j******u
发帖数: 41683 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:27:38 2011, 美东) 提到:
为了饺子mm要看煎饺，花了中午好长一段时间弄啊。。
除了馅儿是我弄的，其他都是lp弄滴。。呵呵
【材料】
猪肉，蟹肉棒，虾皮，香菇，葱，姜，鸡蛋，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，香
油，水
中筋面粉2杯，开水1杯
【步骤】
1.中筋面粉2杯，加入开水1杯，揉匀，醒40分钟（两个人吃足够了，大概可以
做48个煎饺）
2.猪肉剁碎（量自己掌握啊，我都是稍微弄多一点，当然包包子），除了水，
其他的材料全部加入，一般放两个鸡蛋就够了。。搅匀
#3.水，这个是煎饺好不好吃的关键。。。我放的量是猪肉的1.5-2倍，别怕水多
，能锁住水分的，这样煎饺才有汁
4.国内倒入少许的油，放入煎饺
#5.以前在外面吃煎饺，底总是很脆，但是自己做，怎么也不脆，要脆，底也焦
了，粘了。。。 一次巧合，看到一个节目。。 原来加的是勾芡水。。 这样，底就脆
，而且不粘锅。。。
饺子mm上图
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:28:28 2011, 美东) 提到:
帮主板上传照片~
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:29:01 2011, 美东) 提到:
帮主板上传照片~
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:29:23 2011, 美东) 提到:
帮主板上传照片~
一边传一边口水，5555555，我过两天就做去。。。
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bactive79 (天南地北) 于 (Tue Jun 14 00:30:23 2011, 美东) 提到:
水煎lisafly？
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:31:47 2011, 美东) 提到:
看好你被扁。。。
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mumotiti (nano) 于 (Tue Jun 14 00:31:49 2011, 美东) 提到:
这饺子包的漂亮啊！
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:32:25 2011, 美东) 提到:
馅儿不一样的，神马眼神儿
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:32:30 2011, 美东) 提到:
lp包滴。。
呵呵
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:32:47 2011, 美东) 提到:
他lp包的吧
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:32:51 2011, 美东) 提到:
没错，我也想说，主要还是主板夫人的功劳
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:33:10 2011, 美东) 提到:
你lp知道你这么折腾是为了讨好其他女银不呀..
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:33:26 2011, 美东) 提到:
冰花很漂亮.
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mir (rebates) 于 (Tue Jun 14 00:33:30 2011, 美东) 提到:
你家还有啥调料或者佐料没有放进去吗？
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:33:47 2011, 美东) 提到:
呵呵
那是。。
你的功劳也不小。。
你传个图，那么那么快
我晕死了。。。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:33:48 2011, 美东) 提到:
对了，水加到馅儿里，是一点点加？
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bactive79 (天南地北) 于 (Tue Jun 14 00:34:08 2011, 美东) 提到:
人家喊你饺子
没喊你
白菜猪肉陷儿饺子啊
累死
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mumotiti (nano) 于 (Tue Jun 14 00:34:20 2011, 美东) 提到:
问得深刻。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:34:23 2011, 美东) 提到:
恩，能让其他女银讨厌不是很好嘛。。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:35:04 2011, 美东) 提到:
还有好多啊。。。
至少还有3分之2没有放啊。。。
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bactive79 (天南地北) 于 (Tue Jun 14 00:35:13 2011, 美东) 提到:
那要感动死了
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:35:27 2011, 美东) 提到:
要不是我叫白菜，要不是我头像是飞天少女猪，谁喊我饺子啊，还不是因为你，
555555555555555555
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:35:34 2011, 美东) 提到:
你真是南方人呀
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:35:47 2011, 美东) 提到:
等其他材料都搅匀了以后加，一点点加也行，全部加也行
我试过
都一样
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:35:58 2011, 美东) 提到:
哼,欺负我电脑输入法笨.
讨好!
