，跟是否尊重对方无关。
: 不给小费就是给你的服务打零分，觉得你的服务质量很差，不值一文，但这不是对服务
: 者的侮辱或者不尊重。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 5 就餐环境是反映在菜价上的 小肥羊的价格在那 也跟菜品有关 韩国烤肉店 火锅店 桌
子都比较宽敞 因为运作需要 日餐店 course meal店 桌子都比较小 格局挤不挤也跟装
修档次没有关系 很多人均几十的fine dining也会很挤 那是人家选择走的风格 我们店
就是在这种价位和菜品风格店中很ordinary的格局 忙起来满座自然挤 所以得引导排队
的客人到外面坐 站前台围得水泄不通
拼桌是你的自由选择 都是争取客人意愿的 是问你 不是让你 乐意拼桌的大有人在 习
惯的老客人来了排队 主动说 table for 2 and we don't mind sharing
【在 B***o 的大作中提到】
: 我觉得不仅是服务还有就餐环境和态度。小肥羊的装修我愿意付20%小费，小熊那种屁
: 股贴屁股的环境，还让人拼桌，怎么服务我也不愿意给超过10%
|
E******h
发帖数: 129 | 6 没有见过这个瓜瓜藤藤这个人，但看了这么多她写的评论，怎么看怎么像个怨妇
【在 G**********e 的大作中提到】
: 就餐环境是反映在菜价上的 小肥羊的价格在那 也跟菜品有关 韩国烤肉店 火锅店 桌
: 子都比较宽敞 因为运作需要 日餐店 course meal店 桌子都比较小 格局挤不挤也跟装
: 修档次没有关系 很多人均几十的fine dining也会很挤 那是人家选择走的风格 我们店
: 就是在这种价位和菜品风格店中很ordinary的格局 忙起来满座自然挤 所以得引导排队
: 的客人到外面坐 站前台围得水泄不通
: 拼桌是你的自由选择 都是争取客人意愿的 是问你 不是让你 乐意拼桌的大有人在 习
: 惯的老客人来了排队 主动说 table for 2 and we don't mind sharing
|
d********o
发帖数: 7 | 7 觉得这个版有人在包庇奇葩 ，这样的老板也算是大开眼界。。
去过一次小熊，再看到板上不时的大戏上演，真是恶心，绝对不会去也不会建议自己的
朋友去，本人成都人，推荐川菜总会有些说服力的吧。 |
E******h
发帖数: 129 | 8 发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 17:54:14 2016, 美东)
爷 求你不要来接受我们的服务 这样也就不用给任何小费了 |
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E******h
发帖数: 129 | 9 发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 17:54:14 2016, 美东)
爷 求你不要来接受我们的服务 这样也就不用给任何小费了 |
s*********a
发帖数: 2623 | 10 就凭着一楼的话一点也没错。。。但是为啥texas版都是这些posting。。。。以为德州
都是开餐馆的。。。 |
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r********9
发帖数: 10694 | 11 航天石油低迷，医学中心不齿， 休斯敦全靠餐饮业支撑，你要有感恩的胸怀
【在 s*********a 的大作中提到】
: 就凭着一楼的话一点也没错。。。但是为啥texas版都是这些posting。。。。以为德州
: 都是开餐馆的。。。
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s****t
发帖数: 17096 | 12 应该加上还和礼节有关
给0就是尼亚我擦的意思
【在 s*******n 的大作中提到】
: 小费是对服务的评价，跟是否尊重对方无关。
: 不给小费就是给你的服务打零分，觉得你的服务质量很差，不值一文，但这不是对服务
: 者的侮辱或者不尊重。
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h*********n
