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发帖数: 377 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (working as hard as I can), 信区: Food
标 题: 蒜蓉三文鱼卷---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Wed Oct 2 20:26:20 2002) WWW-POST
有一天买了一条冰冻的ALASKA
SALMON，不知道怎么吃好，又在冰箱里发现一包没吃完的TORTILLA。所以就做了个不知道
哪国风味的蒜蓉三文鱼卷。
SALMON解冻，把鱼肉割下来，切成小条，加盐和葡萄酒一小勺，腌30分钟。大蒜5瓣，切
碎。
卷心菜(CABBAGE)切丝，BELL PEPPER一个，切丝，这两样下锅炒，加点盐和CIDER
VINEGAR调味，炒好装盘。
BUTTER 一小块，下锅，化开，加蒜蓉，下腌好的SALMON STRIPES(沥去水份)，先大火，
然后转中小火，至鱼熟，撒些青葱末，装另一盘。
TORTILLA，面饼一张，MICROWAVE 20-30秒(根据功率大小)，抹上点SOUR CREAM，(有甜面
酱，抹甜面酱也行，:)。夹上卷心菜和蒜蓉三文鱼，卷好 |
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