由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: biangbiang
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c***s
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1
最近几天,一则临潼兵马俑景区外某饭店一碗面88元的微博在网络上迅速窜红,一些来自西安、北京、浙江的网友都反映他们曾在这家饭店吃过88元一碗的biangbiang面,感觉贵的有点离谱。那么事实的真相到底如何呢?来看记者的调查。
进入某门户网站的微博,记者找到了几名网友所说的吃到了88元biangbiang面的多条微博,时间早的是去年十月份的。随后记者联系到了一位曾在这家饭店吃过饭的四川游客刘先生。
四川游客?刘先生:因为我们是外地的来旅游,以前在市区也吃过,当时我们过去的时候,我们就在景区旁边吃的,吃完以后结账的时候,哎呀,88(块钱)一碗呢。
刘先生说,尽管这个事情已经过去三个月了,但他还是有点想不通。
四川游客?刘先生:你说你景区比外面贵一点,倒能接受,你贵得太离谱了。我觉得他有点欺骗消费者。影响旅游形象。
真有这样的事吗?根据网友所拍摄的照片,记者找到了兵马俑景区附近的这家“陕西风味小吃”店,刚一到门口,老板就热情的招呼起来。
饭店老板:几位,里边请。
落座后,饭店的服务员就拿上了一份菜单,记者果然找到了这个标价为88元的“土鸡biangbiang面”。
饭店老板:里面有鸡块,洋葱... 阅读全帖
c***s
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2
陕西人熟知的biangbiang面这一次在成都红了。作为陕西人,你会写这个“可能是笔画最多的汉字”吗?如果把这个字抄上1000遍,你会是一种什么样的体验呢?
最近,电子科技大学成都学院的一位学生就亲身体验了一次——因为上课迟到,被“90”后辅导员王斯俊罚抄1000遍“biang”字,最后写到200个字“写到有点傻”作罢,而另一位迟到的学生则画了一百多个兵马俑。
老师
国庆到西安旅游得灵感 在回民街被堵在biangbiang面前
生于1991年的王斯俊去年起在该校微电子技术系任辅导员,负责管理大二到大三的200多名学生。
这位“90后”老师告诉华商记者,好的学习态度和习惯会影响人的终身。但不管咋强调,总有些学生会时不时迟到。对迟到的学生,起初是要求其抄写1000个英文单词作为处罚。但在实行过程中,王斯俊发现,“学生学习英语本来就要抄写单词,有些学生一天还不止抄写1000个单词。所以,这一措施并没有起到预想中的告诫和警示作用。”
今年国庆10月2日至6日,王斯俊和几位朋友在西安旅游时,在逛回民街时,由于人太多,被堵在了一家面馆门口,招牌上大大的“biang”字让他和朋友都印象深刻,“我觉得... 阅读全帖
d*********o
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http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴,“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到,虽然商家并没有
推出相关套餐的准备,但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍,怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼,叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣,然后我们去后厨给您煮,这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄,不少因为看了新闻报道,也想
品尝羊肉泡馍的市民不到11点就坐到餐厅里等着。记者注意到,除了一些上了年纪的顾
客,还有不少青年人。
“我是看领导人家宴菜单才来吃的,我之前确实没有吃过这种羊肉泡馍,还挺新鲜的。
”沈先生说,之前在一些小店吃的都是做好的,没想到这正宗的西安吃法还得先自己动
手。
“刚过完春节,现在顾客还比不上年前,但是... 阅读全帖
wh
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4
来自主题: LeisureTime版 - 上课迟到,罚抄千biang
也是BBC上看到的新闻,然后又在《苹果日报》和国内论坛上看到:
陕西民间自创的“biang”字,因为biangbiang面而走红。这个50多画的字,被誉为汉
字中笔画最多的字。最近它被四川电子科技大学成都学院的老师用作迟到处罚,上课迟
到者罚抄“biang”字一千遍。
王斯俊是该校微电子技术系大二辅导员。这位年轻的老师非常重视学生的课堂出勤率和
准点率,“因为好的学习态度和习惯,会影响他们的终身。”但让他头疼的是,不管咋
强调,总有些学生会时不时迟到。对迟到的学生,他会要求其抄写1000个英文单词作为
处罚。今年国庆期间,王斯俊在西安旅游时,找到了他认为更合适的抄写代替品——
biang字。“我觉得这个字特别有意思,结构复杂,又富有文化内涵,比抄写英文单词
有意思多了!”
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,
通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调
入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
为什么要念作biang呢?一种说法是模拟声音而定字音:面在制作的擀制和拉扯过程中
在案板上会发出biangbi... 阅读全帖
wh
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来自主题: LeisureTime版 - 上课迟到,罚抄千biang
也是BBC上看到的新闻,然后又在《苹果日报》和国内论坛上看到:
陕西民间自创的“biang”字,因为biangbiang面而走红。这个50多画的字,被誉为汉
字中笔画最多的字。最近它被四川电子科技大学成都学院的老师用作迟到处罚,上课迟
到者罚抄“biang”字一千遍。
王斯俊是该校微电子技术系大二辅导员。这位年轻的老师非常重视学生的课堂出勤率和
准点率,“因为好的学习态度和习惯,会影响他们的终身。”但让他头疼的是,不管咋
强调,总有些学生会时不时迟到。对迟到的学生,他会要求其抄写1000个英文单词作为
处罚。今年国庆期间,王斯俊在西安旅游时,找到了他认为更合适的抄写代替品——
biang字。“我觉得这个字特别有意思,结构复杂,又富有文化内涵,比抄写英文单词
有意思多了!”
