S*********e
发帖数: 3006 | 1 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。 |
w******g
发帖数: 10018 | 2 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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a****s
发帖数: 8624 | 3 如果说新闻是微薄来源的话，果冻酸奶这个事情是满天飞。
对于用工业明胶食用明胶这个我很怀疑，食用品做个重金属检测是很正常的，
如果有工业明胶很容易能查出来吧，目前这个完全没有真实来源，
只有微薄赵普的一句话。
当然要搞臭一行，一句话够了
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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b*s
发帖数: 82482 | 4 不要超过25克就行……
下全
体积
没有
盘炒
，也
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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m**e
发帖数: 27062 | 5 嗯，我这次回国小孩狂爱吃酸奶，一天4杯，还是抢下来的结果
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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w******g
发帖数: 10018 | 6 国内酸奶比美国的好吃多了。
【在 m**e 的大作中提到】
: 嗯，我这次回国小孩狂爱吃酸奶，一天4杯，还是抢下来的结果
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
: 也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
: 正的中餐。
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m**e
发帖数: 27062 | 7 青菜不用放味精就已经很鲜了啊
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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w******g
发帖数: 10018 | 8 需要味精提味。尤其是在快炒的时候，要想入味快的话就得用味精。
【在 m**e 的大作中提到】
: 青菜不用放味精就已经很鲜了啊
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m**e
发帖数: 27062 | 9 哦，青菜不是炒熟一点比较好吗，尤其以前有机的时候
【在 w******g 的大作中提到】
: 需要味精提味。尤其是在快炒的时候，要想入味快的话就得用味精。
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D3
发帖数: 1949 | 10 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
说。
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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b*s
发帖数: 82482 | 11 味精其实不错的，据说一天不要超过25克，就是半两，没有问题……
【在 D3 的大作中提到】
: 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
: 至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
: 味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
: 差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
: 说。
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w******g
发帖数: 10018 | 12 青菜一定要大火快炒，看上去才是绿油油的。
【在 m**e 的大作中提到】
: 哦，青菜不是炒熟一点比较好吗，尤其以前有机的时候
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m**e
发帖数: 27062 | 13 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
【在 D3 的大作中提到】
: 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
: 至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
: 味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
: 差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
: 说。
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w******g
发帖数: 10018 | 14 中餐做菜离不开味精。老传统是用骨头汤，但是现在谁家里还会没事熬一锅放那儿。
【在 D3 的大作中提到】
: 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
: 至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
: 味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
: 差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
: 说。
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w******g
发帖数: 10018 | 15 是的，我赞成使用味精。
【在 b*s 的大作中提到】
: 味精其实不错的，据说一天不要超过25克，就是半两，没有问题……
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w******g
发帖数: 10018 | 16 这个是由遗传决定的。
【在 m**e 的大作中提到】
: 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
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D3
发帖数: 1949 | 17 其实这些佐料也和饮食习惯有关。中国人喜欢吃米饭，有味精。美国人喜欢吃鸡牛肉，
就用鸡精和一些乱七八糟的佐料，我也是吃不太习惯。
【在 b*s 的大作中提到】
: 味精其实不错的，据说一天不要超过25克，就是半两，没有问题……
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w******g
发帖数: 10018 | 18 我倒是喜欢用鸡精。
【在 D3 的大作中提到】
: 其实这些佐料也和饮食习惯有关。中国人喜欢吃米饭，有味精。美国人喜欢吃鸡牛肉，
: 就用鸡精和一些乱七八糟的佐料，我也是吃不太习惯。
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b*s
发帖数: 82482 | 19 没有研究证据，基本上是胡说……
和盐
及的
【在 m**e 的大作中提到】
: 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
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D3
发帖数: 1949 | 20 很多事情都是据说传起来的，呵呵。
我估计盐吃多了也会痴呆，因为不痴呆的人知道吃多了就苦了，HOHO。
金属里人体每天需要摄取的钠肯定是比较多的，现在知道的导致老年痴呆的除了遗传和
人体衰老机制的原因外，摄入铝过多会较易导致老年痴呆。
【在 m**e 的大作中提到】
: 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
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b*s
发帖数: 82482 | 21 那么，那些个不吃味精的老年痴呆（90%以上喔）情何以堪？
和盐
及的
【在 m**e 的大作中提到】
: 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
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b*s
发帖数: 82482 | 22 吃米饭还糖尿病呢……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 这个是由遗传决定的。
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D3
发帖数: 1949 | 23 我不太习惯，鸡精总觉得劲太大，感觉里面有油似的
【在 w******g 的大作中提到】
: 我倒是喜欢用鸡精。
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b*s
发帖数: 82482 | 24 我说，呼吸太多空气是导致老年痴呆的最大原因……
【在 D3 的大作中提到】
: 很多事情都是据说传起来的，呵呵。
: 我估计盐吃多了也会痴呆，因为不痴呆的人知道吃多了就苦了，HOHO。
: 金属里人体每天需要摄取的钠肯定是比较多的，现在知道的导致老年痴呆的除了遗传和
: 人体衰老机制的原因外，摄入铝过多会较易导致老年痴呆。
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D3
发帖数: 1949 | 25 LOL
【在 b*s 的大作中提到】
: 我说，呼吸太多空气是导致老年痴呆的最大原因……
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m**e
发帖数: 27062 | 26 这个事情也不能说就是传说，我估计肯定有人做过研究
至于1如果这个研究在动物身上做的，是不是能照搬到人身上
2如果研究是基于人的统计，这个统计有没有意义
就不知道了
【在 D3 的大作中提到】
: 很多事情都是据说传起来的，呵呵。
: 我估计盐吃多了也会痴呆，因为不痴呆的人知道吃多了就苦了，HOHO。
: 金属里人体每天需要摄取的钠肯定是比较多的，现在知道的导致老年痴呆的除了遗传和
: 人体衰老机制的原因外，摄入铝过多会较易导致老年痴呆。
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b*s
发帖数: 82482 | 27 关键很多连研究都没有做过，或者就是取样特别少，也没有对照的correlation
analysis，这个结果很不靠谱，就是如何玩弄数据了……
如果有研究数据，发表在权威杂志上的，一般会比较受重视……
话说我原来在国内，我妈晚上看报纸，然后说，报纸上说了，喝饮料XXX有益健康……
过两天，然后她说，报纸上又说了，饮料YYY有益健康，XXX其实没有……
一开始我还跟她讲解一下报纸如何的不靠谱，后来就懒得管了……
传和
【在 m**e 的大作中提到】
: 这个事情也不能说就是传说，我估计肯定有人做过研究
: 至于1如果这个研究在动物身上做的，是不是能照搬到人身上
: 2如果研究是基于人的统计，这个统计有没有意义
: 就不知道了
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D3
发帖数: 1949 | 28 这个要认真一点就应该查文献了，但事实上传的人绝大多数不会去考虑这些，因为很多
人默认既然有这个说法，无风不起浪，肯定是有人研究过或做过调查的，而忘了自己考
虑一下合不合理。
要是大家都比较认真一点的话谣言也就传不起来了，而事实上可以说正好相反。。
【在 m**e 的大作中提到】
: 这个事情也不能说就是传说，我估计肯定有人做过研究
: 至于1如果这个研究在动物身上做的，是不是能照搬到人身上
: 2如果研究是基于人的统计，这个统计有没有意义
: 就不知道了
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w******g
发帖数: 10018 | 29 事实是目前没有任何研究数据表明MSG存在副作用。那个中餐馆综合症基本是属于哗众
取宠，而且还是个华裔干的，其心可诛。
【在 b*s 的大作中提到】
: 关键很多连研究都没有做过，或者就是取样特别少，也没有对照的correlation
: analysis，这个结果很不靠谱，就是如何玩弄数据了……
: 如果有研究数据，发表在权威杂志上的，一般会比较受重视……
: 话说我原来在国内，我妈晚上看报纸，然后说，报纸上说了，喝饮料XXX有益健康……
: 过两天，然后她说，报纸上又说了，饮料YYY有益健康，XXX其实没有……
: 一开始我还跟她讲解一下报纸如何的不靠谱，后来就懒得管了……
:
: 传和
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D3
发帖数: 1949 | 30 我觉得在美国呆时间长了才发现美国是对大众洗脑最成功的，新闻媒体的力量太强大了
。国内洗脑相比起来还差得远，经常干些自抽嘴巴的事。
这个话题太大，要说的东西太多，我就不歪楼了。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 关键很多连研究都没有做过，或者就是取样特别少，也没有对照的correlation
: analysis，这个结果很不靠谱，就是如何玩弄数据了……
: 如果有研究数据，发表在权威杂志上的，一般会比较受重视……
: 话说我原来在国内，我妈晚上看报纸，然后说，报纸上说了，喝饮料XXX有益健康……
: 过两天，然后她说，报纸上又说了，饮料YYY有益健康，XXX其实没有……
: 一开始我还跟她讲解一下报纸如何的不靠谱，后来就懒得管了……
:
: 传和
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m**e
发帖数: 27062 | 31 嗯，我妈每次跟我说这些我都嗤之以鼻
味精这个东西我猜就是目前还没做出什么明确结果吧，或者大家结果不一致
不然早就ban了
【在 b*s 的大作中提到】
: 关键很多连研究都没有做过，或者就是取样特别少，也没有对照的correlation
: analysis，这个结果很不靠谱，就是如何玩弄数据了……
: 如果有研究数据，发表在权威杂志上的，一般会比较受重视……
: 话说我原来在国内，我妈晚上看报纸，然后说，报纸上说了，喝饮料XXX有益健康……
: 过两天，然后她说，报纸上又说了，饮料YYY有益健康，XXX其实没有……
: 一开始我还跟她讲解一下报纸如何的不靠谱，后来就懒得管了……
:
: 传和
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w******g
发帖数: 10018 | 32 不是不明确，而是根本就没有。
【在 m**e 的大作中提到】
: 嗯，我妈每次跟我说这些我都嗤之以鼻
: 味精这个东西我猜就是目前还没做出什么明确结果吧，或者大家结果不一致
: 不然早就ban了
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a********a
发帖数: 3176 | 33 月饼历来都是放好多猪油的吧。没放别的就还好。 反正中外点心都不健康。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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m**e
发帖数: 27062 | 34 这我绝对不相信
【在 w******g 的大作中提到】
: 不是不明确，而是根本就没有。
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w******g
发帖数: 10018 | 35 这是事实，双盲实验早已证明这最多是一个心理作用。
【在 m**e 的大作中提到】
: 这我绝对不相信
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S*********e
发帖数: 3006 | 36 美国人没说味精不好吧。FDA说味精完全无害。
我觉得吃多了味精嘴里发苦，不舒服。这是心理作用吗？
【在 D3 的大作中提到】
: 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
: 至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
: 味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
: 差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
: 说。
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l****i
发帖数: 20439 | 37 我觉得这就跟手机辐射对人体到底有没有危害一样 很难有定论
【在 w******g 的大作中提到】
: 这是事实，双盲实验早已证明这最多是一个心理作用。
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l****i
发帖数: 20439 | 38 可能是味精导致口渴，口渴引起嘴苦
【在 S*********e 的大作中提到】
: 美国人没说味精不好吧。FDA说味精完全无害。
: 我觉得吃多了味精嘴里发苦，不舒服。这是心理作用吗？
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S*********e
发帖数: 3006 | 39 这完全破坏了青菜的味道啊。想想看，100年前，中餐是没有味精的。加味精的炒青菜
不是中餐。
还有现在的汤，在中国的饭馆，放味精已经到了极端程度。
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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l******k
发帖数: 27533 | 40 你口味太重了
来美国这么久了，还要大火炒青菜，再使劲放味精。。。
我早就改邪归正，当小白兔吃生的了
【在 w******g 的大作中提到】
: 这是事实，双盲实验早已证明这最多是一个心理作用。
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a****s
发帖数: 8624 | 41 这么说很多年前中国还没有西红柿，没有玉米，没有辣椒呢
【在 S*********e 的大作中提到】
: 这完全破坏了青菜的味道啊。想想看，100年前，中餐是没有味精的。加味精的炒青菜
: 不是中餐。
: 还有现在的汤，在中国的饭馆，放味精已经到了极端程度。
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S*********e
发帖数: 3006 | 42 味精是MSG。鸡精是什么东西？一直不知道。
【在 w******g 的大作中提到】
: 我倒是喜欢用鸡精。
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w******g
发帖数: 10018 | 43 盐放多了也发苦，呵呵。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 美国人没说味精不好吧。FDA说味精完全无害。
: 我觉得吃多了味精嘴里发苦，不舒服。这是心理作用吗？
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m**e
发帖数: 27062 | 44 一个物质对人体的影响有短期的有长期的，就凭那一个实验说没有影响，不严谨
只能说没有急性反应
有没有对老弱病残做过研究，对胎儿婴儿发育有没有影响，等等
一个东西不可能没有文章发表说它没有害处，呵呵
【在 w******g 的大作中提到】
: 这是事实，双盲实验早已证明这最多是一个心理作用。
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l******k
发帖数: 27533 | 45 不是味道的问题
青菜就不该炒
完全破坏里面的folate和vitamins
难怪亚洲人贫血多
【在 S*********e 的大作中提到】
: 这完全破坏了青菜的味道啊。想想看，100年前，中餐是没有味精的。加味精的炒青菜
: 不是中餐。
: 还有现在的汤，在中国的饭馆，放味精已经到了极端程度。
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m**e
发帖数: 27062 | 46 嗯，钠盐吃多了口渴很正常
【在 l****i 的大作中提到】
: 可能是味精导致口渴，口渴引起嘴苦
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w******g
发帖数: 10018 | 47 那时候要加高汤，没有高汤就用味精。什么都不放倒不是青菜的做法。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 这完全破坏了青菜的味道啊。想想看，100年前，中餐是没有味精的。加味精的炒青菜
: 不是中餐。
: 还有现在的汤，在中国的饭馆，放味精已经到了极端程度。
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S*********e
发帖数: 3006 | 48 有道理。。。不过喝的汤里味精多也嘴巴苦，这总不是口渴导致的了吧。
【在 l****i 的大作中提到】
: 可能是味精导致口渴，口渴引起嘴苦
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m**e
发帖数: 27062 | 49 美国鸡精不知道，中国鸡精的重要成分还是有味精
【在 S*********e 的大作中提到】
: 味精是MSG。鸡精是什么东西？一直不知道。
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l******k
发帖数: 27533 | 50 味精里有钠盐？
没觉得咸呀
【在 m**e 的大作中提到】
: 嗯，钠盐吃多了口渴很正常
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w******g
发帖数: 10018 | 51 我也吃生的，但是认为生的营养就要好些就太盲目了。
【在 l******k 的大作中提到】
: 你口味太重了
: 来美国这么久了，还要大火炒青菜，再使劲放味精。。。
: 我早就改邪归正，当小白兔吃生的了
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m**e
发帖数: 27062 | 52 味精就是钠盐啊
【在 l******k 的大作中提到】
: 味精里有钠盐？
: 没觉得咸呀
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m**e
发帖数: 27062 | 53 re
起码中国人吃的大量，美国人的小色拉，烧熟了才一口吧，哈哈
【在 w******g 的大作中提到】
: 我也吃生的，但是认为生的营养就要好些就太盲目了。
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a****s
发帖数: 8624 | 54 味精不就是谷氨酸钠么
【在 l******k 的大作中提到】
: 味精里有钠盐？
: 没觉得咸呀
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l******k
发帖数: 27533 | 55 真是呀
那坏处就太多了
我就不列出来吓风王了，hoho~
【在 m**e 的大作中提到】
: 味精就是钠盐啊
|
w******g
发帖数: 10018 | 56 这个就等于莫须有了，我说盐吃了不好也可以用这个理由啊。说味精不好完全是出于一
种西方人当时的歧视心理。
【在 m**e 的大作中提到】
: 一个物质对人体的影响有短期的有长期的，就凭那一个实验说没有影响，不严谨
: 只能说没有急性反应
: 有没有对老弱病残做过研究，对胎儿婴儿发育有没有影响，等等
: 一个东西不可能没有文章发表说它没有害处，呵呵
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b*s
发帖数: 82482 | 57 但是，只要你自己愿意找，数据都能找到，原始文献什么的都可以。中国查个资料那个
费劲……
……
【在 D3 的大作中提到】
: 我觉得在美国呆时间长了才发现美国是对大众洗脑最成功的，新闻媒体的力量太强大了
: 。国内洗脑相比起来还差得远，经常干些自抽嘴巴的事。
: 这个话题太大，要说的东西太多，我就不歪楼了。。
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w******g
发帖数: 10018 | 58 快炒或者煮汤是不会损害的。
【在 l******k 的大作中提到】
: 不是味道的问题
: 青菜就不该炒
: 完全破坏里面的folate和vitamins
: 难怪亚洲人贫血多
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b*s
发帖数: 82482 | 59 NPR说过，没有……
【在 m**e 的大作中提到】
: 这我绝对不相信
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a****s
发帖数: 8624 | 60 什么东西都要适量，就跟是药三分毒一样。
【在 l******k 的大作中提到】
: 真是呀
: 那坏处就太多了
