f*********g
发帖数: 3319 | 1 140街上新开的那家沸腾鱼乡，版上有没有吃过的食友给些反馈，最好给点好的菜色的
建议，考虑周末带家里老人去呢 |
e****y
发帖数: 6546 | 2 沸腾活鱼不错
刚开张，上菜有点乱
【在 f*********g 的大作中提到】
: 140街上新开的那家沸腾鱼乡，版上有没有吃过的食友给些反馈，最好给点好的菜色的
: 建议，考虑周末带家里老人去呢
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V*******g
发帖数: 678 | 3 别的菜不知道，但是滑炒虾仁，蛋是稀的，看上去非常恶心。那天没吃完就走人了。上
菜慢而且乱。 |
j****g
发帖数: 597 | |
e******g
发帖数: 5344 | 5 昨天7点20到，等到7点50上桌。马上就点了三个菜。一直等到9点才上了两个菜，最后
一个菜实在不想等了就去问了一下，没做就不要了，结果跟我说那个食材没了。。我靠
怎么不早说。。味道一般管理混乱，愿意浪费时间就去吧。我旁边有一桌从6点半吃到8
点半菜还没上齐，最后一气菜也没怎么吃就走了。。 |
f*********g
发帖数: 3319 | 6 听说他家特色是活鱼做菜，是不是像国内那样在鱼缸里挑鱼然后拿后厨加工啊，价位和
川霸王，过桥园比如何 |
c****r
发帖数: 40 | 7 上上周末去过，沸腾活鱼还不错，吴郭鱼做的，其他的活鱼当时都没有
我家宝宝很爱吃他家的担担面
其他的菜都没有尝试 |
y****5
发帖数: 429 | 8 有活鱼切成片, 看起来不错, 有点贵. $14-$18/磅, 问了一下一条鱼大概 2.5-3磅.
不知道是不是自己挑.
【在 f*********g 的大作中提到】
: 听说他家特色是活鱼做菜，是不是像国内那样在鱼缸里挑鱼然后拿后厨加工啊，价位和
: 川霸王，过桥园比如何
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V*******g
发帖数: 678 | 9 不是自己挑，而且分量不是当着你称，都是最后报多重就是多重。这种就是靠商家信誉
了。 |
g***3
发帖数: 2304 | 10 是否真的是活鱼也是纯靠信誉了，觉得送卷的时候去还行，promotion结束吃完送的卷
要是还是这个价位（活鱼卖的跟活龙虾一个价）我是不会再去了。
【在 V*******g 的大作中提到】
: 不是自己挑，而且分量不是当着你称，都是最后报多重就是多重。这种就是靠商家信誉
: 了。
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j*****y
发帖数: 2042 | 11 相当慢，我自己一家人去吃的时候，没什么人的时候进去的，
点了沸腾活鱼（吴郭鱼），半小时以后上来发现做错菜了，
然后再重新做，半小时以后上到旁边桌子上去了，
然后再重新做，半小时以后上来是鲇鱼……而且各种不入味……
疯了。
后来一个朋友再去，点个猪脚半小时以后说没猪脚了……
疯了。 |
v****a
发帖数: 236 | 12 鱼挺不错，是活鱼，有在国内吃的感觉，不知道为啥网上那么多负面意见。。
店挺大的，服务员感觉少了点，不过去得早服务还好
【在 e****y 的大作中提到】
: 沸腾活鱼不错
: 刚开张，上菜有点乱
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y******2
发帖数: 785 | 13 有些菜味道还不错，有的差些。
没点活鱼，其他菜目前量还不少，性价比可以，希望保持。
挺干净的，就是等的时间太长，等位置，等菜，估计刚开张，还没配合好。 |
d*********l
发帖数: 333 | 14 看到土腥气的 tilapia和老棉花口感的鲢鱼是仅有可选的活鱼，直接 pass 了
【在 c****r 的大作中提到】
: 上上周末去过，沸腾活鱼还不错，吴郭鱼做的，其他的活鱼当时都没有
: 我家宝宝很爱吃他家的担担面
: 其他的菜都没有尝试
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s*****3
发帖数: 384 | |
k***e
发帖数: 1931 | 16 这边的活鱼淡水鱼怎么这么少呢，就只有一种吴郭鱼/罗非鱼，偶尔有鲇鱼，但是这种
垃圾清洁工实在是没有兴趣吃。
感觉做沸腾活鱼什么的价廉物美的还是黑鱼比较好一些。
【在 d*********l 的大作中提到】
: 看到土腥气的 tilapia和老棉花口感的鲢鱼是仅有可选的活鱼，直接 pass 了
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d*********l
发帖数: 333 | 17 同感，罗非鱼超级下等垃圾鱼，口感超差，在美国，竟然还时常看到用 tilapia来做清
蒸鱼，我也是醉了。。。
【在 k***e 的大作中提到】
: 这边的活鱼淡水鱼怎么这么少呢，就只有一种吴郭鱼/罗非鱼，偶尔有鲇鱼，但是这种
: 垃圾清洁工实在是没有兴趣吃。
: 感觉做沸腾活鱼什么的价廉物美的还是黑鱼比较好一些。
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j*****y
发帖数: 2042 | 18 我觉得店刚开厨房里很多流程都没有理顺，
我自己，我朋友都去吃过都很失望。
也不是不给他们机会，实在是晚上五点半去吃晚饭，一个半小时都没上对菜，没法接受。
【在 v****a 的大作中提到】
: 鱼挺不错，是活鱼，有在国内吃的感觉，不知道为啥网上那么多负面意见。。
: 店挺大的，服务员感觉少了点，不过去得早服务还好
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a****g
