h***2
发帖数: 2351 | 1 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
一粒粒的。然后用大孔的筛子，往蒸笼的纱布上筛，细细的糯米粉球降落到纱布上，就
像下雪，太大的球用手揉一揉，变细后再漏过去。上面再加一些芝麻和红绿丝点缀，蒸
熟后等冷却后切成方块。这雪糕，不像其他糯米制品需要加热变软后才能吃，它就是要
冷着吃！这样小孩就不需要大人帮助，想吃的时候拿一块，雪糕有些硬很有咬头，香香
甜甜的，可惜一年也吃不上几块。
另外就是只有红白喜事的时候，当地人请客才有的虾糊，是用鱼肉和鸡蛋做成，极其鲜
美！到现在我还没有吃过更美味的。
我小时候长的还是挺可爱的，在邻居家很受欢迎。那时小孩都喜欢到一当地的兽医站去
讨空的纸盒子玩，实际也没有什么好玩的，只是谁能讨到就特有面子。所有小孩中只有
我能每次讨到，所以小孩实在想要，就会怂恿我去。我也知道不太好，所以一般不愿去
。记得最后一次去讨，那老兽医摸着我的头，说好好读书吧，等你以后上了大学我一次
性给你很多盒子，盒子我都给你留着。引起周围小孩的一阵惊呼。我那时还不懂，只是
知道大学还是十分遥远的事，心里好象受到了什么委托，以后需要好好学习。
以后进了城，进了大学，又读了研究生...似乎实现了老兽医的重托，但是我再也没有
回去过，我也不知道那老兽医叫什么名字。只是偶然还会想起那位慈祥的老人，以及他
那温暖的大手。别了，我的老兽医！别了，我的常州农村！别了，我一生挚爱的糯米饼
，雪糕和虾糊！ |
m***o
发帖数: 17656 | 2 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
|
j*****g
发帖数: 7513 | |
j*****g
发帖数: 7513 | |
j***j
发帖数: 9831 | 5 顶
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 6 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
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h***2
发帖数: 2351 | 7 你大概也是苏南一带的吧。
不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
那个地名了。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 你说的我怎么一样都没吃过呢？
|
f******n
发帖数: 248 | 8 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
你说的东西好像没怎么听说过啊。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
: 锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
: 什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
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h***2
发帖数: 2351 | 9 再详细介绍我怕在网络上透明了，熟人一看就知道我是谁，以后再写什么就不自在了。
反正不是编的，是离开阳山还有10公里的地方。
谁想查找那地方的确切地点，发邮件给我，我一定告诉具体地址。
【在 f******n 的大作中提到】
: 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
: 你说的东西好像没怎么听说过啊。
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f******n
发帖数: 248 | 10 这个是没必要的了。那你们那边肯定是那个区域偏南面的了，不过感觉那个方向没有太
闭塞的地方啊，作为那个区域偏北的人来说，基本每个镇都好些在国外的，不应该那么
容易被人认出来啊，除非暴露了比较有特色的姓氏，在那个区域的一些特色姓氏的姓氏
的分布倒是很有区域特征，一看姓氏就能猜出大致是哪乡哪片了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 再详细介绍我怕在网络上透明了，熟人一看就知道我是谁，以后再写什么就不自在了。
: 反正不是编的，是离开阳山还有10公里的地方。
: 谁想查找那地方的确切地点，发邮件给我，我一定告诉具体地址。
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f******n
发帖数: 248 | 11 如果要让你儿子能再见见生你养你的地方，要抓紧时间喽。现在无数有着几百年历史的
自然村已经消失了，流淌了几百年的河浜湖汊已经被填掉了。反正我当年童年一群小朋
友玩耍的地方，可以再回去看看的已经所剩不多了。现在的阳春三月，很难再看到桃红
柳绿，鹅鸭畅游水面，遍地金色油菜花的场景喽。
【在 h***2 的大作中提到】
: 你大概也是苏南一带的吧。
: 不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
: 些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
: 一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
: 那个地名了。
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S**********r
发帖数: 5265 | 12 成大家多累啊
【在 h***2 的大作中提到】
: 你大概也是苏南一带的吧。
: 不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
: 些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
: 一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
: 那个地名了。
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h***2
发帖数: 2351 | 13 实际上每个地方都有特殊食品，只是没有比较，当地人以为全中国的人都这么吃，起码
我小时候是这么认为。只有离开这么多年后，才发现这些都只有当地才有。
我老婆家乡也有很多很特殊的食物和做法，也没有很好开发。你如果没有发现当地食物
有什么特殊，那只说明你离开家乡还不够久。当然城市除外，差不多所有城市的饭店都
卖差不多的东西。
【在 f******n 的大作中提到】
: 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
: 你说的东西好像没怎么听说过啊。
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h***2
发帖数: 2351 | 14 不是没成嘛，在这里灌水骗包子呢。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 成大家多累啊
|
h***2
发帖数: 2351 | 15 我这么好的文章，麻烦你就赶快给我置顶吧，这样我又可多10个包子。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
|
T*******m
发帖数: 27308 | 16 没吃过，但听着很yummy的样子。
【在 h***2 的大作中提到】
: 我这么好的文章，麻烦你就赶快给我置顶吧，这样我又可多10个包子。
|
s*******i
发帖数: 434 | 17 同没吃过，同觉得yummy。看到虾糊，不自觉的想到小鱼锅贴了。。。那个酱也是鱼做
的。好吃 |
f******n
发帖数: 248 | 18 唉，如果再回家乡会让你有件很郁闷的事情。那就是这些年，国内食品和美国一样出现全
国趋同的现象，一个典型例子，在无锡这么口味偏甜的地方，现在居然到处都是川味餐馆
。儿时记忆中，镇上的小吃店的额外调料只有酱油和醋，吃辣是件很稀奇的事情（吃基