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,
通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调
入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
为什么要念作biang呢?一种说法是模拟声音而定字音:面在制作的擀制和拉扯过程中
在案板上会发出biangbi... 阅读全帖
m*****s
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6
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 习连会家宴套餐引关注 西安老店羊肉泡馍一天卖千碗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 20 09:24:18 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴,“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到,虽然商家并没有
推出相关套餐的准备,但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍,怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼,叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣,然后我们去后厨给您煮,这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄,不少因为看了新闻报道,也想
品尝羊肉泡... 阅读全帖
wh
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7
来自主题: Shaanxi版 - 上课迟到,罚抄千biang (转载)
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 上课迟到,罚抄千biang
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:05:23 2015, 美东)
也是BBC上看到的新闻,然后又在《苹果日报》和国内论坛上看到:
陕西民间自创的“biang”字,因为biangbiang面而走红。这个50多画的字,被誉为汉
字中笔画最多的字。最近它被四川电子科技大学成都学院的老师用作迟到处罚,上课迟
到者罚抄“biang”字一千遍。
王斯俊是该校微电子技术系大二辅导员。这位年轻的老师非常重视学生的课堂出勤率和
准点率,“因为好的学习态度和习惯,会影响他们的终身。”但让他头疼的是,不管咋
强调,总有些学生会时不时迟到。对迟到的学生,他会要求其抄写1000个英文单词作为
处罚。今年国庆期间,王斯俊在西安旅游时,找到了他认为更合适的抄写代替品——
biang字。“我觉得这个字特别有意思,结构复杂,又富有文化内涵,比抄写英文单词
有意思多了!”
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中... 阅读全帖
wh
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来自主题: Shaanxi版 - 上课迟到,罚抄千biang (转载)
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 上课迟到,罚抄千biang
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:05:23 2015, 美东)
也是BBC上看到的新闻,然后又在《苹果日报》和国内论坛上看到:
陕西民间自创的“biang”字,因为biangbiang面而走红。这个50多画的字,被誉为汉
字中笔画最多的字。最近它被四川电子科技大学成都学院的老师用作迟到处罚,上课迟
到者罚抄“biang”字一千遍。
王斯俊是该校微电子技术系大二辅导员。这位年轻的老师非常重视学生的课堂出勤率和
准点率,“因为好的学习态度和习惯,会影响他们的终身。”但让他头疼的是,不管咋
强调,总有些学生会时不时迟到。对迟到的学生,他会要求其抄写1000个英文单词作为
处罚。今年国庆期间,王斯俊在西安旅游时,找到了他认为更合适的抄写代替品——
biang字。“我觉得这个字特别有意思,结构复杂,又富有文化内涵,比抄写英文单词
有意思多了!”
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中... 阅读全帖
o***s
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9
受罚者:“因为这个字笔画特别多,结构又复杂,抄起来特别累。抄写到第200个字时,我就再也抄不下去了。”
旁观者:“比起劈头盖脸的说教或者罚站、打扫清洁,我觉得这种方式更容易为年轻人接受。”
陕西民间自创的“biang”字,因为biangbiang面而走红,这个50多画的字,被誉为汉字中笔画最多的字。如果把这个字抄上1000遍,会是一种什么样的体验呢?最近,电子科技大学成都学院的一些学生就亲身体验了一盘——因为上课迟到,他们被辅导员罚抄1000遍“biang”字。
老师
西安旅游得灵感 谁迟到罚抄最复杂汉字
王斯俊是该校微电子技术系大二辅导员。
这位年轻的老师告诉记者,他非常重视学生的课堂出勤率和准点率,“因为好的学习态度和习惯,会影响他们的终身。”但让他头疼的是,不管咋强调,总有些学生会时不时迟到。
对迟到的学生,他会要求其抄写1000个英文单词作为处罚。但在实行过程中,王斯俊逐渐发现,这种方式存在缺陷。原来,学生学习英语本来就要抄写单词,有些学生一天还不止抄写1000个单词。所以,这一措施并没有起到他预想中的告诫和警示作用。
今年国庆期间,王斯俊在西安旅游时,找到了他认为更合适的抄写... 阅读全帖
W**********r
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10
五谷为料,面食为主,是咸阳美食的主要内容,而用此以精细手法烹制出的简朴而
又大气、精细而又美妙的诸类美食,味道令人折服。咸阳市和各县区的街头巷尾都有不
少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜,从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著
名小吃,到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等,都可以找得到。此外,咸
阳市也有不少各地风味的餐馆,洋快餐也开设了多家餐厅,足以满足游客的需求。
咸阳的餐饮街区主要集中在市内的北门口十字周边。从北门口十字向北,是新兴南
路的饮食休闲一条街,街道两旁食肆林立,各地风味和当地小吃皆有,种类繁多,以中
档餐馆为主。从北门口十字向南,是北大街,顺着北大街一直往里走是中山街,即当地
人说的“老街”,这里同样有很多饭馆,以低档平民化的小门面为主,经营的都是当地
传统的各种小吃和日常饭食,经济实惠,食客几乎全部是当地“乡党”。
三原千层油饼
三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。制作精细,形如
缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠。口感丝细多层,松软绵润,清爽利口。食用时,配上一
碟泡菜和一碗豆浆,则更具风味。
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c***s
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被誉为陕西小吃代表的羊肉泡馍、biangbiang面(音译)、擀面皮、肉夹馍,在中共中央总书记习近平设家宴招待中国国民党荣誉主席连战后,一夜之间红遍大江南北。
