l********3
发帖数: 7367 | 1 哈哈 今天做的凉皮
不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。 |
l********3
发帖数: 7367 | 2 上周得大盘鸡 ld出差回家第一句话就是 给我留点吗？
回答：不好意思 吃完了。
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈 今天做的凉皮
: 不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。
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G*******g
发帖数: 3729 | |
l********3
发帖数: 7367 | 4 还有baby shower的慕斯杯 请叫我“小可爱”
【在 l********3 的大作中提到】
: 上周得大盘鸡 ld出差回家第一句话就是 给我留点吗？
: 回答：不好意思 吃完了。
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H***s
发帖数: 395 | |
G*******g
发帖数: 3729 | |
l********3
发帖数: 7367 | 7 哈哈 我又得瑟了
【在 H***s 的大作中提到】
: 馋S人的节奏~~~~~~~
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l********3
发帖数: 7367 | 8 大盘鸡简易做法吧
中国城买的走地鸡 斩块 冲洗干净
两个小土豆 半个红萝卜 半个洋葱 滚刀切
干辣椒适量 一头蒜 几片姜 几粒八角
锅里放油，炒蒜姜片干辣椒出香味 然后倒入鸡块翻炒 加入料酒 生抽 老抽 冰糖 继续炒
然后加入一杯水 盖锅盖炖一会儿（我用二十分钟左右）
然后加入土豆 红萝卜洋葱 盐 翻炒 盖锅盖再炖会儿 最后加入青椒。
----//--//----面的做法------//----
我用中筋面粉和面 然后醒一会儿 把面分割小面集子 抹点油 用手压成长扁形 盖上保
鲜膜再醒一会儿
另外一个锅 烧开水 这时候面可以很容易扯的很长。煮好了沥干水 我就倒在鸡块里了
懒着换盘子了。
稍等上凉皮
【在 G*******g 的大作中提到】
: 求配方和工艺流程
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b********n
发帖数: 5997 | |
l********3
发帖数: 7367 | 10 工具凉皮罗罗
做法：
合理利用时间很重要
早晨一边微信聊天 一边用厨师机和面（和面的时候加点盐）
然后醒一会儿 聊天间隙 洗面筋。每次少加点水，直到洗成清水为止。（花费不了几分
钟）
面糊水放冰箱沉淀 该干啥就去干啥吧。。
某高富帅来屯子工作，中午一起吃饭 k歌 下午五点多到家
给我的小外甥炖上红烧肉
中间时间开始做凉皮
先把沉淀过的面糊水 轻轻的倒掉水
两个罗罗轮着做 类似做煎饼 就是一大少面糊糊倒入罗罗中 摇晃一下 大火蒸 一个蒸
五十秒左右把 要看到凉皮鼓起来大泡泡
然后放在冷水里冰一下 轻轻撕下来凉皮
蒸完凉皮蒸面筋（中间没有时间拍照了）
然后做好 开吃喽。。
（梗朵详细做法 请找度娘） |
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l********3
发帖数: 7367 | |
M********s
发帖数: 24729 | 12 太难了！
续炒
【在 l********3 的大作中提到】
: 大盘鸡简易做法吧
: 中国城买的走地鸡 斩块 冲洗干净
: 两个小土豆 半个红萝卜 半个洋葱 滚刀切
: 干辣椒适量 一头蒜 几片姜 几粒八角
: 锅里放油，炒蒜姜片干辣椒出香味 然后倒入鸡块翻炒 加入料酒 生抽 老抽 冰糖 继续炒
: 然后加入一杯水 盖锅盖炖一会儿（我用二十分钟左右）
: 然后加入土豆 红萝卜洋葱 盐 翻炒 盖锅盖再炖会儿 最后加入青椒。
: ----//--//----面的做法------//----
: 我用中筋面粉和面 然后醒一会儿 把面分割小面集子 抹点油 用手压成长扁形 盖上保
: 鲜膜再醒一会儿
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g********1
发帖数: 178 | 13 陕西拉皮，看着都流下口水了，这是我很喜欢吃的小吃，曾经问过陕西卖拉皮的自己做
过效果不好，皮总是容易碎，可以说一下制作经验吗，谢谢：）
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈 今天做的凉皮
: 不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。
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r****1
发帖数: 4301 | 14
看着就好吃，你老婆好享福啊！
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈 今天做的凉皮
: 不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。
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G*******g
发帖数: 3729 | |
M********s
发帖数: 24729 | 16 三三是女生，大头是三三的小白鼠。
【在 r****1 的大作中提到】
:
: 看着就好吃，你老婆好享福啊！
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y******6
发帖数: 141 | 17 大晚上的让不让人睡了！LZ请问你洗凉皮的盆哪里淘的啊，千万别说国内背来滴。。。 |
b*********s
发帖数: 229 | 18 拜求小可爱慕斯杯配方！！
另外，楼主的抽烟烟机啥牌的，多少米？
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈 今天做的凉皮
: 不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。
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l********3
发帖数: 7367 | 19 油烟机是好友送的
传说中的神器二代
很好用 吸力大噪音小 每次做饭 外面都很香 😄
小可爱慕斯很好做 我只用了🍓酸奶酸奶 加奶油和一点香草提取液 打发搅拌
装饰即可
【在 b*********s 的大作中提到】
: 拜求小可爱慕斯杯配方！！
: 另外，楼主的抽烟烟机啥牌的，多少米？
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l********3
发帖数: 7367 | 20 还是你懂。。😄
在 MusicWings (蓝丝儿) 的大作中提到: 】 |
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l********3
发帖数: 7367 | 21 大火蒸 面糊尽量沉淀久一点
【在 g********1 的大作中提到】
: 陕西拉皮，看着都流下口水了，这是我很喜欢吃的小吃，曾经问过陕西卖拉皮的自己做
: 过效果不好，皮总是容易碎，可以说一下制作经验吗，谢谢：）
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l********3
发帖数: 7367 | 22 很不幸是从国内背来的
【在 y******6 的大作中提到】
: 大晚上的让不让人睡了！LZ请问你洗凉皮的盆哪里淘的啊，千万别说国内背来滴。。。
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r********9
发帖数: 10694 | 23 强了三点
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈 今天做的凉皮
: 不谦虚的说 比某店的强的不是一点。。。
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A****0
发帖数: 1899 | |
l********3
发帖数: 7367 | 25 这个说法有友情分。
【在 r********9 的大作中提到】
: 强了三点
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l********3
发帖数: 7367 | 26 我准备马上开启我的凉皮事业，，，
【在 A****0 的大作中提到】
: 求品尝
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y******6
发帖数: 141 | 27 赞！！能想着把这个整过来的不是假吃货。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 很不幸是从国内背来的
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