本不辣的菜椒，大家都要把子去干净一粒不剩。）。现在很多都提供辣酱了。很多传统
的家乡美食和口味都很难再找到了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 实际上每个地方都有特殊食品，只是没有比较，当地人以为全中国的人都这么吃，起码
: 我小时候是这么认为。只有离开这么多年后，才发现这些都只有当地才有。
: 我老婆家乡也有很多很特殊的食物和做法，也没有很好开发。你如果没有发现当地食物
: 有什么特殊，那只说明你离开家乡还不够久。当然城市除外，差不多所有城市的饭店都
: 卖差不多的东西。
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h***2
发帖数: 2351 | 19 我本想苏南大一些，吸引更多读者。不过大家提及具体在什么位置，还是直接改成常
州，省得大家费心猜来猜去。
常州人都以为自己的特产只有麻糕，芝麻糖，木梳和小笼包，殊不知，农村还隐藏着很
多真正的特产。常州不比无锡和苏州旅游资源和特产都已高度开发，隐藏的人文地理
和历史资源还很多。 |
f******n
发帖数: 248 | 20 但是武进靠近无锡的那个地区好像是武进最发达的地区啊，横林，洛阳，礼嘉，前黄，
那一带感觉一点都不比无锡开发的少啊。当然如果是无锡武进宜兴交界那一块那确实算
是相对开发的不过度了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 我本想苏南大一些，吸引更多读者。不过大家提及具体在什么位置，还是直接改成常
: 州，省得大家费心猜来猜去。
: 常州人都以为自己的特产只有麻糕，芝麻糖，木梳和小笼包，殊不知，农村还隐藏着很
: 多真正的特产。常州不比无锡和苏州旅游资源和特产都已高度开发，隐藏的人文地理
: 和历史资源还很多。
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h***2
发帖数: 2351 | 21 可能我太多年数没有回去过了，现在应该不错吧。
不过，我写的这些食物怎么大家都没有吃过呢。失传了？记得每年过春节那时，很多大
婶们一起做年糕，团子和包子，顺带也做一些给小孩子吃的雪糕。那场面壮观，温馨啊
！不知现在她们还是否有这个传统。
【在 f******n 的大作中提到】
: 但是武进靠近无锡的那个地区好像是武进最发达的地区啊，横林，洛阳，礼嘉，前黄，
: 那一带感觉一点都不比无锡开发的少啊。当然如果是无锡武进宜兴交界那一块那确实算
: 是相对开发的不过度了。
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m***o
发帖数: 17656 | 22 同意你的观点，肯定很多没有吃过，甚至没有听说过。。
【在 h***2 的大作中提到】
: 我本想苏南大一些，吸引更多读者。不过大家提及具体在什么位置，还是直接改成常
: 州，省得大家费心猜来猜去。
: 常州人都以为自己的特产只有麻糕，芝麻糖，木梳和小笼包，殊不知，农村还隐藏着很
: 多真正的特产。常州不比无锡和苏州旅游资源和特产都已高度开发，隐藏的人文地理
: 和历史资源还很多。
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W****n
发帖数: 1373 | 23 我们那是米饭饼包油条，好吃。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 24 你是没见过糯米饼和雪糕，做得好，不光好吃，还非常漂亮，象艺术品。
米饭饼包油条，我们叫粢饭团包油条，确实也不错，很多地方有卖，城市里也有卖。
【在 W****n 的大作中提到】
: 我们那是米饭饼包油条，好吃。
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f******n
发帖数: 248 | 25 大叔，你到底离家多少年了啊？90年代初全国百强县第一第二一直是无锡和武进县俩兄
弟啊（而上述地方又是武进最牛的地方），可怜这俩兄弟2000年以后都已经被他们顶头
老大无锡和常州市给肢解吃掉了。相比之下现在很牛的江阴和苏州的各个郊县当年要还
差一些呢。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能我太多年数没有回去过了，现在应该不错吧。
: 不过，我写的这些食物怎么大家都没有吃过呢。失传了？记得每年过春节那时，很多大
: 婶们一起做年糕，团子和包子，顺带也做一些给小孩子吃的雪糕。那场面壮观，温馨啊
: ！不知现在她们还是否有这个传统。
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h***2
发帖数: 2351 | 26 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
房，但也多了很多陌生感。
我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
【在 f******n 的大作中提到】
: 大叔，你到底离家多少年了啊？90年代初全国百强县第一第二一直是无锡和武进县俩兄
: 弟啊（而上述地方又是武进最牛的地方），可怜这俩兄弟2000年以后都已经被他们顶头
: 老大无锡和常州市给肢解吃掉了。相比之下现在很牛的江阴和苏州的各个郊县当年要还
: 差一些呢。
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t*******o
发帖数: 424 | 27 我家就是武进的，家旁边过去一点就是以前的无锡县和江阴了，应该离你说的老家不远
。不过你说的雪糕和虾糊我从来没吃过啊。。。
居大
【在 h***2 的大作中提到】
: 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
: 多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
: 房，但也多了很多陌生感。
: 我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
: 产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
: 着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
: 希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
: 你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
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f******n
发帖数: 248 | 28 你家应该离我家很近，是不是横林和横山桥一带靠近芙蓉那边的吧。我们一个镇号称三
个口音，无锡武进江阴。
【在 t*******o 的大作中提到】
: 我家就是武进的，家旁边过去一点就是以前的无锡县和江阴了，应该离你说的老家不远
: 。不过你说的雪糕和虾糊我从来没吃过啊。。。
:
: 居大
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f******n
发帖数: 248 | 29 这么看来，你也应该和我差不多同龄人。我可以很肯定的告诉你。你现在的家乡和你印
象可能都不会有超过1％的重合度了，绝对不是夸张。现在在苏南农村过年作年糕团子
（这个对于苏南农村人来说基本相当于北方人过年吃饺子一样，曾经是必不可少）的都
不多了，为了过年祭祖应付这道必须的年糕团子这样的祭品，一般也是去买了，而不会
象过去那样全村人相互帮忙一起做年糕团子，一直吃到开春，你说的这些更小众的食品
基本可以说绝迹了。
居大
【在 h***2 的大作中提到】
: 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
: 多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
: 房，但也多了很多陌生感。
: 我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
