给你们一些烤肉串的建议。 - SanDiego版

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G******l
发帖数: 2087

我和小茶是朋友，而且斑竹同志原搬LA我的帖子，也不付点钱，哈哈，所以给你们一些
建议。
当然，烤肉之前谁也没有问过我，所以刚才看了你们的帖子才写一点建议。
第一就是关于烤肉。
肉：可以去costco买澳洲羊腿肉。一般来说，50个人买8到10块肉就已经足够。
我不熟悉SD,只是去海洋公园才会去，所以不清楚去哪里买下面的东西，但是LA的夏威
夷超市就有，所以可以都在哪里采购。全部按照50人来算。
鸡翅：8到10盒
鸡胗：4到5盒
鸡心：4到5盒
羊腰：1盒
羊肾：1盒
鱿鱼须：6到8袋
带头虾：一般买5磅，但是一般来说这个东西只能在串的之前买，因为多方一天虾就没
有办法吃了。
蔬菜就是：长的绿色辣椒，蘑菇，玉米。
蛋糕，买蛋糕其实就是因为烤肉串时间太长，人太多，所以让大家先吃一点。一般来说
会买2盒。
之后就是烤肉需要的设备。
LA用的是专业的羊肉串的炉子，已经烤坏了4个了，我是从国内让人打造，带过来的。
这样的炉子不会让羊肉串的肉沾到铁，所以肉质会新鲜。好吃。
其他的佐料就是：孜盐，盐，辣椒面。烤鸡胗需要辣椒酱，烤鸡翅需要蜂蜜。还要有
油。。
竹签子，需要用水浸泡。这样不容易烤断。
木

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