H**K
发帖数: 27 | 1 说是推荐其实是自荐。不过即便不是身在此餐馆的缘故，也觉得作为一个成都人，自家
的川菜在曼哈顿还是值得一试的。每当看到有人询问是否有好川菜馆推荐，心里痒痒恨
不得能有人提到自家。只是新张不过3个月，知名度不高，只好主动出击。好歹也提供
一点信息量和优惠度，不能算纯粹广告贴吧。
与麻辣东村共庆龙年新春
免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕
恭祝大家年年高，龙年快乐！！
年29-正月初五 (限堂吃)
新张事物繁忙，网站和新年菜单未能及时更新，如有需要者，请查看附件或站内联系。
作为一个真心诚意的经营者，欢迎各位食客朋友就菜品和服务提出宝贵意见。不怕大家
笑话，本人文化程度可能是未名排名最末，不过若是考核潜水资历，应该也能拿个资深
证书一级二级什么的。每每看到有那评论小费或中餐的帖子，心里真是那个，千言万语
啊。这些语言，既然冒出了水面，有机会的时候定当与大家分享。不过中心思想是只有
一个：只有获得中国客人认可的中餐馆，才是一个成功的中餐。
感谢未名及版主，在此新年期间凡未名用户，提到此自荐贴的，另附赠凉菜一份。谢谢
大家并恭祝新年快乐！！
麻辣东村 Hot Kitchen
104 2nd Ave (btw 6st-7st,Near NYU), New York, NY 10003
www.hotkitchenny.com |
r*********r
发帖数: 839 | 2 挺好，我顶一个。
有没有去过的？请给点评论意见供我们参考。涉及到年夜饭的，马虎不得。 |
V*****8
发帖数: 33122 | |
l******s
发帖数: 170 | 4 去过一次，点了俩菜，记得青椒土豆丝炒得非常不错。下次想去尝一下麻辣香锅~~~ |
Y*Z
发帖数: 282 | 5 同意
【在 r*********r 的大作中提到】
: 挺好，我顶一个。
: 有没有去过的？请给点评论意见供我们参考。涉及到年夜饭的，马虎不得。
|
Y*Z
发帖数: 282 | 6 re
【在 V*****8 的大作中提到】
: 看上去很不错，谢谢推荐
|
Y*Z
发帖数: 282 | 7 吃完说一声
【在 l******s 的大作中提到】
: 去过一次，点了俩菜，记得青椒土豆丝炒得非常不错。下次想去尝一下麻辣香锅~~~
|
r*******t
发帖数: 8550 | 8 点 青椒土豆丝 能送 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕 吗？
【在 H**K 的大作中提到】
: 说是推荐其实是自荐。不过即便不是身在此餐馆的缘故，也觉得作为一个成都人，自家
: 的川菜在曼哈顿还是值得一试的。每当看到有人询问是否有好川菜馆推荐，心里痒痒恨
: 不得能有人提到自家。只是新张不过3个月，知名度不高，只好主动出击。好歹也提供
: 一点信息量和优惠度，不能算纯粹广告贴吧。
: 与麻辣东村共庆龙年新春
: 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕
: 恭祝大家年年高，龙年快乐！！
: 年29-正月初五 (限堂吃)
: 新张事物繁忙，网站和新年菜单未能及时更新，如有需要者，请查看附件或站内联系。
: 作为一个真心诚意的经营者，欢迎各位食客朋友就菜品和服务提出宝贵意见。不怕大家
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w****u
发帖数: 3147 | |
H**K
发帖数: 27 | 10 免费甜品酒酿园子是开张以来一直送的，感谢来惠顾的各位。免费饮品和年糕是新年特
惠，人均一份，一年，也不过是过一次年，大家哈皮就好。凉菜是专门给这个版赠的，
吃得好不好有个意见给我们都是一份帮助！
加班加点在上传照片，有兴趣的朋友可以看一看：
http://photo.weibo.com/2487843494/albums/detail/album_id/340349
【在 r*******t 的大作中提到】
: 点 青椒土豆丝 能送 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕 吗？
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l********l