“很多外地游客,指明要吃‘习连套餐’,服务员也多了一项讲解服务,biangbiang面究竟怎么读?”毗邻唐代大雁塔的“天下第一面”董事长严子农对中新社记者说。
据台湾媒体报道,2月18日,中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼台国宾馆设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡,在席间用家乡话交谈,家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及biangbiang面。由于“biang”字难写,习近平还特别用小纸条写下来给连战。
最难忘却是乡情,作为乡情重要载体的地方美食,勾起的是人们对家乡的眷恋。
此间餐饮界人士撰文称,近年来连战先生回陕西总共三次,分别是2005年,2007年和2009年,每次回来都少不了要吃的一道美食就是羊肉泡馍,且用陕西方言自称“战娃子回来了。”。
“天下第一面”董事长严子农拿出一份图文并茂描述陕西小吃的当地报纸挥了挥说,“习近平以家宴宴请连战,首先把连战当成了一家人来对待,肉夹馍等陕西特色吃食,能... 阅读全帖
b*****d
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12
家宴陕西套餐有羊肉泡、肉夹馍、凉皮、biang biang面
陕西有餐饮店迅速推出‘习连套餐’
据报道,2月18日,中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼
台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡,在席间还用家乡话交谈,
家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biangbiang(注:该字笔画太多,
文中字体太小,故用拼音代替)面”。一时之间,“陕西套餐”引起了网友的极大关注
。本报记者了解到,其实家宴上还有陕西凉皮呢。
不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说,“去年庆丰包子,今年羊肉泡
馍,这才是舌尖上的中国。”
去年12月28日,习近平在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子,花了21元。之后不
少市民慕名而来,点用“主席套餐”,并合影留念。
>>家宴揭秘
饭菜是在京的陕西厨师做的
据知情人士透露,羊肉泡馍、肉夹馍、biangbiang面都是由在京的陕西厨师所做,
这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外,家宴上还有陕西名吃凉皮。
据报道,由于“biang”字难写,习近平还特别用小纸条写下来给连战。
习近平款待连战伉俪时,习近平的夫人彭... 阅读全帖
B****2
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13
来自主题: Shaanxi版 - 也试试做扯面
原料:多性能面粉(All Purpose)、水、食用油。
面和水的比例约为1:0.4(体积比)。
和面时可稍加一点油(也可以不加油或加一点点盐,蜡像版)。面经常时间醒好后(二
到四小时或更长,期间可揉几次),先擀成约1厘米后、10厘米宽的长条,再切成约三
厘米宽的短条(约10x3x1厘米,见图一),表面再摸上一层油膜(用于保持表面光洁)
,再醒一段时间。用擀面杖沿着长度方向擀至长约20厘米,。准备抻面之前,将准备好
的短条用擀面杖沿20厘米长度方向在中间压一下(见图二),这样在三厘米方向中间会
有一条不断开的“沟”。然后,之后再放一两分钟方可开拉(见图三),到一定长度后
,沿着原来的“沟”撕开(一条变为两条,见图四),继续拉至理想的长度和厚度入锅
,开锅后,点约20克凉水,再次开锅后即可捞出(见图五)。根据个人爱好,可浇上事
先准备好汤料,如羊肉汤等,即可食用。
特点:面入口滑顺且有一定的筋度。
说明:将面从中间撕开是因为撕开部分有“毛边”更容易吸入汤料中的味道。
这里所说的扯面,其它地方也称伸面或拉面,不是传统的陕西的“biangbiang面”。
biangbiang面的制作方法相对... 阅读全帖
c***s
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14
biang biang面
羊肉泡馍
凉皮
肉夹馍
据报道,2月18日,中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡,在席间还用家乡话交谈,家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang(注:该字笔画太多,文中字体太小,故用拼音代替)面”。一时之间,“陕西套餐”引起了网友的极大关注。本报记者了解到,其实家宴上还有陕西凉皮呢。
不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说,“去年庆丰包子,今年羊肉泡馍,这才是舌尖上的中国。”
去年12月28日,习近平在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子,花了21元。之后不少市民慕名而来,点用“主席套餐”,并合影留念。
>>家宴揭秘
饭菜是在京的陕西厨师做的
据知情人士透露,羊肉泡馍、肉夹馍、biang biang面都是由在京的陕西厨师所做,这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外,家宴上还有陕西名吃凉皮。
据报道,由于“biang”字难写,习近平还特别用小纸条写下来给连战。
习近平款待连战伉俪时,习近平的夫人彭丽媛作陪,参加者包括国民党副主席林丰正、蒋孝严以及中共中... 阅读全帖
M******8
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来自主题: Food版 - 西安美食印象(多图)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食,不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
,其实难副。第一次是83年,到陕西三原参加一个培训班。从华山下来,夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安,当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后,一碗汤里面泡着碎馍,肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲,所获
有限。
提到西安羊肉,顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉,我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖,加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
鲜肉烂,不膻不腻。吃时搭以月牙饼。月牙饼是烙至半熟的圆形发面饼切成两半,成半
月状烤熟。可打开直边夹肉而食或把饼撕碎泡汤而食。如果嫌肉不够,可再叫一盆羊肉
墩子。所谓墩子意指其量足-小号脸盆的清炖羊肉。手抓羊肉也是清炖羊肉但装... 阅读全帖
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16
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云,译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日,陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”,
这是真是通俗易懂啊!