发帖数: 11319 | 13 呼唤小熊老板来学习一下餐馆业的基本常识
天天把“美国这边就是这样，天经地义，约定俗成”挂在嘴边
其实“表面功夫要做好”，“让出钱的人高兴”，这才是基本常识
吃饭不需要服务的地方多了去了。来下馆子就是图个舒心
可惜美国中餐界人士大部分都是混饭吃的政庇，对自己的行业丝毫热情都没有，连基本
素质都达不到，self-entitlement倒是爆棚了
发信人: tsd (中共介错人), 信区: Texas
标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 20:56:18 2016, 美东)
小费不是只给传菜服务员的，你服务再殷勤，屎一样的饭，能给小费吗？不能！服务殷
勤，饭也好吃，环境肮脏，吵杂拥挤，能给小费吗？不能！上菜太慢，不给！迎客没有
笑脸，不给！订座还需要等候，不给！老板娘不会说话，不给！（这里不给是大写的）
所以这是一个综合性的东西，不是你收个脏盘子传个菜就能张嘴要钱的好吗！顾客要
happy！要happy！
【在 a*****6 的大作中提到】
: 对。
: 本次服务消费者主观上不满意，不给小费。
: 如果下次服务不错，小费可以给。
: 服务好不好，在于消费者本人主观感受。
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s*********a
发帖数: 2623 | 14 确实。。。
我所有老美朋友去任何中餐馆都觉得服务实在太差。。去中餐是去吃的不是去享受的，
小费给15%-20%是给自己面子。然后人家去老美店吃的是享受。。小费给起也是20%-30%
是给人家服务员应得的
【在 h*********n 的大作中提到】
: 呼唤小熊老板来学习一下餐馆业的基本常识
: 天天把“美国这边就是这样，天经地义，约定俗成”挂在嘴边
: 其实“表面功夫要做好”，“让出钱的人高兴”，这才是基本常识
: 吃饭不需要服务的地方多了去了。来下馆子就是图个舒心
: 可惜美国中餐界人士大部分都是混饭吃的政庇，对自己的行业丝毫热情都没有，连基本
: 素质都达不到，self-entitlement倒是爆棚了
: 发信人: tsd (中共介错人), 信区: Texas
: 标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 20:56:18 2016, 美东)
: 小费不是只给传菜服务员的，你服务再殷勤，屎一样的饭，能给小费吗？不能！服务殷
|
C***V
发帖数: 777 | 15 看起来大家都不知道，在这个国家，去有人给端盘子的餐馆，就得给小费，那是端盘子
的劳务费。不想给小费的人，都去吃麦当劳。因为不需要别人给你端盘子。在劳务费的
基础上，多
给少给才是对服务的评价。
老板请人端盘子，那是给人一个赚钱的机会， 被请的人选择到哪个餐馆工作，那是在
选择哪个餐馆
的客人会多给小费。一般ABC会选择去老美餐馆或日本餐馆打工，小费高， 就是这个道
理。
老美给小费是在给老美文化，中国人给小费是入乡随俗。 |
B*********f
发帖数: 8 | |
t**********g
发帖数: 920 | 17 完全不认识老板，也不在houston，但200%支持老板。
吃了饭，当然要给小费。给了小费也是服务员辛苦劳动应得的，为啥需要感谢？我每两
周拿工资也不觉得应该感恩戴德我老板。
说小费是恶习的人，讲的完全是两码事。我也觉得小费是恶习，但问题现在服务员确实
靠小费挣温饱，或许可以改叫service fee。 |
t**********2
发帖数: 1704 | |
t**********g
发帖数: 920 | 19 小费有什么配不配的，劳动了当然就该得小费。
【在 E******h 的大作中提到】
: 发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
: 标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 17:54:14 2016, 美东)
: 爷 求你不要来接受我们的服务 这样也就不用给任何小费了
|
t**********g
发帖数: 920 | 20 我也觉得小费文化简直就是一坨屎，深恶痛绝。
