请教一个食品化学的问题 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 请教一个食品化学的问题

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话题: 食品话题: 防腐话题: 防腐剂

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m*****t 发帖数: 16663	1 我买的方便米粉，米粉是湿的。包装上说，不含防腐剂，并且不需冷藏，不是密封包装。请问它是如何防腐的？
m**********2 发帖数: 6568	2 如果灭菌完全加密封好，确实不需要防腐。比如我现在手边就有一瓶17个月以前配的培养基（成分基本上就是氨基酸，葡萄糖，盐）没有抗生素防腐剂。还是好好的。【在 m*****t 的大作中提到】 : 我买的方便米粉，米粉是湿的。 : 包装上说，不含防腐剂，并且不需冷藏，不是密封包装。 : 请问它是如何防腐的？
w********r 发帖数: 8704	3 防腐剂，信他你就是呆瓜【在 m*****t 的大作中提到】 : 我买的方便米粉，米粉是湿的。 : 包装上说，不含防腐剂，并且不需冷藏，不是密封包装。 : 请问它是如何防腐的？
l****p 发帖数: 27354	4 酸可以适当防腐，先消毒再真空也可以。但一般的食品我信不过，如果怀疑但还想吃的话，少吃。【在 m*****t 的大作中提到】 : 我买的方便米粉，米粉是湿的。 : 包装上说，不含防腐剂，并且不需冷藏，不是密封包装。 : 请问它是如何防腐的？

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