自己包了饺子 - NorthEast版

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NorthEast版 - 自己包了饺子

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韭菜猪肉馅，本来打算包蒜苗鱼肉的，发现超市里没有蒜苗。买了几头大蒜，先栽好蒜
，然后开始热油，拌馅，剁韭菜，和面，擀皮，包饺子，下锅煮。全过程历时2个多小
时，共计112个饺子。最成功的是皮，劲道有弹性，历次和面最成功的一次。我这两只
粗壮的胳膊和一双小胖手真实天生和面的料啊，现在体现出身强力壮的优越性了。就是
馅稍微咸了，比妈妈的还有差距。
希望那些大蒜在未来的两个星期里茁壮成长，春节前也许就能吃到蒜苗了yeah。

w*********r
发帖数: 488

第一，要用蒜苗遮盖腥味；
第二，鱼要特别新鲜，我家用现买的活鱼做出来的和冷冻过的都作过，明显冷冻过的腥
味更明显。

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