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”,
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”,
葫芦头英语为“hulutou”,
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能,为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界,除了肉夹馍这样突... 阅读全帖
C********2
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来自主题: Chicago版 - 西安美食印象(多图) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 西安美食印象(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 16 10:19:42 2014, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食,不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
,其实难副。第一次是83年,到陕西三原参加一个培训班。从华山下来,夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安,当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后,一碗汤里面泡着碎馍,肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲,所获
有限。
提到西安羊肉,顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉,我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖,加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
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S*****y
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18
今天去试吃过了,很赞。
点了牛肉拉面,酸汤面,油泼辣子biangbiang面,凉皮,肉夹馍,凉拌芥兰。肉夹馍挺
地道:饼酥,肉香。凉皮为半透明状,很筋道,口味微辣,就是分量不是很大,当然价
钱也不贵。牛肉拉面上的是细面,下次要试试粗面。biangbiang面,面宽而稍厚,口感
劲道,浇上油泼辣子,味辣而香,唯一美中不足是有点小咸,不过也可能是我平常吃的
比较淡。
可能是刚开张,炒菜种类比较少。
1. 凉拌芥兰
2. 凉皮
3. 肉夹馍
4. 油泼辣子biangbiang面
x****o
发帖数: 21566
19
6月15日起,包括肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹在
内的5种西安地方小吃将有统一的地方标准。5月25日,西安市质监局召开新闻发布会,
公布了标准的详细内容。同时强调该标准只是地方推荐标准,对小吃只有引导作用而无
决定作用,目的就是为了保护西安小吃的整体品牌。
在公布的标准中,对这些西安小吃的英文名称也进行了统一。如肉夹馍英语为“
Rougamo”,牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”,羊肉泡馍英语
为“Pita Bread So awked in lamp Soup”,荞面饸饹英语为“hele buckwheat
noodles”,葫芦头英语为“hulutou”,biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
在昨天公布的这些标准中,最引人注意的就是肉夹馍,其中规定肉夹馍中使用的白吉馍
需要“取110克面剂用纺锤形擀面杖擀制成直径约11.5厘米、厚度2厘米的圆形馍坯”,
同时,制作腊汁肉时,新鲜生猪肉前腿、后腿、肋条的比例是3∶4∶3,肥瘦比例是3.5
∶6.5,腊汁肉成品质量应是... 阅读全帖
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2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云,译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日,陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”,
这是真是通俗易懂啊!
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”,
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”,
葫芦头英语为“hulutou”,
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能,为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界,除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来,中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的,以后翻译菜名都不是事儿!
