s***t
发帖数: 1234 | 1 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里
面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛
肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰
就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗
牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔
韧的口感。
多数食杂点使用的添加剂“速溶蓬灰”实为甘肃、河北等地化工厂生产的巨毒工业硼砂
据了解，硼砂是硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，婴儿食入2~3克便可致死亡
，成人致死量为15克，因此硼砂也被一些人称为“毒王”。我国《食品卫生法》和《食
品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
工业硼砂的危害
【小知识 】 硼砂为硼醋钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各
国多禁用为食品添加物。
硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急
性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。
人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成
人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
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奉劝那些吃拉面闹肚子的还是少吃为妙，可能是你身体对这些添加剂比较敏感的缘故 |
i******s
发帖数: 8734 | 2 倒．
你这是把人家往绝路上逼呀．
哈哈
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
: --------------------------------------------------------------------
: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
r****o
发帖数: 3918 | 3 哦，一桌子人都不约而同对添加剂敏感。。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
z***8
发帖数: 461 | 4 赞一下LZ，分析的挺有道理。我去吃过一次，结果吃坏肚子了，以后再也没有去。那个
面里面肯定掺东西了，否则不会那么有劲道，不过具体掺啥就不知道了。有搞分析化学
的朋友可以去化验化验，呵呵。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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b*******r
发帖数: 167 | 5 好文，长见识了。三好要是能自己去买些草来烧就独树一帜了。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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r********g
发帖数: 21 | 6 这个也是我在猜测的，只是lz敢讲出来。我和ld都喜欢吃三好，也没拉过肚子，但是每
次吃完总觉得面条筋斗的不合理。所以不敢吃太多，大概两三个月去吃一次。 |
e****n
发帖数: 4054 | 7 闹肚子其实也有区别。
对辣不适应和病菌性/病毒性痢疾造成的腹泻症状是不一样的。
懂医的人应该能看出来。 |
d******o
发帖数: 2489 | 8 我在三好的Fremont和Milpitas都吃过辣拉面，吃了后没有拉肚子；吃之前还提心吊胆
的。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
n*******e
发帖数: 1369 | 9 我连吃了好几天三好也没拉肚子，昨天没吃到是拉肚子了,餐馆里的饭都有添加剂吧，
要是像绝对健康，就在家里吃好了 |
t****p
发帖数: 1703 | 10 你怀疑这个好久了吧
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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|
d******o
发帖数: 2489 | 11 最近天气多变，衣服注意加减
【在 n*******e 的大作中提到】
: 我连吃了好几天三好也没拉肚子，昨天没吃到是拉肚子了,餐馆里的饭都有添加剂吧，
: 要是像绝对健康，就在家里吃好了
|
s***t
发帖数: 1234 | 12 我怀疑面里有添加剂，但是觉得是日积月累的毒害而已，没和拉肚子挂钩
这个和老板用的添加剂成分有关系
【在 t****p 的大作中提到】
: 你怀疑这个好久了吧
|
d******o
发帖数: 2489 | 13 这个可能要double blind才知道了，我吃过好几个湖南菜馆，只要是辣的就拉肚子，现
在心理阴影很严重。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我怀疑面里有添加剂，但是觉得是日积月累的毒害而已，没和拉肚子挂钩
: 这个和老板用的添加剂成分有关系
|
f*****i
发帖数: 3558 | 14 哈哈，吃个饭真费心
【在 d******o 的大作中提到】
: 我在三好的Fremont和Milpitas都吃过辣拉面，吃了后没有拉肚子；吃之前还提心吊胆
: 的。
|
r****o
发帖数: 3918 | 15 辣的拉肚子很正常
太刺激肠胃不适应
【在 d******o 的大作中提到】
: 这个可能要double blind才知道了，我吃过好几个湖南菜馆，只要是辣的就拉肚子，现
: 在心理阴影很严重。
|
d******o
发帖数: 2489 | 16 吃小肥羊就从不拉肚子
【在 f*****i 的大作中提到】
: 哈哈，吃个饭真费心
|
n******1
发帖数: 4742 | 17 小肥羊不辣。。
【在 d******o 的大作中提到】
: 吃小肥羊就从不拉肚子
|
n***b
发帖数: 5914 | 18 添加剂要是过量就不是过敏，是中毒
【在 r****o 的大作中提到】
: 哦，一桌子人都不约而同对添加剂敏感。。
|
i******s
发帖数: 8734 | 19 在家吃就一定绝对健康？
呵呵
【在 n*******e 的大作中提到】
: 我连吃了好几天三好也没拉肚子，昨天没吃到是拉肚子了,餐馆里的饭都有添加剂吧，
: 要是像绝对健康，就在家里吃好了
|
d******o
发帖数: 2489 | 20 我意思是吃了辣椒汤底的。
【在 n******1 的大作中提到】
: 小肥羊不辣。。
|
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|
n*******e
发帖数: 1369 | 21 这不是你自己可控的么
【在 i******s 的大作中提到】
: 在家吃就一定绝对健康？
: 呵呵
|
i******s
发帖数: 8734 | 22 我吃我自己做的反到拉肚子
呵呵
【在 n*******e 的大作中提到】
: 这不是你自己可控的么
|
d******o
发帖数: 2489 | 23 我吃国内的辣椒还好，吃墨西哥辣椒食物、辣椒酱100%拉肚子
【在 i******s 的大作中提到】
: 我吃我自己做的反到拉肚子
: 呵呵
|
l********g
发帖数: 68 | 24 我一般吃四川菜，麻辣火锅都没事。吃湖南菜就多半有问题。 是不是那种干辣干辣的
东西更伤胃。。。
【在 d******o 的大作中提到】
: 我意思是吃了辣椒汤底的。
|
P*O
发帖数: 4324 | 25 赞这种research精神!!
