麻辣牛肉干 - PhotoGear版 - 未名存档

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PhotoGear版 - 麻辣牛肉干

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w*****e 发帖数: 2419	1 新学的
e****t 发帖数: 17914	2 niubi
a********l 发帖数: 39524	3 厉害。照片加了多少饱和度，还是基本是原色。
b****1 发帖数: 3685	4 很强大啊。这个牛肉风干过？还是烤过？【在 w*****e 的大作中提到】 : 新学的
K******t 发帖数: 17377	5 好吃~！！
t********8 发帖数: 14817	6 不错
w*****e 发帖数: 2419	7 绿色饱和加了一点，菜有点黄了，肉基本就是那个颜色，煮肉剩下的汤汁都接近黑色的了。【在 a********l 的大作中提到】 : 厉害。照片加了多少饱和度，还是基本是原色。
d*********u 发帖数: 8521	8 牛X，什么汤汁是黑色的？不可能全是老抽吧？
w*****e 发帖数: 2419	9 做法：1牛肉洗净后在水中汆烫备用； 2锅里放油，放入葱姜少许火锅底料、花椒、八角、，将汆过水的牛肉放入； 3喷料酒，放入冰糖、盐、老抽略炒后加入水，大火烧沸转小火煮45分钟； 4生菜切丝装盘，牛肉放凉后切片 5卤牛肉的汤汁淋一些在牛肉上，可多淋一些让下面的生菜也吸足牛肉汤汁的味道； 6淋上花椒面和芝麻。

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