O**********m 发帖数: 781 | 1 日本店买的带皮五花肉,还略带一小块排骨,肉不要太肥,在瘦肉层中间只有一小层肥
肉,(太肥了不太敢吃),且拇指大小块,每块都有皮有肉,沸水去血。
将oven设在325度,取一大玻璃盘(或任何卡再oven重用的盘子),铺上aluminum foil
(大一点,四周要足够大可以反折过来盖住),将肉铺在盘底,每一层都洒上老抽和料酒
/盐/大料/花椒,再把葱/姜/蒜均匀洒在四周,在最上层再均匀洒上一曾蜂蜜,将
aluminum foil的四角对折,将缝捏紧,放入烤箱。每个小时上下翻一下,一个小时到
两个小时就可以了,具体时间因人而异,喜欢口感软一点的,可以烤的时间长一些。
这样做出来的肉和红烧肉非常接近,而且不用担心将肉烧焦,也不会将厨房烧菜烧得油
腻腻的。这种做法也适用于小排,牛肉,牛腩。很方便的。 |
F*******0 发帖数: 512 | 2 thanks for sharing. will try! |
O**********n 发帖数: 5504 | 3 昨天发现了一家苏联人开的店,买了些哈尔滨红肠。好吃! |
o**e 发帖数: 563 | 4 收藏了
foil
【在 O**********m 的大作中提到】 : 日本店买的带皮五花肉,还略带一小块排骨,肉不要太肥,在瘦肉层中间只有一小层肥 : 肉,(太肥了不太敢吃),且拇指大小块,每块都有皮有肉,沸水去血。 : 将oven设在325度,取一大玻璃盘(或任何卡再oven重用的盘子),铺上aluminum foil : (大一点,四周要足够大可以反折过来盖住),将肉铺在盘底,每一层都洒上老抽和料酒 : /盐/大料/花椒,再把葱/姜/蒜均匀洒在四周,在最上层再均匀洒上一曾蜂蜜,将 : aluminum foil的四角对折,将缝捏紧,放入烤箱。每个小时上下翻一下,一个小时到 : 两个小时就可以了,具体时间因人而异,喜欢口感软一点的,可以烤的时间长一些。 : 这样做出来的肉和红烧肉非常接近,而且不用担心将肉烧焦,也不会将厨房烧菜烧得油 : 腻腻的。这种做法也适用于小排,牛肉,牛腩。很方便的。
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O**********m 发帖数: 781 | 5 请问地址? 呵呵
【在 O**********n 的大作中提到】 : 昨天发现了一家苏联人开的店,买了些哈尔滨红肠。好吃!
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O**********n 发帖数: 5504 | 6 State street, Marysville WA
有点远哈
【在 O**********m 的大作中提到】 : 请问地址? 呵呵
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o********l 发帖数: 12430 | 7 赞
有片片没有?
foil
【在 O**********m 的大作中提到】 : 日本店买的带皮五花肉,还略带一小块排骨,肉不要太肥,在瘦肉层中间只有一小层肥 : 肉,(太肥了不太敢吃),且拇指大小块,每块都有皮有肉,沸水去血。 : 将oven设在325度,取一大玻璃盘(或任何卡再oven重用的盘子),铺上aluminum foil : (大一点,四周要足够大可以反折过来盖住),将肉铺在盘底,每一层都洒上老抽和料酒 : /盐/大料/花椒,再把葱/姜/蒜均匀洒在四周,在最上层再均匀洒上一曾蜂蜜,将 : aluminum foil的四角对折,将缝捏紧,放入烤箱。每个小时上下翻一下,一个小时到 : 两个小时就可以了,具体时间因人而异,喜欢口感软一点的,可以烤的时间长一些。 : 这样做出来的肉和红烧肉非常接近,而且不用担心将肉烧焦,也不会将厨房烧菜烧得油 : 腻腻的。这种做法也适用于小排,牛肉,牛腩。很方便的。
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O**********m 发帖数: 781 | 8 成品卖相很漂亮的,我上个星期忘了照了,下此一定。:-)
【在 o********l 的大作中提到】 : 赞 : 有片片没有? : : foil
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