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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n*******e
发帖数: 1369 | 26 ft, 你家啥卫生条件呀
【在 i******s 的大作中提到】
: 我吃我自己做的反到拉肚子
: 呵呵
|
m**********n
发帖数: 1271 | 27 研究拉出来的就知道
【在 e****n 的大作中提到】
: 闹肚子其实也有区别。
: 对辣不适应和病菌性/病毒性痢疾造成的腹泻症状是不一样的。
: 懂医的人应该能看出来。
|
e****e
发帖数: 3450 | 28 你们的肠胃真警觉，我吃啥都不拉肚子，倒是每天早上起床都闹肚子
【在 d******o 的大作中提到】
: 我吃国内的辣椒还好，吃墨西哥辣椒食物、辣椒酱100%拉肚子
|
b******d
发帖数: 2495 | 29 我们全家都吃过很多次三好拉面，从来都没有问题。
很奇怪一下子有这么多人出来说有问题。
不过我有两个多月没有吃了。如果是这段时间出问题，拿也确实比较奇怪。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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m**x
发帖数: 429 | 30 我和老公有段时间经常去FREMONT的三好吃他们的酸辣燥子面，每次吃完我老公都拉肚
子，而我没事。不知道大家记不记得几年前有个牌子的胡椒粉好像被查出有沙门氏菌，
还公布了用那家供货商的餐馆，里面就有三好，我记得很清楚,所以后来就很少去吃了
。 |
|
|
k*l
发帖数: 2574 | 31 你说加蓬灰就加蓬灰啊？接着引申到硼砂就更离谱了。碳酸钾不是那么难吧，不是只有
草木灰有碳酸钾的。 |
z*****t
发帖数: 574 | 32 是有点扯，硼砂这东西加进去难道会比普通的碳酸钾牛逼10倍？
【在 k*l 的大作中提到】
: 你说加蓬灰就加蓬灰啊？接着引申到硼砂就更离谱了。碳酸钾不是那么难吧，不是只有
: 草木灰有碳酸钾的。
|
j*******n
发帖数: 10868 | 33 以前常去，一般都是酸辣臊子面，最近审美疲劳去得少了，没有拉过肚子，不过可以感觉至少臊子的质量有所下降
【在 b******d 的大作中提到】
: 我们全家都吃过很多次三好拉面，从来都没有问题。
: 很奇怪一下子有这么多人出来说有问题。
: 不过我有两个多月没有吃了。如果是这段时间出问题，拿也确实比较奇怪。
|
t******e
发帖数: 2009 | 34 硼砂便宜啊，所有使用劣质添加剂的商家都只有一个理由，便宜。
【在 z*****t 的大作中提到】
: 是有点扯，硼砂这东西加进去难道会比普通的碳酸钾牛逼10倍？
|
z*****t
发帖数: 574 | 35 用硼砂的面比不用的估计也省不了几个C，万一哪个伙计跳槽以后给捅出来要吃官司的
，不要乱猜。
【在 t******e 的大作中提到】
: 硼砂便宜啊，所有使用劣质添加剂的商家都只有一个理由，便宜。
|
s****n
发帖数: 2305 | 36 俺吃小肥羊就拉肚子，这个周二的事情
8过可能是因为早上吃的少，中午就吃火锅
【在 d******o 的大作中提到】
: 吃小肥羊就从不拉肚子
|
u**m
发帖数: 372 | 37 上次周五应该是肉汤的问题。我们中吃veg和海鲜的三个人没有拉。
我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。我猜测可能是拉面里面的添加剂使用
的问题。一般拉面馆为了让........
