m**********n
发帖数: 285 | 1 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
到烫嘴会比
较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
馍。
总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。 |
w******s
发帖数: 158 | 2 看到这个帖忍不住回一个哈！
俺们看到大家热火朝天，前俯后拥的去捧场，好评如潮，就也去了，点了凉皮，羊肉泡
馍，肉夹馍，biangbiang面。
可能期望值太高，就觉得饱了，无它。
对于完全不会做面食的同学来说，换换口味，大口吃面，使劲嚼饼的口感不错，虽然量
不是很大但面食易饱，在寒冷的冬天吃上一碗，温暖。
对于像俺这种有点厨艺第，就不太惊喜了，不温不火，不香不辣，完全没有去吃饭馆的
饱足感，有些失望，以前学校门口也吃过，那个味道不一样。
听说老板是西安人，真心希望百尺竿头更进一步，路过还是会进去的。
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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m**********n
发帖数: 285 | 3 呵呵，你的期望值是有点高。
这些面食在家里是都是可以做的。看着朋友点的泡馍，说实话没我做的好。
如果跟西安正宗的小吃比，这家的也只能算家常口味。周末偷偷懒，不做饭，去那里吃
个家乡饭我还是能接受的。虽没有西安那种大碗吃面的豪爽过瘾，小店的东西做的还算
精致。
面食当然没有川菜那么香辣像下馆子一样，而且对于南方人也没有那么有吸引力。所以
西安面食也只能算是小吃。
希望这家店多多改进，生意兴隆
【在 w******s 的大作中提到】
: 看到这个帖忍不住回一个哈！
: 俺们看到大家热火朝天，前俯后拥的去捧场，好评如潮，就也去了，点了凉皮，羊肉泡
: 馍，肉夹馍，biangbiang面。
: 可能期望值太高，就觉得饱了，无它。
: 对于完全不会做面食的同学来说，换换口味，大口吃面，使劲嚼饼的口感不错，虽然量
: 不是很大但面食易饱，在寒冷的冬天吃上一碗，温暖。
: 对于像俺这种有点厨艺第，就不太惊喜了，不温不火，不香不辣，完全没有去吃饭馆的
: 饱足感，有些失望，以前学校门口也吃过，那个味道不一样。
: 听说老板是西安人，真心希望百尺竿头更进一步，路过还是会进去的。
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H**********s
发帖数: 1252 | 4 问了, 没有自己掰的选项!
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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b***y
发帖数: 824 | 5 没在西安吃过，总之从来不范羊肉泡; 感觉水盆羊肉更好吃些。
【在 H**********s 的大作中提到】
: 问了, 没有自己掰的选项!
:
: 试。
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m**********n
发帖数: 285 | 6 老板娘说可以阿
【在 H**********s 的大作中提到】
: 问了, 没有自己掰的选项!
:
: 试。
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x*****n
发帖数: 885 | 7 求biangbiang面的和面法！
【在 w******s 的大作中提到】
: 看到这个帖忍不住回一个哈！
: 俺们看到大家热火朝天，前俯后拥的去捧场，好评如潮，就也去了，点了凉皮，羊肉泡
: 馍，肉夹馍，biangbiang面。
: 可能期望值太高，就觉得饱了，无它。
: 对于完全不会做面食的同学来说，换换口味，大口吃面，使劲嚼饼的口感不错，虽然量
: 不是很大但面食易饱，在寒冷的冬天吃上一碗，温暖。
: 对于像俺这种有点厨艺第，就不太惊喜了，不温不火，不香不辣，完全没有去吃饭馆的
: 饱足感，有些失望，以前学校门口也吃过，那个味道不一样。
: 听说老板是西安人，真心希望百尺竿头更进一步，路过还是会进去的。
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k****i
发帖数: 552 | 8 本来就不错啊 在西雅图来说很好了
御膳其实有的菜也不错，至少有卤煮和煎饼果子啊
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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f**********n
发帖数: 1278 | 9 这个很简单，面稍微软些，加点盐，醒够时间比较重要。擀好切条后再醒一会儿就可以
