冬至吃饺子的由来 - PHILADELPHIA版

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PHILADELPHIA版 - 冬至吃饺子的由来

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话题: 冬至话题: 娇耳话题: 张仲景话题: 祛寒话题: 耳朵

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每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到?
家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典
。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任
长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬
季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在
南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣
椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“
娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”
，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的
样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端
饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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