K******G
发帖数: 723 | 1 前两天去试了一下老板的羊肉泡馍，个大家汇报一下。（费城最近天气太热，又潮湿，
可惜没有吃完）
一个大碗 + 一个小碟子 辣酱 糖蒜 香菜
个人已经建议老板将辣酱换成剁椒辣子。不知道现在如何。
老板加了黄花菜和木耳 大概算是小炒的做法吧， 我是比较喜欢“水围城”，汤多，老
板太实在，给了太多的馍，结果吃成了 “一口汤”。
味道很好的，但是大家一定要天气凉快点去吃。超市冷气还行，但是我去那天刚下大雨
，太潮湿了，就影响了胃口。总的来说，非常赞。 |
D*****y
发帖数: 5788 | 2 照片太小了，看不清楚。
那红条是羊肉条吗？看上去你这也就是一口汤，而且馍还冒尖了，水围城吃成一口汤，是不是因为你加辣酱乱搅动了馍？ |
z*****a
发帖数: 9790 | 3 馍是切的，不是掰的，太失败了
【在 K******G 的大作中提到】
: 前两天去试了一下老板的羊肉泡馍，个大家汇报一下。（费城最近天气太热，又潮湿，
: 可惜没有吃完）
: 一个大碗 + 一个小碟子 辣酱 糖蒜 香菜
: 个人已经建议老板将辣酱换成剁椒辣子。不知道现在如何。
: 老板加了黄花菜和木耳 大概算是小炒的做法吧， 我是比较喜欢“水围城”，汤多，老
: 板太实在，给了太多的馍，结果吃成了 “一口汤”。
: 味道很好的，但是大家一定要天气凉快点去吃。超市冷气还行，但是我去那天刚下大雨
: ，太潮湿了，就影响了胃口。总的来说，非常赞。
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D*****y
发帖数: 5788 | 4 你眼真尖呀，我都没看出来。那确实可以让顾客自己选择。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 馍是切的，不是掰的，太失败了
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n***e
发帖数: 224 | |
D*****y
发帖数: 5788 | 6 2842 Saint Vincent ST Philadelphia PA 19149,网址；www.
neweastrestaurant.info 电话；215-333-1888 215-333-198
【在 n***e 的大作中提到】
: 楼主，求一下新唐人的地址！多谢！！
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p**********r
发帖数: 3581 | 7 吃饭前看到这帖，太开胃了！
【在 K******G 的大作中提到】
: 前两天去试了一下老板的羊肉泡馍，个大家汇报一下。（费城最近天气太热，又潮湿，
: 可惜没有吃完）
: 一个大碗 + 一个小碟子 辣酱 糖蒜 香菜
: 个人已经建议老板将辣酱换成剁椒辣子。不知道现在如何。
: 老板加了黄花菜和木耳 大概算是小炒的做法吧， 我是比较喜欢“水围城”，汤多，老
: 板太实在，给了太多的馍，结果吃成了 “一口汤”。
: 味道很好的，但是大家一定要天气凉快点去吃。超市冷气还行，但是我去那天刚下大雨
: ，太潮湿了，就影响了胃口。总的来说，非常赞。
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K******G
发帖数: 723 | 8 可以问老板要掰的，我们也是后来才知道
【在 z*****a 的大作中提到】
: 馍是切的，不是掰的，太失败了
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K******G
发帖数: 723 | 9 是羊肉条。我是忘了要水围城，老板给的是一口汤。后来老板说，可以要求自己掰馍，
也可以说想做成什么样的。当时没有问。
，是不是因为你加辣酱乱搅动了馍？
【在 D*****y 的大作中提到】
: 照片太小了，看不清楚。
: 那红条是羊肉条吗？看上去你这也就是一口汤，而且馍还冒尖了，水围城吃成一口汤，是不是因为你加辣酱乱搅动了馍？
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D*****y
发帖数: 5788 | 10 希望老板看到，可以改成羊肉片和牛肉片。这东西要做还是尽量做的地道点
【在 K******G 的大作中提到】
: 是羊肉条。我是忘了要水围城，老板给的是一口汤。后来老板说，可以要求自己掰馍，
: 也可以说想做成什么样的。当时没有问。
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: ，是不是因为你加辣酱乱搅动了馍？
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K******G
发帖数: 723 | 11 这个我倒没有注意,老板用的是带皮的,估计是为了入味儿.我还是更惦记我的酸菜炒米
啊.