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以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料:
公式:主料(形状)+(with)辅料
例:杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖
M******8
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来自主题: Shaanxi版 - 西安美食印象(多图) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 西安美食印象(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 16 10:19:42 2014, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食,不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
,其实难副。第一次是83年,到陕西三原参加一个培训班。从华山下来,夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安,当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后,一碗汤里面泡着碎馍,肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲,所获
有限。
提到西安羊肉,顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉,我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖,加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
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i*****t
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来自主题: Shaanxi版 - 西安的面食 嘴馋的就是这口
1焦记biangbiang面
Biangbiang面是西安面食中的一大特色,biang字因为难写,所以网上对它的介绍比较少,这家biangbiang面是我在西安吃的最正宗的,老板已经开店开了30几年了,对面很有研究,近几年根据客人的口味做了创新,一般进去就是要臊子干拌,根据自己的喜好可以选择白面或菠菜面。他们家店做的很有特色,装修很能体现陕西风格,店家也别出心裁地做很多活动,在饭点需要等位。
2罗家面
只有七八张桌子的一家小面馆,但味道绝不寻常,面是手工扯面,筋道很,能吃出面香,几个人点了不同的面,道道都好吃,肉臊子是西府酸辣口,辣子和醋都是西府的感觉,打听了下,老板的妈曾经在宝鸡各大酒店做了二十年的面点,最早在红专路东口开店,真正好面。
3马利亚面
马利亚面,经营三十年了,老头是东北回民,原来在部队上学的擀馄饨皮,后来把擀皮的技术用在了擀面上,面用杠子压出来,然后用两根擀杖把面擀开,超筋道。特色鸡丁面和牛肉面,个人更喜欢牛肉面,还可以配炸鸡腿和牛肉丸子一起吃,忒色很。每天从11点到3点只经营这几个小时,牛气。
4三原老黄家疙瘩面
疙瘩面又叫一面三吃,此面乃慈禧那逃难到西安时,三原献的... 阅读全帖
m**d
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中国两会期间,陆媒《南都周刊》刊文起底刘少奇俄罗斯国籍的长孙——阿廖沙,中
文名字刘维宁,这位中俄混血的“红三代”仅比他的叔叔刘源小四岁。
1939年9月,刘少奇的大儿子刘允斌和女儿刘爱琴被送往前苏联学习和生活。1950
年,刘允斌在莫斯科与大学同学玛拉·费多托娃结婚,并先后生育女儿索妮娅和儿子阿
廖沙。其后,1955年,在刘少奇要求下,刘允斌回国参加中国第一颗原子弹研制工作。
1958年,一直带着儿女在莫斯科生活的玛拉选择与刘允斌离婚。之后由于中苏关系
紧张,玛拉母子与刘允斌失去了联系。1967年,刘允斌在包头自杀,直到20年后,玛拉
母子才得知这一不幸的消息。2003年,在刘少奇夫人王光美的安排下,阿廖沙来到中国
定居广州。
右二为刘少奇长孙
现年60岁的阿廖沙是俄罗斯亚洲工业企业家联合会的创办人之一,如今还是该机构
中国办事处的首席代表。阿廖沙表示,这是一个非商业性机构,致力于推动在中俄友好
战略合作框架下两国具体项目的合作与交流。
在阿廖沙办公椅右侧的墙上,挂着已故中国领导人刘少奇的大幅画像,而坐在画像
下面的阿廖沙,除了留有俄罗斯式胡子之外,眉目轮廓与画中人颇为相似。纵观整个... 阅读全帖
m*******e
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24
炸酱面
北京最具代表性的面条,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱,很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细,色泽黄而油润,拌以香油、芝麻酱,并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道,微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产,面条经过大幅度的抻拉,变得纤细而筋道,加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油,还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶,五颜六色,看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的,喝上一口,味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味... 阅读全帖
m*******e
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炸酱面
北京最具代表性的面条,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱,很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细,色泽黄而油润,拌以香油、芝麻酱,并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道,微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产,面条经过大幅度的抻拉,变得纤细而筋道,加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油,还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶,五颜六色,看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的,喝上一口,味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味... 阅读全帖
m****0
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Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音
而得名。那么,在家如何制作一碗喷香诱人的Biángbiáng面?
biangbiang面所需材料:
食材:
豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜丁、土豆丁、
猪肉或牛羊肉切丁炒熟,视个人口味而定、
黄花、木耳、黄豆芽、姜末、
韭菜洗干净切成让那个小段。
调料:
酱油、鸡精、五香粉、香油。
和面材料:
普通高筋面粉,在普通超市里都有卖。
加入适量食盐的清水。
将水倒入面中揉面,揉完面后醒发30分钟。
制作biangbiang面步骤:
Step 1醒发后的面团切成面剂子
面剂子上需刷一层油防止粘连。
Step 2烧水
Step 3将面剂子压成面片
将面剂子压成面片擀开保证薄厚均匀。
在面片的中间用擀面杖压一下有助于面片的抻长。
Step 4抻面
抻面时甩动面条可使面条更薄。
Step 5将煮面的灶台开大火
Step 6煮面
煮面时间为1分钟左右,面漂在水面上即可。
Step 7将面身过凉水会使面更筋道
Step 8炒浇头
把锅烧热加入食用油,放入姜末爆香,再加入之前炒好的肉丁以及蔬菜丁、黄豆芽、葱
花。加入少... 阅读全帖
s*****3
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27
去试了下,馍和biangbiang面还成,油泼的比有肉的biangbiang还好吃些,拉皮不够味。
肉太少,比国内路边摊的肉还少,没啥小菜,可能刚开业吧。盐太多,看来以后得要半
盐的。
BTW,这边小费一般怎样给?
