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s*****r 发帖数: 43070 | 1 记者查询上海虹桥站、杭州东站、成都东站等试点供餐站的餐食发现,列车自营餐
品的价位非常透明,从15元的宫保鸡丁套餐到60元的牛肉鱼块套餐都可预订;同时,社
会品牌餐饮也在陆续开放预订,但现有上线品牌多为肯德基、德克士、真功夫等快餐,
如郑州东站的三鲜烩面等特色餐饮要从7月18日后陆续起售。
官方数据显示,2016年全国铁路旅客发送量完成28.14亿人次,对于这个“移动”
的大市场,荆林波认为还有很多文章可以做,高铁餐饮的出路是食品化、礼品化,由此
作为切口,才能开拓出更大的营运空间。“比如,我可能只是经停武汉站几分钟,但通
过网上预订和线下配送,糯米鸡、鸭脖子等武汉特产都能被带回家”。
啥时订?
品牌餐食发车前2小时截止预订
据了解,此次试点的供餐站共27个,分别为:长春站、长春西站、沈阳北站、石家
庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥
南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、
长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站
高铁客运站。
记者尝试从上述多个站点订餐时发现,自营餐品预订截止时间即是发车时间,而预
订社会品牌餐品至少需要提前2个小时。
以成都东站开往重庆北站的G8509高铁列车为例,始发站的发车时间为11:30,自营
餐品在当日11:30前均可预订和退单;而社会品牌餐饮的截单和退单时间则提前至当日
的9:30。
咋付款?
支持微信、支付宝付款 退款秒到账
记者注意到,12306网站和手机APP在17日做了更新,两个途径均可顺畅完成高铁外
卖的预订、付款、退单操作。
首先,旅客需要输入乘车日期、车次、始发站等信息,搜索到途经配餐站的餐食情
况;选餐后,需要填写详细个人信息,包括旅客姓名、车厢号、席位号、手机号和发票
信息等;接着提交订单进入付款环节,记者体验发现,使用支付宝和微信都可迅速完成
付款,生成的订单可在“我的订餐”里查询,并能跟踪配送状态。
值得一提的是,如果旅客行程发生变更或修改,系统会提醒旅客进行退餐。旅客点
击订单中的“退单”按钮,系统会提示退款到账日期为“1-7个工作日”,而记者亲测
的退款到账时间只有几秒钟。
谁配送?
铁路服务人员“变身”送餐员 部分站点配送费8元
此前,武汉铁路局官方微博称,旅客订餐成功后,铁路站车服务人员会把餐食送到
旅客指定的车厢和席位,所订餐食费用(含配送费)均按社会网络订餐规则办理。
跟在办公室和家里点外卖一样,消费者对配送费用十分敏感。在上海虹桥站和成都
东站,社会品牌餐品的配送费均为8元,略高于普通外卖的配送费。百度外卖相关工作
人员告诉记者,外卖市场配送费一般为6、7元,如遇繁忙时段和恶劣天气,配送费会上
涨3元左右。
与普通外卖不同的是,由于高铁、动车的停靠站时间非常短,对于配餐员的素质要
求更严格:一是要熟悉站内环境,完成从餐厅到旅客席位的精准配送;二是,还要有进
入站台和列车的权限。
“配送员最好是铁路站车的服务人员,进、出站台方便,也能保障客运安全。”荆
林波说。(完) |
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