: 我就不列出来吓风王了，hoho~
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m**e
发帖数: 27062 | 61 总之我觉得婴幼儿就不要吃味精了，再说也没必要
【在 w******g 的大作中提到】
: 这个就等于莫须有了，我说盐吃了不好也可以用这个理由啊。说味精不好完全是出于一
: 种西方人当时的歧视心理。
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b*s
发帖数: 82482 | 62 话说以前川菜没有辣椒，只有花椒……
青菜
【在 a****s 的大作中提到】
: 这么说很多年前中国还没有西红柿，没有玉米，没有辣椒呢
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y****e
发帖数: 1785 | 63 白灼。。。
【在 l******k 的大作中提到】
: 不是味道的问题
: 青菜就不该炒
: 完全破坏里面的folate和vitamins
: 难怪亚洲人贫血多
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l******k
发帖数: 27533 | 64 生的营养不比熟的好，难道是熟的营养更好？
【在 w******g 的大作中提到】
: 我也吃生的，但是认为生的营养就要好些就太盲目了。
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w***s
发帖数: 15642 | 65 月饼放猪油没什么的，绝大多数点心中的猪油或者黄油，都不能用食用油代替。味精这
个是的，现在回国我已经不会随便去吃馆子了，很多大名鼎鼎的馆子根本没法入口。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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l******k
发帖数: 27533 | 66 是温度决定的，跟快和慢没关系
【在 w******g 的大作中提到】
: 快炒或者煮汤是不会损害的。
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w******g
发帖数: 10018 | 67 欺负我没文化吧你就。不骗你，那些关于味精的所谓研究结果大多数都是虚假的，目前
为止没有任何材料证明味精对人体有害。
【在 l******k 的大作中提到】
: 真是呀
: 那坏处就太多了
: 我就不列出来吓风王了，hoho~
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b*s
发帖数: 82482 | 68 也不能说有坏处，反正是不知道，看你相信什么了……
我来一个命题：芹菜对于儿童有危害，看你如何证实或者证伪？
手机的那个，根本就是没有数据，不能说有害，也不能说无害……
【在 m**e 的大作中提到】
: 一个物质对人体的影响有短期的有长期的，就凭那一个实验说没有影响，不严谨
: 只能说没有急性反应
: 有没有对老弱病残做过研究，对胎儿婴儿发育有没有影响，等等
: 一个东西不可能没有文章发表说它没有害处，呵呵
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m**e
发帖数: 27062 | 69 NPR算什么，你去pubmed查，绝对可以查出一堆文章说可以这样那样
但是again，我前面说了，这种研究并不convincing，或者可能还有更多的文章说无害
于是结果就不一致
再说长期的危害不是短短几年做研究可以知道的
我就是泛泛而谈，不针对味精，嗯
【在 b*s 的大作中提到】
: NPR说过，没有……
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w***s
发帖数: 15642 | 70 link? 真不敢相信。不过味精不好吃。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: NPR说过，没有……
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b*s
发帖数: 82482 | 71 全称是Sodium MSG……
【在 l******k 的大作中提到】
: 味精里有钠盐？
: 没觉得咸呀
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w******g
发帖数: 10018 | 72 在咱们中国也没人这么干啊。这个食物咱们钻研得比西方透，虽然不一定是实证研究。
【在 m**e 的大作中提到】
: 总之我觉得婴幼儿就不要吃味精了，再说也没必要
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m**e
发帖数: 27062 | 73 有些成份可能烧熟了才能释放。。。被容易被人体消化吸收。。？
【在 l******k 的大作中提到】
: 生的营养不比熟的好，难道是熟的营养更好？
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w***s
发帖数: 15642 | 74 哈！好久不见。问问你：唐晓峰是不是你老师？你有没有跟着去考察过北京古长城？
【在 y****e 的大作中提到】
: 白灼。。。
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l******k
发帖数: 27533 | 75 就欺负你了怎样，哈哈
是钠离子的问题，对心脏和血压不好，你悠着点
为了在办公室多干几年
【在 w******g 的大作中提到】
: 欺负我没文化吧你就。不骗你，那些关于味精的所谓研究结果大多数都是虚假的，目前
: 为止没有任何材料证明味精对人体有害。
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w******g
发帖数: 10018 | 76 两者不可偏废。咱们中国人不是本来就是生熟都吃吗？
【在 l******k 的大作中提到】
: 生的营养不比熟的好，难道是熟的营养更好？
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b*s
发帖数: 82482 | |
m**e
发帖数: 27062 | 78 咳，打个比方，老鼠里面就有一种肥胖毛豆，是用msg induced
不过我估计搬人身上不行，那得当饭吃吧
【在 b*s 的大作中提到】
: 也不能说有坏处，反正是不知道，看你相信什么了……
: 我来一个命题：芹菜对于儿童有危害，看你如何证实或者证伪？
: 手机的那个，根本就是没有数据，不能说有害，也不能说无害……
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m**e
发帖数: 27062 | 79 re味精不好吃～
【在 w***s 的大作中提到】
: link? 真不敢相信。不过味精不好吃。。。
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y****e
发帖数: 1785 | 80 过量摄入盐不好这是证实了吧，尤其是对于心脑血管疾病来说，而人类在缺盐环境下培
养起来的味觉使得我们倾向于过量摄入盐
【在 w******g 的大作中提到】
: 这个就等于莫须有了，我说盐吃了不好也可以用这个理由啊。说味精不好完全是出于一
: 种西方人当时的歧视心理。
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m**e
发帖数: 27062 | 81 有人干啊，大有人在好不好，给小孩做菜做汤时候放味精
【在 w******g 的大作中提到】
: 在咱们中国也没人这么干啊。这个食物咱们钻研得比西方透，虽然不一定是实证研究。
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l******k
发帖数: 27533 | 82 吸取结合中西文化优点才是正道
肉还是要熟吃的
【在 w******g 的大作中提到】
: 两者不可偏废。咱们中国人不是本来就是生熟都吃吗？
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w******g
发帖数: 10018 | 83 这个我倒是赞成。如果能熬高汤，最好是用这个。不过没有高汤，放味精没有问题。
【在 m**e 的大作中提到】
: re味精不好吃～
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y****e
发帖数: 1785 | 84 上过他的课而已，没跟他去过古长城：（
【在 w***s 的大作中提到】
: 哈！好久不见。问问你：唐晓峰是不是你老师？你有没有跟着去考察过北京古长城？
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b*s
发帖数: 82482 | 85 话说狗吃了巧克力会死，拿这个数据来套人……
【在 m**e 的大作中提到】
: 咳，打个比方，老鼠里面就有一种肥胖毛豆，是用msg induced
: 不过我估计搬人身上不行，那得当饭吃吧
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S*********e
发帖数: 3006 | 86 我热爱中华传统饮食文化，我保守。好了吧。:-)
貌似西红柿、玉米什么的，我的确都是当西餐吃，比如西红柿炒鸡蛋、煮玉米、
popcorn。。。
【在 a****s 的大作中提到】
: 这么说很多年前中国还没有西红柿，没有玉米，没有辣椒呢
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l******k
发帖数: 27533 | |
w***s
发帖数: 15642 | 88 哦，我最近看书说他们找了好多学生去考察古长城，前前后后好几年，我就想，也不知
道yenite在不在里面。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 上过他的课而已，没跟他去过古长城：（
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b*s
发帖数: 82482 | 89 但是medium rare的味道好啊……
【在 l******k 的大作中提到】
: 吸取结合中西文化优点才是正道
: 肉还是要熟吃的
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w******g
发帖数: 10018 | 90 现在的问题不是说过量还是不过量，而是味精本身存在危害性没有。现在什么东西都说
不含味精，好像是把味精当成砒霜。当然什么东西过量了的确不好。
【在 y****e 的大作中提到】
: 过量摄入盐不好这是证实了吧，尤其是对于心脑血管疾病来说，而人类在缺盐环境下培
: 养起来的味觉使得我们倾向于过量摄入盐
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m**e
发帖数: 27062 | 91 我有几次去中餐馆点辣子鸡丁，端上来辣椒和鸡丁上面撒着一层味精，orz
【在 w******g 的大作中提到】
: 这个我倒是赞成。如果能熬高汤，最好是用这个。不过没有高汤，放味精没有问题。
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m**e
发帖数: 27062 | 92 不是说猫吃了会死吗
【在 b*s 的大作中提到】
: 话说狗吃了巧克力会死，拿这个数据来套人……
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b*s
发帖数: 82482 | 93 猫不能吃盐……
【在 m**e 的大作中提到】
: 不是说猫吃了会死吗
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w******g
发帖数: 10018 | 94 一岁以上没问题，提提味道也是可以的。
【在 m**e 的大作中提到】
: 有人干啊，大有人在好不好，给小孩做菜做汤时候放味精
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i*********t
发帖数: 5873 | 95 查资料费劲有费劲的好处。反正都是抄书，过去老说坐冷板凳，说的就是抄有抄的难度
，打假也不容易。现在容易抄了，也更容易被抓住。你说你没事儿出去跑两圈买几把椅
子多好，查什么资料。
【在 b*s 的大作中提到】
: 但是，只要你自己愿意找，数据都能找到，原始文献什么的都可以。中国查个资料那个
: 费劲……
:
: ……
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w******g
发帖数: 10018 | 96 番茄鸡蛋你当成西餐？
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我热爱中华传统饮食文化，我保守。好了吧。:-)
: 貌似西红柿、玉米什么的，我的确都是当西餐吃，比如西红柿炒鸡蛋、煮玉米、
: popcorn。。。
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D******6
发帖数: 6211 | 97 我做菜从来不用味精。在有些放了太多味精的中国饭店吃了菜回家就睡不着觉，一宿要
起来n次喝水。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
|
w******g
发帖数: 10018 | 98 那个不是味精吧？
【在 m**e 的大作中提到】
: 我有几次去中餐馆点辣子鸡丁，端上来辣椒和鸡丁上面撒着一层味精，orz
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m**e
发帖数: 27062 | 99 偶尔吃吃没什么，长期吃我看也没什么好处，培养小孩欣赏食物原味吧
【在 w******g 的大作中提到】
: 一岁以上没问题，提提味道也是可以的。
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m**e
发帖数: 27062 | 100 是啊，一小条一小条的晶体。。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 那个不是味精吧？
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l****i
发帖数: 20439 | 101 又撤了？
我乱了~
【在 l******k 的大作中提到】
: 又乱了
: 我撤了
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y****e
发帖数: 1785 | 102 哦，我听说过这事，也算是继承侯先生对北京史地的关注
【在 w***s 的大作中提到】
: 哦，我最近看书说他们找了好多学生去考察古长城，前前后后好几年，我就想，也不知
: 道yenite在不在里面。。。
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w******g
发帖数: 10018 | 103 齁着了这是。
【在 D******6 的大作中提到】
: 我做菜从来不用味精。在有些放了太多味精的中国饭店吃了菜回家就睡不着觉，一宿要
: 起来n次喝水。
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
: 也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
: 正的中餐。
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S*********e
发帖数: 3006 | 104 呵呵。这是我反对味精的唯一原因。不知道什么时候，中国人被洗脑认为肉汤“鲜美”
是因为MSG鲜美。请问MSG清汤有人喝吗？
【在 m**e 的大作中提到】
: re味精不好吃～
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l****i
发帖数: 20439 | 105 嗯 那血水蘸面包吃，真香啊
【在 b*s 的大作中提到】
: 但是medium rare的味道好啊……
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w***s
发帖数: 15642 | 106 没说没有研究成果啊。。。另外我不懂这句话：
In 2000 some scientists published a report that strongly suggests that umomi
is in fact a taste and not just a flavor.
这里taste和flavor对应中文的什么？
【在 b*s 的大作中提到】
: http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=5396033
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S*********e
发帖数: 3006 | 107 德国菜
【在 w******g 的大作中提到】
: 番茄鸡蛋你当成西餐？
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l****i
发帖数: 20439 | 108 好吧，我来总结一下：当盐吃，没问题；当糖吃，有问题。
【在 w******g 的大作中提到】
: 现在的问题不是说过量还是不过量，而是味精本身存在危害性没有。现在什么东西都说
: 不含味精，好像是把味精当成砒霜。当然什么东西过量了的确不好。
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y****e
发帖数: 1785 | 109 哈，味精要是砒霜就会被直接禁了，不过就在美国下中餐馆的体验来说，他们的味精肯
定放的不少
【在 w******g 的大作中提到】
: 现在的问题不是说过量还是不过量，而是味精本身存在危害性没有。现在什么东西都说
: 不含味精，好像是把味精当成砒霜。当然什么东西过量了的确不好。
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i*********t
发帖数: 5873 | 110 前几天我娃故意把popcorn说成poopcorn。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我热爱中华传统饮食文化，我保守。好了吧。:-)
: 貌似西红柿、玉米什么的，我的确都是当西餐吃，比如西红柿炒鸡蛋、煮玉米、
: popcorn。。。
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S*********e
发帖数: 3006 | 111 不是coXXporn就行啊。
【在 i*********t 的大作中提到】
: 前几天我娃故意把popcorn说成poopcorn。
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w******g
发帖数: 10018 | 112 作法跟咱们不一样吗？
【在 S*********e 的大作中提到】
: 德国菜
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l****i
发帖数: 20439 | 113 听着像五香粉
【在 w******g 的大作中提到】
: 那个不是味精吧？
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l****i
发帖数: 20439 | 114 二叔带出一代二娃来..
【在 i*********t 的大作中提到】
: 前几天我娃故意把popcorn说成poopcorn。
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w***s
发帖数: 15642 | 115 侯先生是谁？我在济南郊外到泰山之间见过古长城，据说是齐鲁分界的古长城，你知道
有人研究讨论过吗？
【在 y****e 的大作中提到】
: 哦，我听说过这事，也算是继承侯先生对北京史地的关注
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w******g
发帖数: 10018 | 116 味精不能做完了跟上面撒，又不是凉拌菜。
【在 l****i 的大作中提到】
: 听着像五香粉
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l****i
发帖数: 20439 | 117 不过mane又说是晶状体的 这就难说了 可能有的餐馆就这么干吧
【在 w******g 的大作中提到】
: 味精不能做完了跟上面撒，又不是凉拌菜。
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S*********e
发帖数: 3006 | 118 西红柿是清朝末年才进入中国的。此之前，西方人已经吃了两百来年，鸡蛋神马什么没
炒过。:-)
【在 w******g 的大作中提到】
: 作法跟咱们不一样吗？
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S*********e
发帖数: 3006 | 119 我作证我见过这样的菜。上面一层味精，半化不化状。还是国内很高档的餐馆。
【在 w******g 的大作中提到】
: 味精不能做完了跟上面撒，又不是凉拌菜。
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w******g
发帖数: 10018 | 120 话说回来，这边的中餐馆水平实在是太差了，做的菜还不如我自己做的。而且大多数馆
子都特别没追求，装修那叫一个土。这一点真得好好像国内学学。
【在 l****i 的大作中提到】
: 不过mane又说是晶状体的 这就难说了 可能有的餐馆就这么干吧
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w******g
发帖数: 10018 | 121 我以为西方没有炒这种烹调手法的。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 西红柿是清朝末年才进入中国的。此之前，西方人已经吃了两百来年，鸡蛋神马什么没
: 炒过。:-)
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l****i
发帖数: 20439 | 122 我做皮蛋豆腐 倒是这么干过
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我作证我见过这样的菜。上面一层味精，半化不化状。还是国内很高档的餐馆。
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l****i
发帖数: 20439 | 123 没有竞争压力
【在 w******g 的大作中提到】
: 话说回来，这边的中餐馆水平实在是太差了，做的菜还不如我自己做的。而且大多数馆
: 子都特别没追求，装修那叫一个土。这一点真得好好像国内学学。
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S*********e
发帖数: 3006 | 124 这是因为市场定位。很多美国的中餐馆把自己定位为低档餐馆。PF CHANG、欧洲的中餐
馆把自己定义为中高档，就好很多。
【在 w******g 的大作中提到】
: 话说回来，这边的中餐馆水平实在是太差了，做的菜还不如我自己做的。而且大多数馆
: 子都特别没追求，装修那叫一个土。这一点真得好好像国内学学。
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w***s
发帖数: 15642 | 125 为什么我们这里的pf chang这么难吃。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 这是因为市场定位。很多美国的中餐馆把自己定位为低档餐馆。PF CHANG、欧洲的中餐
: 馆把自己定义为中高档，就好很多。
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y****e
发帖数: 1785 | 126 侯仁之。 齐长城啊，挺有名的，好像也有人考察过，具体我就不知道了
【在 w***s 的大作中提到】
: 侯先生是谁？我在济南郊外到泰山之间见过古长城，据说是齐鲁分界的古长城，你知道
: 有人研究讨论过吗？
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m**e
发帖数: 27062 | 127 我娃每天晚饭时分就开讲poop joke
【在 i*********t 的大作中提到】
: 前几天我娃故意把popcorn说成poopcorn。
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S*********e
发帖数: 3006 | 128 “frying”这种手段，相当于中国的“炒”吧。当然德国的西红柿鸡蛋比较“软”，似
乎炒的时候加了很多水。但是肯定是炒菜无疑，不是汤。
【在 w******g 的大作中提到】
: 我以为西方没有炒这种烹调手法的。
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m**e
发帖数: 27062 | 129 所以囧啊
【在 w******g 的大作中提到】
: 味精不能做完了跟上面撒，又不是凉拌菜。
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b*s
发帖数: 82482 | 130 taste是一种基本味觉，有味蕾感受器的，flavor是味道，例如，苹果味，淡淡烟草味
道，但是这些不是基本味觉，可以是一种复合感觉……
umomi
【在 w***s 的大作中提到】
: 没说没有研究成果啊。。。另外我不懂这句话：
: In 2000 some scientists published a report that strongly suggests that umomi
: is in fact a taste and not just a flavor.
