W********1
发帖数: 5019 | 1 海参发制第一天，取半干2支，normal size 全干2支，baby size 全干两只。
第一步：先用清水泡软，几个小时后，纵向剖开海参肚皮，洗清沙土。
第二步：水烧开后，调成中火，煮20-30分钟，等自然冷却后取出，将海参筋剪成2-3公
分长，注意：不要剪断海参身体，换清水浸泡，每隔几小时换水一次。
第三步：12-20小时后，再回国用清水煮15-20分钟。
到目前，进行了10几个小时，海参涨了一点点,但是刺已经很明显了。
哪位朋友有好办法的，欢迎拿出来分享。 |
f*******t
发帖数: 596 | 2 买来是盐渍的么 这六头参即使是野生的个头差的也大点啊 |
W********1
发帖数: 5019 | 3 从上到下，分别是两只盐渍，两只normal size,两只baby size.
【在 f*******t 的大作中提到】
: 买来是盐渍的么 这六头参即使是野生的个头差的也大点啊
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p********e
发帖数: 60 | |
W********1
发帖数: 5019 | 5 今早起来，又换了一次水，如果喜欢筋道一点的，小baby已经可以吃了。但是我还要再
等一天，有点哏。
【在 p********e 的大作中提到】
: Mark!
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p******k
发帖数: 2192 | 6 就说normal的还不行是吧
【在 W********1 的大作中提到】
: 今早起来，又换了一次水，如果喜欢筋道一点的，小baby已经可以吃了。但是我还要再
: 等一天，有点哏。
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s********2
发帖数: 40 | 7 嗯，为毛我的海参跟你的长的都不一样，国内寄过来的跟这里的不一样？？
我的就是干海参，泡24个小时，然后剪开洗洗沙子什么的，挑断筋
然后小火慢煮20-30分钟
然后用带冰的水泡，泡个一天左右就能吃了啊
一般是小手指大小粗心的，最大能泡到你图片里那个8厘米的大小吧 |
S*****y
发帖数: 2798 | 8 normal size 要三天还是四天？
【在 W********1 的大作中提到】
: 今早起来，又换了一次水，如果喜欢筋道一点的，小baby已经可以吃了。但是我还要再
: 等一天，有点哏。
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W********1
发帖数: 5019 | 9 3-4天，看大小吧。
【在 S*****y 的大作中提到】
: normal size 要三天还是四天？
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W********1
发帖数: 5019 | 10 国内的参，我不知道。
【在 s********2 的大作中提到】
: 嗯，为毛我的海参跟你的长的都不一样，国内寄过来的跟这里的不一样？？
: 我的就是干海参，泡24个小时，然后剪开洗洗沙子什么的，挑断筋
: 然后小火慢煮20-30分钟
: 然后用带冰的水泡，泡个一天左右就能吃了啊
: 一般是小手指大小粗心的，最大能泡到你图片里那个8厘米的大小吧
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p******k
发帖数: 2192 | 11 是一共3、4天,还是还要3、4天?
【在 W********1 的大作中提到】
: 3-4天，看大小吧。
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W********1
发帖数: 5019 | 12 咱们吃的是野生海参，不能保证每一条都是同等规格，同等胖瘦。
所以就没法限定是多少天能发好，最简单的办法就是：切下一小块，用牙咬一咬，看看
是否到了你自己喜欢的软硬程度了。
【在 p******k 的大作中提到】
: 是一共3、4天,还是还要3、4天?
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p******k
发帖数: 2192 | 13 我弄了一小块给咪，咪头也不回的走了，估计还得再泡
【在 W********1 的大作中提到】
: 咱们吃的是野生海参，不能保证每一条都是同等规格，同等胖瘦。
: 所以就没法限定是多少天能发好，最简单的办法就是：切下一小块，用牙咬一咬，看看
: 是否到了你自己喜欢的软硬程度了。
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W********1
发帖数: 5019 | 14 昨天晚上捏了一下，发现其中一只还有点硬，就又回炉烧了10分钟。
今天早上起来，发现全部都发好啦。 |
l*******u
发帖数: 12906 | 15 真诱人
【在 W********1 的大作中提到】
: 昨天晚上捏了一下，发现其中一只还有点硬，就又回炉烧了10分钟。
: 今天早上起来，发现全部都发好啦。
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W********1
发帖数: 5019 | 16 谢谢！
不过当时是调了几支破相了的海参发的，其实还能好一点。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 真诱人
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l*******u
发帖数: 12906 | 17 好海参估计没吃就馋死了
【在 W********1 的大作中提到】
: 谢谢！
: 不过当时是调了几支破相了的海参发的，其实还能好一点。
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p******k
发帖数: 2192 | 18 我的质地看着差不多了,为哈象麻花似的拧着?不管了.晚上吃了再说了br />
【在 W********1 的大作中提到】
: 昨天晚上捏了一下，发现其中一只还有点硬，就又回炉烧了10分钟。
: 今天早上起来，发现全部都发好啦。
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i*****g
发帖数: 6926 | 19 赞啊。。。
彻底软了！
昨天晚上捏了一下，发现其中一只还有点硬，就又回炉烧了10分钟。
今天早上起来，发现全部都发好啦。
【在 W********1 的大作中提到】
: 昨天晚上捏了一下，发现其中一只还有点硬，就又回炉烧了10分钟。
: 今天早上起来，发现全部都发好啦。
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V**********1
发帖数: 24381 | |
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S*****y
发帖数: 2798 | 21 咪可能喜欢硬的。
【在 p******k 的大作中提到】
: 我弄了一小块给咪，咪头也不回的走了，估计还得再泡
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p******k
发帖数: 2192 | 22 晕，手机上网没看清，第三步落了，清炖了已经，基本没刺，呜呜呜
【在 W********1 的大作中提到】
: 海参发制第一天，取半干2支，normal size 全干2支，baby size 全干两只。
: 第一步：先用清水泡软，几个小时后，纵向剖开海参肚皮，洗清沙土。
: 第二步：水烧开后，调成中火，煮20-30分钟，等自然冷却后取出，将海参筋剪成2-3公
: 分长，注意：不要剪断海参身体，换清水浸泡，每隔几小时换水一次。
: 第三步：12-20小时后，再回国用清水煮15-20分钟。
: 到目前，进行了10几个小时，海参涨了一点点,但是刺已经很明显了。
: 哪位朋友有好办法的，欢迎拿出来分享。
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s*********9
发帖数: 9860 | 23 罩眼看还以为是冬菇，你这样煮海参太浪费了，那些豆豆炒得太熟了,水汪汪的不太吸引
【在 p******k 的大作中提到】
: 晕，手机上网没看清，第三步落了，清炖了已经，基本没刺，呜呜呜
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p******k
发帖数: 2192 | 24 我也觉得是糟蹋东西了
吸引
【在 s*********9 的大作中提到】
: 罩眼看还以为是冬菇，你这样煮海参太浪费了，那些豆豆炒得太熟了,水汪汪的不太吸引
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m*******i
发帖数: 3015 | 25 海参炖鸡块最好吃了，但是海参不能放的太早--会烧的太硬，也不能太晚，吸收不到那
些鸡汁。。。肉嘟嘟的好好吃。。。但是我不会做，都是以前的保姆给做的 |
