a*******e
发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩，懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多，没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程：
萝卜削皮、切2厘米见方的块；牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
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在超市里看到新鲜的小红萝卜，水灵灵的，回想起儿时的泡萝卜，于是就买回来自己用
懒人的方式泡着吃。
材料：小红萝卜，冷开水，盐，花椒 （如果有其它罐装泡菜剩下的水，也可以拿来用）
制作过程：
将小红萝卜洗净，晾干，晾干后对切。
500毫升冷开水根据口味加入1-2汤匙盐，几颗花椒，稍微搅拌均匀（如果有现成的
泡菜水，也可加入）。
将萝卜块放入玻璃瓶中，倒入盐水，盖紧瓶盖。
放在阴凉的地方（或冰箱里）3-5天就可以了。
食用时，我喜欢像小时候那样加点油辣子和味精拌着吃。 | m**i
发帖数: 8296 | 2 实在忍不住了点进来，果然后悔了。。。又吃不到。。。:( 唉。。。待中午吃饭去找
找看撒。。。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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: 标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩，懒人泡萝卜
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
: 最近烧烤比较多，没怎么做新菜
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料：
: 白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
: 200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
: 制作过程：
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