: 这里taste和flavor对应中文的什么？
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S*********e
发帖数: 3006 | 131 那是你贵族少爷出身，难伺候。我们贫下中农就觉得不错。
开个玩笑。我是说PF CHANG装修比一般中餐馆好点。味道西化一些。
【在 w***s 的大作中提到】
: 为什么我们这里的pf chang这么难吃。
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b*s
发帖数: 82482 | 132 stir-frying？
么没
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 我以为西方没有炒这种烹调手法的。
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w***s
发帖数: 15642 | 133 原来这样有名。我看到的就是破土堆子，没有百度百科里那么漂亮。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 侯仁之。 齐长城啊，挺有名的，好像也有人考察过，具体我就不知道了
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m**e
发帖数: 27062 | 134 皮蛋豆腐了，为什么还要加味精啊
【在 l****i 的大作中提到】
: 我做皮蛋豆腐 倒是这么干过
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b*s
发帖数: 82482 | 135 中国的炒是stir-frying，不一样的……
【在 S*********e 的大作中提到】
: “frying”这种手段，相当于中国的“炒”吧。当然德国的西红柿鸡蛋比较“软”，似
: 乎炒的时候加了很多水。但是肯定是炒菜无疑，不是汤。
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D******6
发帖数: 6211 | 136 那菜并不咸，吃得时候大家都还宾主尽欢，使劲夸那个中国饭馆。打那以后我知道味精
是咋回事了。
而且不是一次这样，第二次吃还是这样让我睡不着觉，吓得我，不敢去吃第三次了。不
知道他们有啥灵丹妙药，大家基本总结就是味精惹得祸。
【在 w******g 的大作中提到】
: 齁着了这是。
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S*********e
发帖数: 3006 | 137 中国的炒也可以理解为“grill”吧。不就是把一堆菜放在一个金属载体上、放上油，
加热若干时间嘛。
【在 b*s 的大作中提到】
: 中国的炒是stir-frying，不一样的……
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y****e
发帖数: 1785 | 138 呵呵，现在的秦汉长城保存下来也都是破土堆了，齐长城作为中国内部的长城就算保存
的很不错了，更有名的楚方城到现在还没找到呢
【在 w***s 的大作中提到】
: 原来这样有名。我看到的就是破土堆子，没有百度百科里那么漂亮。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 139 这样。我一直以为是一个意思。。。赞“淡淡烟草味道”，词库很丰富嘛，哈哈
【在 b*s 的大作中提到】
: taste是一种基本味觉，有味蕾感受器的，flavor是味道，例如，苹果味，淡淡烟草味
: 道，但是这些不是基本味觉，可以是一种复合感觉……
:
: umomi
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w***s
发帖数: 15642 | 140 嗯，装修很漂亮的，我以前没去过，期望值可能有点高了。。。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 那是你贵族少爷出身，难伺候。我们贫下中农就觉得不错。
: 开个玩笑。我是说PF CHANG装修比一般中餐馆好点。味道西化一些。
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w***s
发帖数: 15642 | 141 也许放罂粟壳了？
【在 D******6 的大作中提到】
: 那菜并不咸，吃得时候大家都还宾主尽欢，使劲夸那个中国饭馆。打那以后我知道味精
: 是咋回事了。
: 而且不是一次这样，第二次吃还是这样让我睡不着觉，吓得我，不敢去吃第三次了。不
: 知道他们有啥灵丹妙药，大家基本总结就是味精惹得祸。
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l****i
发帖数: 20439 | 142 taste是品味还是品位啊
草味
【在 w***s 的大作中提到】
: 这样。我一直以为是一个意思。。。赞“淡淡烟草味道”，词库很丰富嘛，哈哈
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w***s
发帖数: 15642 | 143 我去的时候不知道那么古老，人家说有个长城村我就下车了，结果爬了半天看见一个土
堆子，有点小失落，呵呵。北京的长城好像也爬了不少，买书的时候以为是讲明长城的
，没想到是讲北齐长城的，倒是学了不少知识。
【在 y****e 的大作中提到】
: 呵呵，现在的秦汉长城保存下来也都是破土堆了，齐长城作为中国内部的长城就算保存
: 的很不错了，更有名的楚方城到现在还没找到呢
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D******6
发帖数: 6211 | 144 要是放罂粟壳了，估计大家就得更往那里去了吧？
应该不是。因为我不仅没上瘾，反而不去了。后来就只去中国饭店旁边的韩国店解馋了。
那个中国饭店是在中东的，应该没有那么大胆敢放罂粟壳。
【在 w***s 的大作中提到】
: 也许放罂粟壳了？
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b*s
发帖数: 82482 | 145 grill中间有缝……
【在 S*********e 的大作中提到】
: 中国的炒也可以理解为“grill”吧。不就是把一堆菜放在一个金属载体上、放上油，
: 加热若干时间嘛。
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y****e
发帖数: 1785 | 146 那个小土包也经历了两千年的风雨呢：） 北齐长城北京地界上不多吧，应该在山西那
边吧
【在 w***s 的大作中提到】
: 我去的时候不知道那么古老，人家说有个长城村我就下车了，结果爬了半天看见一个土
: 堆子，有点小失落，呵呵。北京的长城好像也爬了不少，买书的时候以为是讲明长城的
: ，没想到是讲北齐长城的，倒是学了不少知识。
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p***r
发帖数: 20570 | 147 鸡汤罐头
【在 w******g 的大作中提到】
: 中餐做菜离不开味精。老传统是用骨头汤，但是现在谁家里还会没事熬一锅放那儿。
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p***r
发帖数: 20570 | 148 我主要用鸡精
【在 w******g 的大作中提到】
: 我倒是喜欢用鸡精。
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w******g
发帖数: 10018 | 149 这词是赵元任他老婆引进英语的，可见以前是没有这种做法的。
【在 b*s 的大作中提到】
: stir-frying？
:
: 么没
: 最高处
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w******g
发帖数: 10018 | 150 1987年联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会第19次会议宣布，取消过
去关于成人食用味精量要限制的规定，确定它是一种可靠的食品添加剂，除一周岁内婴
儿外，其他年龄组儿童都可食用。这个结论是在广泛研究的基础上作出的，经过调查发
现，所谓的“中国餐馆综合征”并非因中国菜肴多加味精的缘故，而是蜡样芽胞杆菌污
染饭菜所致。研究报告还证实，味精加热后一般变化不大，加热到154℃时味精只不过
失去了它本身含有的结晶水，加热到210℃时味精发生吡咯烷酮化，加热到270℃时才分
解破坏。所以，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，用不着担心变质
有毒的问题。事实上，正宗的味精都是由粮食加工制成的。味精的化学成分是谷氨酸钠
，它进入人体后很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一种有鲜味的氨基酸，肉汤、鸡汤之所
以鲜，也在于因汤中溶有较多谷氨酸的缘故。氨基酸自然对人体是有益的。不过，毫无
节制地食用味精仍然有钠离子摄入量超标之虞。
from wiki
【在 D******6 的大作中提到】
: 那菜并不咸，吃得时候大家都还宾主尽欢，使劲夸那个中国饭馆。打那以后我知道味精
: 是咋回事了。
: 而且不是一次这样，第二次吃还是这样让我睡不着觉，吓得我，不敢去吃第三次了。不
: 知道他们有啥灵丹妙药，大家基本总结就是味精惹得祸。
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b*s
发帖数: 82482 | 151 味觉……
【在 l****i 的大作中提到】
: taste是品味还是品位啊
:
: 草味
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w******g
发帖数: 10018 | 152 燕长城？
【在 y****e 的大作中提到】
: 那个小土包也经历了两千年的风雨呢：） 北齐长城北京地界上不多吧，应该在山西那
: 边吧
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b*s
发帖数: 82482 | 153 罂粟壳也有问题？我刚刚买的Bagel上面就有罂粟壳呢，还标记在袋子上……
了。
【在 D******6 的大作中提到】
: 要是放罂粟壳了，估计大家就得更往那里去了吧？
: 应该不是。因为我不仅没上瘾，反而不去了。后来就只去中国饭店旁边的韩国店解馋了。
: 那个中国饭店是在中东的，应该没有那么大胆敢放罂粟壳。
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w******g
发帖数: 10018 | 154 Popppyseed?
【在 b*s 的大作中提到】
: 罂粟壳也有问题？我刚刚买的Bagel上面就有罂粟壳呢，还标记在袋子上……
:
: 了。
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b*s
发帖数: 82482 | 155 Bagel, muffin上面加罂粟仔是很常见的啊，有问题么？
了。
【在 D******6 的大作中提到】
: 要是放罂粟壳了，估计大家就得更往那里去了吧？
: 应该不是。因为我不仅没上瘾，反而不去了。后来就只去中国饭店旁边的韩国店解馋了。
: 那个中国饭店是在中东的，应该没有那么大胆敢放罂粟壳。
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p***r
发帖数: 20570 | 156 明朝以前生吃的比现在多多了。先秦时期很多肉都是吃生的。
【在 w******g 的大作中提到】
: 两者不可偏废。咱们中国人不是本来就是生熟都吃吗？
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b*s
发帖数: 82482 | 157 是，炒菜是中国独特的烹调方式，跟日本的铁板烧差不多……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 这词是赵元任他老婆引进英语的，可见以前是没有这种做法的。
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b*s
发帖数: 82482 | 158 Muffin里面也有……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: Popppyseed?
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S*********e
发帖数: 3006 | 159 问题是你真的觉得味精味道“鲜美”吗？没觉得味精泡水好喝。
比如precle上或者popcorn上，我宁可撒盐也不撒味精。。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 1987年联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会第19次会议宣布，取消过
: 去关于成人食用味精量要限制的规定，确定它是一种可靠的食品添加剂，除一周岁内婴
: 儿外，其他年龄组儿童都可食用。这个结论是在广泛研究的基础上作出的，经过调查发
: 现，所谓的“中国餐馆综合征”并非因中国菜肴多加味精的缘故，而是蜡样芽胞杆菌污
: 染饭菜所致。研究报告还证实，味精加热后一般变化不大，加热到154℃时味精只不过
: 失去了它本身含有的结晶水，加热到210℃时味精发生吡咯烷酮化，加热到270℃时才分
: 解破坏。所以，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，用不着担心变质
: 有毒的问题。事实上，正宗的味精都是由粮食加工制成的。味精的化学成分是谷氨酸钠
: ，它进入人体后很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一种有鲜味的氨基酸，肉汤、鸡汤之所
: 以鲜，也在于因汤中溶有较多谷氨酸的缘故。氨基酸自然对人体是有益的。不过，毫无
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m**e
发帖数: 27062 | 160 壳和种子不是一个东西啊
【在 b*s 的大作中提到】
: 罂粟壳也有问题？我刚刚买的Bagel上面就有罂粟壳呢，还标记在袋子上……
:
: 了。
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w******g
发帖数: 10018 | 161 呃，味精主要是做菜时候加吧，主食一般谁加啊。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 问题是你真的觉得味精味道“鲜美”吗？没觉得味精泡水好喝。
: 比如precle上或者popcorn上，我宁可撒盐也不撒味精。。。
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p***r
发帖数: 20570 | 162 侯仁之。yenite是北大的？
【在 w***s 的大作中提到】
: 侯先生是谁？我在济南郊外到泰山之间见过古长城，据说是齐鲁分界的古长城，你知道
: 有人研究讨论过吗？
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S*********e
发帖数: 3006 | 163 加盐也使菜味道“鲜美”。
我觉得把味精等同于“鲜”(taste)，可能是中国特有的一种观念。
【在 w******g 的大作中提到】
: 呃，味精主要是做菜时候加吧，主食一般谁加啊。
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w******g
发帖数: 10018 | 164 日本也是。味精本来就是日本人发明的。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 加盐也使菜味道“鲜美”。
: 我觉得把味精等同于“鲜”(taste)，可能是中国特有的一种观念。
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p***r
发帖数: 20570 | 165 Flavor有一部分是鼻子感觉的。
【在 b*s 的大作中提到】
: taste是一种基本味觉，有味蕾感受器的，flavor是味道，例如，苹果味，淡淡烟草味
: 道，但是这些不是基本味觉，可以是一种复合感觉……
:
: umomi
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p***r
发帖数: 20570 | 166 我也觉得pfchang很难吃
【在 S*********e 的大作中提到】
: 那是你贵族少爷出身，难伺候。我们贫下中农就觉得不错。
: 开个玩笑。我是说PF CHANG装修比一般中餐馆好点。味道西化一些。
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w******g
发帖数: 10018 | 167 me too
【在 p***r 的大作中提到】
: 我也觉得pfchang很难吃
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b*s
发帖数: 82482 | 168 味精是基本味觉umami，这个umami的定义就是“鲜”……
in 1985, at the first Umami International Symposium in Hawaii, the term
umami was officially recognized as the scientific term to describe the taste
of glutamates and nucleotides.[8] Now it is widely accepted as the fifth
basic taste. Umami represents the taste of the amino acid L-glutamate and 5
’-ribonucleotides such as guanosine monophosphate (GMP) and inosine
monophosphate (IMP).
当然，有人不喜欢吃糖，有人不喜欢喝酒，爱好而已……
消过
内婴
查发
菌污
不过
才分
变质
酸钠
之所
毫无
【在 S*********e 的大作中提到】
: 问题是你真的觉得味精味道“鲜美”吗？没觉得味精泡水好喝。
: 比如precle上或者popcorn上，我宁可撒盐也不撒味精。。。
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b*s
发帖数: 82482 | 169 哦？
【在 m**e 的大作中提到】
: 壳和种子不是一个东西啊
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b*s
发帖数: 82482 | 170 国际公认的：
Now it is widely accepted as the fifth basic taste. Umami represents the
taste of the amino acid L-glutamate and 5’-ribonucleotides such as
guanosine monophosphate (GMP) and inosine monophosphate (IMP).
维基词条……
【在 S*********e 的大作中提到】
: 加盐也使菜味道“鲜美”。
: 我觉得把味精等同于“鲜”(taste)，可能是中国特有的一种观念。
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b*s
发帖数: 82482 | 171 然后才发现了“鲜”这个基本味觉……
Malcolm Gladwell的哪本书里写过这个味觉的故事……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 日本也是。味精本来就是日本人发明的。
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p***r
发帖数: 20570 | 172 炒菜也是宋以后的事情。以前主要是羹汤。
【在 b*s 的大作中提到】
: 是，炒菜是中国独特的烹调方式，跟日本的铁板烧差不多……
:
: 最高处
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b*s
发帖数: 82482 | 173 估计烧烤更古老……
【在 p***r 的大作中提到】
: 炒菜也是宋以后的事情。以前主要是羹汤。
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p***r
发帖数: 20570 | 174 是啊，第一古老，生吃，其次，烤，第三大概就是煮了。有个陶罐就可以煮了，所以半
坡人估计煮东西。
【在 b*s 的大作中提到】
: 估计烧烤更古老……
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S*********e
发帖数: 3006 | 175 I was educated that pork is delicious because it contains MSG -- at a second
thought, I just don't buy it.
Pork is delicious because of its own taste/flavor, and whatever this MSG-
style "鲜" is, it must be something else. Salt can do a similar job to make
a dish "鲜". Both of salt and MSG happen to be some types of sodium salts.
This argument can be proven easily: an aqueous solution of MSG does not
taste like a meatball soup.
taste
5
【在 b*s 的大作中提到】
: 味精是基本味觉umami，这个umami的定义就是“鲜”……
: in 1985, at the first Umami International Symposium in Hawaii, the term
: umami was officially recognized as the scientific term to describe the taste
: of glutamates and nucleotides.[8] Now it is widely accepted as the fifth
: basic taste. Umami represents the taste of the amino acid L-glutamate and 5
: ’-ribonucleotides such as guanosine monophosphate (GMP) and inosine
: monophosphate (IMP).
: 当然，有人不喜欢吃糖，有人不喜欢喝酒，爱好而已……
:
: 消过
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w******g
发帖数: 10018 | 176 嗯，做汤需要器皿。
【在 b*s 的大作中提到】
: 估计烧烤更古老……
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p***r
发帖数: 20570 | 177 主要鲜的成份是氨基酸啊，不是钠。钠主要是咸味
second
make
【在 S*********e 的大作中提到】
: I was educated that pork is delicious because it contains MSG -- at a second
: thought, I just don't buy it.
: Pork is delicious because of its own taste/flavor, and whatever this MSG-
: style "鲜" is, it must be something else. Salt can do a similar job to make
: a dish "鲜". Both of salt and MSG happen to be some types of sodium salts.
: This argument can be proven easily: an aqueous solution of MSG does not
: taste like a meatball soup.
:
: taste
: 5
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w***s
发帖数: 15642 | 178 当时不知道啊，呵呵。我最近看的是这本书：北京北部山区古长城遗址地理踏查报告
http://book.douban.com/subject/4260290/
山西境内的古长城没走过，只走过山西北边的明长城，也只剩下土堆子了。
【在 y****e 的大作中提到】
: 那个小土包也经历了两千年的风雨呢：） 北齐长城北京地界上不多吧，应该在山西那
: 边吧
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b*s
发帖数: 82482 | 179 Umami has a mild but lasting aftertaste difficult to describe. It induces
salivation and a sensation of furriness on the tongue, stimulating the
throat, the roof and the back of the mouth (for review Yamaguchi, 1998).[20]
[21] By itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of
foods pleasant especially in the presence of a matching aroma.[22] But like
other basic tastes, with the exception of sucrose, umami is pleasant only
within a relatively narrow concentration range.[20] The optimum umami taste
depends also on the amount of salt, and at the same time, low-salt foods can
maintain a satisfactory taste with the appropriate amount of umami.[23] In
fact, Roinien et al. showed that ratings on pleasantness, taste intensity
and ideal saltiness of low-salt soups were greater when the soup contained
umami, whereas low-salt soups without umami were less pleasant.[24] Some
population groups, such as the elderly, may benefit from umami taste because
their taste and smell sensitivity is impaired by age and multiple
medications. The loss of taste and smell can contribute to poor nutrition,
increasing their risk of disease.[25]
就是说，盐汤和味精汤单独喝都不好，浓度和搭配都有讲究。烹调的学问就是混合和搭
配的学问。你的味精汤
的比喻就是抬杠了……
second
make
fifth
and
【在 S*********e 的大作中提到】
: I was educated that pork is delicious because it contains MSG -- at a second
: thought, I just don't buy it.
: Pork is delicious because of its own taste/flavor, and whatever this MSG-
: style "鲜" is, it must be something else. Salt can do a similar job to make
: a dish "鲜". Both of salt and MSG happen to be some types of sodium salts.
: This argument can be proven easily: an aqueous solution of MSG does not
: taste like a meatball soup.
