l*******2
发帖数: 1 | |
a*****y
发帖数: 33185 | |
l*******2
发帖数: 1 | |
g***n
发帖数: 14250 | 4 日本有卤鸡蛋，或者说是酱油泡蛋，因为煮得很嫩，蛋黄还是稀的 |
l*******2
发帖数: 1 | 5 卤治很多种佐料放到一起，煮很长时间。
【在 g***n 的大作中提到】
: 日本有卤鸡蛋，或者说是酱油泡蛋，因为煮得很嫩，蛋黄还是稀的
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n***s
发帖数: 234 | 6
：卤治很多种佐料放到一起，煮很长时间。
：【 在 goFan (够范) 的大作中提到: 】
Coq au vin
Beef Burgundy
Yankee pot roast
Sauerbraten
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s*********e
发帖数: 5245 | 7 井底之蛙。别说南欧了，就是东欧如乌克兰俄罗斯传统腌制的肉，鱼之类，好吃的多的
是。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 其实烧鸡好吃，也是因为本质上它是卤制肉食的一种。
: https://www.youtube.com/watch?v=m5pJohNp5z8
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d*****u
发帖数: 17243 | 8 我倒觉得用很多香料烹煮肉类可能是从西边传来的
华东地区就相对不喜欢用很多香料，而西南西北地区则很喜欢
不过到中国还加上了酱油，所以形成中国特色的卤味 |