发帖数: 9452 | 11
没weibo看不了。。。
【在 H**K 的大作中提到】
: 免费甜品酒酿园子是开张以来一直送的，感谢来惠顾的各位。免费饮品和年糕是新年特
: 惠，人均一份，一年，也不过是过一次年，大家哈皮就好。凉菜是专门给这个版赠的，
: 吃得好不好有个意见给我们都是一份帮助！
: 加班加点在上传照片，有兴趣的朋友可以看一看：
: http://photo.weibo.com/2487843494/albums/detail/album_id/340349
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H**K
发帖数: 27 | 12 weibo其实自己也是新手，那就还yelp吧，就这点家底非全撂了
http://www.yelp.com/biz_photos/9v-JAffC6qw8Xp67BICByQ?select=fV
【在 l********l 的大作中提到】
:
: 没weibo看不了。。。
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y******y
发帖数: 676 | 13 现在经济不好，天气又冷，开餐馆是挺不容易的。我上周从二大道走路回家，晚上６点
多只有civilgal 夏天推荐的美人鱼座无虚席，其他很多餐馆冷冷清清的，ＬＺ家的馆
子好像也还不错。 |
H**K
发帖数: 27 | 14 真是知音话啊。最近到处的生意都在掉，连去拿货的批发商都说元旦后生意差了很多。
别家不敢说什么原因，自家每日晨起第一件事就是google新网评，看到差评总还是难过
的，有则改之无则加勉。不过最重视的同胞意见却看到的不多，所以才想的不如就直面
食客，抛头露面做个靶子吧，有意见总是好过无人理睬无意见。
【在 y******y 的大作中提到】
: 现在经济不好，天气又冷，开餐馆是挺不容易的。我上周从二大道走路回家，晚上６点
: 多只有civilgal 夏天推荐的美人鱼座无虚席，其他很多餐馆冷冷清清的，ＬＺ家的馆
: 子好像也还不错。
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e*****e
发帖数: 190 | 15 老板挺诚恳的，看着菜单菜品也很不错，过几天再进城一定去捧捧场。 |
d*******n
发帖数: 4913 | |
w****b
发帖数: 118 | 17 为啥我去吃过两次从来没送过酒量园子。。。
不过菜挺不错的，比较新鲜，味道也不错，推荐！
【在 H**K 的大作中提到】
: 免费甜品酒酿园子是开张以来一直送的，感谢来惠顾的各位。免费饮品和年糕是新年特
: 惠，人均一份，一年，也不过是过一次年，大家哈皮就好。凉菜是专门给这个版赠的，
: 吃得好不好有个意见给我们都是一份帮助！
: 加班加点在上传照片，有兴趣的朋友可以看一看：
: http://photo.weibo.com/2487843494/albums/detail/album_id/340349
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H**K
发帖数: 27 | 18 那是对不住了。如果是在中午，可能是师傅还没来得及做，晚上也有时候送完了，再重
新做需要一点时间。下次一定记得罗。谢推荐！
【在 w****b 的大作中提到】
: 为啥我去吃过两次从来没送过酒量园子。。。
: 不过菜挺不错的，比较新鲜，味道也不错，推荐！
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d**********r
发帖数: 24123 | |
m*********o
发帖数: 7545 | 20 各行各业 最羡慕开餐馆的了。看别人吃开心满足了，特有成就感吧。
走走熊 要不 咱俩也合伙一个吧 |
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h********1
发帖数: 28 | 21 菜单看着很不错啊，你们有没有在seamless web 上啊
【在 H**K 的大作中提到】
: 说是推荐其实是自荐。不过即便不是身在此餐馆的缘故，也觉得作为一个成都人，自家
: 的川菜在曼哈顿还是值得一试的。每当看到有人询问是否有好川菜馆推荐，心里痒痒恨