:
: taste
: 5
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p***r
发帖数: 20570 | 180 五代和北宋防辽骑兵种了不少树，不知道还有没有可能找到。
【在 w***s 的大作中提到】
: 当时不知道啊，呵呵。我最近看的是这本书：北京北部山区古长城遗址地理踏查报告
: http://book.douban.com/subject/4260290/
: 山西境内的古长城没走过，只走过山西北边的明长城，也只剩下土堆子了。
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w***s
发帖数: 15642 | 181 说到这个，以前有个女作家写穿越回唐朝，改行当大厨，很好玩，因为唐朝人吃的东西
都太难吃了，所以她想方设法地“发明”了好多吃的，哈哈
【在 p***r 的大作中提到】
: 炒菜也是宋以后的事情。以前主要是羹汤。
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M****N
发帖数: 16093 | 182 我一直很困惑，miso soup是不是味精啊
【在 w******g 的大作中提到】
: 日本也是。味精本来就是日本人发明的。
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p***r
发帖数: 20570 | 183 以前是挺惨的，那个鱼肠剑的悲剧的根源就是找不到一个会烧大鱼的好厨师
【在 w***s 的大作中提到】
: 说到这个，以前有个女作家写穿越回唐朝，改行当大厨，很好玩，因为唐朝人吃的东西
: 都太难吃了，所以她想方设法地“发明”了好多吃的，哈哈
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p***r
发帖数: 20570 | 184 主要成份是豆酱吧
【在 M****N 的大作中提到】
: 我一直很困惑，miso soup是不是味精啊
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w******g
发帖数: 10018 | 185 唐朝的东西不难吃。而且不见得后世那些好吃的就一定能马上吸引人。
【在 w***s 的大作中提到】
: 说到这个，以前有个女作家写穿越回唐朝，改行当大厨，很好玩，因为唐朝人吃的东西
: 都太难吃了，所以她想方设法地“发明”了好多吃的，哈哈
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p***r
发帖数: 20570 | 186 是啊，先得训练出一群喜欢某种新做法的粉丝。比如美国人的中餐品味就被老移民给训
练坏了。
【在 w******g 的大作中提到】
: 唐朝的东西不难吃。而且不见得后世那些好吃的就一定能马上吸引人。
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M****N
发帖数: 16093 | 187 可是很鲜啊,而且“口未口曾”也很suspicious啊
【在 p***r 的大作中提到】
: 主要成份是豆酱吧
|
M****N
发帖数: 16093 | 188 可是很鲜啊,而且“口未口曾”也很suspicious啊
【在 p***r 的大作中提到】
: 主要成份是豆酱吧
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m**e
发帖数: 27062 | 189 因为发酵了吧
【在 M****N 的大作中提到】
: 可是很鲜啊,而且“口未口曾”也很suspicious啊
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B**W
发帖数: 2273 | 190 味精，嫩肉粉，色素，或者其他调料，食品添加剂都有可能。很多餐馆的菜都是这样，
吃的时候挺好，吃完之后嘴里一股怪味儿，口渴。
使用味精，大量辛香料，无非一是为了掩盖食材的低劣，比如不新鲜，激素肉等等，二
是为了掩盖厨师的无能。真正讲究的大厨都瞧不起味重的菜，上不了台面，大排档最适
合。
【在 D******6 的大作中提到】
: 那菜并不咸，吃得时候大家都还宾主尽欢，使劲夸那个中国饭馆。打那以后我知道味精
: 是咋回事了。
: 而且不是一次这样，第二次吃还是这样让我睡不着觉，吓得我，不敢去吃第三次了。不
: 知道他们有啥灵丹妙药，大家基本总结就是味精惹得祸。
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w******g
发帖数: 10018 | 191 完全不懂美国这种中餐是如何形成的，跟八大菜系哪儿也不靠。最讨厌那种认为一定要
改变中餐口味适应美国的论调。只能培育口味，绝不能改变食物。
一个例子就是川菜，早先北京都是改良川菜，根本就竞争不过别的菜系，直到后来移民
增多，自然而然就改变北京人的口味了。
【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊，先得训练出一群喜欢某种新做法的粉丝。比如美国人的中餐品味就被老移民给训
: 练坏了。
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w***s
发帖数: 15642 | 192 在哪里种的？沿着长城吗？怎么证明是骑兵们种的呢。。。
【在 p***r 的大作中提到】
: 五代和北宋防辽骑兵种了不少树，不知道还有没有可能找到。
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w******g
发帖数: 10018 | 193 这就偏激了吧。味道是要讲究中正平和，但是不是说每道菜都是非得走中庸路线，而是
搭配起来吃。吃菜也是要讲究君臣佐使。
【在 B**W 的大作中提到】
: 味精，嫩肉粉，色素，或者其他调料，食品添加剂都有可能。很多餐馆的菜都是这样，
: 吃的时候挺好，吃完之后嘴里一股怪味儿，口渴。
: 使用味精，大量辛香料，无非一是为了掩盖食材的低劣，比如不新鲜，激素肉等等，二
: 是为了掩盖厨师的无能。真正讲究的大厨都瞧不起味重的菜，上不了台面，大排档最适
: 合。
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w******g
发帖数: 10018 | 194 砍下来数圈儿？
【在 w***s 的大作中提到】
: 在哪里种的？沿着长城吗？怎么证明是骑兵们种的呢。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 195 特意去找来一段，你看看好吃不好吃？
@ Copyright of 晋江原创网 @
http://www.jjwxc.net/onebook.php?novelid=399681&chapterid=13
著名的胡饼和胡麻饼，原来就是馕和芝麻烧饼。芝麻烧饼还好，如果油多点就更好
了。馕却一般，我去新疆旅游的时候吃过更好的，感觉是因为缺少了洋葱的缘故。当地
人管洋葱叫皮芽子，做菜做饭少不了，没有洋葱，馕就没有那种特殊的香味。也许下次
可以向他们建议，不过我并没来得及，因为第二天我就搬到了西市附近布政坊的旅舍。
我仔细的观察了西市上所有卖食材的摊位，发现此时已经有了疑似酱油的豆酱、醋
和盐，当然没有味精，不过有胡椒和花椒。但是我各处看遍了，没有辣椒卖，跟摊贩们
形容了，他们也完全没有概念，看来唐代此时还没有辣椒，不知道是不是从美洲传过来
的。5555，我没法做水煮鱼了。我没看到白糖，有蜂蜜和麦芽糖，惊喜地在一个印度人
那里看到了红糖，唐代印度应该叫天竺吧？西游记里看过。这里认得红糖的人并不多。
蔬菜我大部分都认得，而且看到了豆腐让我很欣慰。感觉这里人吃羊肉猪肉为主，
牛肉也有，却不是主流。很多野味，可惜我都不会烹制。最让我意外的，是奶制品很多
，我甚至看到了类似黄油和奶酪样的东西，商贩多是胡人，看到我的打扮，对我很耐心
亲切。
我打发店里的伙计去附近酒楼帮我买外卖，这是我刚想出来的权宜之计，让他去给
我买店里最受欢迎的菜，于是那几天我吃了很多奇怪的东西，计有：甜的炸羊肉（咦？
）、类似八宝鸭的烤鹅（yummy!）、酸的芹菜（嘶~）、放了肉末的猪肚（呕~）、鱼生
（没敢吃）。。。。。。
我于某天清早连滚带爬的回了安邑坊。原因很复杂：酒楼里的东西太不合我口味了
，我没法坚持下去；但是价钱又很贵，我的钱袋说不；最关键的，晚上有胡人敲我房间
的门，不知道是要认亲还是干嘛。
我很泄气地觉得我的人生充满了失败，生活从来都没有像我预想的那样发展，我以
为万事俱备只欠东风，却偏要刮一阵西风把我吹得离目标更远。我是无法在长安的酒楼
里掌勺了，当初居然异想天开地要以一己之力挑战整个城市的饮食习惯。可我不擅长他
们现有的以炙、炖为主要手段，羊肉内脏鱼生为主要材料的烹调，还有胡食，我理解就
是新疆菜，我不是不会做，但是经过这几天的市场调查发现，目前长安根本就没有辣椒
、洋葱、西红柿、土豆这些做新疆菜必不可少的恩物。
感觉唯一跟现代区别不那么大的，就剩下各色面食了，想到面食，我似乎又闻到了
那股饼香，现在左右无事，便又奔那家小小的饼铺而去。我这次才发现，这家店叫张裕
记。
【在 w******g 的大作中提到】
: 唐朝的东西不难吃。而且不见得后世那些好吃的就一定能马上吸引人。
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p***r
发帖数: 20570 | 196 各种豆制品本来就富含氨基酸啊
【在 M****N 的大作中提到】
: 可是很鲜啊,而且“口未口曾”也很suspicious啊
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y****e
发帖数: 1785 | 197 似乎在延庆有一小段
【在 w******g 的大作中提到】
: 燕长城？
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y****e
发帖数: 1785 | 198 哈，混过。。。
【在 p***r 的大作中提到】
: 侯仁之。yenite是北大的？
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p***r
发帖数: 20570 | 199 主要是河北。这大概需要一些推测，比如军事地理知识吧。
【在 w***s 的大作中提到】
: 在哪里种的？沿着长城吗？怎么证明是骑兵们种的呢。。。
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y****e
发帖数: 1785 | 200 烹饪烹饪，第一古老还是烹啊
【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊，第一古老，生吃，其次，烤，第三大概就是煮了。有个陶罐就可以煮了，所以半
: 坡人估计煮东西。
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y****e
发帖数: 1785 | 201 那个似乎在河北和山西，树没了，不过也很多地道留了下来
http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1228785744932385
【在 p***r 的大作中提到】
: 五代和北宋防辽骑兵种了不少树，不知道还有没有可能找到。
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w******g
发帖数: 10018 | 202 这姑娘打算做啥啊？而且唐朝应该有洋葱吧，那时候和西域联系挺紧密的。
【在 w***s 的大作中提到】
: 特意去找来一段，你看看好吃不好吃？
: @ Copyright of 晋江原创网 @
: http://www.jjwxc.net/onebook.php?novelid=399681&chapterid=13
: 著名的胡饼和胡麻饼，原来就是馕和芝麻烧饼。芝麻烧饼还好，如果油多点就更好
: 了。馕却一般，我去新疆旅游的时候吃过更好的，感觉是因为缺少了洋葱的缘故。当地
: 人管洋葱叫皮芽子，做菜做饭少不了，没有洋葱，馕就没有那种特殊的香味。也许下次
: 可以向他们建议，不过我并没来得及，因为第二天我就搬到了西市附近布政坊的旅舍。
: 我仔细的观察了西市上所有卖食材的摊位，发现此时已经有了疑似酱油的豆酱、醋
: 和盐，当然没有味精，不过有胡椒和花椒。但是我各处看遍了，没有辣椒卖，跟摊贩们
: 形容了，他们也完全没有概念，看来唐代此时还没有辣椒，不知道是不是从美洲传过来
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p***r
发帖数: 20570 | 203 我选修过文化地理，老师是侯的学生
【在 y****e 的大作中提到】
: 哈，混过。。。
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p***r
发帖数: 20570 | 204 这个挺靠后了，得有个鼎吧？
【在 y****e 的大作中提到】
: 烹饪烹饪，第一古老还是烹啊
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y****e
发帖数: 1785 | 205 古人挺会吃的啊，唐朝的饺子
点心
【在 w***s 的大作中提到】
: 说到这个，以前有个女作家写穿越回唐朝，改行当大厨，很好玩，因为唐朝人吃的东西
: 都太难吃了，所以她想方设法地“发明”了好多吃的，哈哈
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y****e
发帖数: 1785 | 206 邓辉？
【在 p***r 的大作中提到】
: 我选修过文化地理，老师是侯的学生
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p***r
发帖数: 20570 | 207 那时候就有地道战了啊
【在 y****e 的大作中提到】
: 那个似乎在河北和山西，树没了，不过也很多地道留了下来
: http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1228785744932385
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p***r
发帖数: 20570 | 208 不记得名字了，十几年前，应该不姓邓。
【在 y****e 的大作中提到】
: 邓辉？
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y****e
发帖数: 1785 | 209 这个烹是指得石烹，就是把石头加热跟肉菜混在一起埋起来，算是一种流行于各个早期
文明的烹饪方法，海边的用砂石，山上的用山石，沙漠里面的用沙子
【在 p***r 的大作中提到】
: 这个挺靠后了，得有个鼎吧？
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p***r
发帖数: 20570 | 210 哦，石锅拌饭之类
【在 y****e 的大作中提到】
: 这个烹是指得石烹，就是把石头加热跟肉菜混在一起埋起来，算是一种流行于各个早期
: 文明的烹饪方法，海边的用砂石，山上的用山石，沙漠里面的用沙子
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w******g
发帖数: 10018 | 211 为什么不直接烤？
【在 y****e 的大作中提到】
: 这个烹是指得石烹，就是把石头加热跟肉菜混在一起埋起来，算是一种流行于各个早期
: 文明的烹饪方法，海边的用砂石，山上的用山石，沙漠里面的用沙子
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y****e
发帖数: 1785 | 212 哦，师兄啊，王恩涌？
【在 p***r 的大作中提到】
: 不记得名字了，十几年前，应该不姓邓。
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p***r
发帖数: 20570 | 213 大概最早还没火的时候，晒烫的石头也能把食物烤熟
【在 w******g 的大作中提到】
: 为什么不直接烤？
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w******g
发帖数: 10018 | 214 靠谱儿。
【在 p***r 的大作中提到】
: 大概最早还没火的时候，晒烫的石头也能把食物烤熟
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y****e
发帖数: 1785 | 215 烧烤致癌：） 凯丁。。。石烹放热慢，食物受热均匀，好吃
【在 w******g 的大作中提到】
: 为什么不直接烤？
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w******g
发帖数: 10018 | 216 可能拿石头不好切割食物？
【在 y****e 的大作中提到】
: 烧烤致癌：） 凯丁。。。石烹放热慢，食物受热均匀，好吃
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p***r
发帖数: 20570 | 217 hehe，真不记得名字了。那时候要求修两门非物理的课，我就选了这个。这版上校友真多
【在 y****e 的大作中提到】
: 哦，师兄啊，王恩涌？
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y****e
发帖数: 1785 | 218 有理，看过波里尼西亚土著人的纪录片，他们分猪就是切大块，然后用树叶包起来，挖
坑，和烧热的石头堆一起烹，然后一人分一块。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 可能拿石头不好切割食物？
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p***r
发帖数: 20570 | 219 铁板烧大概算一种石烹变形
【在 y****e 的大作中提到】
: 烧烤致癌：） 凯丁。。。石烹放热慢，食物受热均匀，好吃
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w******g
发帖数: 10018 | 220 豪爽。波利尼西亚人也养猪，还是野猪？
【在 y****e 的大作中提到】
: 有理，看过波里尼西亚土著人的纪录片，他们分猪就是切大块，然后用树叶包起来，挖
: 坑，和烧热的石头堆一起烹，然后一人分一块。。
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y****e
发帖数: 1785 | 221 会养猪，有的还会养鸡啊，他们从中国南方一点点跳岛过去的
【在 w******g 的大作中提到】
: 豪爽。波利尼西亚人也养猪，还是野猪？
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y****e
发帖数: 1785 | 222 呵呵，不错，这书里有地理坐标么？比如哪个烽遂的经纬度是多少？
【在 w***s 的大作中提到】
: 当时不知道啊，呵呵。我最近看的是这本书：北京北部山区古长城遗址地理踏查报告
: http://book.douban.com/subject/4260290/
: 山西境内的古长城没走过，只走过山西北边的明长城，也只剩下土堆子了。
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m*****n
发帖数: 7450 | 223 我小时候看过一本侯仁之讲北京的书，是一本红皮的北京出版社出的。那书讲的可是深
入浅出，非常的好看。
【在 y****e 的大作中提到】
: 哦，我听说过这事，也算是继承侯先生对北京史地的关注
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w******g
发帖数: 10018 | 224 想起那个海猿假说了，介事算真的吗？
【在 y****e 的大作中提到】
: 会养猪，有的还会养鸡啊，他们从中国南方一点点跳岛过去的
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l******k
发帖数: 27533 | 225 一分钟
卖关关
这书讲的是啥呀？
【在 m*****n 的大作中提到】
: 我小时候看过一本侯仁之讲北京的书，是一本红皮的北京出版社出的。那书讲的可是深
: 入浅出，非常的好看。
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w***s
发帖数: 15642 | 226 很搞笑，她最后靠萨其马起家了。中国洋葱网说洋葱到20世纪才进入中国的，尽管历史
很久。
http://www.onionchina.com/html/News_content_749.shtml
洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传
入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。
【在 w******g 的大作中提到】
: 这姑娘打算做啥啊？而且唐朝应该有洋葱吧，那时候和西域联系挺紧密的。
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y****e
发帖数: 1785 | 227 哈哈，我不信，现在关于人类无毛的解释最好的还是耐力追逐那个
【在 w******g 的大作中提到】
: 想起那个海猿假说了，介事算真的吗？
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p***r
发帖数: 20570 | 228 他们说的土话跟哪接近？
【在 y****e 的大作中提到】
: 会养猪，有的还会养鸡啊，他们从中国南方一点点跳岛过去的
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w***s
发帖数: 15642 | 229 原来糖炒栗子的做法这么古老。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 这个烹是指得石烹，就是把石头加热跟肉菜混在一起埋起来，算是一种流行于各个早期
: 文明的烹饪方法，海边的用砂石，山上的用山石，沙漠里面的用沙子
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y****e
发帖数: 1785 | 230 南岛系，从台湾的高山族到复活节岛一脉相承
【在 p***r 的大作中提到】
: 他们说的土话跟哪接近？
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p***r
发帖数: 20570 | 231 倒还真是。
【在 w***s 的大作中提到】
: 原来糖炒栗子的做法这么古老。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 232 有很详细的局部等高线图，所以应该有坐标吧。图我都没细看。这个书对我来说还是太
学术了，看得最津津有味的是概论和总结，呵呵。
【在 y****e 的大作中提到】
: 呵呵，不错，这书里有地理坐标么？比如哪个烽遂的经纬度是多少？
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m*****n
发帖数: 7450 | 233 我一直以为Sauté就是。 （曾经一度以为这就是翻成沙爹那个，但是发现沙爹是马来
烤肉。）
我觉得很像，但是又不确定区别在哪里。
【在 w******g 的大作中提到】
: 我以为西方没有炒这种烹调手法的。
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y****e
发帖数: 1785 | 234 塔克拉吗干的刀郎人就是用烤烫的沙子烤馕
【在 p***r 的大作中提到】
: 大概最早还没火的时候，晒烫的石头也能把食物烤熟
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w***s
发帖数: 15642 | 235 是这本吗？
http://book.douban.com/subject/1017720/
【在 m*****n 的大作中提到】
: 我小时候看过一本侯仁之讲北京的书，是一本红皮的北京出版社出的。那书讲的可是深
: 入浅出，非常的好看。
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y****e
发帖数: 1785 | 236 我猜应该有地理坐标，等回国的时候买本好了，再问问能不能要到原始的地理坐标
【在 w***s 的大作中提到】
: 有很详细的局部等高线图，所以应该有坐标吧。图我都没细看。这个书对我来说还是太
: 学术了，看得最津津有味的是概论和总结，呵呵。
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m*****n
发帖数: 7450 | 237 pf chang已经出冷冻食品了。上回我买了一包炒牛肉什么的东西回来，那叫一个难吃。
7，8块钱，我还不如去吃把非呢。
【在 w***s 的大作中提到】
: 为什么我们这里的pf chang这么难吃。
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w******g
发帖数: 10018 | 238 如果说是近水两栖，有没有可能？是不是这样反而需要有毛，跟海豹那种。
【在 y****e 的大作中提到】
: 哈哈，我不信，现在关于人类无毛的解释最好的还是耐力追逐那个
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w******g
发帖数: 10018 | 239 我是真爱老北京。可惜了，太可惜了。
【在 y****e 的大作中提到】
: 我猜应该有地理坐标，等回国的时候买本好了，再问问能不能要到原始的地理坐标
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y****e
发帖数: 1785 | 240 呵呵，这本没看过，不过看过侯老编的北京历史地图集才知道自己对北京是多无知
【在 w***s 的大作中提到】
: 是这本吗？
: http://book.douban.com/subject/1017720/
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m*****n
发帖数: 7450 | 241 还需要水。干旱的地方估计不怎么喝汤，比如中东阿之类。
【在 w******g 的大作中提到】
: 嗯，做汤需要器皿。
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w******g
发帖数: 10018 | 242 pf chang挺垃圾的。
【在 m*****n 的大作中提到】
: pf chang已经出冷冻食品了。上回我买了一包炒牛肉什么的东西回来，那叫一个难吃。
: 7，8块钱，我还不如去吃把非呢。
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m*****n
发帖数: 7450 | 243 给你们讲了就是这套书了
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
http://www.amazon.com/Modernist-Cuisine-The-Science-Cooking/dp/
20]
like
taste
can
In
【在 b*s 的大作中提到】
: Umami has a mild but lasting aftertaste difficult to describe. It induces
: salivation and a sensation of furriness on the tongue, stimulating the
: throat, the roof and the back of the mouth (for review Yamaguchi, 1998).[20]
: [21] By itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of
: foods pleasant especially in the presence of a matching aroma.[22] But like