: 产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
: 着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
: 希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
: 你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
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h***2
发帖数: 2351 | 30 自己动手做的用料味道更好啊，可惜了。
【在 f******n 的大作中提到】
: 这么看来，你也应该和我差不多同龄人。我可以很肯定的告诉你。你现在的家乡和你印
: 象可能都不会有超过1％的重合度了，绝对不是夸张。现在在苏南农村过年作年糕团子
: （这个对于苏南农村人来说基本相当于北方人过年吃饺子一样，曾经是必不可少）的都
: 不多了，为了过年祭祖应付这道必须的年糕团子这样的祭品，一般也是去买了，而不会
: 象过去那样全村人相互帮忙一起做年糕团子，一直吃到开春，你说的这些更小众的食品
: 基本可以说绝迹了。
:
: 居大
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f******n
发帖数: 248 | 31 所以，基本上可以说传统意义的苏南农村已经不存在甚至马上要消亡了。苏南曾经是全
国著名的商品粮基地，无锡号称吨粮县（每亩的水稻小麦年产量总数接近一吨），现在
估计粮食自给自足都已经不可能了，如果你坐京沪高铁，从上海到常州这么近200公里
的路上你已经看不到超过1000亩的整块稻田了，当你能看到整片的稻田时一般已经进入
丹阳了，随后马上消失因为要进入镇江和南京的丘陵地带了。所以对苏南农村最好的感
怀的方式就不要再回去看了，留下一个美好的记忆吧。
【在 h***2 的大作中提到】
: 自己动手做的用料味道更好啊，可惜了。
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h***2
发帖数: 2351 | 32 本来只打算写个征文骗些伪币玩玩。没想还碰上了很多同乡，了解了很多家乡的情况，
很开心。
只是希望家乡在经济高速发展的同时，不要把老祖宗留下来的一点特色给丢了，以后再
想捡起来就很难，恐怕也变味了。趁这一代人还在，起码做些书面记录，把这些详细记
录下来给后人留着。现在不感觉重要，实际比什么多珍贵。
【在 f******n 的大作中提到】
: 所以，基本上可以说传统意义的苏南农村已经不存在甚至马上要消亡了。苏南曾经是全
: 国著名的商品粮基地，无锡号称吨粮县（每亩的水稻小麦年产量总数接近一吨），现在
: 估计粮食自给自足都已经不可能了，如果你坐京沪高铁，从上海到常州这么近200公里
: 的路上你已经看不到超过1000亩的整块稻田了，当你能看到整片的稻田时一般已经进入
: 丹阳了，随后马上消失因为要进入镇江和南京的丘陵地带了。所以对苏南农村最好的感
: 怀的方式就不要再回去看了，留下一个美好的记忆吧。
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t*******o
发帖数: 424 | 33 对，横山芙蓉一带的（再详细的估计要被人肉出来了。。。）。不过现在芙蓉镇已经并
给横山了。
【在 f******n 的大作中提到】
: 你家应该离我家很近，是不是横林和横山桥一带靠近芙蓉那边的吧。我们一个镇号称三
: 个口音，无锡武进江阴。
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f******n
发帖数: 248 | 34 没办法，当生产方式和生活方式改变了。依附于它们而产生的各种特色文化也就皮之不
存，毛将焉附了。当鱼米之乡的河脏了填埋了，地上没庄稼了，那么在河中捕鱼，在稻
田钓黄鳝捉泥鳅这一系列活动就基本都消失了。当不再种糯米了，自然也就无法或者不
太愿意去做多种基于糯米的食物和米酒了。当村上的年轻人超过一半都进城近镇了，各
种文化特色节目自然也后继无人了。说个笑话吧，我的一个亲戚考村官，被问了一个题
目，如何区别地里的水稻和麦子。他居然不会回答，他从户口上说也是苏南农村出身啊
。而我们小时候别说怎么区分水稻麦子，就是怎么种，怎么管理，怎么收割一般也都参
与过啊。
【在 h***2 的大作中提到】
: 本来只打算写个征文骗些伪币玩玩。没想还碰上了很多同乡，了解了很多家乡的情况，
: 很开心。
: 只是希望家乡在经济高速发展的同时，不要把老祖宗留下来的一点特色给丢了，以后再
: 想捡起来就很难，恐怕也变味了。趁这一代人还在，起码做些书面记录，把这些详细记
: 录下来给后人留着。现在不感觉重要，实际比什么多珍贵。
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h***2
发帖数: 2351 | 35 版主，能不能麻烦跟我们大家讲讲征文放首页的标准是什么？有什么硬性指标吗？我想
这里很多人都会很感兴趣的。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
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j*****g
发帖数: 7513 | 36 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
: 锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
: 什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
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h***2
发帖数: 2351 | 37 很感激你的回帖，我在常州另一人的帖子里也看到你的回帖。只差那点距离在美国都应
该算是同乡。我现在在德州，你呢？
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
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f******n
发帖数: 248 | 38 莫非传说中历史上常州无锡大运河上的中点的所在地五牧驿。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
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h***2
发帖数: 2351 | 39 你们若对结交常州同乡，大家就建一个常州人俱乐部吧，这样大家说话交流信息也方便
，最好让楼上的那位女同胞当版主，一者细心，二者容易聚集人气。
需要伪币我可以提供一些。
【在 f******n 的大作中提到】
: 莫非传说中历史上常州无锡大运河上的中点的所在地五牧驿。
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b********2
发帖数: 11 | 40 支持！
【在 h***2 的大作中提到】
: 你们若对结交常州同乡，大家就建一个常州人俱乐部吧，这样大家说话交流信息也方便
: ，最好让楼上的那位女同胞当版主，一者细心，二者容易聚集人气。
: 需要伪币我可以提供一些。
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j*****g
发帖数: 7513 | 41 我在马里兰。我LG以前在德州。
【在 h***2 的大作中提到】
: 很感激你的回帖，我在常州另一人的帖子里也看到你的回帖。只差那点距离在美国都应
: 该算是同乡。我现在在德州，你呢？
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h***2
发帖数: 2351 | 42 鉴于大家都很忙，就不再讨论建立常州人俱乐部了。有事就在江苏版聊聊吧。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我在马里兰。我LG以前在德州。
|
m***o
发帖数: 17656 | 43 艺术品，没有照片，可惜了
有照片的话，不知道能不能照样子学做？
