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k******u
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1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 当cheese遇到meat【芝士南瓜鸡腿卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 3 23:07:43 2010, 美东)
材料:
1、鸡大腿7只
2、芝士片7片
3、小南瓜1个,去皮切块
4、香葱2根,切段
5、蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜
做法:
1、南瓜去皮切块后用微波炉叮10分钟左右,用勺子压成泥,加入少许盐和黑胡椒粉
2、鸡腿去骨,用材料(5)中除了蜂蜜以外的所有调料拌匀,腌制半小时
3、铺一层锡纸,把鸡腿皮朝下摊开,铺一层cheese,抹一层南瓜泥,放两根葱段,卷
起来,再用锡纸包紧,两头拧紧,放入烤盘
4、烤箱预热华氏400°F,烤20分钟
5、拿出来把锡纸打开,在鸡腿卷表面刷一层蜂蜜,继续烤10分钟出炉
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