: other basic tastes, with the exception of sucrose, umami is pleasant only
: within a relatively narrow concentration range.[20] The optimum umami taste
: depends also on the amount of salt, and at the same time, low-salt foods can
: maintain a satisfactory taste with the appropriate amount of umami.[23] In
: fact, Roinien et al. showed that ratings on pleasantness, taste intensity
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p***r
发帖数: 20570 | 244 这帮人为什么会不远万里有去无回九死一生也要移民？
是不是山海经也是他们写的？hehe
【在 y****e 的大作中提到】
: 南岛系，从台湾的高山族到复活节岛一脉相承
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y****e
发帖数: 1785 | 245 哎，这就是命数，不同的是如今的铜驼不在荆棘中而在混凝土森林中
【在 w******g 的大作中提到】
: 我是真爱老北京。可惜了，太可惜了。
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p***r
发帖数: 20570 | 246 本版有俩大数据库，语言是bos，地理是yenite
【在 y****e 的大作中提到】
: 塔克拉吗干的刀郎人就是用烤烫的沙子烤馕
|
w***s
发帖数: 15642 | 247 你什么时候回国啊？要是喜欢我寄给你好了，在我手里有点暴殄天物。
【在 y****e 的大作中提到】
: 我猜应该有地理坐标，等回国的时候买本好了，再问问能不能要到原始的地理坐标
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y****e
发帖数: 1785 | 248 因为本地的人比坎坷的路途还要凶险。。。
山海经应该跟他们不是一个时间尺度的
【在 p***r 的大作中提到】
: 这帮人为什么会不远万里有去无回九死一生也要移民？
: 是不是山海经也是他们写的？hehe
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m*****n
发帖数: 7450 | 249 哎，就是讲北京那些有名的地方的由来阿，什么燕京八景之类的。
【在 l******k 的大作中提到】
: 一分钟
: 卖关关
: 这书讲的是啥呀？
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y****e
发帖数: 1785 | 250 应该夏天，我是以吃书出名的，书过了我手就面目全非再不敢见人了
【在 w***s 的大作中提到】
: 你什么时候回国啊？要是喜欢我寄给你好了，在我手里有点暴殄天物。
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y****e
发帖数: 1785 | 251 别。。。就是侃大山么。。。
【在 p***r 的大作中提到】
: 本版有俩大数据库，语言是bos，地理是yenite
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w***s
发帖数: 15642 | 252 这个书我还借过，喜欢得不得了，当时没注意是谁编的。可惜现在也没地儿借了。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 呵呵，这本没看过，不过看过侯老编的北京历史地图集才知道自己对北京是多无知
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w******g
发帖数: 10018 | 253 有一年去景山玩，站在歪脖子树旁边望暮色中的北京，突然有为这个城市哭的冲动。北
京消失的不仅仅是城墙胡同，而是一种生存方式。所以我看姜文王朔这帮大院孩子都有
一种冷眼旁观的感觉。他们不是北京人。
【在 y****e 的大作中提到】
: 哎，这就是命数，不同的是如今的铜驼不在荆棘中而在混凝土森林中
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p***r
发帖数: 20570 | 254 hehe，金人又在哪？
【在 y****e 的大作中提到】
: 哎，这就是命数，不同的是如今的铜驼不在荆棘中而在混凝土森林中
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y****e
发帖数: 1785 | 255 iask上有扫描版的，可惜地图还是纸质的好
【在 w***s 的大作中提到】
: 这个书我还借过，喜欢得不得了，当时没注意是谁编的。可惜现在也没地儿借了。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 256 这种神作借来看看就好了。。。
【在 m*****n 的大作中提到】
: 给你们讲了就是这套书了
: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
: http://www.amazon.com/Modernist-Cuisine-The-Science-Cooking/dp/
:
: 20]
: like
: taste
: can
: In
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p***r
发帖数: 20570 | 257 他们有不少食人族？山海经你觉得是啥时候写的呢？
【在 y****e 的大作中提到】
: 因为本地的人比坎坷的路途还要凶险。。。
: 山海经应该跟他们不是一个时间尺度的
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w******g
发帖数: 10018 | 258 喜欢站在床上在地图上面找城市的感觉。
【在 y****e 的大作中提到】
: iask上有扫描版的，可惜地图还是纸质的好
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w***s
发帖数: 15642 | 259 所以我每次看见yenite都要东拉西扯几句，呵呵
【在 p***r 的大作中提到】
: 本版有俩大数据库，语言是bos，地理是yenite
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p***r
发帖数: 20570 | 260 那树也是后栽的。
【在 w******g 的大作中提到】
: 有一年去景山玩，站在歪脖子树旁边望暮色中的北京，突然有为这个城市哭的冲动。北
: 京消失的不仅仅是城墙胡同，而是一种生存方式。所以我看姜文王朔这帮大院孩子都有
: 一种冷眼旁观的感觉。他们不是北京人。
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y****e
发帖数: 1785 | 261 没错，他们太张狂了，骨子里是革命带出的野性，前阵子看茶馆的连续剧，虽然不少做
作的地方，但是那几个演员加上老舍的文字还是让我感觉回了京，虽然那个时候的北京
／北平我也真活过。。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 有一年去景山玩，站在歪脖子树旁边望暮色中的北京，突然有为这个城市哭的冲动。北
: 京消失的不仅仅是城墙胡同，而是一种生存方式。所以我看姜文王朔这帮大院孩子都有
: 一种冷眼旁观的感觉。他们不是北京人。
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w***s
发帖数: 15642 | 262 呵呵，喜欢就送你了。要是有兴趣就把地址发给我，no pressure
【在 y****e 的大作中提到】
: 应该夏天，我是以吃书出名的，书过了我手就面目全非再不敢见人了
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w******g
发帖数: 10018 | 263 Yeah
【在 p***r 的大作中提到】
: 那树也是后栽的。
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y****e
发帖数: 1785 | 264 哈哈，早就被这帮人搬到纽约联邦储备银行了吧
【在 p***r 的大作中提到】
: hehe，金人又在哪？
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p***r
发帖数: 20570 | 265 就是老毛说的那话，他也就改变了一小撮人的那些吧。
老舍这种真的北京人所以就容易死掉
【在 y****e 的大作中提到】
: 没错，他们太张狂了，骨子里是革命带出的野性，前阵子看茶馆的连续剧，虽然不少做
: 作的地方，但是那几个演员加上老舍的文字还是让我感觉回了京，虽然那个时候的北京
: ／北平我也真活过。。。
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m*****n
发帖数: 7450 | 266 肯定是2000年以前出的，不过我现在也记不清了，也可能是燕山出版社出的。不过我看
了一下豆瓣，好多种类阿。反正都是收的短篇，应该都差不多？
【在 w***s 的大作中提到】
: 是这本吗？
: http://book.douban.com/subject/1017720/
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w***s
发帖数: 15642 | 267 还又挂了个铁链子。。。
【在 p***r 的大作中提到】
: 那树也是后栽的。
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y****e
发帖数: 1785 | 268 人类相互的竞争啊，我觉得山海经应该是淮夷那边人写的，大概是记录夏商之间他们那
边历史的
【在 p***r 的大作中提到】
: 他们有不少食人族？山海经你觉得是啥时候写的呢？
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w******g
发帖数: 10018 | 269 还是老早的时候了，跟积水潭那一带找老舍的故居呢，一直没找到。后来才知道是一个
特别不显眼的拐弯进去。
【在 p***r 的大作中提到】
: 就是老毛说的那话，他也就改变了一小撮人的那些吧。
: 老舍这种真的北京人所以就容易死掉
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y****e
发帖数: 1785 | 270 哈哈，好啊，pm给你地址
【在 w***s 的大作中提到】
: 呵呵，喜欢就送你了。要是有兴趣就把地址发给我，no pressure
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p***r
发帖数: 20570 | 271 hehe，要是有人写本找金子的书也会挺有意思。战国秦汉时期动不动赏的千斤金子都跑
哪里去了。
【在 y****e 的大作中提到】
: 哈哈，早就被这帮人搬到纽约联邦储备银行了吧
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m*****n
发帖数: 7450 | 272 握手。在景山上面我也有过这样的感受。
【在 w******g 的大作中提到】
: 有一年去景山玩，站在歪脖子树旁边望暮色中的北京，突然有为这个城市哭的冲动。北
: 京消失的不仅仅是城墙胡同，而是一种生存方式。所以我看姜文王朔这帮大院孩子都有
: 一种冷眼旁观的感觉。他们不是北京人。
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w******g
发帖数: 10018 | 273 可能是铜。
【在 p***r 的大作中提到】
: hehe，要是有人写本找金子的书也会挺有意思。战国秦汉时期动不动赏的千斤金子都跑
: 哪里去了。
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w***s
发帖数: 15642 | 274 大概是。我上新浪搜了一本，准备看看
【在 m*****n 的大作中提到】
: 肯定是2000年以前出的，不过我现在也记不清了，也可能是燕山出版社出的。不过我看
: 了一下豆瓣，好多种类阿。反正都是收的短篇，应该都差不多？
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p***r
发帖数: 20570 | 275 你是说类似于政治斗争失败了，就只好划船跑掉了？乘桴浮于海
所以地理上面不靠谱的居多？hehe
【在 y****e 的大作中提到】
: 人类相互的竞争啊，我觉得山海经应该是淮夷那边人写的，大概是记录夏商之间他们那
: 边历史的
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w******g
发帖数: 10018 | 276 干嘛非得浮于海？南方一大片处女地呢不是。
【在 p***r 的大作中提到】
: 你是说类似于政治斗争失败了，就只好划船跑掉了？乘桴浮于海
: 所以地理上面不靠谱的居多？hehe
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y****e
发帖数: 1785 | 277 上次回去挺让我伤感的，以前景山上前面是一片红墙黄瓦，现在加了一个锃亮的大钢蛋
，定时就有把这个城一起炸掉的想法
就跟小时候自己搭积木，被大人碰掉了一块，就起来把整个都掀掉
【在 m*****n 的大作中提到】
: 握手。在景山上面我也有过这样的感受。
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p***r
发帖数: 20570 | 278 大概山东人航海技术高，又不适应南方的环境吧。
【在 w******g 的大作中提到】
: 干嘛非得浮于海？南方一大片处女地呢不是。
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y****e
发帖数: 1785 | 279 就是现在出土的青铜器啊
【在 p***r 的大作中提到】
: hehe，要是有人写本找金子的书也会挺有意思。战国秦汉时期动不动赏的千斤金子都跑
: 哪里去了。
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p***r
发帖数: 20570 | 280 hahaha，你个恐怖分子
【在 y****e 的大作中提到】
: 上次回去挺让我伤感的，以前景山上前面是一片红墙黄瓦，现在加了一个锃亮的大钢蛋
: ，定时就有把这个城一起炸掉的想法
: 就跟小时候自己搭积木，被大人碰掉了一块，就起来把整个都掀掉
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S*********e
发帖数: 3006 | 281 我觉得挺好。再多来俩大钢蛋，加上灰蒙蒙的天空，特别符合王小波描写的那种充满美
感的末世。
【在 y****e 的大作中提到】
: 上次回去挺让我伤感的，以前景山上前面是一片红墙黄瓦，现在加了一个锃亮的大钢蛋
: ，定时就有把这个城一起炸掉的想法
: 就跟小时候自己搭积木，被大人碰掉了一块，就起来把整个都掀掉
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y****e
发帖数: 1785 | 282 其实当时那片处女地也跟大海差不多，都是沼泽滩涂啥的，古时候长江边的几个湖都比
现在大得多
【在 w******g 的大作中提到】
: 干嘛非得浮于海？南方一大片处女地呢不是。
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p***r
发帖数: 20570 | 283 我才不信汉武帝能分不清金和铜
【在 y****e 的大作中提到】
: 就是现在出土的青铜器啊
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S*********e
发帖数: 3006 | 284 海上要是不起风，能“浮”，比陆地还是安全得多。
【在 p***r 的大作中提到】
: 大概山东人航海技术高，又不适应南方的环境吧。
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p***r
发帖数: 20570 | 285 还得来点发射激光的飞行器
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我觉得挺好。再多来俩大钢蛋，加上灰蒙蒙的天空，特别符合王小波描写的那种充满美
: 感的末世。
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w******g
发帖数: 10018 | 286 那时候金子少，所说的金都是指铜。
【在 p***r 的大作中提到】
: 我才不信汉武帝能分不清金和铜
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p***r
发帖数: 20570 | 287 据说很古的时候，长江是反着流的？
【在 y****e 的大作中提到】
: 其实当时那片处女地也跟大海差不多，都是沼泽滩涂啥的，古时候长江边的几个湖都比
: 现在大得多
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S*********e
发帖数: 3006 | 288 唐朝人也分不清。很长时间里，唐玄宗印刷唐朝货币的办法就是由宫廷炼制“药金”。
在古代，一个东西看起来黄黄的、可塑、很重，那就是黄金。
【在 p***r 的大作中提到】
: 我才不信汉武帝能分不清金和铜
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w******g
发帖数: 10018 | 289 哥斯拉再来个。
【在 p***r 的大作中提到】
: 还得来点发射激光的飞行器
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y****e
发帖数: 1785 | 290 哈哈，自己来充当末世终结者岂不很爽？
其实小波也小说还慢考究的，红佛夜奔里面那段写里坊的，比现在的穿越小说靠谱多了
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我觉得挺好。再多来俩大钢蛋，加上灰蒙蒙的天空，特别符合王小波描写的那种充满美
: 感的末世。
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w***s
发帖数: 15642 | 291 集天下之兵铸以为金人十二
【在 p***r 的大作中提到】
: 我才不信汉武帝能分不清金和铜
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p***r
发帖数: 20570 | 292 三星堆也不老少，不知道哪儿来的
【在 w******g 的大作中提到】
: 那时候金子少，所说的金都是指铜。
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m*****n
发帖数: 7450 | 293 还有大裤衩
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我觉得挺好。再多来俩大钢蛋，加上灰蒙蒙的天空，特别符合王小波描写的那种充满美
: 感的末世。
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p***r
发帖数: 20570 | 294 居然不会测密度？
【在 S*********e 的大作中提到】
: 唐朝人也分不清。很长时间里，唐玄宗印刷唐朝货币的办法就是由宫廷炼制“药金”。
: 在古代，一个东西看起来黄黄的、可塑、很重，那就是黄金。
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w***s
发帖数: 15642 | 295 多好，在北京就好写科幻了
【在 p***r 的大作中提到】
: 还得来点发射激光的飞行器
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w******g
发帖数: 10018 | 296 嗯，这倒是。那时候还挺多犀牛大象的吧。
【在 y****e 的大作中提到】
: 其实当时那片处女地也跟大海差不多，都是沼泽滩涂啥的，古时候长江边的几个湖都比
: 现在大得多
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p***r
发帖数: 20570 | 297 现在穿越小说主要是要赚钱，目的不同。所以职业作家害死人
【在 y****e 的大作中提到】
: 哈哈，自己来充当末世终结者岂不很爽？
: 其实小波也小说还慢考究的，红佛夜奔里面那段写里坊的，比现在的穿越小说靠谱多了
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w***s
发帖数: 15642 | 298 几何差就算了，化学也这么差。。。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 唐朝人也分不清。很长时间里，唐玄宗印刷唐朝货币的办法就是由宫廷炼制“药金”。
: 在古代，一个东西看起来黄黄的、可塑、很重，那就是黄金。
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y****e
发帖数: 1785 | 299 这个，反着不太可能，除非水能反重力，史前三峡没穿透之前，四川是个湖，汉江是长
江正源
不过人类历史上长江流域的地表变化确实比较大，说沧海桑田不为过，几个古代文化的
消亡跟这些地理变化有密切的联系
【在 p***r 的大作中提到】
: 据说很古的时候，长江是反着流的？
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p***r
发帖数: 20570 | 300 还有好多大鳄鱼，碰上就没命
【在 w******g 的大作中提到】
: 嗯，这倒是。那时候还挺多犀牛大象的吧。
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S*********e
发帖数: 3006 | 301 密度确实差了一点。但是上哪里去教唐朝人双液法测量密度呢？
【在 p***r 的大作中提到】
: 居然不会测密度？
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b*s
发帖数: 82482 | 302 种树为了防骑兵？
【在 w***s 的大作中提到】
: 在哪里种的？沿着长城吗？怎么证明是骑兵们种的呢。。。
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p***r
发帖数: 20570 | 303 不是说青藏高原本来是古地中海？
【在 y****e 的大作中提到】
: 这个，反着不太可能，除非水能反重力，史前三峡没穿透之前，四川是个湖，汉江是长
: 江正源
: 不过人类历史上长江流域的地表变化确实比较大，说沧海桑田不为过，几个古代文化的
: 消亡跟这些地理变化有密切的联系
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S*********e
发帖数: 3006 | 304 牛顿的物理知识还比我差好多呢。
【在 w***s 的大作中提到】
: 几何差就算了，化学也这么差。。。
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l****i
发帖数: 20439 | 305 难道糖炒其实唐朝..
【在 w***s 的大作中提到】
: 原来糖炒栗子的做法这么古老。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 306 herschel本来是职业音乐家，爱好天文；结果发现了天王星，就转成专业的了。。。可
见坚持业余不容易啊。
【在 p***r 的大作中提到】
: 现在穿越小说主要是要赚钱，目的不同。所以职业作家害死人
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p***r
发帖数: 20570 | 307 是啊
【在 b*s 的大作中提到】
: 种树为了防骑兵？
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w******g
发帖数: 10018 | 308 哎，要生存下来的确要彪悍一点才行。所以黄帝才老是打不过蚩尤。
【在 p***r 的大作中提到】
: 还有好多大鳄鱼，碰上就没命
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p***r
发帖数: 20570 | 309 恩，需要一颗强大的心
【在 w***s 的大作中提到】
: herschel本来是职业音乐家，爱好天文；结果发现了天王星，就转成专业的了。。。可
: 见坚持业余不容易啊。
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y****e
发帖数: 1785 | 310 那是，唐朝时候韩愈跟鳄鱼立约，尽三日，其率丑类南徙于海
【在 p***r 的大作中提到】
: 还有好多大鳄鱼，碰上就没命
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y****e
发帖数: 1785 | 311 那是更久远的事情了，印度还在南极呢。。。
【在 p***r 的大作中提到】
: 不是说青藏高原本来是古地中海？
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p***r
发帖数: 20570 | 312 好象黄帝是游牧的，应该有优势。但是蚩尤冶金能力比较强。看来还是野蛮战胜文明
【在 w******g 的大作中提到】
: 哎，要生存下来的确要彪悍一点才行。所以黄帝才老是打不过蚩尤。
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y****e
发帖数: 1785 | 313 核心是他有钱磨的起大镜子，如同王小波可以当F2，哈哈
【在 w***s 的大作中提到】
: herschel本来是职业音乐家，爱好天文；结果发现了天王星，就转成专业的了。。。可
: 见坚持业余不容易啊。
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p***r
发帖数: 20570 | 314 所以都到马来去祸害人去了，偶尔游到香港
【在 y****e 的大作中提到】
: 那是，唐朝时候韩愈跟鳄鱼立约，尽三日，其率丑类南徙于海
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w***s
发帖数: 15642 | 315 阿基米德就会。。。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 密度确实差了一点。但是上哪里去教唐朝人双液法测量密度呢？
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S*********e
发帖数: 3006 | 316 前面说穿越。如果我穿越到古代，就架口小锅烧“药金”，不多，一个礼拜一小锅，小
日子过得肯定很美。古代“药金”配方不科学，溶化了以后不稳定。主要是各个成分表
面张力不匹配。如果是我。。。哼哼，保证古代人抓不着。
【在 w******g 的大作中提到】
: 那时候金子少，所说的金都是指铜。
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w***s
发帖数: 15642 | 317 说不定。小说里没写。。。
【在 l****i 的大作中提到】
: 难道糖炒其实唐朝..