【在 h***2 的大作中提到】
: 你是没见过糯米饼和雪糕，做得好，不光好吃，还非常漂亮，象艺术品。
: 米饭饼包油条，我们叫粢饭团包油条，确实也不错，很多地方有卖，城市里也有卖。
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m***o
发帖数: 17656 | 44 有时间再写些其他回忆录吧
【在 h***2 的大作中提到】
: 本来只打算写个征文骗些伪币玩玩。没想还碰上了很多同乡，了解了很多家乡的情况，
: 很开心。
: 只是希望家乡在经济高速发展的同时，不要把老祖宗留下来的一点特色给丢了，以后再
: 想捡起来就很难，恐怕也变味了。趁这一代人还在，起码做些书面记录，把这些详细记
: 录下来给后人留着。现在不感觉重要，实际比什么多珍贵。
|
m***o
发帖数: 17656 | 45 一般有争议性的文章，能引起读者兴趣的，钻风会放到首页置顶；如果技术强大、文字
感染力强大，会放到十大推荐。
首先标题要引人注目，做标题党也无妨。
文字字数不能太少，内容紧跟形势。
非国内周末、节假日的首页置顶和首页推荐，都将得到20伪币的首页包，版面也同时得
到2个首页包。
【在 h***2 的大作中提到】
: 版主，能不能麻烦跟我们大家讲讲征文放首页的标准是什么？有什么硬性指标吗？我想
: 这里很多人都会很感兴趣的。
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m***o
发帖数: 17656 | 46 唉，你们都走了呀。。。
【在 h***2 的大作中提到】
: 你们若对结交常州同乡，大家就建一个常州人俱乐部吧，这样大家说话交流信息也方便
: ，最好让楼上的那位女同胞当版主，一者细心，二者容易聚集人气。
: 需要伪币我可以提供一些。
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m***o
发帖数: 17656 | 47 你也走了？
【在 b********2 的大作中提到】
: 支持！
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m***o
发帖数: 17656 | 48 哇！太好啦！欢迎！
鉴于大家都很忙，就不再讨论建立常州人俱乐部了。有事就在江苏版聊聊吧。
【在 h***2 的大作中提到】
: 鉴于大家都很忙，就不再讨论建立常州人俱乐部了。有事就在江苏版聊聊吧。
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h***2
发帖数: 2351 | 49 承蒙版主的支持。我有时间再写一篇关于江南农村以前风景的文章，可能和现在的农村
差别又很大，旧时农村永远是个不错的题材。
这些食物都是我小时候吃的，自己家里都不会做，不过我会凭印象尽量重新描述一下。
争取在这个周末完成回帖。
【在 m***o 的大作中提到】
: 有时间再写些其他回忆录吧
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m***o
发帖数: 17656 | 50 吃的食物不用回帖啊
重新挖个坑，可以另外算篇征文。
太长的话，连载也行。
不着急，慢慢来。
【在 h***2 的大作中提到】
: 承蒙版主的支持。我有时间再写一篇关于江南农村以前风景的文章，可能和现在的农村
: 差别又很大，旧时农村永远是个不错的题材。
: 这些食物都是我小时候吃的，自己家里都不会做，不过我会凭印象尽量重新描述一下。
: 争取在这个周末完成回帖。
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C*******h
发帖数: 374 | 51 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
同。
第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 52 很高兴能见到类似的食物。
没错，虾糊有可能就是蟹糊，我印象中的虾糊是半固体食物，可能比照片中的干一些，
但应该是差不多的食物。当地人虾和蟹的发音差别不大。
关于糯米饼，确实是糯米做成，不是面粉。在我文章中写的可能不太准确。应该是将糯
米粥轻微发酵后，再在平底锅上抹上一薄层油，再将发酵的糯米粥烙干，两面微黄，由
于有些气体放出，饼上有很多小洞。这饼由于已经初步发酵，很利于消化，当地人做这
饼主要是给消化不良的病人，老人和小孩吃的。
版主很希望能收到更多关于介绍食物做法的征文，这么漂亮的照片，你可以重新再写一
篇征文，重新详细介绍做法，版主一定会很高兴地给你奖励很多包子的。
【在 C*******h 的大作中提到】
: 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
: 成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
: 第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
: 同。
: 第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
: 这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。
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m*****8
发帖数: 4059 | 53 每样都吃过。呵呵。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 54 如果不嫌麻烦，就请你写一篇【感动江苏】征文，介绍一下如何具体制作这些食物的过
程。我毕竟从小离开了，自己家里又不会做，全凭印象写的，可能不是很精确。版主会
有很多包子奖励你的。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 每样都吃过。呵呵。
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d*****j
发帖数: 1192 | 55 在常州出生长大的常州人在这表示从没听说过更没吃过。 |
C*******h
发帖数: 374 | 56 这些东西还是要在乡下。城里人，特别是外来城里人，没有当地文化的。就是农村也是
一家与另一家不一样。 |
a******a
发帖数: 281 | |
h***2
发帖数: 2351 | 58 太郁闷了，怎么这么多人没有吃过呢？你是常州城里还是乡下的？
那地方的地名是坂上乡，后来可能并给礼嘉乡（不是很确定），很靠近吴塘桥的的地方。
确实可能年数太久了，我也一直没有回去过，不知道现在当地还做不做。这些食品当时
在当地还是很普遍的，起码上百户人家会做。可能当地人对外来文化过度敬仰，逐渐把
自己的东西忘掉了，却不知道自己老祖宗传下的东西远不是商店里那些加防腐剂的所能
比的。
【在 d*****j 的大作中提到】
: 在常州出生长大的常州人在这表示从没听说过更没吃过。
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P**G
发帖数: 305 | 59 lz一个帖子炸出这么多常州人啊。。。
第一个东西没听说过。第二个应该吃过，是不是10cm左右的略呈长方形的糕？上面还有
些红绿丝，芝麻什么的。一般都是过年时候或者祭祖时候有。太干了，所以我更爱吃年
糕啊。常州的年糕跟宁波年糕比起来真是巨型的了。小时候听大人家这种年糕叫脚踏糕
，还觉得挺恶心的。。。第三个听家里长辈说起过。没见过。倒是在这边的中餐馆里面
看到了类似龙虾糊，类似上面的图 |
h***2
发帖数: 2351 | 60 民以食为天，大家对吃的东西还是很感兴趣的。尤其在美国会想念吃不到的东西。我另
一篇征文主要讲春天的，被置顶了一天，效果也没有这么好。
【在 P**G 的大作中提到】
: lz一个帖子炸出这么多常州人啊。。。
: 第一个东西没听说过。第二个应该吃过，是不是10cm左右的略呈长方形的糕？上面还有
: 些红绿丝，芝麻什么的。一般都是过年时候或者祭祖时候有。太干了，所以我更爱吃年
: 糕啊。常州的年糕跟宁波年糕比起来真是巨型的了。小时候听大人家这种年糕叫脚踏糕
: ，还觉得挺恶心的。。。第三个听家里长辈说起过。没见过。倒是在这边的中餐馆里面
