t*****e
发帖数: 15794 | 1 最近作菜，小有心得。
看版上有人问，hold不住料。
版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
所以选择也很多。
如pasta，Mac and cheese。pizza。
超市都有半成品。
我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
不过我要和米饭吃。
先奔！ |
t*****e
发帖数: 15794 | 2
【在 t*****e 的大作中提到】
: 最近作菜，小有心得。
: 看版上有人问，hold不住料。
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
: 我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
: 所以选择也很多。
: 如pasta，Mac and cheese。pizza。
: 超市都有半成品。
: 我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
: 不过我要和米饭吃。
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c****o
发帖数: 32446 | |
y***j
发帖数: 11235 | 4 放大100倍从右上往左下数第8个葱花的发白部分有倒影
【在 c****o 的大作中提到】
: 人在哪里？
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w********r
发帖数: 8704 | 5 赞，俭妹一出手便知有没有
【在 t*****e 的大作中提到】
: 最近作菜，小有心得。
: 看版上有人问，hold不住料。
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
: 我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
: 所以选择也很多。
: 如pasta，Mac and cheese。pizza。
: 超市都有半成品。
: 我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
: 不过我要和米饭吃。
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p**********g
发帖数: 9558 | 6 我很自律，坚决不看美女
【在 y***j 的大作中提到】
: 放大100倍从右上往左下数第8个葱花的发白部分有倒影
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 谢谢啦。
自己作，吃热菜，有饱饭，金不换啊。
【在 w********r 的大作中提到】
: 赞，俭妹一出手便知有没有
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 表想了，我老检查过了
【在 y***j 的大作中提到】
: 放大100倍从右上往左下数第8个葱花的发白部分有倒影
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c****o
发帖数: 32446 | 9 我更自律，坚决只看美女
【在 p**********g 的大作中提到】
: 我很自律，坚决不看美女
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t*****e
发帖数: 15794 | 10 嗯，
赞用看白菜的眼神看着俺的照片
【在 p**********g 的大作中提到】
: 我很自律，坚决不看美女
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p**********g
发帖数: 9558 | 11 我忽略了这个部分
“放大100倍从右上往左下数第8个葱花的发白部分有倒影”
其他的都看了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 嗯，
: 赞用看白菜的眼神看着俺的照片
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 敢问各位大哥，
除了葱花，
就没看见油红发亮的肉圆？
【在 p**********g 的大作中提到】
: 我忽略了这个部分
: “放大100倍从右上往左下数第8个葱花的发白部分有倒影”
: 其他的都看了
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p**********g
发帖数: 9558 | 13 我当然看到了
可是甜椒之类用下流的眼神看着这道菜，口水倒流模糊了双眼，看不到了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 敢问各位大哥，
: 除了葱花，
: 就没看见油红发亮的肉圆？
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E*A
发帖数: 10744 | 14 真喜庆
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 t*****e 的大作中提到】
: 敢问各位大哥，
: 除了葱花，
: 就没看见油红发亮的肉圆？
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B********n
发帖数: 12753 | 15 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
瞎说 |
f****i
发帖数: 20252 | 16 葱花meatball．．．．．．
【在 t*****e 的大作中提到】
: 最近作菜，小有心得。
: 看版上有人问，hold不住料。
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
: 我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
: 所以选择也很多。
: 如pasta，Mac and cheese。pizza。
: 超市都有半成品。
: 我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
: 不过我要和米饭吃。
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y***j
发帖数: 11235 | 17 看到了，为啥是红的？红油？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 敢问各位大哥，
: 除了葱花，
: 就没看见油红发亮的肉圆？
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 为什么
【在 B********n 的大作中提到】
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 瞎说
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t*****e
发帖数: 15794 | 19 嗯，洋为中用
【在 f****i 的大作中提到】
: 葱花meatball．．．．．．
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t*****e
发帖数: 15794 | 20 秘诀在于另一个半成品，
pasta sauce。
【在 y***j 的大作中提到】
: 看到了，为啥是红的？红油？
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t*****e
发帖数: 15794 | 21 请食神指点下，
我加了些小蘑菇
还可以考虑和什么配呢
【在 E*A 的大作中提到】
: 真喜庆
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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c******j
发帖数: 3239 | 22 先奔了，食神再说
【在 t*****e 的大作中提到】
: 请食神指点下，
: 我加了些小蘑菇
: 还可以考虑和什么配呢
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C******e
发帖数: 11790 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 24 高妹也指点下吧，