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p***r
发帖数: 20570 | 318 那时候南极还很暖和
【在 y****e 的大作中提到】
: 那是更久远的事情了，印度还在南极呢。。。
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D******6
发帖数: 6211 | 319 连罂粟壳和罂粟籽都分不清的。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 罂粟壳也有问题？我刚刚买的Bagel上面就有罂粟壳呢，还标记在袋子上……
:
: 了。
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b*s
发帖数: 82482 | 320 我是灌大水……
【在 y****e 的大作中提到】
: 别。。。就是侃大山么。。。
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p***r
发帖数: 20570 | 321 重要的还是找sponsor
【在 y****e 的大作中提到】
: 核心是他有钱磨的起大镜子，如同王小波可以当F2，哈哈
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y****e
发帖数: 1785 | 322 我觉得被其他术士陷害死的可能性很大。。。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 前面说穿越。如果我穿越到古代，就架口小锅烧“药金”，不多，一个礼拜一小锅，小
: 日子过得肯定很美。古代“药金”配方不科学，溶化了以后不稳定。主要是各个成分表
: 面张力不匹配。如果是我。。。哼哼，保证古代人抓不着。
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b*s
发帖数: 82482 | 323 铸成那个大铜牛了……
【在 y****e 的大作中提到】
: 哈哈，早就被这帮人搬到纽约联邦储备银行了吧
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w******g
发帖数: 10018 | 324 好多恐龙跟那儿生活，说不定掘开还能找到古代人的大杀器。
【在 p***r 的大作中提到】
: 那时候南极还很暖和
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p***r
发帖数: 20570 | 325 搞合金是门手艺活，不容易啊
【在 S*********e 的大作中提到】
: 前面说穿越。如果我穿越到古代，就架口小锅烧“药金”，不多，一个礼拜一小锅，小
: 日子过得肯定很美。古代“药金”配方不科学，溶化了以后不稳定。主要是各个成分表
: 面张力不匹配。如果是我。。。哼哼，保证古代人抓不着。
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w******g
发帖数: 10018 | 326 你拿着这玩意就好象现在拿着千万美金的支票，没人兑现。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 前面说穿越。如果我穿越到古代，就架口小锅烧“药金”，不多，一个礼拜一小锅，小
: 日子过得肯定很美。古代“药金”配方不科学，溶化了以后不稳定。主要是各个成分表
: 面张力不匹配。如果是我。。。哼哼，保证古代人抓不着。
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p***r
发帖数: 20570 | 327 两位在bso仁者乐山，智者乐水
【在 b*s 的大作中提到】
: 我是灌大水……
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b*s
发帖数: 82482 | 328 找国王要到了巨额资金修望远镜……
很会申请Grant……
【在 w***s 的大作中提到】
: herschel本来是职业音乐家，爱好天文；结果发现了天王星，就转成专业的了。。。可
: 见坚持业余不容易啊。
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S*********e
发帖数: 3006 | 329 让我作作白日梦都不行吗？
【在 w******g 的大作中提到】
: 你拿着这玩意就好象现在拿着千万美金的支票，没人兑现。
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S*********e
发帖数: 3006 | 330 跟炒菜差不多。温度高一点，液体稠一点。关键是得知道什么时间、什么温度、往锅里
扔什么。
【在 p***r 的大作中提到】
: 搞合金是门手艺活，不容易啊
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b*s
发帖数: 82482 | 331 没有钱，Banks跟他帮忙，一起找George III申请经费，一开始给了2000磅，后来over-
budget了，又要了两千。四千磅可是天文数字啊……
。可
【在 y****e 的大作中提到】
: 核心是他有钱磨的起大镜子，如同王小波可以当F2，哈哈
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m*****n
发帖数: 7450 | 332 同情一下机器人，从来没high过。。。
【在 D******6 的大作中提到】
: 连罂粟壳和罂粟籽都分不清的。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 333 羡慕嫉妒恨。话说他拿的那个工资单位我没看懂；是什么货币啊？
【在 b*s 的大作中提到】
: 找国王要到了巨额资金修望远镜……
: 很会申请Grant……
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w******g
发帖数: 10018 | 334 怎么忽悠的？
over-
【在 b*s 的大作中提到】
: 没有钱，Banks跟他帮忙，一起找George III申请经费，一开始给了2000磅，后来over-
: budget了，又要了两千。四千磅可是天文数字啊……
:
: 。可
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w***s
发帖数: 15642 | 335 太精辟了：燕岭乐山，bos灌水
【在 p***r 的大作中提到】
: 两位在bso仁者乐山，智者乐水
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p***r
发帖数: 20570 | 336 相图很重要。不过古代你原料纯度都不可靠，炉子也不可靠，所以很难的。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 跟炒菜差不多。温度高一点，液体稠一点。关键是得知道什么时间、什么温度、往锅里
: 扔什么。
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y****e
发帖数: 1785 | 337 呵呵，就是能搞到钱啊，相当于李银河的fellowship
over-
【在 b*s 的大作中提到】
: 没有钱，Banks跟他帮忙，一起找George III申请经费，一开始给了2000磅，后来over-
: budget了，又要了两千。四千磅可是天文数字啊……
:
: 。可
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m*****n
发帖数: 7450 | 338 据说现在也这样，什么工程都往少了的报，然后overbudget, 看你要不要断尾。
over-
【在 b*s 的大作中提到】
: 没有钱，Banks跟他帮忙，一起找George III申请经费，一开始给了2000磅，后来over-
: budget了，又要了两千。四千磅可是天文数字啊……
:
: 。可
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b*s
发帖数: 82482 | 339 英镑啊……
【在 w***s 的大作中提到】
: 羡慕嫉妒恨。话说他拿的那个工资单位我没看懂；是什么货币啊？
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w***s
发帖数: 15642 | 340 哦，我回去再看看。好像是个不认识的词。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 英镑啊……
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s******e
发帖数: 16668 | 341 味精无毒。。。制作味精可是很有‘毒’。
搜索一下荷花牌味精，还有淮河。
“据介绍，如今莲花味精的排污数量、污染物都大大减少。以前每天排放废水七八万吨
，现在千吨左右；以前排放的污染物成倍超标，现在COD在50左右，氨氮在1.5以下。
2007年，莲花味精开始将污水进行浓缩提炼复合肥，不但收回环保投资，2008年仅这一
项就实现盈利2200万元。”
直接抄来的新闻。国内还把这个当成好事来宣传。有意思。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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b*s
发帖数: 82482 | 342 那应该是什么gold guinea什么的，大约相当于一个英镑多一点点，金币……
【在 w***s 的大作中提到】
: 哦，我回去再看看。好像是个不认识的词。。。
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O*****a
发帖数: 11621 | 343 我挺喜欢那家的...
不过其他还有很多好吃的健康的地儿啊... |
a****s
发帖数: 8624 | 344 这个为什么不正面啊？
难道说所有的工业都不生产就好了么？
如果能考虑到治理，保护环境，这是一个进步啊。
【在 s******e 的大作中提到】
: 味精无毒。。。制作味精可是很有‘毒’。
: 搜索一下荷花牌味精，还有淮河。
: “据介绍，如今莲花味精的排污数量、污染物都大大减少。以前每天排放废水七八万吨
: ，现在千吨左右；以前排放的污染物成倍超标，现在COD在50左右，氨氮在1.5以下。
: 2007年，莲花味精开始将污水进行浓缩提炼复合肥，不但收回环保投资，2008年仅这一
: 项就实现盈利2200万元。”
: 直接抄来的新闻。国内还把这个当成好事来宣传。有意思。
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
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e*****e
发帖数: 194 | 345 reeee
能推荐一种这边还算比较好吃的酸奶吗？
【在 w******g 的大作中提到】
: 国内酸奶比美国的好吃多了。
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w***s
发帖数: 15642 | 346 翻了一下，我把per annum看成货币单位了。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 那应该是什么gold guinea什么的，大约相当于一个英镑多一点点，金币……
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J*****b
发帖数: 1067 | 347 我家炒菜就喜欢多放味精。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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s****l
发帖数: 16457 | 348 自己做吧，很容易，和国内的酸奶一个味儿，吃着还放心。
【在 e*****e 的大作中提到】
: reeee
: 能推荐一种这边还算比较好吃的酸奶吗？
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c*******y
发帖数: 581 | 349 我炒青菜从来不放味精,放一点点糖一样可以吊鲜味.
事实上我基本上做菜都不用味精,没觉得有太大损失,倒是出去吃饭经常回来觉得口渴,
菜里味精放太多了估计.
其实番茄什么的含丰富的谷氨酸,加了盐以后就是天然味精了.
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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s**********0
发帖数: 2798 | 350
味精是韩国人还是日本人发明的，是现代的事，所以肯定不是传统
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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w******g
发帖数: 10018 | 351 有了味精之后就是传统了，要不还得用高汤。
【在 s**********0 的大作中提到】
:
: 味精是韩国人还是日本人发明的，是现代的事，所以肯定不是传统
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n***y
发帖数: 15001 | |
d**e
发帖数: 9591 | 353 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s******e 的大作中提到】
: 味精无毒。。。制作味精可是很有‘毒’。
: 搜索一下荷花牌味精，还有淮河。
: “据介绍，如今莲花味精的排污数量、污染物都大大减少。以前每天排放废水七八万吨
: ，现在千吨左右；以前排放的污染物成倍超标，现在COD在50左右，氨氮在1.5以下。
: 2007年，莲花味精开始将污水进行浓缩提炼复合肥，不但收回环保投资，2008年仅这一
: 项就实现盈利2200万元。”
: 直接抄来的新闻。国内还把这个当成好事来宣传。有意思。
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
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y****e
发帖数: 1785 | 354 trader joe's greek style honey yogurt
【在 e*****e 的大作中提到】
: reeee
: 能推荐一种这边还算比较好吃的酸奶吗？
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r*****g
发帖数: 9999 | 355 味精上辈子肯定欠了现代人好多钱，莫名其妙被鄙视，其实味精对人体并无害，当然吃
多了也不行，就好像盐，糖吃多了也不行一样。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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r*****g
发帖数: 9999 | 356 盐吃多了，糖吃多了也不行啊。
【在 m**e 的大作中提到】
: 据说吃多了有可能老年痴呆。。。
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r*****g
发帖数: 9999 | 357 研究做过很多，没有一个有conclusive result的，味精这事是个典型的某些人先下结
论再找证据的做法，可惜这么多年了还是没能找到证据。
【在 m**e 的大作中提到】
: 这个事情也不能说就是传说，我估计肯定有人做过研究
: 至于1如果这个研究在动物身上做的，是不是能照搬到人身上
: 2如果研究是基于人的统计，这个统计有没有意义
: 就不知道了
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r*****g
发帖数: 9999 | 358 这难道是个问题？几十万年前那个发现火烤熟的东西更好吃的原始人听见你这个问题肯
定要泪流满面的。
【在 l******k 的大作中提到】
: 生的营养不比熟的好，难道是熟的营养更好？
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f********h
发帖数: 628 | 359 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积
的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力
包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
这两项都正常
2. 是传统配方，小汤圆也如此
3. 很多厨师用多少盐加多少味精 |
x***n
发帖数: 10764 | 360 这个我有同感，快炒油菜之类的，放了味精觉得反而不鲜了，西红柿也是，放一点盐就
好了，还有加点香菇鸡肉什么的，鲜味就出来了，我们家作荤菜基本不用味精，但是豆
腐好像真是离了味精鸡精就没法吃。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 我炒青菜从来不放味精,放一点点糖一样可以吊鲜味.
: 事实上我基本上做菜都不用味精,没觉得有太大损失,倒是出去吃饭经常回来觉得口渴,
: 菜里味精放太多了估计.
: 其实番茄什么的含丰富的谷氨酸,加了盐以后就是天然味精了.
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t******l
发帖数: 2135 | 361 我从来不用味精鸡精，来美国后。来美前从不做饭。
你是吃味精习惯了，我现在不习惯味精，觉得放了味精反而难吃。
戒掉吧，不是啥好东西。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 w******g 的大作中提到】
: 需要味精提味。尤其是在快炒的时候，要想入味快的话就得用味精。
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w******g
发帖数: 10018 | 362 味精跟米和盐没有什么本质区别。有不喜欢这个味道的，不过真的完全无害。
【在 t******l 的大作中提到】
: 我从来不用味精鸡精，来美国后。来美前从不做饭。
: 你是吃味精习惯了，我现在不习惯味精，觉得放了味精反而难吃。
: 戒掉吧，不是啥好东西。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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l******m
发帖数: 31446 | 363 那家小馆是那威开的，还行吧，就是有些贵。
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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w******g
发帖数: 10018 | 364 下五子棋那哥们？
【在 l******m 的大作中提到】
: 那家小馆是那威开的，还行吧，就是有些贵。
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
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l******m
发帖数: 31446 | 365 我的确觉得微博是谣言的温床。估计哪天真的就给关了。。。
【在 a****s 的大作中提到】
: 如果说新闻是微薄来源的话，果冻酸奶这个事情是满天飞。
: 对于用工业明胶食用明胶这个我很怀疑，食用品做个重金属检测是很正常的，
: 如果有工业明胶很容易能查出来吧，目前这个完全没有真实来源，
: 只有微薄赵普的一句话。
: 当然要搞臭一行，一句话够了
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w******g
发帖数: 10018 | 366 从没用过微博，不知道有多厉害
【在 l******m 的大作中提到】
: 我的确觉得微博是谣言的温床。估计哪天真的就给关了。。。
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l******m
发帖数: 31446 | 367 想起我的卤牛肉老汤了，得拿出来烧一下。大概有三四年了吧。
【在 w******g 的大作中提到】
: 中餐做菜离不开味精。老传统是用骨头汤，但是现在谁家里还会没事熬一锅放那儿。
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b*s
发帖数: 82482 | 368 “decades of research have failed to demonstrate a clear and consistent
relationship between MSG ingestion and the development of these conditions”
Clinical & Experimental Allergy
Volume 39, Issue 5, pages 640–646, May 2009
万吨
这一
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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b*s
发帖数: 82482 | 369 习惯而已。日本人和韩国人还不能忍受大料的味道呢……
【在 t******l 的大作中提到】
: 我从来不用味精鸡精，来美国后。来美前从不做饭。
: 你是吃味精习惯了，我现在不习惯味精，觉得放了味精反而难吃。
: 戒掉吧，不是啥好东西。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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b*s
发帖数: 82482 | 370 有人不喜欢咖喱，有人不喜欢奶酪，有人不喜欢芹菜……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 味精跟米和盐没有什么本质区别。有不喜欢这个味道的，不过真的完全无害。
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j******n
发帖数: 21641 | 371 白人喝咖啡放肉桂末，很怪
不过我是喜欢chai latte
【在 b*s 的大作中提到】
: 习惯而已。日本人和韩国人还不能忍受大料的味道呢……
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b*s
发帖数: 82482 | 372 说是类似twitter，不过说是没有twitter用户群成熟。说是不成熟的用facebook，年纪
大一些的用twitter，不知道微博算是哪类……
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: 从没用过微博，不知道有多厉害
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b*s
发帖数: 82482 | 373 很香的啊，cinnamon配咖啡和甜点都很好，cinnamon roll配咖啡是绝配，可惜我现在
戒咖啡，不能多喝……
【在 j******n 的大作中提到】
: 白人喝咖啡放肉桂末，很怪
: 不过我是喜欢chai latte
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M****N
发帖数: 16093 | 374 恩，一样，90后用人人，年纪大一些用微博。
刚开始还蛮好玩的，尤其动车那会儿，管制不太严，消息快，转发多，威力无穷。
现在不太好玩了，好多被删，关键时候zf还关闭评论功能，也像是被阉掉了。
【在 b*s 的大作中提到】
: 说是类似twitter，不过说是没有twitter用户群成熟。说是不成熟的用facebook，年纪
: 大一些的用twitter，不知道微博算是哪类……
:
: 最高处
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b*s
发帖数: 82482 | 375 我就在twitter上跟踪一下技术大牛，时不时的受启发一下，打一下激灵……
年纪
【在 M****N 的大作中提到】
: 恩，一样，90后用人人，年纪大一些用微博。
: 刚开始还蛮好玩的，尤其动车那会儿，管制不太严，消息快，转发多，威力无穷。
: 现在不太好玩了，好多被删，关键时候zf还关闭评论功能，也像是被阉掉了。
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w******g
发帖数: 10018 | 376 我twitter也不用，够土的。
【在 b*s 的大作中提到】
: 说是类似twitter，不过说是没有twitter用户群成熟。说是不成熟的用facebook，年纪
: 大一些的用twitter，不知道微博算是哪类……
:
: 最高处
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j******n
发帖数: 21641 | 377 看来twitter不象fb那样容易使人得自恋病
现在玩mitbbs的真都是平均两个娃的叔叔阿姨了
【在 b*s 的大作中提到】
: 我就在twitter上跟踪一下技术大牛，时不时的受启发一下，打一下激灵……
:
: 年纪
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b*********k
发帖数: 35031 | 378 我和你一样，都不用，包括脸书也不用
我觉得一个mitbbs就够耗时间的了。。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 我twitter也不用，够土的。
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j******n
发帖数: 21641 | 379 今年我是靠qq戒了未名
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我和你一样，都不用，包括脸书也不用
: 我觉得一个mitbbs就够耗时间的了。。。
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w***s
发帖数: 15642 | 380 肉桂末有暖香，在西点里用法跟中国人完全不一样。
【在 j******n 的大作中提到】
: 白人喝咖啡放肉桂末，很怪
: 不过我是喜欢chai latte
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w***s
发帖数: 15642 | 381 真找出来了，赞！
【在 b*s 的大作中提到】
: “decades of research have failed to demonstrate a clear and consistent
: relationship between MSG ingestion and the development of these conditions”
: Clinical & Experimental Allergy
: Volume 39, Issue 5, pages 640–646, May 2009
:
: 万吨
: 这一
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w***s
发帖数: 15642 | 382 微博上既有满世界忧国忧民的，也有围个小圈子埋头过日子的。其实关掉评论那几天很
好玩，可以看到大家平时都怎么在评论里灌水聊天来着。
【在 b*s 的大作中提到】
: 说是类似twitter，不过说是没有twitter用户群成熟。说是不成熟的用facebook，年纪
: 大一些的用twitter，不知道微博算是哪类……
:
: 最高处
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j******n
发帖数: 21641 | 383 我现在连八角花椒都厌恶
可能是口味变淡的缘故
【在 w***s 的大作中提到】
: 肉桂末有暖香，在西点里用法跟中国人完全不一样。
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w***s
发帖数: 15642 | 384 可能是。其实小孩子口味清淡点好，对好味道会更敏感，呵呵
【在 j******n 的大作中提到】
: 我现在连八角花椒都厌恶
: 可能是口味变淡的缘故
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b*s
发帖数: 82482 | 385 我现在的口味，用一个字来形容，就是promiscuous
【在 j******n 的大作中提到】
: 我现在连八角花椒都厌恶
: 可能是口味变淡的缘故
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b*s
发帖数: 82482 | 386 互联网就是好……
conditions”
【在 w***s 的大作中提到】
: 真找出来了，赞！
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b*s
发帖数: 82482 | 387 在中餐里面没有吃过cinnamon，到了美国吃甜点才接触到cinnamon的，一开始就觉得很
好……
【在 w***s 的大作中提到】
: 肉桂末有暖香，在西点里用法跟中国人完全不一样。
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b*********k
发帖数: 35031 | 388 你啥时候戒的未名？
【在 j******n 的大作中提到】
: 今年我是靠qq戒了未名
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b*s
发帖数: 82482 | 389 好像是刚才……
【在 b*********k 的大作中提到】
: 你啥时候戒的未名？
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g*******s
发帖数: 1157 | 390 第二个，中式点心当然离不开猪油，不然怎么有酥的感觉。。。。自古都是这样。
中式的放猪油，西式的放butter， 不然烤出来，就是硬石头了
全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
正的中餐。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 看新闻，果冻酸奶又出事了。新闻说有人拿破皮鞋废皮带的工业胶替代食用胶。这下全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 顺便造几个谣，爱信不信，最近几年回国陆续听来的：
: 1) 脆皮烤鸭现在满大街都是。据说有种东西叫脆皮剂，一种很刺鼻的化学药水。
: 2) 全素斋要味道鲜美，秘诀是多放猪油。月饼也是。畅销的豆沙月饼，猪油占总体积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 3) 秘诀还包括味精。中国人每年吃掉的味精，是美国人的100倍(美国味精消费的主力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 说实在，我很怀疑现在的中餐跟“博大精深的中华美食文化”有多大关系。哪怕吃盘炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真正的中餐。
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b*s
发帖数: 82482 | 391 需要猪油的时候，如果手头没有，用Butter代替效果都不错……
【在 g*******s 的大作中提到】
: 第二个，中式点心当然离不开猪油，不然怎么有酥的感觉。。。。自古都是这样。
: 中式的放猪油，西式的放butter， 不然烤出来，就是硬石头了
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
: 力包括中餐馆)。好在味精无毒，没有什么副作用。
: 炒青菜，也是一股味精味道。不知道别人如何，我觉得味精吃多了嘴里发苦。在北京，
: 也许只有在少数几家放味精少的地方，比如那家小馆(不是替他们作广告)，才能吃到真
: 正的中餐。
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w***s
发帖数: 15642 | 392 中餐里的桂皮是做肉用的，炖肉的时候放一块。也是五香粉的原料。
【在 b*s 的大作中提到】
: 在中餐里面没有吃过cinnamon，到了美国吃甜点才接触到cinnamon的，一开始就觉得很
: 好……
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g*******s
发帖数: 1157 | 393 COD，氨氮 算不上毒啊
【在 s******e 的大作中提到】
: 味精无毒。。。制作味精可是很有‘毒’。
: 搜索一下荷花牌味精，还有淮河。
: “据介绍，如今莲花味精的排污数量、污染物都大大减少。以前每天排放废水七八万吨
: ，现在千吨左右；以前排放的污染物成倍超标，现在COD在50左右，氨氮在1.5以下。
: 2007年，莲花味精开始将污水进行浓缩提炼复合肥，不但收回环保投资，2008年仅这一
: 项就实现盈利2200万元。”
: 直接抄来的新闻。国内还把这个当成好事来宣传。有意思。
:
: 全国小朋友都自觉学习长征过草地吃皮鞋吃皮带了。
: 积的1/5。与其说是豆沙月饼，不如说是猪油月饼。
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g*******s
发帖数: 1157 | 394 作用是一样一样滴
【在 b*s 的大作中提到】
: 需要猪油的时候，如果手头没有，用Butter代替效果都不错……
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m****2
发帖数: 190 | 395 猪油 is ok, I mean at least 猪油 is NOT poisnous, it is just not very
healthy |
a****s
发帖数: 8624 | 396 国内用脸书或者twitter的不是装逼就是美五毛啊。
【在 b*s 的大作中提到】
: 说是类似twitter，不过说是没有twitter用户群成熟。说是不成熟的用facebook，年纪
: 大一些的用twitter，不知道微博算是哪类……
:
: 最高处
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F*P
发帖数: 3204 | 397 我同学给我看了新闻和照片，貌似是真的？
【在 a****s 的大作中提到】
: 如果说新闻是微薄来源的话，果冻酸奶这个事情是满天飞。
: 对于用工业明胶食用明胶这个我很怀疑，食用品做个重金属检测是很正常的，
: 如果有工业明胶很容易能查出来吧，目前这个完全没有真实来源，
: 只有微薄赵普的一句话。
: 当然要搞臭一行，一句话够了
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F*P
发帖数: 3204 | 398 有一种假假的味道
【在 w******g 的大作中提到】
: 国内酸奶比美国的好吃多了。
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a****s
发帖数: 8624 | 399 如果有的话分享一下吧，我是没有看到任何来源。
工业明胶用皮革制造的话，这个是很多年前就说过了，这个工艺也是正常的。
食用明胶由动物皮什么熬制也是正常工艺，虽然图片看起来会很恶。
就像大家看到鱼油是怎么制成的一定也会觉得很恶心一样。
我现在想知道的是说酸奶生产到底有没有用工业明胶……
果冻就不用说了，基本用的是卡拉胶，都几乎没有明胶的。
【在 F*P 的大作中提到】
: 我同学给我看了新闻和照片，貌似是真的？
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d**e
发帖数: 9591 | 400 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: “decades of research have failed to demonstrate a clear and consistent
: relationship between MSG ingestion and the development of these conditions”
: Clinical & Experimental Allergy
: Volume 39, Issue 5, pages 640–646, May 2009
:
: 万吨
: 这一
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b*s
发帖数: 82482 | 401 “看到有文章里作者叙述亲眼目击的，看朋友吃了放味精的菜引发了哮喘， 好像还有
致死的， 那些作者不止于撒谎吧。”
这个就叫做Anecdotal evidence，不能拿来写paper的……
我就来冒充电视里面的律师，来辩论一下你这个不撒谎的朋友吧。首先，吃了“放味精
的菜“，菜里面除了味精，还有别的东西么？
你的朋友以前有哮喘史么？自出生以来，以前哮喘过么？以前哮喘的时候，每次都吃了
味精么？
菜里面的其他成分，你分析过了么？有没有其他的哮喘诱因？
餐馆附近，有没有工地？空气分析过了么？你朋友吃饭以前，去过什么地方？你能保证
那些地方没有引发哮喘的因素？
听说过什么是reasonable doubts么？
研究数据，当然不能用Anecdotal evidence，要用控制研究……
有名的“吸烟延长寿命研究”，发表在医学杂志上的么？是Peer-reviewed study么？
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
b*s
发帖数: 82482 | 402 仔细翻了一下：
these conditions是指：
“asthma, urticaria, angio-oedema, and rhinitis...”