【在 D*****y 的大作中提到】
: 希望老板看到，可以改成羊肉片和牛肉片。这东西要做还是尽量做的地道点
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K******G
发帖数: 723 | 12 我这两天每天早上10点半的时候,天气还算凉,特别想再吃泡馍.一到下午,就热得只能想
到凉皮了. 我觉得入秋以后,肯定大卖.
【在 p**********r 的大作中提到】
: 吃饭前看到这帖，太开胃了！
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n***e
发帖数: 224 | 13 多谢！有肉夹馍么？
【在 D*****y 的大作中提到】
: 2842 Saint Vincent ST Philadelphia PA 19149,网址；www.
: neweastrestaurant.info 电话；215-333-1888 215-333-198
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K******G
发帖数: 723 | 14 有夹馍，凉皮，油泼扯面，臊子面，韭菜盒子，泡馍
【在 n***e 的大作中提到】
: 多谢！有肉夹馍么？
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D*****y
发帖数: 5788 | 15 肉夹馍有。我品尝了一个，对于不会做的人，确实是上品了，而且不用那么麻烦就是可
以吃还不错的。
不过和我做的还是有不小差距的。
【在 n***e 的大作中提到】
: 多谢！有肉夹馍么？
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K******G
发帖数: 723 | 16 我刚开始的时候，觉得丁香味道较重，面发的太过，还是喜欢国内那种小小的馍，而且
皮有点脆的感觉。上次去吃，已经吃不出来丁香味道了。希望老板继续改进。
【在 D*****y 的大作中提到】
: 肉夹馍有。我品尝了一个，对于不会做的人，确实是上品了，而且不用那么麻烦就是可
: 以吃还不错的。
: 不过和我做的还是有不小差距的。
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D*****y
发帖数: 5788 | 17 面是没有下功夫揉，呵呵。不知到老板有没有我那么耐心好好揉面。昨天去吃，丁香味
还是有点过。这两个问题都和老板说了，希望能改进。
【在 K******G 的大作中提到】
: 我刚开始的时候，觉得丁香味道较重，面发的太过，还是喜欢国内那种小小的馍，而且
: 皮有点脆的感觉。上次去吃，已经吃不出来丁香味道了。希望老板继续改进。
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p**********r
发帖数: 3581 | 18 你会做？祖传的末？
【在 D*****y 的大作中提到】
: 肉夹馍有。我品尝了一个，对于不会做的人，确实是上品了，而且不用那么麻烦就是可
: 以吃还不错的。
: 不过和我做的还是有不小差距的。
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m***o
发帖数: 17656 | 19 你完全可以另开一家和他PK啦！
面是没有下功夫揉，呵呵。不知到老板有没有我那么耐心好好揉面。昨天去吃，丁香味
还是有点过。这两个问题都和老板说了，希望能改进。
【在 D*****y 的大作中提到】
: 面是没有下功夫揉，呵呵。不知到老板有没有我那么耐心好好揉面。昨天去吃，丁香味
: 还是有点过。这两个问题都和老板说了，希望能改进。
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N**********d
发帖数: 9292 | 20 将黄花菜和木耳应该是优质泡馍了
【在 K******G 的大作中提到】
: 前两天去试了一下老板的羊肉泡馍，个大家汇报一下。（费城最近天气太热，又潮湿，
: 可惜没有吃完）
: 一个大碗 + 一个小碟子 辣酱 糖蒜 香菜
: 个人已经建议老板将辣酱换成剁椒辣子。不知道现在如何。
: 老板加了黄花菜和木耳 大概算是小炒的做法吧， 我是比较喜欢“水围城”，汤多，老
: 板太实在，给了太多的馍，结果吃成了 “一口汤”。
: 味道很好的，但是大家一定要天气凉快点去吃。超市冷气还行，但是我去那天刚下大雨
: ，太潮湿了，就影响了胃口。总的来说，非常赞。
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N**********d
发帖数: 9292 | 21 我们这边好像周四以后就凉快了
【在 K******G 的大作中提到】
: 我这两天每天早上10点半的时候,天气还算凉,特别想再吃泡馍.一到下午,就热得只能想
: 到凉皮了. 我觉得入秋以后,肯定大卖.