: 看到了类似龙虾糊，类似上面的图
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x****z
发帖数: 3473 | 61 我觉得他说的雪糕是松糕
【在 j*****g 的大作中提到】
: 你说的我怎么一样都没吃过呢？
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h***2
发帖数: 2351 | 62 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
一粒粒的。然后用大孔的筛子，往蒸笼的纱布上筛，细细的糯米粉球降落到纱布上，就
像下雪，太大的球用手揉一揉，变细后再漏过去。上面再加一些芝麻和红绿丝点缀，蒸
熟后等冷却后切成方块。这雪糕，不像其他糯米制品需要加热变软后才能吃，它就是要
冷着吃！这样小孩就不需要大人帮助，想吃的时候拿一块，雪糕有些硬很有咬头，香香
甜甜的，可惜一年也吃不上几块。
另外就是只有红白喜事的时候，当地人请客才有的虾糊，是用鱼肉和鸡蛋做成，极其鲜
美！到现在我还没有吃过更美味的。
我小时候长的还是挺可爱的，在邻居家很受欢迎。那时小孩都喜欢到一当地的兽医站去
讨空的纸盒子玩，实际也没有什么好玩的，只是谁能讨到就特有面子。所有小孩中只有
我能每次讨到，所以小孩实在想要，就会怂恿我去。我也知道不太好，所以一般不愿去
。记得最后一次去讨，那老兽医摸着我的头，说好好读书吧，等你以后上了大学我一次
性给你很多盒子，盒子我都给你留着。引起周围小孩的一阵惊呼。我那时还不懂，只是
知道大学还是十分遥远的事，心里好象受到了什么委托，以后需要好好学习。
以后进了城，进了大学，又读了研究生...似乎实现了老兽医的重托，但是我再也没有
回去过，我也不知道那老兽医叫什么名字。只是偶然还会想起那位慈祥的老人，以及他
那温暖的大手。别了，我的老兽医！别了，我的常州农村！别了，我一生挚爱的糯米饼
，雪糕和虾糊！ |
j*****g
发帖数: 7513 | |
j*****g
发帖数: 7513 | |
j***j
发帖数: 9831 | 65 顶
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 66 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
|
h***2
发帖数: 2351 | 67 你大概也是苏南一带的吧。
不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
那个地名了。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 你说的我怎么一样都没吃过呢？
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f******n
发帖数: 248 | 68 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
你说的东西好像没怎么听说过啊。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
: 锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
: 什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
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h***2
发帖数: 2351 | 69 再详细介绍我怕在网络上透明了，熟人一看就知道我是谁，以后再写什么就不自在了。
反正不是编的，是离开阳山还有10公里的地方。
谁想查找那地方的确切地点，发邮件给我，我一定告诉具体地址。
【在 f******n 的大作中提到】
: 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
: 你说的东西好像没怎么听说过啊。
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f******n
发帖数: 248 | 70 这个是没必要的了。那你们那边肯定是那个区域偏南面的了，不过感觉那个方向没有太
闭塞的地方啊，作为那个区域偏北的人来说，基本每个镇都好些在国外的，不应该那么
容易被人认出来啊，除非暴露了比较有特色的姓氏，在那个区域的一些特色姓氏的姓氏
的分布倒是很有区域特征，一看姓氏就能猜出大致是哪乡哪片了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 再详细介绍我怕在网络上透明了，熟人一看就知道我是谁，以后再写什么就不自在了。
: 反正不是编的，是离开阳山还有10公里的地方。
: 谁想查找那地方的确切地点，发邮件给我，我一定告诉具体地址。
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f******n
发帖数: 248 | 71 如果要让你儿子能再见见生你养你的地方，要抓紧时间喽。现在无数有着几百年历史的
自然村已经消失了，流淌了几百年的河浜湖汊已经被填掉了。反正我当年童年一群小朋
友玩耍的地方，可以再回去看看的已经所剩不多了。现在的阳春三月，很难再看到桃红
柳绿，鹅鸭畅游水面，遍地金色油菜花的场景喽。
【在 h***2 的大作中提到】
: 你大概也是苏南一带的吧。
: 不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
: 些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
: 一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
: 那个地名了。
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S**********r
发帖数: 5265 | 72 成大家多累啊
【在 h***2 的大作中提到】
: 你大概也是苏南一带的吧。
: 不要奇怪，饭店里都是按照标准菜谱烧的菜，没有这
: 些的。当地除了到处都是桃花，没什么旅游业，相对比较闭塞。据说我是当地农村唯一
: 一个出国留学在外的，而且前些年精简机构，当地乡政府也撤编了，地图上再也找不到
: 那个地名了。
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h***2
发帖数: 2351 | 73 实际上每个地方都有特殊食品，只是没有比较，当地人以为全中国的人都这么吃，起码
我小时候是这么认为。只有离开这么多年后，才发现这些都只有当地才有。
我老婆家乡也有很多很特殊的食物和做法，也没有很好开发。你如果没有发现当地食物
有什么特殊，那只说明你离开家乡还不够久。当然城市除外，差不多所有城市的饭店都
卖差不多的东西。
【在 f******n 的大作中提到】
: 那应该是阳山或者杨市镇那边了，那地方的食物好像和无锡其他地方没有大的区别啊。
: 你说的东西好像没怎么听说过啊。
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h***2
发帖数: 2351 | 74 不是没成嘛，在这里灌水骗包子呢。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 成大家多累啊
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h***2
发帖数: 2351 | 75 我这么好的文章，麻烦你就赶快给我置顶吧，这样我又可多10个包子。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
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T*******m
发帖数: 27308 | 76 没吃过，但听着很yummy的样子。
【在 h***2 的大作中提到】
: 我这么好的文章，麻烦你就赶快给我置顶吧，这样我又可多10个包子。
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s*******i
