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r****m
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1
前言
□ 子衿
想写一些关于茶的文字已经很久了,原以为年初即可完成初稿,
不曾想荒废数月。近日来终于鼓起勇气告知友朋,意在使自己稍减惫
怠,有闲时多做点儿事情。我本算不得懂茶,也只是因了嗜茶的缘故
,看了几本书,多喝了几种茶而已,远没有写关于茶之专业文字的知
识和资历。之所以仍坚持要做非能力范围之事,源于自己多年来深知
茶书之不易得,出版发行甚少,包罗万象的网络上也难以找到稍稍专
业的茶文字,清韵的茶文化栏目已属罕见。至今仍记得某个盛夏,以
144的网速,整日整夜地搜索陆羽《茶经》而不可得时的失望是怎样
深切。后得知清韵输入《茶经》,虽然那时已得该书许久,欣喜之状
仍溢于言表。如今希望可以零散地写些文字,其实也只是综合一些书
籍和自己的些许经验,算不得是我写的文章。班门弄斧,除了略解同
道中人茶文之渴,更盼专业人士得之,如鲠在喉之余,到网络上来做
些工作,传播中国茶文化,好茶者必不胜欢喜之至了。
茶史是一个很大的题目。由于很多问题至今未有定论,各本书的
说法也不尽相同。这里分为几部分来写,即茶的起源,茶树栽培史,
茶叶加工史,饮茶史,茶文化史,希望可以写得简洁明了。不同茶书
的茶史篇,
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