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D*****y
发帖数: 5788 | 22 我那里能开餐馆呢，水平有限。我就是嘴馋，自己才有兴趣做点。现在做的少了，主要是怕高血脂。老汤只能冷冻在冰柜里面了。
【在 m***o 的大作中提到】
: 你完全可以另开一家和他PK啦！
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: 面是没有下功夫揉，呵呵。不知到老板有没有我那么耐心好好揉面。昨天去吃，丁香味
: 还是有点过。这两个问题都和老板说了，希望能改进。
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D*****y
发帖数: 5788 | 23 若说到羊肉泡馍，强烈推荐costco羊腿（切成了片状块，装在盒子里面），不是羊腿肉
，这东西熬汤味道鲜美，和在穆斯林买到的羊腿一样没有多少膻味，可以调制水盆羊肉
，羊肉泡馍，甚至可以直接喝，味道真鲜。 |
m***o
发帖数: 17656 | 24 嘴馋的人才能做出好菜啊，老汤上面的油去了，不就可以吃了吗？
要是怕高血脂。老汤只能冷冻在冰柜里面了。
【在 D*****y 的大作中提到】
: 我那里能开餐馆呢，水平有限。我就是嘴馋，自己才有兴趣做点。现在做的少了，主要是怕高血脂。老汤只能冷冻在冰柜里面了。
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m*********t
发帖数: 527 | 25 为什么我看到黄花菜和木耳觉得这么雷呢。。。
肉夹馍用的什么肉什么馍？ |
K******G
发帖数: 723 | 26 这里今天也凉快些，昨天真热
【在 N**********d 的大作中提到】
: 我们这边好像周四以后就凉快了
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z*****a
发帖数: 9790 | 27 加黄花菜和木耳的所谓“优质”泡馍都是后来街边小店搞出来骗人的花样，甚至还有打
鸡蛋进去的。正宗泡馍哪儿什么放黄花菜和木耳的。真是瞎整。
真正的优质泡馍是肉多粉丝多小锅煮的。
【在 N**********d 的大作中提到】
: 将黄花菜和木耳应该是优质泡馍了
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z*****a
发帖数: 9790 | 28 现在西安有卖现成的羊肉泡汤料的。不会做的，或者懒人，买来用costco的羊肉炖好，
味道足够好了。自己烙个饼就成。
【在 D*****y 的大作中提到】
: 若说到羊肉泡馍，强烈推荐costco羊腿（切成了片状块，装在盒子里面），不是羊腿肉
: ，这东西熬汤味道鲜美，和在穆斯林买到的羊腿一样没有多少膻味，可以调制水盆羊肉
: ，羊肉泡馍，甚至可以直接喝，味道真鲜。
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i******o
发帖数: 6843 | 29 这个必须re啊。。。特别是最后一句！！！
哎哟喂，这大半夜的，馋死我了。。。
加黄花菜和木耳的所谓“优质”泡馍都是后来街边小店搞出来骗人的花样，甚至还有打
鸡蛋进去的。正宗泡馍哪儿什么放黄花菜和木耳的。真是瞎整。
真正的优质泡馍是肉多粉丝多小锅煮的。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 加黄花菜和木耳的所谓“优质”泡馍都是后来街边小店搞出来骗人的花样，甚至还有打
: 鸡蛋进去的。正宗泡馍哪儿什么放黄花菜和木耳的。真是瞎整。
: 真正的优质泡馍是肉多粉丝多小锅煮的。
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K******G
发帖数: 723 | 30 你在哪里买的啊，我家里人看到超市里面全都标的是老孙家，但是买回来，没有一个好
吃的，我记得我出来之前钟鼓楼广场的同盛祥自家门口有卖方便包装的，但是听家里人
说没有找到。
都说了是懒人了，哪里还收拾羊肉做汤啊。我之前也发帖弄过泡馍，从弄羊肉要吃到嘴
里，一个周六就交代了，现在天太热了，真是怕熬老火汤。上周炖猪蹄，家里空调开着