但目前的情况是，走进一个餐厅，就应该知道最后的账单要多出15%给服务人员，接待
的，端盘子，洗盘子，厨师等等等，好多小费都是整个餐厅一起分的。这15%是别人的
劳动所得，别人的温饱，别人小孩的玩具，老人的医保。不是你想得，凭心情像给就给。
我就认识很猥琐的人，每次去餐馆临结账了，就各种找茬挑三拣四，最后说句，这个服
务也就值10%，结果第二周屁颠屁颠又去了。不想给15%，就不要去餐馆，OK？不去餐馆
有这么难么
【在 s*******n 的大作中提到】
: 小费是对服务的评价，跟是否尊重对方无关。
: 不给小费就是给你的服务打零分，觉得你的服务质量很差，不值一文，但这不是对服务
: 者的侮辱或者不尊重。
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t**********2
发帖数: 1704 | 21 顾客需要为服务生的生存负责的话，零小费的意思就是你被裁员了。
当然有变态的顾客，就像永远有变态的老板。如果你老碰上变态，自己反思下。 |
t**********g
发帖数: 920 | |
t**********2
发帖数: 1704 | 23 出门吃个饭还要负责人家温饱，吃不高兴了还要给package。真正的老板在吃屎吗？ |
t**********g
发帖数: 920 | 24 我也讨厌这个tip系统，但现在就是这样啊，你吃不高兴了，别人就没温饱了。
而且问题是有些人，动不动就吃不高兴，也不知道是真不高兴还是假不高兴。
水冷了不高兴，水热了也不高兴，摇头了不高兴，点头了还是不高兴，我就想掰着这些
人的脑袋问问，你他妈出来吃饭就不高兴是吧，那干嘛老出来吃给自己找不痛快呢？
【在 t**********2 的大作中提到】
: 出门吃个饭还要负责人家温饱，吃不高兴了还要给package。真正的老板在吃屎吗？
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E******h
发帖数: 129 | 25 发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 17:54:14 2016, 美东)
爷 求你不要来接受我们的服务 这样也就不用给任何小费了 |
C***V
发帖数: 777 | 26 不给小费的人，以后去同一家餐馆，记得自己进厨房端盘子，吃完进厨房洗你的碟子。
想喝水自己进厨房烧开水。 |
t**********g
发帖数: 920 | 27 我自己不是做service行业的，
但如果我自己的客户，遇到这种invoice送过去，挑三拣四，无推六推的，我还真不愿
意处理这种烂事，以后阁下还是另请高就。
【在 E******h 的大作中提到】
: 发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
: 标 题: Re: 吃$43给7刀小费少吗？在小熊被问小费
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 17:54:14 2016, 美东)
: 爷 求你不要来接受我们的服务 这样也就不用给任何小费了
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h*********n
发帖数: 11319 | 28 你搞明白一点，是餐馆开着门请顾客来，不是顾客腆着脸求餐馆给自己服务。顾客上你
家吃饭这叫光临，你给顾客伺候好这叫本分。
你餐馆挂上open的牌子，法律上这叫服务要约；只要顾客遵守餐馆的基本规矩，不砸场
子，不提无理要求，餐馆有义务提供达到服务业底线的服务
餐馆如果不能满足服务业的底线要求，那就是自己违反自己公布的服务要约，活该自己
吃瘪。
什么是餐馆的底线？
我看人家顾客给了18%小费，傻逼服务员反而追出门外让顾客心里憋了一团火。这毫无
疑问突破了“不能让顾客窝心”的底线，我看还有违法骚扰顾客的嫌疑。
给。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 我也觉得小费文化简直就是一坨屎，深恶痛绝。
: 但目前的情况是，走进一个餐厅，就应该知道最后的账单要多出15%给服务人员，接待
: 的，端盘子，洗盘子，厨师等等等，好多小费都是整个餐厅一起分的。这15%是别人的
