白松露，餐桌上的奢侈品 - PennySaver版

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PennySaver版 - 白松露，餐桌上的奢侈品

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v****w
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在11月11日，意大利阿尔巴举行世界白松露拍卖会上，一块重达850克的白松露以85000
欧元（约合66.6万元人民币）的价格被一个香港人买走，高出市场价近30倍。这个其貌
不扬的家伙凭什么这么值钱？
松露是一种菌类。秋冬季节最珍贵的食材，被誉为“餐桌上的钻石”。由于容易腐坏，
每年意大利只出口少数几种，大约60吨冬季白松露。白松露的价值远远高于黑松露。目
前不容易人工栽培。目前全球有法国和意大利2个国家成功进行了大规模的松露种植试
验。有钱你也买不到，供货商只有一家。全球75%的松露市场都是由一家供应商供货，
就是意大利佩鲁贾的Urbani Tartufi，他们家族在世界范围内享有盛名。
这就是白松露卖的这么贵的原因。

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