我们都不想呆。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 现在西安有卖现成的羊肉泡汤料的。不会做的，或者懒人，买来用costco的羊肉炖好，
: 味道足够好了。自己烙个饼就成。
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K******G
发帖数: 723 | 31 我和LD喜欢吃粉丝！
【在 i******o 的大作中提到】
: 这个必须re啊。。。特别是最后一句！！！
: 哎哟喂，这大半夜的，馋死我了。。。
:
: 加黄花菜和木耳的所谓“优质”泡馍都是后来街边小店搞出来骗人的花样，甚至还有打
: 鸡蛋进去的。正宗泡馍哪儿什么放黄花菜和木耳的。真是瞎整。
: 真正的优质泡馍是肉多粉丝多小锅煮的。
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z*****a
发帖数: 9790 | 32 不是以前那种方便泡馍，那是垃圾。是配好的用来炖肉的调料包。
炖羊肉很简单啊，怎么会要一整天。costco的不带骨的羊肉，洗都不用洗，切成大块控
控血水扔高压锅里半个小时不就好了。揉个面烙烤个死面饼也就是另半个小时。要说麻
烦只有掰馍麻烦。
【在 K******G 的大作中提到】
: 你在哪里买的啊，我家里人看到超市里面全都标的是老孙家，但是买回来，没有一个好
: 吃的，我记得我出来之前钟鼓楼广场的同盛祥自家门口有卖方便包装的，但是听家里人
: 说没有找到。
: 都说了是懒人了，哪里还收拾羊肉做汤啊。我之前也发帖弄过泡馍，从弄羊肉要吃到嘴
: 里，一个周六就交代了，现在天太热了，真是怕熬老火汤。上周炖猪蹄，家里空调开着
: 我们都不想呆。
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K******G
发帖数: 723 | 33 肉不是要提前卤一下么？我弄饼也不可能那么快。看来还是要锻炼啊。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 不是以前那种方便泡馍，那是垃圾。是配好的用来炖肉的调料包。
: 炖羊肉很简单啊，怎么会要一整天。costco的不带骨的羊肉，洗都不用洗，切成大块控
: 控血水扔高压锅里半个小时不就好了。揉个面烙烤个死面饼也就是另半个小时。要说麻
: 烦只有掰馍麻烦。
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N**********d
发帖数: 9292 | 34 大家用costco的多吗？
值得办会员不，考虑传说他家包装巨大，不知道能吃完不。。。
【在 D*****y 的大作中提到】
: 若说到羊肉泡馍，强烈推荐costco羊腿（切成了片状块，装在盒子里面），不是羊腿肉
: ，这东西熬汤味道鲜美，和在穆斯林买到的羊腿一样没有多少膻味，可以调制水盆羊肉
: ，羊肉泡馍，甚至可以直接喝，味道真鲜。
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N**********d
发帖数: 9292 | 35 打鸡蛋的从来没见过
但是大店小店都有优质的说法
【在 z*****a 的大作中提到】
: 加黄花菜和木耳的所谓“优质”泡馍都是后来街边小店搞出来骗人的花样，甚至还有打
: 鸡蛋进去的。正宗泡馍哪儿什么放黄花菜和木耳的。真是瞎整。
: 真正的优质泡馍是肉多粉丝多小锅煮的。
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K******G
发帖数: 723 | 36 我们家是Sam's.之前是Costco,没有觉得两家有太大区别。只要不买那种餐馆size的，
一家三四口能吃完。
【在 N**********d 的大作中提到】
: 大家用costco的多吗？
: 值得办会员不，考虑传说他家包装巨大，不知道能吃完不。。。
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K******G
发帖数: 723 | 37 我也没有见过打鸡蛋的，但是我们那里小炒多放黄花和木耳。
【在 N**********d 的大作中提到】
: 打鸡蛋的从来没见过
: 但是大店小店都有优质的说法
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