发帖数: 434 | 77 同没吃过，同觉得yummy。看到虾糊，不自觉的想到小鱼锅贴了。。。那个酱也是鱼做
的。好吃 |
f******n
发帖数: 248 | 78 唉，如果再回家乡会让你有件很郁闷的事情。那就是这些年，国内食品和美国一样出现全
国趋同的现象，一个典型例子，在无锡这么口味偏甜的地方，现在居然到处都是川味餐馆
。儿时记忆中，镇上的小吃店的额外调料只有酱油和醋，吃辣是件很稀奇的事情（吃基
本不辣的菜椒，大家都要把子去干净一粒不剩。）。现在很多都提供辣酱了。很多传统
的家乡美食和口味都很难再找到了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 实际上每个地方都有特殊食品，只是没有比较，当地人以为全中国的人都这么吃，起码
: 我小时候是这么认为。只有离开这么多年后，才发现这些都只有当地才有。
: 我老婆家乡也有很多很特殊的食物和做法，也没有很好开发。你如果没有发现当地食物
: 有什么特殊，那只说明你离开家乡还不够久。当然城市除外，差不多所有城市的饭店都
: 卖差不多的东西。
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h***2
发帖数: 2351 | 79 我本想苏南大一些，吸引更多读者。不过大家提及具体在什么位置，还是直接改成常
州，省得大家费心猜来猜去。
常州人都以为自己的特产只有麻糕，芝麻糖，木梳和小笼包，殊不知，农村还隐藏着很
多真正的特产。常州不比无锡和苏州旅游资源和特产都已高度开发，隐藏的人文地理
和历史资源还很多。 |
f******n
发帖数: 248 | 80 但是武进靠近无锡的那个地区好像是武进最发达的地区啊，横林，洛阳，礼嘉，前黄，
那一带感觉一点都不比无锡开发的少啊。当然如果是无锡武进宜兴交界那一块那确实算
是相对开发的不过度了。
【在 h***2 的大作中提到】
: 我本想苏南大一些，吸引更多读者。不过大家提及具体在什么位置，还是直接改成常
: 州，省得大家费心猜来猜去。
: 常州人都以为自己的特产只有麻糕，芝麻糖，木梳和小笼包，殊不知，农村还隐藏着很
: 多真正的特产。常州不比无锡和苏州旅游资源和特产都已高度开发，隐藏的人文地理
: 和历史资源还很多。
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h***2
发帖数: 2351 | 81 可能我太多年数没有回去过了，现在应该不错吧。
不过，我写的这些食物怎么大家都没有吃过呢。失传了？记得每年过春节那时，很多大
婶们一起做年糕，团子和包子，顺带也做一些给小孩子吃的雪糕。那场面壮观，温馨啊
！不知现在她们还是否有这个传统。
【在 f******n 的大作中提到】
: 但是武进靠近无锡的那个地区好像是武进最发达的地区啊，横林，洛阳，礼嘉，前黄，
: 那一带感觉一点都不比无锡开发的少啊。当然如果是无锡武进宜兴交界那一块那确实算
: 是相对开发的不过度了。
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W****n
发帖数: 1373 | 82 我们那是米饭饼包油条，好吃。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 83 你是没见过糯米饼和雪糕，做得好，不光好吃，还非常漂亮，象艺术品。
米饭饼包油条，我们叫粢饭团包油条，确实也不错，很多地方有卖，城市里也有卖。
【在 W****n 的大作中提到】
: 我们那是米饭饼包油条，好吃。
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f******n
发帖数: 248 | 84 大叔，你到底离家多少年了啊？90年代初全国百强县第一第二一直是无锡和武进县俩兄
弟啊（而上述地方又是武进最牛的地方），可怜这俩兄弟2000年以后都已经被他们顶头
老大无锡和常州市给肢解吃掉了。相比之下现在很牛的江阴和苏州的各个郊县当年要还
差一些呢。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能我太多年数没有回去过了，现在应该不错吧。
: 不过，我写的这些食物怎么大家都没有吃过呢。失传了？记得每年过春节那时，很多大
: 婶们一起做年糕，团子和包子，顺带也做一些给小孩子吃的雪糕。那场面壮观，温馨啊
: ！不知现在她们还是否有这个传统。
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h***2
发帖数: 2351 | 85 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
房，但也多了很多陌生感。
我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
【在 f******n 的大作中提到】
: 大叔，你到底离家多少年了啊？90年代初全国百强县第一第二一直是无锡和武进县俩兄
: 弟啊（而上述地方又是武进最牛的地方），可怜这俩兄弟2000年以后都已经被他们顶头
: 老大无锡和常州市给肢解吃掉了。相比之下现在很牛的江阴和苏州的各个郊县当年要还
: 差一些呢。
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t*******o
发帖数: 424 | 86 我家就是武进的，家旁边过去一点就是以前的无锡县和江阴了，应该离你说的老家不远
。不过你说的雪糕和虾糊我从来没吃过啊。。。
居大
【在 h***2 的大作中提到】
: 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
: 多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
: 房，但也多了很多陌生感。
: 我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
: 产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
: 着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
: 希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
: 你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
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f******n
发帖数: 248 | 87 你家应该离我家很近，是不是横林和横山桥一带靠近芙蓉那边的吧。我们一个镇号称三
个口音，无锡武进江阴。
【在 t*******o 的大作中提到】
: 我家就是武进的，家旁边过去一点就是以前的无锡县和江阴了，应该离你说的老家不远
: 。不过你说的雪糕和虾糊我从来没吃过啊。。。
:
: 居大
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f******n
发帖数: 248 | 88 这么看来，你也应该和我差不多同龄人。我可以很肯定的告诉你。你现在的家乡和你印
象可能都不会有超过1％的重合度了，绝对不是夸张。现在在苏南农村过年作年糕团子
（这个对于苏南农村人来说基本相当于北方人过年吃饺子一样，曾经是必不可少）的都
不多了，为了过年祭祖应付这道必须的年糕团子这样的祭品，一般也是去买了，而不会
象过去那样全村人相互帮忙一起做年糕团子，一直吃到开春，你说的这些更小众的食品
基本可以说绝迹了。
居大
【在 h***2 的大作中提到】
: 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
: 多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
: 房，但也多了很多陌生感。
: 我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
: 产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
: 着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
