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RuralChina版 - 韭菜盒子 (转载)
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1 (共1页)
p*********g
发帖数: 22025
1
【 以下文字转载自 Heart 讨论区 】
发信人: ppxwwtaking ( 苒苒), 信区: Heart
标 题: 韭菜盒子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 23 22:42:49 2012, 美东)
张嘴,说啊.....
韭菜盒子
面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯(我用温牛奶).
馅材料: 肉泥,韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋3-4个,虾皮少许, 油, 盐, 糖, 黄酒,酱
油,
麻油, 胡椒粉.
做法:
1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
4. 粉丝用温水泡开, 切得碎些(容易包).
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得碎些.
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.
7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.
8. 先在肉泥中加入加黄酒,盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅拌上劲. 再加入韭菜碎, 粉丝碎,

蛋皮,和虾皮,尝试下味道,再酌量加盐。
9. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分成绩子.
10. 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅.
11. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色即可出锅.
l*******g
发帖数: 28502
2
这你做的?

黄酒,酱

【在 p*********g 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Heart 讨论区 】
: 发信人: ppxwwtaking ( 苒苒), 信区: Heart
: 标 题: 韭菜盒子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 23 22:42:49 2012, 美东)
: 张嘴,说啊.....
: 韭菜盒子
: 面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯(我用温牛奶).
: 馅材料: 肉泥,韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋3-4个,虾皮少许, 油, 盐, 糖, 黄酒,酱
: 油,
: 麻油, 胡椒粉.

p*********g
发帖数: 22025
3
才做好的
热腾腾的

【在 l*******g 的大作中提到】
: 这你做的?
:
: 黄酒,酱

c****e
发帖数: 9482
4
很好看, 煎的恰到好处
p*********g
发帖数: 22025
5
是啊是啊,真是理想状态
等lg来了,我叫老公帮我看看锅
结果第二锅胡了2个
nnd

【在 c****e 的大作中提到】
: 很好看, 煎的恰到好处
n*2
发帖数: 19062
6
。。。。所以说,得亲力亲为

【在 p*********g 的大作中提到】
: 是啊是啊,真是理想状态
: 等lg来了,我叫老公帮我看看锅
: 结果第二锅胡了2个
: nnd

e********d
发帖数: 2073
7
这个和猪肚一样给力
e********d
发帖数: 2073
8
春天是韭菜出来的季节,
F**********g
发帖数: 5034
9
chi

黄酒,酱

【在 p*********g 的大作中提到】
: 是啊是啊,真是理想状态
: 等lg来了,我叫老公帮我看看锅
: 结果第二锅胡了2个
: nnd

h*********g
发帖数: 5713
10
好吃的韭菜盒子
俺只会韭菜鸡蛋饼
学习了
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p*********g
发帖数: 22025
11
还没吃完,来我家拿吧
就是需要热热,没刚剪出来的好吃了

【在 h*********g 的大作中提到】
: 好吃的韭菜盒子
: 俺只会韭菜鸡蛋饼
: 学习了

h******8
发帖数: 3624
12
重大发现!
一直以为你脚下是草地。原来是剪出来的韭菜地。

【在 p*********g 的大作中提到】
: 还没吃完,来我家拿吧
: 就是需要热热,没刚剪出来的好吃了

l*******g
发帖数: 28502
13
你去割韭菜吧

【在 h******8 的大作中提到】
: 重大发现!
: 一直以为你脚下是草地。原来是剪出来的韭菜地。

h**e
发帖数: 9290
14
ft
饿了
h******8
发帖数: 3624
15
没许可证

【在 l*******g 的大作中提到】
: 你去割韭菜吧
h*********g
发帖数: 5713
16
又画了个大饼!唉……

【在 p*********g 的大作中提到】
: 还没吃完,来我家拿吧
: 就是需要热热,没刚剪出来的好吃了

n****l
发帖数: 2360
17
厉害!
o******t
发帖数: 4384
18
明天就做这个
l*******g
发帖数: 28502
19
主人允许就可以,摘菜不是钓鱼,还要证。

【在 h******8 的大作中提到】
: 没许可证
l*****r
发帖数: 436
20
你南方人怎么也做这个?

黄酒,酱

【在 p*********g 的大作中提到】
: 还没吃完,来我家拿吧
: 就是需要热热,没刚剪出来的好吃了

a****e
发帖数: 5562
21
不错不错,我越来越懒啦,炒炒鸡蛋就好了
l*******g
发帖数: 28502
22
我们生活习惯越来越相似了

【在 a****e 的大作中提到】
: 不错不错,我越来越懒啦,炒炒鸡蛋就好了
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