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chrisfly (龙三UT|天津饭大战饺子) 于 (Tue Jun 14 00:36:00 2011, 美东) 提到:
恩 我们也是加油不加水
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:36:31 2011, 美东) 提到:
呵呵，我都说清楚的。。
我lp有时候也会过来看两眼的。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:36:32 2011, 美东) 提到:
可不嘛
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:36:46 2011, 美东) 提到:
其实好像应该先打水,再调料..
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:36:49 2011, 美东) 提到:
加那么多水不会漏？不会把面皮糊了？
俺不会擀皮，直接买饺子皮做
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chrisfly (龙三UT|天津饭大战饺子) 于 (Tue Jun 14 00:37:10 2011, 美东) 提到:
其实 擀皮比包还简单
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:37:22 2011, 美东) 提到:
呵呵
不是讨好
是答应的
就要做啊。。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:37:38 2011, 美东) 提到:
我估计会少加一点试试先，等练好了再多加。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:37:50 2011, 美东) 提到:
恩
握手
我们吃油很少滴。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:38:08 2011, 美东) 提到:
这个，南方人表示不会做面食，没有传统，所以学不到
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:38:33 2011, 美东) 提到:
呵呵，恩
我懒得一步步写。。烦死了。。。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:39:04 2011, 美东) 提到:
不会。。。
放心
实在不放心，可以先少放点水
做一锅看看效果。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:39:14 2011, 美东) 提到:
就是让口感不要太干,那个难吃.
一点点打进去.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:39:26 2011, 美东) 提到:
我们要向主板夫人学习
btw：夫人是南方人还是北方人啊？
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:39:38 2011, 美东) 提到:
对于一个动手能力差的。。
这些都是太复杂的事情。。。。
恩
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:40:08 2011, 美东) 提到:
明白啦
你也来秀一个呗
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:40:09 2011, 美东) 提到:
恩。。
我是做了两次了
嫌烦，直接倒下去。。。呵呵
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:40:26 2011, 美东) 提到:
圡。。
我和lp都不是北方人。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:40:38 2011, 美东) 提到:
你这么唐僧的,你烦的难道不是上传图片,哈哈
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:40:59 2011, 美东) 提到:
大学之前就认识的....
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:41:00 2011, 美东) 提到:
不是北方滴。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:41:15 2011, 美东) 提到:
自学成才？佩服
偶今天和面学包包子，又和稀了
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:41:30 2011, 美东) 提到:
继续赞主板夫人
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:41:43 2011, 美东) 提到:
呵呵
我也烦写步骤啊。。
不然我得慢慢写怎么剁馅儿，怎么调料，里面好多东西要讲呢。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:41:43 2011, 美东) 提到:
我家锅不行,今年很少做.
再说,人家这么好看的,你让我丢人干嘛!!
居心叵测呀.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:41:53 2011, 美东) 提到:
哦对呀，青梅竹马的哈
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:41:54 2011, 美东) 提到:
高中就是同班的好不好？
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:42:27 2011, 美东) 提到:
呵呵
你不会往上找点方子
严格根据上面弄？
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:42:29 2011, 美东) 提到:
那真是傻瓜照相机级别呀.
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:42:45 2011, 美东) 提到:
和我说的有矛盾嘛,bs.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:42:50 2011, 美东) 提到:
买个面包机和面，省事。
我和面都是3杯面加1杯水，然后再稍微加一点水，就差不多了。和面粉有关系。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:42:55 2011, 美东) 提到:
俺的缺点就是老喜欢自己干
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:43:03 2011, 美东) 提到:
呵呵。。
我宁愿做绿叶。。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:43:11 2011, 美东) 提到:
你可以秀个小酱瓜嘛
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:43:37 2011, 美东) 提到:
对啊。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:43:54 2011, 美东) 提到:
好，下回记得了
你们做包子加酵母吗，加泡打粉吗，听说加泡打粉发的大
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:44:19 2011, 美东) 提到:
对
面粉有的干，有的湿。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:44:29 2011, 美东) 提到:
黄瓜都吃完啦.哈哈哈哈
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:44:44 2011, 美东) 提到:
呵呵，然后还干不好。。。
//run
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:44:55 2011, 美东) 提到:
赞，要吃要吃。。。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:45:07 2011, 美东) 提到:
追着你pia
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:45:42 2011, 美东) 提到:
我自己没从头到尾做过包子。
不过有个做包子的高手朋友，是只加酵母的，一样发得很好。
泡打粉，soda之类的都少加为好。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:46:21 2011, 美东) 提到:
都要加的好不好？
还有糖。。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:46:24 2011, 美东) 提到:
这么快啊。
那秀个剁椒嘛
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:46:55 2011, 美东) 提到:
也吃完了。。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:46:56 2011, 美东) 提到:
我妈老说让我用老面....太烦了嘛..