Paper里面指出，虽然有anecdotal证据，但是系统研究完全驳斥这些个结论的。你有兴
趣可以自己去读一下这些研究，可以去挑错。如果你可以让他们retract这篇paper，我
就没法引用了……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**********2
发帖数: 553 | 403 为什么非要和美国比味精使用量, 菜系不一样, 自然用的调料不一样.. 那美国一个菜
里 ,乱七八糟的cheese 和各种酱还一堆呢 .. |
w******g
发帖数: 10018 | 404 不是说撒谎，而是这个实验控制太弱了。你上面还在说纯粹自然观察结论未必对，下面
就引用什么亲眼目击。一盘菜里面除了味精，别的物质多了去了。事实上，目前结果表
明，所谓的“中国餐馆综合征”并非因中国菜肴多加味精的缘故，而是蜡样芽胞杆菌污
染饭菜所致。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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w******g
发帖数: 10018 | 405 典型无事生非的谣言
【在 F*P 的大作中提到】
: 我同学给我看了新闻和照片，貌似是真的？
|
d**e
发帖数: 9591 | 406 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: “看到有文章里作者叙述亲眼目击的，看朋友吃了放味精的菜引发了哮喘， 好像还有
: 致死的， 那些作者不止于撒谎吧。”
: 这个就叫做Anecdotal evidence，不能拿来写paper的……
: 我就来冒充电视里面的律师，来辩论一下你这个不撒谎的朋友吧。首先，吃了“放味精
: 的菜“，菜里面除了味精，还有别的东西么？
: 你的朋友以前有哮喘史么？自出生以来，以前哮喘过么？以前哮喘的时候，每次都吃了
: 味精么？
: 菜里面的其他成分，你分析过了么？有没有其他的哮喘诱因？
: 餐馆附近，有没有工地？空气分析过了么？你朋友吃饭以前，去过什么地方？你能保证
: 那些地方没有引发哮喘的因素？
|
f*****b
发帖数: 1649 | 407 RE
要说老年痴呆，首先是少吃超市的面包，膨化食品。一般商店里的面包，没几个不含铝
的。
要说食品安全，先去看了FOOD INC. 再来说。
【在 D3 的大作中提到】
: 很多事情都是据说传起来的，呵呵。
: 我估计盐吃多了也会痴呆，因为不痴呆的人知道吃多了就苦了，HOHO。
: 金属里人体每天需要摄取的钠肯定是比较多的，现在知道的导致老年痴呆的除了遗传和
: 人体衰老机制的原因外，摄入铝过多会较易导致老年痴呆。
|
w******g
发帖数: 10018 | 408 事实上，MSG是否会造成过敏都没有得到验证。至于说什么神经系统的强刺激作用更属
无稽之谈。我就说了那篇68年的文章居然出自一个华裔之手，其心实在可诛。
烟增寿， 后来发现是分析错了。”
对神经系统的某部分有强刺激作用所以某些人会有过敏反应。举了他亲眼目击的朋友无
意吃了MSG过敏的事。说和他朋友在餐馆坐着聊了一段时间，他朋友点的菜里除了MSG没
有其他她过敏的东西。她朋友以前就对SMG有过敏史。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 409 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 仔细翻了一下：
: these conditions是指：
: “asthma, urticaria, angio-oedema, and rhinitis...”
: Paper里面指出，虽然有anecdotal证据，但是系统研究完全驳斥这些个结论的。你有兴
: 趣可以自己去读一下这些研究，可以去挑错。如果你可以让他们retract这篇paper，我
: 就没法引用了……
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h*******n
发帖数: 1410 | 410 这确实是～
【在 w******g 的大作中提到】
: 国内酸奶比美国的好吃多了。
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d**e
发帖数: 9591 | 411 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 仔细翻了一下：
: these conditions是指：
: “asthma, urticaria, angio-oedema, and rhinitis...”
: Paper里面指出，虽然有anecdotal证据，但是系统研究完全驳斥这些个结论的。你有兴
: 趣可以自己去读一下这些研究，可以去挑错。如果你可以让他们retract这篇paper，我
: 就没法引用了……
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d**e
发帖数: 9591 | 412 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 w******g 的大作中提到】
: 不是说撒谎，而是这个实验控制太弱了。你上面还在说纯粹自然观察结论未必对，下面
: 就引用什么亲眼目击。一盘菜里面除了味精，别的物质多了去了。事实上，目前结果表
: 明，所谓的“中国餐馆综合征”并非因中国菜肴多加味精的缘故，而是蜡样芽胞杆菌污
: 染饭菜所致。
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d**e
发帖数: 9591 | 413 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 w******g 的大作中提到】
: 事实上，MSG是否会造成过敏都没有得到验证。至于说什么神经系统的强刺激作用更属
: 无稽之谈。我就说了那篇68年的文章居然出自一个华裔之手，其心实在可诛。
:
: 烟增寿， 后来发现是分析错了。”
: 对神经系统的某部分有强刺激作用所以某些人会有过敏反应。举了他亲眼目击的朋友无
: 意吃了MSG过敏的事。说和他朋友在餐馆坐着聊了一段时间，他朋友点的菜里除了MSG没
: 有其他她过敏的东西。她朋友以前就对SMG有过敏史。
|
S*********e
发帖数: 3006 | 414 也不能说人家就有恶意吧。华裔（或者一个日本人）吃的MSG多，所以更注意。美国一
般人没准根本不知道MSG的存在。
【在 w******g 的大作中提到】
: 事实上，MSG是否会造成过敏都没有得到验证。至于说什么神经系统的强刺激作用更属
: 无稽之谈。我就说了那篇68年的文章居然出自一个华裔之手，其心实在可诛。
:
: 烟增寿， 后来发现是分析错了。”
: 对神经系统的某部分有强刺激作用所以某些人会有过敏反应。举了他亲眼目击的朋友无
: 意吃了MSG过敏的事。说和他朋友在餐馆坐着聊了一段时间，他朋友点的菜里除了MSG没
: 有其他她过敏的东西。她朋友以前就对SMG有过敏史。
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b*s
发帖数: 82482 | 415 发扬光大……
restaurant syndrome.
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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D******6
发帖数: 6211 | 416 我也记得有这个说法。但是，我也一直纳闷日本人做啥菜用味精啊？都是生的，连盐都
不用。
restaurant syndrome.
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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b*s
发帖数: 82482 | 417 吃过Shabu shabu么？
Chinese
【在 D******6 的大作中提到】
: 我也记得有这个说法。但是，我也一直纳闷日本人做啥菜用味精啊？都是生的，连盐都
: 不用。
:
: restaurant syndrome.
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D******6
发帖数: 6211 | 418 您满嘴冒外文都成习惯了。。。看来是没有学过日语，是二手日语。。。
火锅汤里加味精？
【在 b*s 的大作中提到】
: 吃过Shabu shabu么？
:
: Chinese
|
b*s
发帖数: 82482 | 419 哦，这个是日语啊，怪不得发音很有趣呢……
对了，还要加盐……
【在 D******6 的大作中提到】
: 您满嘴冒外文都成习惯了。。。看来是没有学过日语，是二手日语。。。
: 火锅汤里加味精？
|
b*s
发帖数: 82482 | 420 学日语，找乐子……
【在 D******6 的大作中提到】
: 您满嘴冒外文都成习惯了。。。看来是没有学过日语，是二手日语。。。
: 火锅汤里加味精？
|
|
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K******S
发帖数: 10109 | 421 exactly, MSG实际上应该吃些，但要等出锅的时候放, 95摄氏度以上致癌
【在 D3 的大作中提到】
: 有些青菜放味精的确增加鲜味，我觉得味精很多时候是做汤必不可少的。
: 至于有些老美说味精不好国人就信，这个已经到了可笑的地步了。
: 味精成分是谷氨酸钠，人体必须的氨基酸成分，主要从大米里提炼出来的。其本质和盐
: 差不多，放好了很好吃，多吃不易。真看不出来哪儿不好了，什么东西都是过犹不及的
: 说。
|
w******g
发帖数: 10018 | 422 I thought you are king of MSG
【在 K******S 的大作中提到】
: exactly, MSG实际上应该吃些，但要等出锅的时候放, 95摄氏度以上致癌
|
b*s
发帖数: 82482 | 423 这个九十五度致癌又是哪个研究？还是一个熟人吃了95度的味精当场得癌症了？
Ames Test证实了么？
和盐
及的
【在 K******S 的大作中提到】
: exactly, MSG实际上应该吃些，但要等出锅的时候放, 95摄氏度以上致癌
|
l******k
发帖数: 27533 | 424 今天你有新楼没？
【在 w******g 的大作中提到】
: I thought you are king of MSG
|
w******g
发帖数: 10018 | 425 我又不是恒大的许总，没事老盖楼干嘛？
【在 l******k 的大作中提到】
: 今天你有新楼没？
|
l******k
发帖数: 27533 | 426 我恐高呀～
【在 w******g 的大作中提到】
: 我又不是恒大的许总，没事老盖楼干嘛？
|
K******S
发帖数: 10109 | 427 Just google
焦谷氨酸钠 and Maillard reaction
【在 b*s 的大作中提到】
: 这个九十五度致癌又是哪个研究？还是一个熟人吃了95度的味精当场得癌症了？
: Ames Test证实了么？
:
: 和盐
: 及的
|
b*s
发帖数: 82482 | 428 没有查出任何Paper说焦谷氨酸钠是carcinogenic，而且从谷氨酸钠到焦谷氨酸钠的转
变温度是200摄氏度，而且焦谷氨酸钠“对人体无害”
百度：“味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。如果在200℃以上的高温中使用
味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠虽然对人体无害，但是焦谷氨
酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。 ”
Maillard reaction也没有查出有carcinogenic的报道……
不明白你的结论“九十五度致癌”的根据是什么，到底有没有系统研究？Paper发在哪
里？
【在 K******S 的大作中提到】
: Just google
: 焦谷氨酸钠 and Maillard reaction
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a****s
发帖数: 8624 | 429 我刚才还找呢，不过关于转换温度这个各个地方不是很一致，看到有说100度以上的。
Maillard reaction的话，高含糖的都会发生，没人说不能烤肉烤香肠吧……
我看到的焦谷氨酸钠的成分是Sodium Pyrrolidone Carboxylate，如有不对请指出。
可以自己去查MSDS来看这个东西的安全性
【在 b*s 的大作中提到】
: 没有查出任何Paper说焦谷氨酸钠是carcinogenic，而且从谷氨酸钠到焦谷氨酸钠的转
: 变温度是200摄氏度，而且焦谷氨酸钠“对人体无害”
: 百度：“味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。如果在200℃以上的高温中使用
: 味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠虽然对人体无害，但是焦谷氨
: 酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。 ”
: Maillard reaction也没有查出有carcinogenic的报道……
: 不明白你的结论“九十五度致癌”的根据是什么，到底有没有系统研究？Paper发在哪
: 里？
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d**e
发帖数: 9591 | 430 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 w******g 的大作中提到】
: 我又不是恒大的许总，没事老盖楼干嘛？
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l******m
发帖数: 31446 | 431 是的。。。猪头猪脑老上电视的。。。。
【在 w******g 的大作中提到】
: 下五子棋那哥们？
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b*s
发帖数: 82482 | 432 焦谷氨酸是Pyroglutamate，钠盐是sodium pyroglutamate。这个东西未见有毒性报道
……
的转
使用
谷氨
在哪
【在 a****s 的大作中提到】
: 我刚才还找呢，不过关于转换温度这个各个地方不是很一致，看到有说100度以上的。
: Maillard reaction的话，高含糖的都会发生，没人说不能烤肉烤香肠吧……
: 我看到的焦谷氨酸钠的成分是Sodium Pyrrolidone Carboxylate，如有不对请指出。
: 可以自己去查MSDS来看这个东西的安全性
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b*s
发帖数: 82482 | 433 根据维基：
The sodium salt of pyroglutamic acid – known either as sodium pyroglutamate
or sodium pidolate – is used on the skin to retain moisture.
Pyroglutamic acid is sold as a dietary supplement in the United States.