扯面下锅了。
【在 x*****n 的大作中提到】
: 求biangbiang面的和面法！
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f**********n
发帖数: 1278 | 10 我觉得肉夹馍，饺子，凉皮都很好，羊肉串很香，不过周末没有肉串。
还没吃到拉面，小菜也都挺爽口的。
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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x*****n
发帖数: 885 | 11 能不能具体点，面水比例，醒多久。。。
谢谢
【在 f**********n 的大作中提到】
: 这个很简单，面稍微软些，加点盐，醒够时间比较重要。擀好切条后再醒一会儿就可以
: 扯面下锅了。
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b*******e
发帖数: 32 | 12 凉皮的味道比较正宗， 面还行，刚开张时和朋友去过两次就再也没去过。 朋友抱怨量
有些少。我也觉得凉皮的量少，吃的不过瘾。 点两份还行。就拿川香园的凉面和他的
凉皮比较，量应该是他的三倍，价钱还便宜。当然也许没有可比性。 希望老板娘能增
加些品种，还有量能多一些就好了。
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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f**********n
发帖数: 1278 | 13 不好意思，我和面从来没有量过比例。。。差不多饺子面那么软就可以了吧。硬一些的
也可以，醒５～１０分钟应该就可以了。 前提是面团擀之前已经醒够时间了。
【在 x*****n 的大作中提到】
: 能不能具体点，面水比例，醒多久。。。
: 谢谢
|
d********y
发帖数: 2114 | 14 周围去过的朋友，都不怎么推荐。
广告的同时，改善一下吧。 |
l********n
发帖数: 460 | 15 偶也是看见班上热火朝天的推荐，大老远的带领全家还请了朋友一起兴致勃勃特意去了
一次，结果。。。。。。
唉。。。。不会再去了
【在 d********y 的大作中提到】
: 周围去过的朋友，都不怎么推荐。
: 广告的同时，改善一下吧。
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g***3
发帖数: 2304 | 16 之前很多人提过意见了，没用。
总共去过3次，第一次是开张第二天就去了。
量少，肉少。点泡馍，你不问他要，糖蒜都不给你。俩人去，30刀+就吃个半饱。
也不知道为啥那么偏的地方，东西卖的比bellevue的中餐还贵，店面成本应该低很多吧？
抱怨肉少，人家会说：陕西风味就这样，吃的是面食， 尼玛，陕西人吃面给这么小一
碗呢？ 油泼面我几筷子就划拉完了。
【在 d********y 的大作中提到】
: 周围去过的朋友，都不怎么推荐。
: 广告的同时，改善一下吧。
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m**********n
发帖数: 285 | 17 恩，同感，碗是小了点，biangbiang面的量少了点。
好像牛肉拉面量很大，估计是细面的缘故。
面粉也不值几个钱阿
吧？
【在 g***3 的大作中提到】
: 之前很多人提过意见了，没用。
: 总共去过3次，第一次是开张第二天就去了。
: 量少，肉少。点泡馍，你不问他要，糖蒜都不给你。俩人去，30刀+就吃个半饱。
: 也不知道为啥那么偏的地方，东西卖的比bellevue的中餐还贵，店面成本应该低很多吧？
: 抱怨肉少，人家会说：陕西风味就这样，吃的是面食， 尼玛，陕西人吃面给这么小一
: 碗呢？ 油泼面我几筷子就划拉完了。
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S*******n
发帖数: 1721 | 18 多年前Lake City那边开过一家，可惜不多久就关门了。
这家到底如何？不是特别爱吃面食的南方人会喜欢么？
试。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 这家店开业一段时间了,作为一个地道西安人,看到版上有些负面评价,一直没敢去尝试。
: 经不住lg的一再要求,今天去吃了一次。感觉还不错,挺地道的。能在西雅图吃到正宗的
: 西北面食还是不错的,以后买菜后中午饭有地解决了。决定发贴挺挺这家店。
: 肉夹模虽然不是现加工的,但饼烤的不错，挺松软的,腊汁肉味道也挺好,建议能再热透
: 到烫嘴会比
: 较好。牛肉拉面和其他面条都是手工制作的,很赞。尤其牛肉拉面，量挺大的。
: biangbiang面也不错。酸汤水饺作的也很地道。泡馍一般,不推荐吃。因为我所认识的