发帖数: 54 | 19 味道不错，但是上菜实在是太太慢了，等座位加等菜一个半小时是常态。抱着这个心态
去尝尝应该可以 |
l****g
发帖数: 3721 | 20 tilapia不适合清蒸？展开说说
【在 d*********l 的大作中提到】
: 同感，罗非鱼超级下等垃圾鱼，口感超差，在美国，竟然还时常看到用 tilapia来做清
: 蒸鱼，我也是醉了。。。
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d*********l
发帖数: 333 | 21 tilapia/basa 不适合做任何菜式吧，一股土腥味，硬要讲的话炒炒鱼片用酱料下重手
遮掉一点就算了，清蒸就太勉强了。。。清蒸什么的太高大上这里没有的品种自不必提
，同样是淡水鱼来条鲈鱼总是最起码吧
【在 l****g 的大作中提到】
: tilapia不适合清蒸？展开说说
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p******i
发帖数: 87 | 22 周六晚上去试了试，等位二十分钟还可以接受，但上菜速度特别慢，除非只点凉菜和炒
菜之类的，我们点了一个凉菜、一个炒菜、一个素菜、一碗汤和一条吴郭鱼，凉菜和素
菜很快上来，炒菜忘给我们下单，鱼催了又催，白饭就着汤都吃完了，过了大概40分钟
鱼才上桌，号称2.8磅，到底有没有无从考证，三个人感觉几筷子就没了，鱼肉烹饪时
间有些过了口感有点老，但备料不够充分所以鱼肉不入味，加小费共100刀，个人认为
性价比低，也没送什么现金券，应该不会再去了。 |
l****g
发帖数: 3721 | 23 听描述，感觉要不是负责点菜的脑惨就是负责做菜的脑惨，咋这么多忘了的菜？ |
a********e
发帖数: 5779 | |
u*******m
发帖数: 3395 | 25 前几天中午去的，感觉还马马虎虎。几个人一起，点的菜
都是辣的，上的也快，也没出错。
一坐下来就能感觉到辣辣的空气。
一盘最能显示炒菜功夫的醋溜土豆丝没炒好——丝切得不够细，土豆不够脆，整个菜里
油多了些，不够清爽。 |
A***a
发帖数: 1687 | |
d*********l
发帖数: 333 | 27 和其他一家家开业时玩玩噱头，炒热舆论，短时间红几个星期，不久就无人问津，一年
半载后就默默关门大吉的前代中餐厅一样，这家也是一样的命运，关键是本身没实力
【在 A***a 的大作中提到】
: 负面信息很多，本来还打算去吃
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l********g
发帖数: 372 | 28 周末去了趟，沸腾鱼足足等了四十多分钟才上来。。。另一个简单的青菜炒的盐都不匀
而且部分还半生的。。。感觉还不如刚开业那阵去的那次…… |
p******u
发帖数: 143 | 29 味道还行，价格偏高，服务实在是不敢恭维。。。太差了！ |
s**********1
发帖数: 4651 | |
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g***n
发帖数: 14250 | 31 就吃一顿饭都不敢？又没有啥风险
【在 s**********1 的大作中提到】
: 真的很想去试试，但是看了这些评论不敢了。
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s**********1
发帖数: 4651 | 32 嗯，词不达意，其实是没有兴趣了。
【在 g***n 的大作中提到】
: 就吃一顿饭都不敢？又没有啥风险
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H**********g
发帖数: 590 | 33 河鲫鱼在中国是垃圾鱼？这个我真还没听到过。不过这种鱼有很多对过去的回忆。
在上海河鲫鱼是很受欢迎的家常菜，新鲜的清蒸，或红烧葱烤。
【在 d*********l 的大作中提到】
: 同感，罗非鱼超级下等垃圾鱼，口感超差，在美国，竟然还时常看到用 tilapia来做清
: 蒸鱼，我也是醉了。。。
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j*******e
发帖数: 674 | 34 去过一次，就鱼达到中等水平，其他不行。
环境还不错，干净，明亮。
吃客全都是小留，一圈金头发，人手一个包包加带套手机，上桌入座先整理妆容，然后
大呼小叫好不热闹。还有一桌看着像国内来的贪官带着家人，那气场明显跟微软猥琐男
不是一个档次。
大堂经理好像跟每桌都很熟，跟每一桌都寒暄，除了我们这一桌。小留们管她叫姐，而
不是阿姨。还有一个男小留说有事儿跟她说，叫到门外单独聊了一会儿。她跟那个贪官
也很熟，招呼说“哎呦好久没来了，那个谁谁，给加个什么什么菜”。
感觉自己在哪里很隔色。 |
t****n
发帖数: 193 | 35 真的很难吃，千万别去。我是喜欢吃鱼的 价格贵也就不在乎了，但是真的做的很差，
活鱼现做 一盆估计70多，味道没法具体形容 估计厨师不知道怎么做沸腾活鱼 能把活
鱼做出死鱼的味道也是怪不容易的。通常我很少跟贴 只是这次经历太深刻了 发现终于
有人问到他家 忍不住分享一下。 当时还点凉面 印象深刻 全是味精！我汗... |
w****k
发帖数: 755 | 36 实在不咋样，土豆丝又粗又面，比我做的差远了，要知道这道菜非常地考刀功和火候，
另外那鱼也不咋样，也许是鱼本身就不行。 |
w****a
发帖数: 207 | 37 有朋友说好，因为朋友是广东人感觉应该比较会吃，我们就去了，但吃了好像一般。
据说是活鱼但是没有像有的餐馆那样当面捞出来给客人看，而是厨房里端出来就是已经
烧好的一盆，说真话那么多的辣油淹着是活是死也不太好分辨，价格有点小贵，就没再
去了。 |