的转
使用
谷氨
在哪
【在 a****s 的大作中提到】
: 我刚才还找呢，不过关于转换温度这个各个地方不是很一致，看到有说100度以上的。
: Maillard reaction的话，高含糖的都会发生，没人说不能烤肉烤香肠吧……
: 我看到的焦谷氨酸钠的成分是Sodium Pyrrolidone Carboxylate，如有不对请指出。
: 可以自己去查MSDS来看这个东西的安全性
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a****s
发帖数: 8624 | 434 嗯，这和我说的一个东西，在别名里面看到了
我也没见到毒性，所以说让不信的人自己查查MSDS就好了。
【在 b*s 的大作中提到】
: 焦谷氨酸是Pyroglutamate，钠盐是sodium pyroglutamate。这个东西未见有毒性报道
: ……
:
: 的转
: 使用
: 谷氨
: 在哪
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b*s
发帖数: 82482 | 435 花生过敏是well documented的医学事实，有大量的验证过的实例，洋葱我没有听说过
，味精见我前面的Paper，根本就是否定的结论……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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b*s
发帖数: 82482 | 436 说是焦谷氨酸用作食物添加剂来着，看我上面摘的维基……
报道
【在 a****s 的大作中提到】
: 嗯，这和我说的一个东西，在别名里面看到了
: 我也没见到毒性，所以说让不信的人自己查查MSDS就好了。
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d***o
发帖数: 761 | 437 炒青菜放盐就很好吃啊
【在 w******g 的大作中提到】
: 炒青菜使劲放味精是传统，因为味道鲜。我现在用味精也是可劲放。
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b*s
发帖数: 82482 | 438 所以我原来在国内的时候，经常跟我妈说，不要相信报纸上面的东西，特别是中国的记
者，脑袋一拍，就能编造事实，什么吃饭不能喝水，等等……
看到一本书：
《Don't Swallow Your Gum!: Myths, Half-Truths, and Outright Lies About Your
Body and Health》
http://www.amazon.com/Dont-Swallow-Your-Gum-Half-Truths/dp/0312
发现美国的妈们也是迷信谣言很久了……
最可笑的是什么肝脏晚上十一点排毒，这个可笑之极……
报道
【在 a****s 的大作中提到】
: 嗯，这和我说的一个东西，在别名里面看到了
: 我也没见到毒性，所以说让不信的人自己查查MSDS就好了。
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w******g
发帖数: 10018 | 439 scientific suspicion
Your
【在 b*s 的大作中提到】
: 所以我原来在国内的时候，经常跟我妈说，不要相信报纸上面的东西，特别是中国的记
: 者，脑袋一拍，就能编造事实，什么吃饭不能喝水，等等……
: 看到一本书：
: 《Don't Swallow Your Gum!: Myths, Half-Truths, and Outright Lies About Your
: Body and Health》
: http://www.amazon.com/Dont-Swallow-Your-Gum-Half-Truths/dp/0312
: 发现美国的妈们也是迷信谣言很久了……
: 最可笑的是什么肝脏晚上十一点排毒，这个可笑之极……
:
: 报道
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b*s
发帖数: 82482 | 440 科学的基石就是从怀疑开始的……
的记
最高处
【在 w******g 的大作中提到】
: scientific suspicion
:
: Your
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w******g
发帖数: 10018 | 441 写错了，scientific superstitions
【在 b*s 的大作中提到】
: 科学的基石就是从怀疑开始的……
:
: 的记
: 最高处
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b*s
发帖数: 82482 | 442 忽然觉得，科学家是挺讨厌的一类人，别人说的东西，认定的事实，他都要去怀疑一下
，说你错了，所以一开始科学家多半被烧死……
难怪苏格拉底被判死刑了……
【在 b*s 的大作中提到】
: 科学的基石就是从怀疑开始的……
:
: 的记
: 最高处
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w******g
发帖数: 10018 | 443 呵呵，而且老是破灭别人的美梦。现在望月亮，哪里还有过去的情调，看见就是一张天花
过后的麻子脸。
【在 b*s 的大作中提到】
: 忽然觉得，科学家是挺讨厌的一类人，别人说的东西，认定的事实，他都要去怀疑一下
: ，说你错了，所以一开始科学家多半被烧死……
: 难怪苏格拉底被判死刑了……
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w***s
发帖数: 15642 | 444 美，怎么不美，科学有科学的美。
天花
【在 w******g 的大作中提到】
: 呵呵，而且老是破灭别人的美梦。现在望月亮，哪里还有过去的情调，看见就是一张天花
: 过后的麻子脸。
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K******S
发帖数: 10109 | 445 大学地化学课讲的是95，烧烤吃多了致癌
http://www.cbn.com/CBNnews/110755.aspx
Another angle
【在 a****s 的大作中提到】
: 我刚才还找呢，不过关于转换温度这个各个地方不是很一致，看到有说100度以上的。
: Maillard reaction的话，高含糖的都会发生，没人说不能烤肉烤香肠吧……
: 我看到的焦谷氨酸钠的成分是Sodium Pyrrolidone Carboxylate，如有不对请指出。
: 可以自己去查MSDS来看这个东西的安全性
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d**e
发帖数: 9591 | 446 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 花生过敏是well documented的医学事实，有大量的验证过的实例，洋葱我没有听说过
: ，味精见我前面的Paper，根本就是否定的结论……
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b*s
发帖数: 82482 | 447 原来是“Christian Broadcasting Network”，让教会来讲科学，呵呵，也是有趣的紧
……
通篇都是“many researchers believe...”引用过一篇paper么？
这种东西就是给believer的，信则灵……
当年教会还说地球是方的，记得教会怎么对待伽利略和布鲁诺的么？
你的那一个another angle，呵呵，给法轮功的大纪元有些类似……
的。
【在 K******S 的大作中提到】
: 大学地化学课讲的是95，烧烤吃多了致癌
: http://www.cbn.com/CBNnews/110755.aspx
: Another angle
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b*s
发帖数: 82482 | 448 有人对小麦过敏，面包也不要给人吃了，有人对牛奶过敏，也不要给他喝奶了……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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b*s
发帖数: 82482 | 449 你哪里的大学课本？那个出版社编的？
BBQ致癌也是那个课本里面的？中国的还是美国的大学课本？
的。
【在 K******S 的大作中提到】
: 大学地化学课讲的是95，烧烤吃多了致癌
: http://www.cbn.com/CBNnews/110755.aspx
: Another angle
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d**e
发帖数: 9591 | 450 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 有人对小麦过敏，面包也不要给人吃了，有人对牛奶过敏，也不要给他喝奶了……
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b*s
发帖数: 82482 | 451 做菜用了花生油呢？
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 452 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 做菜用了花生油呢？
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b*s
发帖数: 82482 | 453 有人对花生过敏啊，防的花生油也看不出来……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 454 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 有人对花生过敏啊，防的花生油也看不出来……
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b*s
发帖数: 82482 | 455 商标上没有，中国产品……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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m**e
发帖数: 27062 | 456 断章取义说一句，一篇甚至百篇paper否定，不见得事实就是如此
【在 b*s 的大作中提到】
: 花生过敏是well documented的医学事实，有大量的验证过的实例，洋葱我没有听说过
: ，味精见我前面的Paper，根本就是否定的结论……
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m**e
发帖数: 27062 | 457 断章取义再说一句，食物添加剂并不说明就没有害处
【在 b*s 的大作中提到】
: 说是焦谷氨酸用作食物添加剂来着，看我上面摘的维基……
:
: 报道
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m**e
发帖数: 27062 | 458 生物钟的东西，你没有研究过也不要随便嘲笑
Your
【在 b*s 的大作中提到】
: 所以我原来在国内的时候，经常跟我妈说，不要相信报纸上面的东西，特别是中国的记
: 者，脑袋一拍，就能编造事实，什么吃饭不能喝水，等等……
: 看到一本书：
: 《Don't Swallow Your Gum!: Myths, Half-Truths, and Outright Lies About Your
: Body and Health》
: http://www.amazon.com/Dont-Swallow-Your-Gum-Half-Truths/dp/0312
: 发现美国的妈们也是迷信谣言很久了……
: 最可笑的是什么肝脏晚上十一点排毒，这个可笑之极……
:
: 报道
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d**e
发帖数: 9591 | 459 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 商标上没有，中国产品……
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m**e
发帖数: 27062 | 460 烧烤会产生致癌物质那是常识吧
当然大家还是照吃就是了
【在 b*s 的大作中提到】
: 你哪里的大学课本？那个出版社编的？
: BBQ致癌也是那个课本里面的？中国的还是美国的大学课本？
:
: 的。
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b*s
发帖数: 82482 | 461 但是，也不算是证实啊……
按照逻辑来说，物理定律在地球上的普适性，并不表示物理定律在宇宙的普适性……
否定的Paper的存在，至少表明没有观察到Positive的实例。穷尽宇宙所有的例子是个
tall order……
说过
【在 m**e 的大作中提到】
: 断章取义说一句，一篇甚至百篇paper否定，不见得事实就是如此
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b*s
发帖数: 82482 | 462 能够说明有害处？
至少能够说没有已知害处。很多人没有喝水喝死并不表示喝水没有害处不是？
【在 m**e 的大作中提到】
: 断章取义再说一句，食物添加剂并不说明就没有害处
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b*s
发帖数: 82482 | 463 如果你有研究，愿闻其详，非常想知道这个十一点钟排毒的结论如何做出来的……
的记
【在 m**e 的大作中提到】
: 生物钟的东西，你没有研究过也不要随便嘲笑
:
: Your
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m**e
发帖数: 27062 | 464 否定paper的存在，只能表明在某些条件下，没有观察到positive的实例
你随便去pubmed上查，否定的肯定的应该都多得是
【在 b*s 的大作中提到】
: 但是，也不算是证实啊……
: 按照逻辑来说，物理定律在地球上的普适性，并不表示物理定律在宇宙的普适性……
: 否定的Paper的存在，至少表明没有观察到Positive的实例。穷尽宇宙所有的例子是个
: tall order……
:
: 说过
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b*s
发帖数: 82482 | 465 这个……
花生过敏的难道自己不带一只epi-pen么？过敏死掉一般是因为喉头水肿窒息，这个时
间内用epi-pen肯定是够用的……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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m**e
发帖数: 27062 | 466 糖精现在还放在某些店的餐桌上
顾客自己挑选，怕肥胖多过癌症的人，挑糖精
【在 b*s 的大作中提到】
: 能够说明有害处？
: 至少能够说没有已知害处。很多人没有喝水喝死并不表示喝水没有害处不是？
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m**e
发帖数: 27062 | 467 你要么是抬扛，要么是逻辑不行
【在 b*s 的大作中提到】
: 能够说明有害处？
: 至少能够说没有已知害处。很多人没有喝水喝死并不表示喝水没有害处不是？
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b*s
发帖数: 82482 | 468 关于味精的肯定结果没有查到，我查过……
是个
【在 m**e 的大作中提到】
: 否定paper的存在，只能表明在某些条件下，没有观察到positive的实例
: 你随便去pubmed上查，否定的肯定的应该都多得是
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m**e
发帖数: 27062 | 469 我没有研究，但是我知道不要随便嘲笑自己不了解的东西
另外，好吧，我确实在一个生物钟的实验室待过大半年
24小时实时监控，很多基因是按24小时的周期循环表达的
所以，什么内脏几点排毒之类的说法，也不一定就是笑话
【在 b*s 的大作中提到】
: 如果你有研究，愿闻其详，非常想知道这个十一点钟排毒的结论如何做出来的……
:
: 的记
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b*s
发帖数: 82482 | 470 还真没有见过糖精……
【在 m**e 的大作中提到】
: 糖精现在还放在某些店的餐桌上
: 顾客自己挑选，怕肥胖多过癌症的人，挑糖精
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m**e
发帖数: 27062 | 471 well，那我只能说你查的方法需要改进
当然我没有只局限在过敏之类的东西上面
你真的几千篇关于味精的文章都看了？呵呵
【在 b*s 的大作中提到】
: 关于味精的肯定结果没有查到，我查过……
:
: 是个
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m**e
发帖数: 27062 | 472 糖精英语是什么
【在 b*s 的大作中提到】
: 还真没有见过糖精……
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b*s
发帖数: 82482 | 473 生物周期存在是一回事，但是精确到小时上就是另外一回事了。生物周期存在个体差异
，这个十一点的结论当然很荒谬
我知道很多人相信星座，我同样觉得荒谬，同样生日的两人为什么命运会有如此不同？
很多荒谬的东西当然是笑话，但是很多人相信这也是事实
就拿肝脏来说吧，首先，什么是毒？这个十一点的结论是谁做出来的？经过了多少采样
？临床研究？多上个体研究，差异是什么？没有这些个东西，没有研究，当然结论是可
笑的……
证明一个理论，burden of proof在于立论着，证明之前，缺省当时是可以嘲笑和质疑
的……
【在 m**e 的大作中提到】
: 我没有研究，但是我知道不要随便嘲笑自己不了解的东西
: 另外，好吧，我确实在一个生物钟的实验室待过大半年
: 24小时实时监控，很多基因是按24小时的周期循环表达的
: 所以，什么内脏几点排毒之类的说法，也不一定就是笑话
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b*s
发帖数: 82482 | 474 过敏和味精我都查了……
我们这里讨论的就是过敏，至于有害性研究，你说这世界上有什么是绝对无害的吧，那
个吻还能杀人呢……
【在 m**e 的大作中提到】
: well，那我只能说你查的方法需要改进
: 当然我没有只局限在过敏之类的东西上面
: 你真的几千篇关于味精的文章都看了？呵呵
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b*s
发帖数: 82482 | 475 saccharin
【在 m**e 的大作中提到】
: 糖精英语是什么
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m**e
发帖数: 27062 | 476 哎，算了，不跟你说了
我们做实验的时候，就是模拟给光，出来的表达曲线当然是精确到小时
生物上什么东西都是有可能的，因为我们对这个领域太不了解了
个体差异。。。如果可以影响到根本结论的话，生物这个学科不要做了，没有意义
药店所有的药都下柜，因为个体差异对药物反应其实是不一样的
【在 b*s 的大作中提到】
: 生物周期存在是一回事，但是精确到小时上就是另外一回事了。生物周期存在个体差异
: ，这个十一点的结论当然很荒谬
: 我知道很多人相信星座，我同样觉得荒谬，同样生日的两人为什么命运会有如此不同？
: 很多荒谬的东西当然是笑话，但是很多人相信这也是事实
: 就拿肝脏来说吧，首先，什么是毒？这个十一点的结论是谁做出来的？经过了多少采样
: ？临床研究？多上个体研究，差异是什么？没有这些个东西，没有研究，当然结论是可
: 笑的……
: 证明一个理论，burden of proof在于立论着，证明之前，缺省当时是可以嘲笑和质疑
: 的……
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b*s
发帖数: 82482 | 477 虽然没有见过，但是根据维基：
These investigations, which had originally argued against saccharin use,
were shown to prove little about saccharin's being harmful to human health.
In 1972, the USDA made an attempt to completely ban the substance.[19]
However, this attempt was also unsuccessful, and so the sweetener continued
to be widely used in the United States. It is now the most popular after
sucralose and aspartame.
没有发现有害的证据，所以FDA并没有禁止……
【在 b*s 的大作中提到】
: 还真没有见过糖精……
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m**e
发帖数: 27062 | 478 所以你跟我纠缠什么，我本来就说了一句老年痴呆
这个问题是未知的。谷氨酸跟神经系统密切相关这个毋庸置疑。
说穿了，我相信我的动物本能，吃到嘴里不好吃的东西，就不要吃了
譬如各种合成的香精甜味剂等食物添加剂，那就是一股化学味道啊，好吃在哪里
【在 b*s 的大作中提到】
: 过敏和味精我都查了……
: 我们这里讨论的就是过敏，至于有害性研究，你说这世界上有什么是绝对无害的吧，那
: 个吻还能杀人呢……
|
m**e
发帖数: 27062 | 479 saccharin餐桌上一直都有啊，禁了解禁
将来说不定再禁，you never know
同理还有阿斯巴甜啊
【在 b*s 的大作中提到】
: saccharin
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b*s
发帖数: 82482 | 480 所以药物要有好几期测试，包括临床测试，中间历时好些年……
这个肝脏排毒理论，随口一个哈哈打出来，也不判定个体的本人习惯，起居。肝脏的周
期跟饮食节律密切相关，个体进食的节律是非常不同的，有人六点晚饭，有人八点，这
个十一点的一刀切理论，当然非常假……
没有做过研究，也知道这个说法的荒谬性……
差异
同？
采样
是可
质疑
【在 m**e 的大作中提到】
: 哎，算了，不跟你说了
: 我们做实验的时候，就是模拟给光，出来的表达曲线当然是精确到小时
: 生物上什么东西都是有可能的，因为我们对这个领域太不了解了
: 个体差异。。。如果可以影响到根本结论的话，生物这个学科不要做了，没有意义
: 药店所有的药都下柜，因为个体差异对药物反应其实是不一样的
|
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d**e
发帖数: 9591 | 481 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 这个……
: 花生过敏的难道自己不带一只epi-pen么？过敏死掉一般是因为喉头水肿窒息，这个时
: 间内用epi-pen肯定是够用的……
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w***s
发帖数: 15642 | 482 我睡觉去啦，你们慢慢聊。早睡早起身体好。晚安！
【在 m**e 的大作中提到】
: 我没有研究，但是我知道不要随便嘲笑自己不了解的东西
: 另外，好吧，我确实在一个生物钟的实验室待过大半年
: 24小时实时监控，很多基因是按24小时的周期循环表达的
: 所以，什么内脏几点排毒之类的说法，也不一定就是笑话
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b*s
发帖数: 82482 | 483 个人喜好呗。我还不喜欢苦瓜的味道呢，但是我也不能说苦瓜致癌呀……
，那
【在 m**e 的大作中提到】
: 所以你跟我纠缠什么，我本来就说了一句老年痴呆
: 这个问题是未知的。谷氨酸跟神经系统密切相关这个毋庸置疑。
: 说穿了，我相信我的动物本能，吃到嘴里不好吃的东西，就不要吃了
: 譬如各种合成的香精甜味剂等食物添加剂，那就是一股化学味道啊，好吃在哪里
|
b*s
发帖数: 82482 | 484 我没有看到过，也许我去的地方比较土……
【在 m**e 的大作中提到】
: saccharin餐桌上一直都有啊，禁了解禁
: 将来说不定再禁，you never know
: 同理还有阿斯巴甜啊
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b*s
发帖数: 82482 | 485 防止law-suit，不要在家请客吃饭……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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m**e
发帖数: 27062 | 486 同学。。。先不讨论几点的问题，肝脏排毒你总不能否认吧
毒是什么，简单的说就说是废物好了
虽然我是怀疑很多这些说法是营养学家搞出来的，许多莫须有和空穴来风
但是，我直觉你的那些反对，是出于不了解和过分自信
洗洗睡吧
【在 b*s 的大作中提到】
: 所以药物要有好几期测试，包括临床测试，中间历时好些年……
: 这个肝脏排毒理论，随口一个哈哈打出来，也不判定个体的本人习惯，起居。肝脏的周
: 期跟饮食节律密切相关，个体进食的节律是非常不同的，有人六点晚饭，有人八点，这
: 个十一点的一刀切理论，当然非常假……
: 没有做过研究，也知道这个说法的荒谬性……
:
: 差异
: 同？
: 采样
: 是可
|
m**e
发帖数: 27062 | 487 晚安，我干活去了
【在 w***s 的大作中提到】
: 我睡觉去啦，你们慢慢聊。早睡早起身体好。晚安！
|
m**e
发帖数: 27062 | 488 你丧失动物本能了
【在 b*s 的大作中提到】
: 个人喜好呗。我还不喜欢苦瓜的味道呢，但是我也不能说苦瓜致癌呀……
:
: ，那
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b*s
发帖数: 82482 | 489 肝脏排毒当然不错，这个是研究过的，但是这个十一点就非常可笑了……
我特别去查过这个十一点是如何做出来的，结果就没有任何证据。过分自信和不了解是
我的习惯，但是我讲究言之有据……
直觉也很好，但是要下结论的时候光靠直觉还不是很够……
的周
，这
【在 m**e 的大作中提到】
: 同学。。。先不讨论几点的问题，肝脏排毒你总不能否认吧
: 毒是什么，简单的说就说是废物好了
: 虽然我是怀疑很多这些说法是营养学家搞出来的，许多莫须有和空穴来风
: 但是，我直觉你的那些反对，是出于不了解和过分自信
: 洗洗睡吧
|
b*s
发帖数: 82482 | 490 你说我是动物？
【在 m**e 的大作中提到】
: 你丧失动物本能了
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d**e
发帖数: 9591 | 491 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*s 的大作中提到】
: 防止law-suit，不要在家请客吃饭……
|
b*s
发帖数: 82482 | 492 味精是否致癌还不是常识呢，为什么不能照样吃？
【在 m**e 的大作中提到】
: 烧烤会产生致癌物质那是常识吧
: 当然大家还是照吃就是了
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b*s
发帖数: 82482 | 493 都非亲友了，还吃过什么饭啊……
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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m**e
发帖数: 27062 | 494 大家不都是吗
动物本能就喜欢好吃的，回避不好吃的
本能不强的就饿死了或者毒死了
【在 b*s 的大作中提到】
: 你说我是动物？
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b*s
发帖数: 82482 | 495 你PA GA了一大群啊……
我……我要举报你……
【在 m**e 的大作中提到】
: 大家不都是吗
: 动物本能就喜欢好吃的，回避不好吃的
: 本能不强的就饿死了或者毒死了
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m**e
发帖数: 27062 | 496 可以照样吃啊，也没人吃了就暴毙
凡事不就是个量吗，每个人的阈值也不一样，喜欢的就吃呗
【在 b*s 的大作中提到】
: 味精是否致癌还不是常识呢，为什么不能照样吃？
|
m**e
发帖数: 27062 | 497 那我干活去了
还想干完一段落去看脑残剧呢
【在 b*s 的大作中提到】
: 你PA GA了一大群啊……
: 我……我要举报你……
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b*s
发帖数: 82482 | 498 就是河豚，也有人冒死吃的……
【在 m**e 的大作中提到】
: 可以照样吃啊，也没人吃了就暴毙
: 凡事不就是个量吗，每个人的阈值也不一样，喜欢的就吃呗
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b*s
发帖数: 82482 | 499 你这是畏罪潜逃……
【在 m**e 的大作中提到】
: 那我干活去了
: 还想干完一段落去看脑残剧呢
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m**e
发帖数: 27062 | 500 人类有没有比其他动物更爱冒险。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 就是河豚，也有人冒死吃的……
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