s*****3
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28
馍得现烙吧,虽然面团可以先做好。biangbiang面也得现biangbiang吧
s*****3
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馍得现烙吧,虽然面团可以先做好。biangbiang面也得现biangbiang吧
p*******0
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30
来自主题: Seattle版 - 新开的西安小吃试吃归来
Update:
昨晚突然想吃凉皮,看了一眼这个店10点才关门,赶紧驱车前往。不想一到了店里就
hold不住,两个人点了4样东西。。。
凉皮调的很好吃,尤其是面筋,上次去的时候觉得面筋有点紧,不够蓬松,给老板提了
建议,昨天吃的时候面筋松软有弹性,吸饱了汁,吃起来很给力。
麻辣牛肉biangbiang面更是一扫而光,味道也比上次有进步。对于我这个喜欢吃面之人
真是好消息,一碗可以吃饱。
点了一个肉夹馍,上次吃觉得肉太瘦,老板说有肥的,需要自己提醒厨师,昨晚给收银
小丫头嘱咐过了,口感果然上去了。
羊肉泡馍老婆很喜欢,发现汤不够厚着脸皮去加羊汤老板也是欣然满足。
等菜都上来发现才是眼大肚子小,后来打包了凉皮和泡馍回去。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
发帖前看了一些别的帖子,不想有个新开餐馆满足大家口味竟然争议这么大。我不是西
安人,但是个吃货,这家店开张前开车20迈去北大华的biang去吃也是踩着油门就走了
(绝大多数时间在I5上堵着踩刹车。。。)老婆是地道的西安人,说肉夹馍... 阅读全帖
A*X
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31
周末去试吃了UW西安小吃的肉夹馍、凉皮、biangbiang面、酸辣粉、泡馍。

首先要赞一个羊肉泡,泡馍是典型的水围城,汤是用牛羊骨和肉一起熬出来的很正宗(
这个真是甩北边那家biang的味精泡馍汤好几条街),肉给的很多;唯一美中不足就是馍
馍,一是嚼劲不够,二是煮馍的火候有点过了,所以大师傅,正宗白吉馍是死面和发面
一起揉出来的,该揉的还得揉,这个懒不得;
其次是凉皮,这个味道和口感没得说,原汁原味,吃了还想吃,周六吃回来一直还惦记
着; 然后是肉夹馍,很正宗,吃着吃着能流出油来,装肉夹馍的袋子能沁出油来
,恩,nice! 再然后是biangbiang面,口感劲道,有嚼劲,味道也调的不错;要
是每个餐桌上能放瓶油泼辣子放瓶醋就更好了;
然后嘛,酸辣粉,这个,你做的再好也好不过重庆解放碑那家好再来,也许做这个不是
你的强项,悄悄说一句,还木有俺做的好吃,要不改天你请我吃一顿我告诉你我的配方
何如?
关于停车的问题,我不想告诉大家在哪里停车怎么办,因为我怕我说了下次自己去的时
候就没车位了,我好坏啊,O(∩_∩)O哈哈哈~ ... 阅读全帖
c****i
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32
去那儿吃饭的人不少,周末中午去的,前面排队的有两家人了。。
点了油泼辣子biangbiang面(6.99),孜然羊肉biangbiang面(7.99),还有肉夹馍(
4.99)。
味道还行,面条很有特色,但是料不足,价格小贵。
服务员态度还行。。。。店内环境和装修有点差。。
d*********n
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33
Warning:
东海岸的NY和DC做为美国最繁华城市和首都,是众多来美游客的首选,这次的穷人
走马观花攻略也来凑热闹,介绍一下东海岸旅游。这次走马观花和前几次不同,是带家
长版的,其中会穿插五年前自己去的时候的tips。大家参考计划行程的时候还是建议结
合自身情况customize,比如家长的兴趣点,会不会英语,体力状况,拍照,购物兴趣
,对吃饭的要求等。因为以前去过,所以基本以满足家长的需求为原则,有些行程安排
得看起来比较奇怪,望大家轻拍。出游的时间是四月初,大家不要问我为什么现在才整
理出来,望轻拍。
老爸老妈基本情况:体力一般,耐力不错,喜欢拍照,不会英语,爱热闹,中国胃
,勤俭节约,对奢侈品不感冒。
这次行程一共四个白天三个晚上,头两天在NY,第三天上午在去DC的路上,剩下全
在DC。个人认为,如果不购物不泡博物馆(注意是“泡”)的话,四个白天是足够玩两
个城市的基本地标的(除非是睡到中午才起床出门,这里不再赘述),行程再宽松一点
五天是非常好的。
机票是西南的两个单程票,去程在NY的 LaGuardia机场,回程在DC旁边的
Baltimo... 阅读全帖
f******g
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34
☆─────────────────────────────────────☆
yet2008 (静静地等) 于 (Mon May 7 14:20:29 2012, 美东) 提到:
蔬菜水果花卉,凡自家庭院之出产,皆可书法入画。
一律以作品创作发表时间为序。
呼吁广大农友童鞋紧密跟进,不断创新(请童鞋们报区/州名跟贴提醒,以便首页作品
秀及时更新,谢谢合作)
特别鸣谢红砖头,游士和白鹤童鞋出谋化册完善此线!
接受白鹤妹妹最新建议,换掉稍具攻击性的PK一词,欢迎其他所有州区尤其SHY的新农
民踊跃参与。
LET US HAVE SOME FUN ALL SUMMER LONG
已经由德州农友蔬菜书画领军人物红砖头特批(A大,秀巧,过路等MM看过来,你们浪
费了十几斤豆子没写字画画,既往不咎了,下面的收成要充分利用啊!)