: 不得能有人提到自家。只是新张不过3个月，知名度不高，只好主动出击。好歹也提供
: 一点信息量和优惠度，不能算纯粹广告贴吧。
: 与麻辣东村共庆龙年新春
: 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕
: 恭祝大家年年高，龙年快乐！！
: 年29-正月初五 (限堂吃)
: 新张事物繁忙，网站和新年菜单未能及时更新，如有需要者，请查看附件或站内联系。
: 作为一个真心诚意的经营者，欢迎各位食客朋友就菜品和服务提出宝贵意见。不怕大家
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H**K
发帖数: 27 | 22 有哇有哇
【在 h********1 的大作中提到】
: 菜单看着很不错啊，你们有没有在seamless web 上啊
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L******k
发帖数: 33825 | 23 去了两次了~~
第一次去那次 真心不咋的~~吃得我那个郁闷啊！！
第二次去好很多~~还碰到我学弟在哪里打工！
有空再去！！
monk |
b******g
发帖数: 3883 | |
HL
发帖数: 2269 | |
H**K
发帖数: 27 | 26 这个这个，你学弟谁啊？好像刚开张有几个学生来帮忙的，都是很乖的小孩们。
第一次会不会刚开张的时候菜品质量还不稳定？嘿嘿，再给第三次机会吧。有不满意的
来曝光，坚决改正。
【在 L******k 的大作中提到】
: 去了两次了~~
: 第一次去那次 真心不咋的~~吃得我那个郁闷啊！！
: 第二次去好很多~~还碰到我学弟在哪里打工！
: 有空再去！！
: monk
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H**K
发帖数: 27 | 27 照片是自己瞎捣鼓的，不专业，不清晰。导致看到意见后在家里琢磨来琢磨去不确定下
面那片是哪片，拿来餐馆几个师傅一起观摩，哦，原来是模模糊糊那片。肉器打杂换过
几个，好手也不太好找，水平参差不齐。这个估计是以前的打杂做的，师傅没有把关好
。做一个好菜方方面面需要注意的东西太多，还需要努力。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 回锅肉的图
: 下面那片切得有点厚了
|
H**K
发帖数: 27 | 28 鱼，牛蛙和螃蟹都是活的。水煮活鱼先前是用整条侧鱼片下来的，不过量感觉小点，主
要是一条鱼肉去了骨头比较有效。现在改用皖鱼，都是早上去大中华自己进来的。如果
有偏好侧鱼或者特殊做法的，可以和服务员提出，一般情况只要不是忙得晕头转向，都
愿意给客人做的。
【在 b******g 的大作中提到】
: 水煮鱼是不是用活鱼做得?
|
g*******a
发帖数: 31586 | 29
您先把洗的盘和做的菜的照片拍几个上来吧
【在 m*********o 的大作中提到】
: 各行各业 最羡慕开餐馆的了。看别人吃开心满足了，特有成就感吧。
: 走走熊 要不 咱俩也合伙一个吧
|
H**K
发帖数: 27 | |
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a**e
发帖数: 8800 | 31 能打电话定座么？
【在 H**K 的大作中提到】
: 说是推荐其实是自荐。不过即便不是身在此餐馆的缘故，也觉得作为一个成都人，自家
: 的川菜在曼哈顿还是值得一试的。每当看到有人询问是否有好川菜馆推荐，心里痒痒恨
: 不得能有人提到自家。只是新张不过3个月，知名度不高，只好主动出击。好歹也提供
: 一点信息量和优惠度，不能算纯粹广告贴吧。
: 与麻辣东村共庆龙年新春
: 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕
: 恭祝大家年年高，龙年快乐！！
: 年29-正月初五 (限堂吃)
: 新张事物繁忙，网站和新年菜单未能及时更新，如有需要者，请查看附件或站内联系。
: 作为一个真心诚意的经营者，欢迎各位食客朋友就菜品和服务提出宝贵意见。不怕大家
|
a**e
发帖数: 8800 | 32 如果你家平时上的菜有你照片的水平的话，你的生意不用担心。
【在 H**K 的大作中提到】
: 说是推荐其实是自荐。不过即便不是身在此餐馆的缘故，也觉得作为一个成都人，自家