: 劳动所得，别人的温饱，别人小孩的玩具，老人的医保。不是你想得，凭心情像给就给。
: 我就认识很猥琐的人，每次去餐馆临结账了，就各种找茬挑三拣四，最后说句，这个服
: 务也就值10%，结果第二周屁颠屁颠又去了。不想给15%，就不要去餐馆，OK？不去餐馆
: 有这么难么
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h*********n
发帖数: 11319 | 29 你自己树个靶子有意思么？
咱先不论菜品如何，也不论小熊老板娘本版的言论奇葩与否。
我就问你，原帖里那个圆脸waiter的作为，还有小熊川菜的环境，值不值18%小费？
随便去一家美国连锁餐馆，TGIF， Chilis之流，看看人家的座位间距，卫生状况，服
务员和顾客的比值，服务员的态度和工作量，觉得自己比得过么？
小熊老板娘也别在那jjyy“我们菜便宜所以你得多给小费”了。有种你把这句话印到菜
单上啊？“本店菜金低廉，小费不足20%者免进”，看看还有几个人来？ 靠低质低价来
吸引顾客就别装逼嘛。
我个人是尽量支持同胞的，中餐哪怕吃个baffet也要给到15-20%小费。有的时候现金免
税，我还会把税钱补到小费里去。 很可惜，总有些同胞给脸不要脸，能把一桌人都气得
给了0小费。我不给他0小费，同桌朋友那里都说不过去。
来美国碰到过两次这种奇葩餐馆，都是中餐馆。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 我自己不是做service行业的，
: 但如果我自己的客户，遇到这种invoice送过去，挑三拣四，无推六推的，我还真不愿
: 意处理这种烂事，以后阁下还是另请高就。
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m*****r
发帖数: 1240 | 30 那些说小费不管怎样都要至少要给到10%或者15%的，我有个疑问请教一下： 有没有餐
馆事先说好写好，只要食客堂吃接受服务就要付至少x%（x=5 10 15 20）的小费，否则
就是侵犯权益，就是不尊重劳动，就别来？ |
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t**********g
发帖数: 920 | 31 我也不认识小熊老板娘，出差去houston慕名吃过一次，不觉得服务态度比tfif，
chillis差哪了，总之还算中规中矩。
回答你的问题，圆脸waiter的作为，还有小熊川菜的环境，值不值18%小费？
1. 就餐环境什么样，你进门就知道了，不要吃过饭给小费的时候才恍然大悟。
2. 顾客并没有说，就餐途中服务如何的不好。仅仅说圆脸waiter拿到小费摇头，我觉
得很莫须有。摇头点头，每个人有自己的习惯，脖子酸也可以晃一下，作为旁观者我只
觉得这个顾客可能有些敏感。
3. 18%的小费，我们都知道还可以了，常理推测也知道waiter不太可能因为小费少表示
不满，不然一天到晚，每桌饭拿到小费他都要气急跳脚了。
我的point是，走进餐馆前就请准备好15%的服务费。不要到给钱的时候才临时决定，找
个什么理由挑刺，今天我要给5%还是10%。
气得
【在 h*********n 的大作中提到】
: 你自己树个靶子有意思么？
: 咱先不论菜品如何，也不论小熊老板娘本版的言论奇葩与否。
: 我就问你，原帖里那个圆脸waiter的作为，还有小熊川菜的环境，值不值18%小费？
: 随便去一家美国连锁餐馆，TGIF， Chilis之流，看看人家的座位间距，卫生状况，服
: 务员和顾客的比值，服务员的态度和工作量，觉得自己比得过么？
: 小熊老板娘也别在那jjyy“我们菜便宜所以你得多给小费”了。有种你把这句话印到菜
: 单上啊？“本店菜金低廉，小费不足20%者免进”，看看还有几个人来？ 靠低质低价来
: 吸引顾客就别装逼嘛。
: 我个人是尽量支持同胞的，中餐哪怕吃个baffet也要给到15-20%小费。有的时候现金免
: 税，我还会把税钱补到小费里去。 很可惜，总有些同胞给脸不要脸，能把一桌人都气得
|
t**********g
发帖数: 920 | 32 有啊，太多了，
shake shack的老板，纽约的餐馆就不收小费了