1)牛黄瓜系列(作者:红砖头 创作时间:2012年4月28日)
2)太少!(作者:yet2008 创作时间:2012年4月28日)
3) 豆角面条(作者:红砖头 创作时间:2012年5月5日)
4) 多收了几个豆(作者:yet2008 创作时间:2012年5月... 阅读全帖
m**d
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35
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Military
标 题: 刘少奇的混血长孙被曝光 小刘源四岁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 10 09:14:18 2015, 美东)
中国两会期间,陆媒《南都周刊》刊文起底刘少奇俄罗斯国籍的长孙——阿廖沙,中
文名字刘维宁,这位中俄混血的“红三代”仅比他的叔叔刘源小四岁。
1939年9月,刘少奇的大儿子刘允斌和女儿刘爱琴被送往前苏联学习和生活。1950
年,刘允斌在莫斯科与大学同学玛拉·费多托娃结婚,并先后生育女儿索妮娅和儿子阿
廖沙。其后,1955年,在刘少奇要求下,刘允斌回国参加中国第一颗原子弹研制工作。
1958年,一直带着儿女在莫斯科生活的玛拉选择与刘允斌离婚。之后由于中苏关系
紧张,玛拉母子与刘允斌失去了联系。1967年,刘允斌在包头自杀,直到20年后,玛拉
母子才得知这一不幸的消息。2003年,在刘少奇夫人王光美的安排下,阿廖沙来到中国
定居广州。
右二为刘少奇长孙
现年60岁的阿廖沙是俄罗斯亚洲工业企业家联合会的创办人之一,如今还是该机构
中国办事处的首席... 阅读全帖
d*****t
发帖数: 2761
36
来自主题: Xibei版 - 去陕西一定要吃这些美食
刚从西安回来
推荐一下楼兰古丽的烤肉,仅此,其他的一般
樊记肉夹馍也很好吃,从鼓楼出来走5分钟,老字号的那家,巨便宜还好吃
菜单上的扯面片也不错,还有米酒
早上走街窜巷吃的清真胡辣汤、麻花油茶,比正儿八经那些店子里的东西好吃
但是关于biangbiang面
我妈一个在甘肃呆了二十年的老西北,吃完biangbiang面的第一句话就是“太难吃了”
i***s
发帖数: 39120
37
这字与‘biang biang面’的biang字有异曲同工之妙,不过我不记得怎么发音了。”昨日,福州洪仁贤老依伯致电本报新闻热线968111,凭借记忆中的顺口溜,记起了一个字,他希望求助一下专家,这字怎么发音,是什么意思。
今年2月18日,习近平主席设家宴款待连战伉俪,习主席为陕西老乡连战特别准备了陕西菜,泡馍、肉夹馍以及biangbiang面。这个无比复杂的biang字,受到许多人的关注。
“我看了海都报关于biang字的报道,就想起了以前也见过一个类似的字,非常像。”洪老说,自己早年上过私塾,有一天老师写了一个非常有趣的字,还朗读了一段解字顺口溜。“一点一横一道墙,中间一个言;两边牵丝子,脚踏马牛羊;心当座,月靠墙,关老爷提戈(刀)将伊挑过墙。”洪老说,这顺口溜用福州话读起来相当押韵,但由于已过去60多年,自己实在是记不起来这个字读什么音,是什么意思了。
洪依伯说,顺口溜自己记得较清晰,字也没有写错,就是忘记读音与含义,希望求助一下专家。本报记者昨日将这个字及解字顺口溜,拿去请教省内语言、辞学专家及民俗专家,专家们均表示,没有见过此字,各大字典工具书也没有记载。如果您对这个奇字有所... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
38
七家湾锅贴上了《舌尖2》 央视截图
南京一酒店行政总厨德查 本人供图
中国和马达加斯加混血儿美雅傈 本人供图
昨天,《舌尖上的中国2》终于出现了备受期待的南京美食—七家湾锅贴。虽然“露脸”不到10秒钟,但还是被广大网友一眼发现,“这家锅贴在哪里,快带我去吃!”
而除了让中国人对祖国美食垂涎欲滴,《舌尖2》也吸引了不少外国人的注意。在微博和天涯上,有人整理出老外看过电视及尝到中国美食后的各种反应,让网友直接“笑泪”。现代快报记者找到几位生活在南京的老外,询问他们对南京菜的真实看法。有人觉得,能吃到南京小吃梅花糕就已经“超幸福”,但一些“重口味”老外却吐槽南京菜清淡让他们“好失望”。
央视直播
七家湾锅贴“闪过”,网友没看过瘾
昨天晚上9点,备受期待的七家湾锅贴终于在中央一套的《舌尖2》第二集《心传》篇中“亮相”。节目开始才5分钟,锅贴就和新街口的孙中山像一起,跳入人们眼前,可是只有短短不到10秒钟,让不少苦苦期盼的南京网友差点没反应过来。虽然这部分内容主要不是为了介绍锅贴,而是展示中国菜籽油的古法制作与传承,但是在热滚滚的菜籽油中逐渐变成金黄色的七家湾锅贴,还是让不少坚守到夜晚看《舌尖2... 阅读全帖
c***s
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39
晚宴菜单
5月14日晚,习近平在西安设宴款待莫迪。晚上8时左右,印度外交部发言人维卡斯·史瓦卢普(Vikas Swarup)更新推特,晒出晚宴菜单。去年9月,习近平到访印度,莫迪用150道全素美食招待。众所周知,印度是素食者王国,民众多半不喜荤腥。早在莫迪来访之前,众多媒体已经迫不及待推荐了多款西安美食,榆林豆腐、biangbiang面、春笋等特产。那么,到底请莫迪总理吃了啥?一起来看菜单!