: 非西北人在西安都吃不惯泡馍,何况在这里呢。想吃的可以选择自己掰馍，不要刀切的
: 馍。
: 总之,相比在lake city的御膳吃的面食要地道多了。
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m**********n
发帖数: 285 | 19 肉夹馍可能会喜欢吧。
其他的面食不好说。因人而异。
我认识一家子湖南人，超喜欢馒头和面条。说biangbiang面牛肉拉面挺好吃的，呵呵
【在 S*******n 的大作中提到】
: 多年前Lake City那边开过一家，可惜不多久就关门了。
: 这家到底如何？不是特别爱吃面食的南方人会喜欢么？
:
: 试。
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w***5
发帖数: 8282 | 20 口味是不错，量是少了些，每次都得吃两份才吃饱。按理说，美国的食材比菜品的售价
，成本并不高，不知道为什么本来实惠的面食也要这么节省。
常出差LA的人都去过“陕西名吃”吧，价格比“比昂”便宜，量却比“比昂”大，每天
都是高朋满座。 |
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f**********n
发帖数: 1278 | 21 面，现手擀的，手工成本比拉面高很多。。。
Sigh， 我真想跟老板说用机器做好了。。。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 恩，同感，碗是小了点，biangbiang面的量少了点。
: 好像牛肉拉面量很大，估计是细面的缘故。
: 面粉也不值几个钱阿
:
: 吧？
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D**********a
发帖数: 943 | 22 内幕啊
把一个菜列成两个：手工／机器，价钱不一样。
【在 f**********n 的大作中提到】
: 面，现手擀的，手工成本比拉面高很多。。。
: Sigh， 我真想跟老板说用机器做好了。。。
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m**********n
发帖数: 285 | 23 他家的拉面也是手工的吧？老板娘说她家的面都是手工制作的呢，我吃着也感觉不像是
机器压得面 |
b***y
发帖数: 824 | 24 看来都不是北方人，机器面和手工面有本质的区别。基本看一眼就识别的出，咬一口就
知道筋道的够不够
【在 m**********n 的大作中提到】
: 他家的拉面也是手工的吧？老板娘说她家的面都是手工制作的呢，我吃着也感觉不像是
: 机器压得面
|
t*****o
发帖数: 230 | |
m*******r
发帖数: 21 | 26 楼主威武，第一次去西安小吃就点了：牛肉拉面和其他面条，biangbiang面，酸汤水饺
，泡馍，肉夹馍。这么多品种俩人一顿就吃完了？还是真的量很小啊。。。。 |
m*******r
发帖数: 21 | 27 楼主威武，第一次去西安小吃就点了：牛肉拉面和其他面条，biangbiang面，酸汤水饺
，泡馍，肉夹馍。这么多品种俩人一顿就吃完了？还是真的量很小啊。。。。 |
m**********n
发帖数: 285 | 28 几个朋友一起去的。俩人咋能吃这么多
【在 m*******r 的大作中提到】
: 楼主威武，第一次去西安小吃就点了：牛肉拉面和其他面条，biangbiang面，酸汤水饺
: ，泡馍，肉夹馍。这么多品种俩人一顿就吃完了？还是真的量很小啊。。。。
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m**********n
发帖数: 285 | 29 俺是正宗西安人
那个牛肉拉面感觉就是手拉的，面条粗细不均匀，肯定不是机器面
【在 b***y 的大作中提到】
: 看来都不是北方人，机器面和手工面有本质的区别。基本看一眼就识别的出，咬一口就
: 知道筋道的够不够
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f**********n
发帖数: 1278 | 30 都是手工，可是擀面比拉面费劲多了
【在 m**********n 的大作中提到】
: 他家的拉面也是手工的吧？老板娘说她家的面都是手工制作的呢，我吃着也感觉不像是
: 机器压得面
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N*********n
发帖数: 360 | 31 喜欢吃泡馍，难道还有刀切的？我以为都是掰的。
【在 m**********n 的大作中提到】
: 老板娘说可以阿
|
x*********5
发帖数: 17 | |
L****G
发帖数: 242 | 33 Biang!
22315 Hwy 99
Ste H
Edmonds, WA 98026 |