我的面就没她的发的好,没面包机呀....
讨厌泡打粉,毛毛妈的方子老有泡打粉,桑心
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:47:35 2011, 美东) 提到:
呵呵
我以前也加泡打粉
不过现在不加了。。。
你可以选择不加啊。。
圡
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:48:20 2011, 美东) 提到:
就老太太们喜欢用老面，面肥，多麻烦。
你自己舍不得用KA和面，怪谁。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:50:16 2011, 美东) 提到:
没做成酱瓜就吃完了,咔咔咔.
跺脚还没剁呢....我估计我这次又懒了,哈哈哈哈
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:50:39 2011, 美东) 提到:
加泡打粉发的好呗.
不过一想到痴呆,我就不寒而栗呀
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:51:33 2011, 美东) 提到:
我用ka颌面啊,可是他不能保温嘛,哪能比得上你家面包机.
我记得毛毛妈说他专门从国内带了面肥,笑死人了
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:52:01 2011, 美东) 提到:
快剁去，你剁好了我也学，我现在就得馋别人的才有动力自己做。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:52:33 2011, 美东) 提到:
我用fp剁....哇哈哈哈
我家没白酒嘛,又不能做rebate.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:53:25 2011, 美东) 提到:
歪国人都加的吧，人家痴呆貌似也没多很多。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:54:02 2011, 美东) 提到:
那就烤箱保温。
从国内带面肥。。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:54:20 2011, 美东) 提到:
跟基础有关系吧,娃哈哈.
反正我不加不加就不加.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:54:40 2011, 美东) 提到:
5555555555555，那我只能用克里斯弗莱剁了
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 00:57:09 2011, 美东) 提到:
嗯哪，能发起来就用不着加了嘛
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:57:22 2011, 美东) 提到:
我都放到烤箱上面..觉得也算加温了.
不过今年就是发的不太好.
上周做了两次发面东东了,都觉得还可以再蓬松点,
大面包酿紫的..
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 00:57:26 2011, 美东) 提到:
听上去还是德国牌子呢哈哈
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 00:58:04 2011, 美东) 提到:
哇哈哈哈哈,分明是bso嘛..
以前我都是自个剁.
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:00:16 2011, 美东) 提到:
那就多放点酵母。。。。lol
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:00:29 2011, 美东) 提到:
椒在哪里?冰箱里？
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:00:33 2011, 美东) 提到:
哈哈哈哈，还德国牌子
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marsmission (静心) 于 (Tue Jun 14 01:00:35 2011, 美东) 提到:
刚想夸主板包的漂亮，往下一看发现是lp包的。
你发帖还找小秘帮忙啊？
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:00:51 2011, 美东) 提到:
没事
我从来不担心痴呆。。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:01:43 2011, 美东) 提到:
呵呵。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 01:01:55 2011, 美东) 提到:
痴呆的当然不担心痴呆
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:02:11 2011, 美东) 提到:
主板杯具了，哈哈哈哈
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:03:02 2011, 美东) 提到:
呵呵
没有办法啊。。
我传了一个小时，都没有传上去
饺子，一分钟不要，4张全部传上去了。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:03:16 2011, 美东) 提到:
过量很难吃的
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:03:28 2011, 美东) 提到:
说明什么呢？
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:03:31 2011, 美东) 提到:
你已经是1/2 250了嘛
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:03:35 2011, 美东) 提到:
哈哈
被你发现了。。
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:03:37 2011, 美东) 提到:
喔
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:03:56 2011, 美东) 提到:
我故意那么说的
以为黄鹂会先说。。
哈哈
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:04:23 2011, 美东) 提到:
说明传图片这种小事就是要小秘做的。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:04:37 2011, 美东) 提到:
我第一次做馒头的时候就放多了，一整小包。。。然后发得巨快，味道我忘了。
合适的温度下，一般都没问题。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:05:06 2011, 美东) 提到:
小秘求工资
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:05:07 2011, 美东) 提到:
我不是很忙嘛!!