: 希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
: 你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？
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h***2
发帖数: 2351 | 89 自己动手做的用料味道更好啊，可惜了。
【在 f******n 的大作中提到】
: 这么看来，你也应该和我差不多同龄人。我可以很肯定的告诉你。你现在的家乡和你印
: 象可能都不会有超过1％的重合度了，绝对不是夸张。现在在苏南农村过年作年糕团子
: （这个对于苏南农村人来说基本相当于北方人过年吃饺子一样，曾经是必不可少）的都
: 不多了，为了过年祭祖应付这道必须的年糕团子这样的祭品，一般也是去买了，而不会
: 象过去那样全村人相互帮忙一起做年糕团子，一直吃到开春，你说的这些更小众的食品
: 基本可以说绝迹了。
:
: 居大
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f******n
发帖数: 248 | 90 所以，基本上可以说传统意义的苏南农村已经不存在甚至马上要消亡了。苏南曾经是全
国著名的商品粮基地，无锡号称吨粮县（每亩的水稻小麦年产量总数接近一吨），现在
估计粮食自给自足都已经不可能了，如果你坐京沪高铁，从上海到常州这么近200公里
的路上你已经看不到超过1000亩的整块稻田了，当你能看到整片的稻田时一般已经进入
丹阳了，随后马上消失因为要进入镇江和南京的丘陵地带了。所以对苏南农村最好的感
怀的方式就不要再回去看了，留下一个美好的记忆吧。
【在 h***2 的大作中提到】
: 自己动手做的用料味道更好啊，可惜了。
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h***2
发帖数: 2351 | 91 本来只打算写个征文骗些伪币玩玩。没想还碰上了很多同乡，了解了很多家乡的情况，
很开心。
只是希望家乡在经济高速发展的同时，不要把老祖宗留下来的一点特色给丢了，以后再
想捡起来就很难，恐怕也变味了。趁这一代人还在，起码做些书面记录，把这些详细记
录下来给后人留着。现在不感觉重要，实际比什么多珍贵。
【在 f******n 的大作中提到】
: 所以，基本上可以说传统意义的苏南农村已经不存在甚至马上要消亡了。苏南曾经是全
: 国著名的商品粮基地，无锡号称吨粮县（每亩的水稻小麦年产量总数接近一吨），现在
: 估计粮食自给自足都已经不可能了，如果你坐京沪高铁，从上海到常州这么近200公里
: 的路上你已经看不到超过1000亩的整块稻田了，当你能看到整片的稻田时一般已经进入
: 丹阳了，随后马上消失因为要进入镇江和南京的丘陵地带了。所以对苏南农村最好的感
: 怀的方式就不要再回去看了，留下一个美好的记忆吧。
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t*******o
发帖数: 424 | 92 对，横山芙蓉一带的（再详细的估计要被人肉出来了。。。）。不过现在芙蓉镇已经并
给横山了。
【在 f******n 的大作中提到】
: 你家应该离我家很近，是不是横林和横山桥一带靠近芙蓉那边的吧。我们一个镇号称三
: 个口音，无锡武进江阴。
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f******n
发帖数: 248 | 93 没办法，当生产方式和生活方式改变了。依附于它们而产生的各种特色文化也就皮之不
存，毛将焉附了。当鱼米之乡的河脏了填埋了，地上没庄稼了，那么在河中捕鱼，在稻
田钓黄鳝捉泥鳅这一系列活动就基本都消失了。当不再种糯米了，自然也就无法或者不
太愿意去做多种基于糯米的食物和米酒了。当村上的年轻人超过一半都进城近镇了，各
种文化特色节目自然也后继无人了。说个笑话吧，我的一个亲戚考村官，被问了一个题
目，如何区别地里的水稻和麦子。他居然不会回答，他从户口上说也是苏南农村出身啊
。而我们小时候别说怎么区分水稻麦子，就是怎么种，怎么管理，怎么收割一般也都参
与过啊。
【在 h***2 的大作中提到】
: 本来只打算写个征文骗些伪币玩玩。没想还碰上了很多同乡，了解了很多家乡的情况，
: 很开心。
: 只是希望家乡在经济高速发展的同时，不要把老祖宗留下来的一点特色给丢了，以后再
: 想捡起来就很难，恐怕也变味了。趁这一代人还在，起码做些书面记录，把这些详细记
: 录下来给后人留着。现在不感觉重要，实际比什么多珍贵。
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h***2
发帖数: 2351 | 94 版主，能不能麻烦跟我们大家讲讲征文放首页的标准是什么？有什么硬性指标吗？我想
这里很多人都会很感兴趣的。
【在 m***o 的大作中提到】
: 老兽医真好.都没有吃过,馋了...
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j*****g
发帖数: 7513 | 95 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
【在 h***2 的大作中提到】
: 可能是当地农民自己发明的食物，我在当地城市里的任何饭店里也没有见过。那里是无
: 锡和常州交界处，是无锡水蜜桃的主要产地，一到春天，到处桃花盛开。可惜当地没有
: 什么名胜古迹，没有什么旅游业，相对也比较闭塞。
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h***2
发帖数: 2351 | 96 很感激你的回帖，我在常州另一人的帖子里也看到你的回帖。只差那点距离在美国都应
该算是同乡。我现在在德州，你呢？
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
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f******n
发帖数: 248 | 97 莫非传说中历史上常州无锡大运河上的中点的所在地五牧驿。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我家离常州33公里，离无锡也是33公里。
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h***2
发帖数: 2351 | 98 你们若对结交常州同乡，大家就建一个常州人俱乐部吧，这样大家说话交流信息也方便
，最好让楼上的那位女同胞当版主，一者细心，二者容易聚集人气。
需要伪币我可以提供一些。
【在 f******n 的大作中提到】
: 莫非传说中历史上常州无锡大运河上的中点的所在地五牧驿。
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b********2
发帖数: 11 | 99 支持！
【在 h***2 的大作中提到】
: 你们若对结交常州同乡，大家就建一个常州人俱乐部吧，这样大家说话交流信息也方便
: ，最好让楼上的那位女同胞当版主，一者细心，二者容易聚集人气。
: 需要伪币我可以提供一些。
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j*****g
发帖数: 7513 | 100 我在马里兰。我LG以前在德州。
【在 h***2 的大作中提到】
: 很感激你的回帖，我在常州另一人的帖子里也看到你的回帖。只差那点距离在美国都应
: 该算是同乡。我现在在德州，你呢？
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h***2
发帖数: 2351 | 101 鉴于大家都很忙，就不再讨论建立常州人俱乐部了。有事就在江苏版聊聊吧。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 我在马里兰。我LG以前在德州。
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h***2
发帖数: 2351 | 102 承蒙版主的支持。我有时间再写一篇关于江南农村以前风景的文章，可能和现在的农村
差别又很大，旧时农村永远是个不错的题材。