: 的川菜在曼哈顿还是值得一试的。每当看到有人询问是否有好川菜馆推荐，心里痒痒恨
: 不得能有人提到自家。只是新张不过3个月，知名度不高，只好主动出击。好歹也提供
: 一点信息量和优惠度，不能算纯粹广告贴吧。
: 与麻辣东村共庆龙年新春
: 免费饮品(啤酒或饮料),免费甜品，免费年糕
: 恭祝大家年年高，龙年快乐！！
: 年29-正月初五 (限堂吃)
: 新张事物繁忙，网站和新年菜单未能及时更新，如有需要者，请查看附件或站内联系。
: 作为一个真心诚意的经营者，欢迎各位食客朋友就菜品和服务提出宝贵意见。不怕大家
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d*******n
发帖数: 4913 | 33
是不是听到这么专业的意见 很兴奋 很鼓舞？
【在 H**K 的大作中提到】
: 照片是自己瞎捣鼓的，不专业，不清晰。导致看到意见后在家里琢磨来琢磨去不确定下
: 面那片是哪片，拿来餐馆几个师傅一起观摩，哦，原来是模模糊糊那片。肉器打杂换过
: 几个，好手也不太好找，水平参差不齐。这个估计是以前的打杂做的，师傅没有把关好
: 。做一个好菜方方面面需要注意的东西太多，还需要努力。
|
a******e
发帖数: 5411 | 34 只要没有把其他客人剩菜重新装饰再卖的，我一定支持。 |
H**K
发帖数: 27 | 35 这些照片都是客人的菜，临出厨房前拍的，下面铺个红餐巾，就是厨房光线不是特别理
想，周围乱乱糟糟，没有太多角度可选，所以多少还是ps了一点。欢迎来鉴定。
【在 a**e 的大作中提到】
: 如果你家平时上的菜有你照片的水平的话，你的生意不用担心。
|
H**K
发帖数: 27 | 36 来吧来吧来支持吧。
今日不忙多罗嗦几句，顺便也给大家消除一下顾虑。关于这方面的担心和大家经常讨论
的所谓的服务员小费不好要报复的担心，本人在美国做餐馆10几年，服务的一般是中型
餐馆，真的真的是从来没有看到过这些现象。如果没有老板在管理，抱怨小费的行为可
能会发生，但是什么吐口水之类的，这个太恶了，至少我没有碰到过。我想一般中型以
上餐馆，有老板有经理管理的，同时相对的服务员素质也会高点，相对而言哈，大家都
可以放心的去。家庭店的话，一言堂，万一老板素质不高，客人有气也没地方诉。
【在 a******e 的大作中提到】
: 只要没有把其他客人剩菜重新装饰再卖的，我一定支持。
|
H**K
发帖数: 27 | 37 可以的，超过4人以上尤其要定位，地方小，可以提前留位子。不过痛苦的是，因为地
方小，尤其在繁忙期间的定位，不能够绝对的保证准时有位置留出。这个要请大家谅解
。看到你们吃不上饭，我们心里别提多痛苦了。最好是能够避开高峰期，比如周五的7-
9这样。另外火锅桌只有4桌，所以想吃火锅的朋友一定要预先打电话来哦。
【在 a**e 的大作中提到】
: 能打电话定座么？
|
b******g
发帖数: 3883 | 38 那你的侧鱼大概只有一磅吧,这么便宜的鱼应该给个一磅半吧.另外皖鱼不可能是活的吧
【在 H**K 的大作中提到】
: 鱼，牛蛙和螃蟹都是活的。水煮活鱼先前是用整条侧鱼片下来的，不过量感觉小点，主
: 要是一条鱼肉去了骨头比较有效。现在改用皖鱼，都是早上去大中华自己进来的。如果
: 有偏好侧鱼或者特殊做法的，可以和服务员提出，一般情况只要不是忙得晕头转向，都
: 愿意给客人做的。
|
a******e
发帖数: 5411 | 39 说说我一般点什么菜：
水煮牛，鱼。
宫爆鸡丁
夫妻肺片
麻婆豆腐
为什么这么没新意？因为这些菜看似简单，实际上对材料和做工要求都不低。
我去过太多川菜馆，大部分鸡肉都不是很新鲜，而且能吃出来是冻鸡。夫妻肺片也一样。
去不同的餐馆点一样的菜，很容易吃出区别。
我希望能从菜中看到厨师对厨艺的 passion. |
g*******a
发帖数: 31586 | 40
样。
川菜只有二道菜 一个是回锅肉 一个是开水白菜
【在 a******e 的大作中提到】
: 说说我一般点什么菜：
: 水煮牛，鱼。
: 宫爆鸡丁
: 夫妻肺片
: 麻婆豆腐
: 为什么这么没新意？因为这些菜看似简单，实际上对材料和做工要求都不低。
: 我去过太多川菜馆，大部分鸡肉都不是很新鲜，而且能吃出来是冻鸡。夫妻肺片也一样。
: 去不同的餐馆点一样的菜，很容易吃出区别。
: 我希望能从菜中看到厨师对厨艺的 passion.
