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发帖数: 43070 | 1 记者查询上海虹桥站、杭州东站、成都东站等试点供餐站的餐食发现，列车自营餐
品的价位非常透明，从15元的宫保鸡丁套餐到60元的牛肉鱼块套餐都可预订；同时，社
会品牌餐饮也在陆续开放预订，但现有上线品牌多为肯德基、德克士、真功夫等快餐，
如郑州东站的三鲜烩面等特色餐饮要从7月18日后陆续起售。
官方数据显示，2016年全国铁路旅客发送量完成28.14亿人次，对于这个“移动”
的大市场，荆林波认为还有很多文章可以做，高铁餐饮的出路是食品化、礼品化，由此
作为切口，才能开拓出更大的营运空间。“比如，我可能只是经停武汉站几分钟，但通
过网上预订和线下配送，糯米鸡、鸭脖子等武汉特产都能被带回家”。
啥时订？
品牌餐食发车前2小时截止预订
据了解，此次试点的供餐站共27个，分别为：长春站、长春西站、沈阳北站、石家
庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥
南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、
长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站
高铁客运站。
记者尝试从上述多个站点订餐时发现，自营餐品预订截止时间即是发车时间，而预
订社会品牌餐品至少需要提前2个小时。
以成都东站开往重庆北站的G8509高铁列车为例，始发站的发车时间为11:30，自营
餐品在当日11:30前均可预订和退单；而社会品牌餐饮的截单和退单时间则提前至当日
的9:30。
咋付款？
支持微信、支付宝付款 退款秒到账
记者注意到，12306网站和手机APP在17日做了更新，两个途径均可顺畅完成高铁外
卖的预订、付款、退单操作。
首先，旅客需要输入乘车日期、车次、始发站等信息，搜索到途经配餐站的餐食情
况；选餐后，需要填写详细个人信息，包括旅客姓名、车厢号、席位号、手机号和发票
信息等；接着提交订单进入付款环节，记者体验发现，使用支付宝和微信都可迅速完成
付款，生成的订单可在“我的订餐”里查询，并能跟踪配送状态。
值得一提的是，如果旅客行程发生变更或修改，系统会提醒旅客进行退餐。旅客点
击订单中的“退单”按钮，系统会提示退款到账日期为“1-7个工作日”，而记者亲测
的退款到账时间只有几秒钟。
谁配送？
铁路服务人员“变身”送餐员 部分站点配送费8元
此前，武汉铁路局官方微博称，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到
旅客指定的车厢和席位，所订餐食费用(含配送费)均按社会网络订餐规则办理。
跟在办公室和家里点外卖一样，消费者对配送费用十分敏感。在上海虹桥站和成都
东站，社会品牌餐品的配送费均为8元，略高于普通外卖的配送费。百度外卖相关工作
人员告诉记者，外卖市场配送费一般为6、7元，如遇繁忙时段和恶劣天气，配送费会上
涨3元左右。
与普通外卖不同的是，由于高铁、动车的停靠站时间非常短，对于配餐员的素质要
求更严格：一是要熟悉站内环境，完成从餐厅到旅客席位的精准配送；二是，还要有进
入站台和列车的权限。
“配送员最好是铁路站车的服务人员，进、出站台方便，也能保障客运安全。”荆
林波说。(完) |
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