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:05:16 2011, 美东) 提到:
恩，就是酒的味道啊。。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:05:27 2011, 美东) 提到:
小秘都是要倒贴的好不好
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:05:27 2011, 美东) 提到:
可见挤兑你这种事情,
大家都是争先恐后的.
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:06:05 2011, 美东) 提到:
唉
平时挤兑人太多了。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:06:12 2011, 美东) 提到:
我是小秘，不是小蜜！
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:09:46 2011, 美东) 提到:
那按说应该不难吃啊
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:09:52 2011, 美东) 提到:
就是小秘，才需要倒贴
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:10:15 2011, 美东) 提到:
但是味道会怪啊。。。酸酸的，还有点酒得味道
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:10:18 2011, 美东) 提到:
那我不干了，哼，把图片全删掉
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:11:37 2011, 美东) 提到:
zan
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:12:47 2011, 美东) 提到:
对，好像是酸酸的。
还是少放点好，大不了多发一会儿。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:12:48 2011, 美东) 提到:
我错了。。。
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:13:20 2011, 美东) 提到:
对啊
就室温，放那里
然后随它啥时候好。。。
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:15:05 2011, 美东) 提到:
知道错了就好
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 01:17:25 2011, 美东) 提到:
早点休息了
都给你发了
你做了也要上图哈
大家nite
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:18:09 2011, 美东) 提到:
嗯哪，等我脸皮再厚点再来参加活动
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 01:19:21 2011, 美东) 提到:
参加吧,不用再厚啦,hoho
顶名牌锅盖run
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 01:21:12 2011, 美东) 提到:
我追。。。。
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bigbread (bigbread) 于 (Tue Jun 14 01:40:00 2011, 美东) 提到:
求问在美国的话怎么做第四步
4.国内倒入少许的油，放入煎饺
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chrisfly (龙三UT|天津饭大战饺子) 于 (Tue Jun 14 01:42:24 2011, 美东) 提到:
telekinesis
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Tue Jun 14 02:16:19 2011, 美东) 提到:
哇哈哈哈哈
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bactive79 (天南地北) 于 (Tue Jun 14 02:19:09 2011, 美东) 提到:
死死抓住国边儿
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Tue Jun 14 02:32:42 2011, 美东) 提到:
同，笑死我了。。。。
面包真细致。
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bingchuan (我不会再难过，你不要小看我) 于 (Tue Jun 14 02:41:24 2011, 美东) 提到:
看着好吃
回头我也做
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Ambiguous (santa) 于 (Tue Jun 14 10:33:14 2011, 美东) 提到:
这饺子做得真漂亮！为嘛我擀皮从来没有成功过……
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geon (真子) 于 (Tue Jun 14 11:53:55 2011, 美东) 提到:
实在看不下去啦。。。
别忘了他LP大着肚子呢。。。
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chouwacuipin (cuiping) 于 (Tue Jun 14 13:11:48 2011, 美东) 提到:
想请问这个加水 是和油一起在码饺子时放进锅里还是后来再加
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ldm (pipi) 于 (Tue Jun 14 13:33:26 2011, 美东) 提到:
饺子做得真漂亮
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 14:13:49 2011, 美东) 提到:
呵呵，是码好饺子再加。。
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superrmini (mini) 于 (Tue Jun 14 20:01:40 2011, 美东) 提到:
太太太太太谗人啦!!!
怨念俺LG砸不会做饭，泪奔。。。
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 14 20:35:28 2011, 美东) 提到:
跟你一样 |
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