这顿国宴可以说结合了中印特色,第一道菜既有西安特色的酸辣汤、又融合印度烤面团(称为帕地)的吃法。西安土特产荸荠也是主菜的材料,煎饼什么的更不用说了。第二道菜什锦蔬菜煎饼和红豆饭,然后还有蘑菇豆腐汤、豆瓣荸荠、红烧芦笋和竹荪炒莲藕。主食和甜点还有面条、水饺、薄煎饼和水果冰沙。
上文提到的印度外交部发言人维卡斯?史瓦卢普,出生于印度律师世家,他的第一本小说《Q&A》,一出版即大受好评,并被改编成获奥斯卡5项大奖的电影《贫民窟的百万富翁》。
c***s
发帖数: 70028
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2005年4月29日,胡锦涛在北京人民大会堂会见国民党主席连战。
2015年11月7日下午3点,新加坡香格里拉酒店,两岸领导人将举行66年来首次面对面会谈。这是历史性的一刻,也是两岸关系史上的里程碑。
两岸同属中国,中国自古是礼仪之邦,两岸领导人首次会面,除了两人谈什么之外,礼仪如何安排、晚餐吃什么、互相赠送的礼物是什么,这一切都会引发人们的好奇心,同时背后也有丰富的含义。本文将从历史走到现在,梳理上述诸多细节。
一、如何见面?
自马英九2012年连任以来,曾经多次表达要举行两岸领导人会面的愿望,但他也多次表示,两岸领导人的会面要秉持对等、尊严的原则。从这个角度讲,习近平和马英九如何会面还真是一个值得关注的问题。
回望两岸高层的交往历史,也许能找到一些线索。2005年4月,当时的国民党主席连战访问大陆,首站南京,高潮之处则是4月29日在人民大会堂与时任中共中央总书记胡锦涛会面。
当时胡锦涛率先从大会堂内部举行会谈的会议厅走出来,站定之后,连战则从外而内,两人互相把手伸向对方握手,时间长达数秒之久,这样才实现了历史性的握手。
握手完之后,双方一起走入会议厅。虽然大陆是以主待客,但还是走出... 阅读全帖
d****o
发帖数: 32610
41
来自主题: Military版 - 中国笔画最多名字是什么
biangbiang面的biang字
m***y
发帖数: 627
42
老将如果说韩国大量吃牛肉,那会被扇的biangbiang响
韩国大部分人都不敢吃牛肉,太贵
猪肉能敞开吃都是太幸福的事情
F1
发帖数: 3146
43
连热干面见都没见过,美国哪里可以吃到?
陕西的哨子面,biangbiang面居然没有上榜
F1
发帖数: 3146
44
对对。不过觉得油泼面和biangbiang面是一回事吧
d******r
发帖数: 16947
45
这个排名的没去过陕西吧?
著名的岐山哨子面 和 油泼辣子biangbiang面都没有
c******u
发帖数: 45
46
额还是角的biangbiang面好吃,好长时间没吃咧,一想起那个滋味口水都出来咧
g**1
发帖数: 10330
47
連習夫人 家宴談藝術、吃泡饃
【聯合報╱特派記者汪莉絹/北京報導】
2014.02.19 03:39 am
習近平向連戰介紹的陝西特色麵「biangbiang麵」(棒棒麵或梆梆麵)。
(取自網路)
中共總書記習近平昨天在釣魚台國賓館養源齋設家宴款待連戰伉儷,由於連習兩人是陝
西老鄉,習特別準備陝西菜,兩人在席間還用家鄉話交談,氣氛熱絡,相談甚歡。連習
兩位夫人則暢談音樂、藝術與家庭。
昨天下午「連習會」後,習近平特別設家宴款待連戰伉儷,習近平的夫人彭麗媛作陪,
參加者包括國民黨副主席林豐正、蔣孝嚴以及中共中央辦公廳主任栗戰書、國台辦主任
張志軍等人。
據轉述,習近平與連戰是陝西同鄉,習近平特別為連戰準備「家鄉菜」陝西泡饃、肉夾
膜以及「梆梆麵」,由於「梆」字難寫,習近平還特別用小紙條寫下來給連戰。連戰似
乎喝了不少酒,返回下榻飯店時,臉上略帶著酒意。
連戰夫人連方瑀與彭麗媛兩人從喜愛的音樂開始聊起,談到對藝術文化的看法,以及家
庭生活情況;由於連戰次子連勝武又添一子,連方瑀相當高興,與彭麗媛談及孫子和育
兒經。
【2014/02/19 聯合報】@ http://udn.com/
全文網... 阅读全帖
C**V
发帖数: 2198
48
来自主题: Military版 - 近平写了个“梆”字送给连战
梆梆面还是biangbiang面?
r*g
发帖数: 3159
49
这明明是油泼面,哪里是biangbiang面。
z**********e
发帖数: 22064
50
油泼面是素的,biangbiang面里有肉末。
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