中国人购买外国产品新观念：有钱也不会无谓消费 - NewYork版

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有钱也不会无谓消费中国人购买外国产品新观念
2012年06月14日 20:43 来源：侨报网作者：庞克
【侨报网编译庞克6月14日报道】美国商会（American Chamber of Commerce）的研究
发现，中国消费者不再仅仅追求高价商品，对产品价值的要求也越来越高。
据美联社（AP）报道，研究称，到2015年，中国的消费市场总额预计将升至世界第二，
仅次于美国。巨大的商机，让中外各国的公司都在努力应对市场的发展，以应对日益变
化的市场。
“毫无疑问，中国市场正在逐渐成熟。”帮助完成这份报告的博斯管理咨询公司合作伙
伴乔尼•贝斯勒（Joni Bessler）说。
中国中产阶级的增长，让过去奢侈或高端产品与实惠产品的界限日益模糊。大多数消费
者倾向购买高价值和选择宽泛的产品，甚至较便宜的商品。
“未来的竞争将取决于谁能抓住这一部分消费者。”贝斯勒说。
周三公布的消费者市场策略报告指出了目前的主要消费趋势。报告称，中国人越来越关
注健康和生活质量。随着中国游客越来越多到海外旅行，他们对外国品牌和产品变得日
益熟悉，种类和质量更是如数家珍，他们希望能在国内购买到相同的产品。
报告指出，居住在上海、北京等大城市的中国人更专注于产品价值，他们能支付也愿意
付出更多。“消费不等同于浪费，尽管他们愿意支付更多的金钱购买高价值的产品，但
他们更想确定他们买到了自己想要的物有所值的产品。”
收入较低或生活在小城市的消费者更在意价格，但他们对产品的选择也比以往更多，这
导致外国公司和本地企业的市场竞争更加加剧。
像卡夫食品公司（Kraft Foods Inc.）和百事可乐（Pepsi Co. Inc.），就是针对中国
消费者“量体裁衣”的典型，通过调整策略，制造适应当地口味的产品，卡夫和百事扩
大了其在全球的品牌影响力。
卡夫公司花了很多时间研究上海消费者的习惯，包括入户调查，了解他们的口味偏好以
调整品牌战略，最终生产出著名的趣多多（Chips Ahoy）和奥利奥（Oreo）曲奇，卡夫
中国首席营销官王海燕说。
“如果不清楚客户是谁，他们的需求是什么，树立品牌就无从谈起。”王说。
链接：调口味换思路美国零食业王牌奥利奥的“中国经”
美国的零食已经占领了全世界超市的货架，美国人很聪明，他们改变了一些配方，使得
这些零食的口味更加当地化。
零食制造商所面临的挑战是，如何应对不同国家消费者的不同口味。拿奥利奥来说，卡
夫食品公司（Kraft Food Inc.）1996年在中国推出这款产品时，充满香草奶油夹心的
巧克力饼干的一度创销售纪录，尽管如此，中国市场也没有完全接受它。
因此，卡夫决定调整奥利奥在亚洲的口味和策略，但卡夫公司的高管也知道，他们得谨
慎行事。2006年，卡夫开始提供一种薄片夹着奶油的夹心饼干，这也就是日后消费者所
熟知的风靡亚洲的奥利奥夹心饼干。这一成功转变，让奥利奥成为中国消费者熟知的品
牌。三年后，该公司决定再向前迈进一步。
随后，卡夫与来自世界各地的研究消费者口味的专家小组合作，以强化奥利奥的特点—
—包括颜色，薄脆度和苦味，以便迎合中国人的口味。管理人员通过研究了解到，中国
人不喜欢美国人钟爱的那种大而甜的饼干，因此，卡夫针对中国消费者的这种特点，缩
小饼干尺寸并减少糖类含量，适合中国人口味的奥利奥由此而生。结果呢？在过去的五
年中，卡夫销售额每年增长60％，奥利奥现在是中国最畅销的饼干，占有13％的市场份
额。

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