其实我虚张声势的，
就是因为实在是才入门
【在 C******e 的大作中提到】
: 看着太有食欲了，红彤彤的。
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E*A
发帖数: 10744 | 25 不敢指点，因为我很少用番茄酱
如果食材本身清淡我会考虑加番茄丰富口味
【在 t*****e 的大作中提到】
: 请食神指点下，
: 我加了些小蘑菇
: 还可以考虑和什么配呢
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t*****e
发帖数: 15794 | 26 有点深奥，
那妹妹前面帖子里说了很多名字，
粉蒸排骨粉蒸肉排骨烧竹笋烧土豆炖牛腩
都是照菜谱作的吗？
许多看着都很难
【在 E*A 的大作中提到】
: 不敢指点，因为我很少用番茄酱
: 如果食材本身清淡我会考虑加番茄丰富口味
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w********r
发帖数: 8704 | 27 番茄酱加basil是绝配，不过basil算不上菜，实在找不到就配炸薯条吧，哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 请食神指点下，
: 我加了些小蘑菇
: 还可以考虑和什么配呢
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t*****e
发帖数: 15794 | 28 是把basil切碎，放ketchup 里吗？
然后直接作sauce用？
【在 w********r 的大作中提到】
: 番茄酱加basil是绝配，不过basil算不上菜，实在找不到就配炸薯条吧，哈哈
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E*A
发帖数: 10744 | 29 相对于扣肉皮冻狮子头这些都是非常非常简单的菜，不放心就去翻翻毛毛妈的菜谱，简
单又好吃。做蒸菜每次腌好肉或者排骨都会切一块微波炉叮熟了尝尝盐味。烧鸡块排骨
也先腌至少半小时烧出来更入味
【在 t*****e 的大作中提到】
: 有点深奥，
: 那妹妹前面帖子里说了很多名字，
: 粉蒸排骨粉蒸肉排骨烧竹笋烧土豆炖牛腩
: 都是照菜谱作的吗？
: 许多看着都很难
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t*****e
发帖数: 15794 | 30 谢谢E妹，这周末仔细学习下
【在 E*A 的大作中提到】
: 相对于扣肉皮冻狮子头这些都是非常非常简单的菜，不放心就去翻翻毛毛妈的菜谱，简
: 单又好吃。做蒸菜每次腌好肉或者排骨都会切一块微波炉叮熟了尝尝盐味。烧鸡块排骨
: 也先腌至少半小时烧出来更入味
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E*A
发帖数: 10744 | 31 太客气了，家常菜都很容易上手的，倒是做糕点什么要求精准，稍不注意就不完美甚至
失败
【在 t*****e 的大作中提到】
: 谢谢E妹，这周末仔细学习下
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l**h
发帖数: 7994 | 32 pasta里最喜欢的就是这个丸子。
没想到检妹会做。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 最近作菜，小有心得。
: 看版上有人问，hold不住料。
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
: 我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
: 所以选择也很多。
: 如pasta，Mac and cheese。pizza。
: 超市都有半成品。
: 我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
: 不过我要和米饭吃。
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w********r
发帖数: 8704 | 33 切碎放pasta source里熬一熬即可，ketchup是不一样的东西
【在 t*****e 的大作中提到】
: 是把basil切碎，放ketchup 里吗？
: 然后直接作sauce用？
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M****u
发帖数: 17708 | 34 我觉得和食神比，卖相还有不小的差距
【在 t*****e 的大作中提到】
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E*A
发帖数: 10744 | 35 我做披萨会用新鲜番茄和basil做酱料，我家小吃货很懂味，细微差别都能吃出来，有
时候我敷衍一顿明显感到他们失望
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 w********r 的大作中提到】
: 番茄酱加basil是绝配，不过basil算不上菜，实在找不到就配炸薯条吧，哈哈
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i***e
发帖数: 9429 | 36 俺家娃就喜欢吃这个，放葱花到是重未见过，俭妹是用牛肉还是猪肉做的？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 最近作菜，小有心得。
: 看版上有人问，hold不住料。
: 版上lsta说的对，大陆菜就是大粗条作法，
: 菜肉随便搭，简称“百搭菜”。
: 我还觉得美国食品，经历了更长的商业化进程，
: 所以选择也很多。
: 如pasta，Mac and cheese。pizza。
: 超市都有半成品。
: 我今天作的meet ball，其实也是配pasta的。
: 不过我要和米饭吃。
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w********r
发帖数: 8704 | 37 哇，能和食神有相同的见地，偶太荣幸了，哈哈哈
【在 E*A 的大作中提到】
: 我做披萨会用新鲜番茄和basil做酱料，我家小吃货很懂味，细微差别都能吃出来，有
: 时候我敷衍一顿明显感到他们失望
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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t*****e
发帖数: 15794 | 38 作糕点不难啊，
先从超市的各种mix作起，
再一点点加难度。
【在 E*A 的大作中提到】
: 太客气了，家常菜都很容易上手的，倒是做糕点什么要求精准，稍不注意就不完美甚至
: 失败
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t*****e
发帖数: 15794 | 39
【在 t*****e 的大作中提到】
: 作糕点不难啊，
: 先从超市的各种mix作起，
: 再一点点加难度。
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t*****e
发帖数: 15794 | 40 嗯，是个好主意
【在 E*A 的大作中提到】
: 我做披萨会用新鲜番茄和basil做酱料，我家小吃货很懂味，细微差别都能吃出来，有
: 时候我敷衍一顿明显感到他们失望
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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c******j
发帖数: 3239 | |
u****q
发帖数: 24345 | 42 想到the morning after，老夫忍了。 |
C******e
发帖数: 11790 | 43 你这是羡慕嫉妒恨
【在 c******j 的大作中提到】
: 吃，吃，吃，就知道吃
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E*A
发帖数: 10744 | 44 Mix做出来太难吃了，糖分很高
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【在 t*****e 的大作中提到】
: 作糕点不难啊，
: 先从超市的各种mix作起，
: 再一点点加难度。
|
V***a
发帖数: 11942 | |