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|
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g*****y
发帖数: 1864 | 41 支持一个！
以前常在德州版混的时候，休斯顿有个小熊川菜的老板娘（也是成都人）也是来直面大
家，但态度貌似没有lz诚恳，所以决定全家去试试！ |
b*******h
发帖数: 266 | |
H**K
发帖数: 27 | 43 不会的，1磅的侧鱼的话片掉骨头和头，剩下的肉掉汤里根本捞不起来了。一般都是2磅
左右的鱼。皖鱼确实不可能现杀，因为一条鱼做不完一个order的。不过确实是当天是
活杀的。每天早上从法拉盛超市带过去的。鱼铺上杀好放在那里的皖鱼我们都不买，都
是从鱼缸里现捞的活鱼杀的。有的时候生意量没估计好，卖着卖着就没有了。也有多下
来的时候，厨房就开饭菜，或者裹吧裹吧炸了。鱼肉好不好，一入口就能吃出来。
【在 b******g 的大作中提到】
: 那你的侧鱼大概只有一磅吧,这么便宜的鱼应该给个一磅半吧.另外皖鱼不可能是活的吧
|
a******e
发帖数: 5411 | 44 服务员的小费都能拿到不？
听说过某一家‘五粮液’川菜馆的故事不？老板独吞所有小费导致最后关门。
曾经有3家，现在只有50几街那个。
服务生一定要happy. |
H**K
发帖数: 27 | 45 嗯嗯我们家的服务生地位都比我高，我一般是找骂的那个，你说他们happy不happy.
08年我在五粮液做过，那个事故其实是各有苦衷，不方便在这里说。
这个周末会很忙，再祝大家龙年开心，吃得开心玩的开心。我的QQ 946903694. 有什么
意见，吃得不满意的，或者有什么菜单外想吃的家乡菜，都欢迎和我们联系。
【在 a******e 的大作中提到】
: 服务员的小费都能拿到不？
: 听说过某一家‘五粮液’川菜馆的故事不？老板独吞所有小费导致最后关门。
: 曾经有3家，现在只有50几街那个。
: 服务生一定要happy.
|
c**t
发帖数: 244 | 46 晚饭我没去过 我同学很多人去过都说挺好 人很多
lunch special我吃过两次 个人觉得挺一般的。。量不算大 味道也so so
可能special都比较便宜 老板也挣不到什么钱 不会很上心罢。
另外我们中午堂吃也没送甜品 lunch special的可能都没有罢？
【在 H**K 的大作中提到】
: 嗯嗯我们家的服务生地位都比我高，我一般是找骂的那个，你说他们happy不happy.
: 08年我在五粮液做过，那个事故其实是各有苦衷，不方便在这里说。
: 这个周末会很忙，再祝大家龙年开心，吃得开心玩的开心。我的QQ 946903694. 有什么
: 意见，吃得不满意的，或者有什么菜单外想吃的家乡菜，都欢迎和我们联系。
|
a******e
发帖数: 5411 | 47 周五晚上去了，没找到车位。满街都是自行车横冲直撞。
后来回家自己煮面条了。
拉家带口的准备好银子valet parking lot. 或者停10个block之外吧。 |
H**K
发帖数: 27 | 48 确实周五很难找位子，5点以后就很难找了。有时候自己上晚班也是要转了又转才能找
到位置。不过除了这个时间段外，其他时间的meter parking 都很容易。
【在 a******e 的大作中提到】
: 周五晚上去了，没找到车位。满街都是自行车横冲直撞。
: 后来回家自己煮面条了。
: 拉家带口的准备好银子valet parking lot. 或者停10个block之外吧。
|
L******k
发帖数: 33825 | 49 good~~
那下次和尚过去给打折吧~~或者给个VIP卡 好了！
哈哈哈！
【在 H**K 的大作中提到】
: 这个这个，你学弟谁啊？好像刚开张有几个学生来帮忙的，都是很乖的小孩们。
: 第一次会不会刚开张的时候菜品质量还不稳定？嘿嘿，再给第三次机会吧。有不满意的
: 来曝光，坚决改正。
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L******k
发帖数: 33825 | 50 恩 却是地方小~~
人还挺多~~
生意还不错！！
加油啊！！
和尚祝你恭喜发财啊！
7-
【在 H**K 的大作中提到】
: 可以的，超过4人以上尤其要定位，地方小，可以提前留位子。不过痛苦的是，因为地
: 方小，尤其在繁忙期间的定位，不能够绝对的保证准时有位置留出。这个要请大家谅解
: 。看到你们吃不上饭，我们心里别提多痛苦了。最好是能够避开高峰期，比如周五的7-
: 9这样。另外火锅桌只有4桌，所以想吃火锅的朋友一定要预先打电话来哦。
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a******e
发帖数: 5411 | 51 原来如此，本周四正好去办事，再试试看。
【在 H**K 的大作中提到】
: 确实周五很难找位子，5点以后就很难找了。有时候自己上晚班也是要转了又转才能找
: 到位置。不过除了这个时间段外，其他时间的meter parking 都很容易。
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