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【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
l**t
发帖数: 10440 | 38 赞research精神
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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d******o
发帖数: 2489 | 39 应该发包子
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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k**l
发帖数: 2966 | 40 我觉得不太可能。美国和国内不一样，食品原材料成本相对低许多，主要成本在人工，
不必搞这么危险的玩意。何况查出来赔款就赔死了--他们毕竟不是路边摊。面筋道有许
多方法，比如像意大利面一样用鸡蛋。
三好拉面早就开了，拉肚子是最近的事（我也拉过一次，LD拉过几次），我们同时也能
看到他们面味道也下滑很多。肉不新鲜是可以拉肚子很严重啊。
你这个claim太严重了，毕竟又没有什么阶级矛盾（i.e.直接利益关系），把人家灭的
这么惨容易伤rp吧。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
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s**********v
发帖数: 1379 | 41 拉面 拉面，拉到后来就拉肚子了阿
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
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: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
e***d
发帖数: 8248 | 42 我有一点不太明白，让面筋道很难吗？
非要添加蓬灰？（成本考虑？）
一是增加面中的蛋白质含量，
二是给予面水盐充分的络合时间。
【在 s***t 的大作中提到】
: 我吃过三好，一般来说，面都是煮熟的，三好的流量又比较大，小菜即使不太新鲜也不
: 至于让这么多人闹肚子，而且有些人还颇为严重。
: 我猜测可能是拉面里面的添加剂使用的问题。
: 一般拉面馆为了让面筋道，都会使用拉面添加剂，但是添加剂有很多种，传统的是蓬灰
: ，天然成分，使用时钟，对人体应该无碍。但是现在国内的添加剂生产厂家为了降低成
: 本，增加利润，很多用工业硼砂。以下是我查的资料，供参考。
: --------------------------------------------------------------------
: 蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
: 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使
: 用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些
|
n***b
发帖数: 5914 | 43 拉面 拉面，拉到汗流满面
【在 s**********v 的大作中提到】
: 拉面 拉面，拉到后来就拉肚子了阿
|
l*****O
发帖数: 402 | 44 你这个是加了石蜡的。吃辣拉肚子是谣传。不信你去吃泰国菜，老墨菜，包你不拉。中
国的辣菜，是那个红油，用的不是油，通通都是石蜡。 好在大人小孩一天吃三顿石蜡
，也吃不死，就拉拉肚子。好则去毒，坏则营养不良。所以中国人用得更欢了。说句老
实话，那么多油，真是真的油，对身体更有害。石蜡和篦麻油一样，都是很好的泄药。
【在 d******o 的大作中提到】
: 这个可能要double blind才知道了，我吃过好几个湖南菜馆，只要是辣的就拉肚子，现
: 在心理阴影很严重。
|
l*****O
发帖数: 402 | 45 1， 要钱。
2。要时间。就是人工，也就是钱。
三好拉面伤不起啊~~~~
【在 e***d 的大作中提到】
: 我有一点不太明白，让面筋道很难吗？
: 非要添加蓬灰？（成本考虑？）
: 一是增加面中的蛋白质含量，
: 二是给予面水盐充分的络合时间。
|
f*****i
发帖数: 3558 | 46 啊，是这样的？
【在 l*****O 的大作中提到】
: 你这个是加了石蜡的。吃辣拉肚子是谣传。不信你去吃泰国菜，老墨菜，包你不拉。中
: 国的辣菜，是那个红油，用的不是油，通通都是石蜡。 好在大人小孩一天吃三顿石蜡
: ，也吃不死，就拉拉肚子。好则去毒，坏则营养不良。所以中国人用得更欢了。说句老
: 实话，那么多油，真是真的油，对身体更有害。石蜡和篦麻油一样，都是很好的泄药。
|
g****n
发帖数: 3313 | 47 这让我们爱吃辣的情何以堪啊。。。。。。。夫妻肺片也是这样的？那这油放冰箱里还
不凝结成蜡皮了？
【在 l*****O 的大作中提到】
: 你这个是加了石蜡的。吃辣拉肚子是谣传。不信你去吃泰国菜，老墨菜，包你不拉。中
: 国的辣菜，是那个红油，用的不是油，通通都是石蜡。 好在大人小孩一天吃三顿石蜡
: ，也吃不死，就拉拉肚子。好则去毒，坏则营养不良。所以中国人用得更欢了。说句老
: 实话，那么多油，真是真的油，对身体更有害。石蜡和篦麻油一样，都是很好的泄药。
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