【在 m*****r 的大作中提到】
: 那些说小费不管怎样都要至少要给到10%或者15%的，我有个疑问请教一下： 有没有餐
: 馆事先说好写好，只要食客堂吃接受服务就要付至少x%（x=5 10 15 20）的小费，否则
: 就是侵犯权益，就是不尊重劳动，就别来？
|
C***V
发帖数: 777 | 33 纽约华人太多了。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 有啊，太多了，
: shake shack的老板，纽约的餐馆就不收小费了
|
s*******n
发帖数: 10426 | 34 这个完全不对，服务员提供的基本服务的劳务费是餐馆老板给的，这个联邦法和州法都
有明确规定，餐馆老板要付给服务员最低工资的。
你去吃饭不会变成服务员的老板 LOL。
【在 C***V 的大作中提到】
: 看起来大家都不知道，在这个国家，去有人给端盘子的餐馆，就得给小费，那是端盘子
: 的劳务费。不想给小费的人，都去吃麦当劳。因为不需要别人给你端盘子。在劳务费的
: 基础上，多
: 给少给才是对服务的评价。
: 老板请人端盘子，那是给人一个赚钱的机会， 被请的人选择到哪个餐馆工作，那是在
: 选择哪个餐馆
: 的客人会多给小费。一般ABC会选择去老美餐馆或日本餐馆打工，小费高， 就是这个道
: 理。
: 老美给小费是在给老美文化，中国人给小费是入乡随俗。
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s*******n
发帖数: 10426 | 35 你就是一顾客，为啥要给服务员付工资？你吃顿饭还得雇服务员？
服务员的工资是餐馆老板发给他的，让他提供最基本的服务。
你给小费是对服务员超出基本服务以上的部分的感谢、以及对餐馆服务质量的评价。
即使这样，你给的小费也不是对基本水平以上服务的劳务费，因为这个部分是服务员和
你处于自愿的一种互惠行为，而不是带有契约性质的买卖关系。
具体说，服务员为你提供基本服务以外的服务，这是一种友善的表示，是对你的一种帮
助，你对此给小费，是你对他的超额服务表示感谢。这个不是买卖关系。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 完全不认识老板，也不在houston，但200%支持老板。
: 吃了饭，当然要给小费。给了小费也是服务员辛苦劳动应得的，为啥需要感谢？我每两
: 周拿工资也不觉得应该感恩戴德我老板。
: 说小费是恶习的人，讲的完全是两码事。我也觉得小费是恶习，但问题现在服务员确实
: 靠小费挣温饱，或许可以改叫service fee。
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C*******w
发帖数: 643 | 36 我从来没有打过散工，但是都能理解打工者的艰辛，所以我一直都给double tax的小费。
对于尊重，我觉得是双向的而不是单向的。
在餐厅，如果菜难吃脸难看，那你是在尊重顾客吗？如果这样我还要尊重你？这不是个
笑话了吗？
小费不是必须给，得到尊重才会给，所以在大多数好点的餐厅服务员都是满脸笑容，那
笑脸是给小费的呀。 |
t**********g
发帖数: 920 | 37 如果你说的麦当劳这种得服务员，也许符合你说的，
但一般餐馆的服务员的薪水确实来源于顾客，15%小费就是支付基本服务的。基本服务
以外的，那是自愿，不过那是20%，30%了。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 你就是一顾客，为啥要给服务员付工资？你吃顿饭还得雇服务员？
: 服务员的工资是餐馆老板发给他的，让他提供最基本的服务。
: 你给小费是对服务员超出基本服务以上的部分的感谢、以及对餐馆服务质量的评价。
: 即使这样，你给的小费也不是对基本水平以上服务的劳务费，因为这个部分是服务员和
: 你处于自愿的一种互惠行为，而不是带有契约性质的买卖关系。
: 具体说，服务员为你提供基本服务以外的服务，这是一种友善的表示，是对你的一种帮
: 助，你对此给小费，是你对他的超额服务表示感谢。这个不是买卖关系。
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