这些食物都是我小时候吃的，自己家里都不会做，不过我会凭印象尽量重新描述一下。
争取在这个周末完成回帖。
【在 m***o 的大作中提到】
: 有时间再写些其他回忆录吧
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C*******h
发帖数: 374 | 103 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
同。
第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 104 很高兴能见到类似的食物。
没错，虾糊有可能就是蟹糊，我印象中的虾糊是半固体食物，可能比照片中的干一些，
但应该是差不多的食物。当地人虾和蟹的发音差别不大。
关于糯米饼，确实是糯米做成，不是面粉。在我文章中写的可能不太准确。应该是将糯
米粥轻微发酵后，再在平底锅上抹上一薄层油，再将发酵的糯米粥烙干，两面微黄，由
于有些气体放出，饼上有很多小洞。这饼由于已经初步发酵，很利于消化，当地人做这
饼主要是给消化不良的病人，老人和小孩吃的。
版主很希望能收到更多关于介绍食物做法的征文，这么漂亮的照片，你可以重新再写一
篇征文，重新详细介绍做法，版主一定会很高兴地给你奖励很多包子的。
【在 C*******h 的大作中提到】
: 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
: 成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
: 第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
: 同。
: 第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
: 这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。
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m*****8
发帖数: 4059 | 105 每样都吃过。呵呵。
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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h***2
发帖数: 2351 | 106 如果不嫌麻烦，就请你写一篇【感动江苏】征文，介绍一下如何具体制作这些食物的过
程。我毕竟从小离开了，自己家里又不会做，全凭印象写的，可能不是很精确。版主会
有很多包子奖励你的。
【在 m*****8 的大作中提到】
: 每样都吃过。呵呵。
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d*****j
发帖数: 1192 | 107 在常州出生长大的常州人在这表示从没听说过更没吃过。 |
C*******h
发帖数: 374 | 108 这些东西还是要在乡下。城里人，特别是外来城里人，没有当地文化的。就是农村也是
一家与另一家不一样。 |
a******a
发帖数: 281 | |
h***2
发帖数: 2351 | 110 太郁闷了，怎么这么多人没有吃过呢？你是常州城里还是乡下的？
那地方的地名是xxxxx，很靠近湖塘桥的的地方。
确实可能年数太久了，我也一直没有回去过，不知道现在当地还做不做。这些食品当时
在当地还是很普遍的，起码上百户人家会做。可能当地人对外来文化过度敬仰，逐渐把
自己的东西忘掉了，却不知道自己老祖宗传下的东西远不是商店里那些加防腐剂的所能
比的。
【在 d*****j 的大作中提到】
: 在常州出生长大的常州人在这表示从没听说过更没吃过。
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P**G
发帖数: 305 | 111 lz一个帖子炸出这么多常州人啊。。。
第一个东西没听说过。第二个应该吃过，是不是10cm左右的略呈长方形的糕？上面还有
些红绿丝，芝麻什么的。一般都是过年时候或者祭祖时候有。太干了，所以我更爱吃年
糕啊。常州的年糕跟宁波年糕比起来真是巨型的了。小时候听大人家这种年糕叫脚踏糕
，还觉得挺恶心的。。。第三个听家里长辈说起过。没见过。倒是在这边的中餐馆里面
看到了类似龙虾糊，类似上面的图 |
h***2
发帖数: 2351 | 112 民以食为天，大家对美食还是很感兴趣的。尤其在美国会想念吃不到的东西。我另
一篇征文主要讲春天的，被置顶了一天，效果也没有这么好。
【在 P**G 的大作中提到】
: lz一个帖子炸出这么多常州人啊。。。
: 第一个东西没听说过。第二个应该吃过，是不是10cm左右的略呈长方形的糕？上面还有
: 些红绿丝，芝麻什么的。一般都是过年时候或者祭祖时候有。太干了，所以我更爱吃年
: 糕啊。常州的年糕跟宁波年糕比起来真是巨型的了。小时候听大人家这种年糕叫脚踏糕
: ，还觉得挺恶心的。。。第三个听家里长辈说起过。没见过。倒是在这边的中餐馆里面
: 看到了类似龙虾糊，类似上面的图
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x****z
发帖数: 3473 | 113 我觉得他说的雪糕是松糕
【在 j*****g 的大作中提到】
: 你说的我怎么一样都没吃过呢？
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z*********8
发帖数: 322 | 114 我吃过LZ说的雪糕，我们那里叫筛雪糕。糯米酒发酵做的饼我们叫酵烧饼，上小学的时
候我妈还做的，现在已经不做了。 |
c***g
发帖数: 357 | 115 小时候冬至要吃胡葱咄豆腐，很不喜欢，反正父母追着我跑，我就是不吃 |
d********1
发帖数: 15 | 116 这么老的帖子翻出来上了首页看来Mitbbs人气不旺啊。一和三都吃过，一应该是米饭饼
是烙出来的，现在老家新村楼下的点心店还有，妈妈消化不好时就去买两块，一元一块
，加油条2元。粢饭油条是新鲜的糯米饭包油条，这儿MarinaFood三刀一份还夹肉松榨
菜，我们没去过几次中国的孩子都很爱吃。丰糖糕我小时叫蜂糖糕，以为加了蜂蜜，是
蒸出来的，这儿99Ranch也有。记得以前走路上初中时，天宁寺素菜馆的蒸笼放在外面
，各种馒头糕点可香了，特别是那种小的薄皮的素菜包，可惜没能吃几次，现在回去味
道再也不一样了。 |
G*****i
发帖数: 433 | 117 老乡！这些应该都吃过
【在 h***2 的大作中提到】
: 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
: 我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
: 懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
: 羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
: 后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
: 过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
: 糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
: 甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
: 要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
: 雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
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c*******t
发帖数: 2 | 118 楼主前黄那片的吧，我老武进北部的没有见过这些啊 |
x*********0
发帖数: 651 | 119 我不是常州人，不过你说的糯米饼，我看描述，很像我在南京吃的酒酿饼，也是糯米粉
轻微发酵，再煎一下。你如果能去南京，可以找一下，有的菜场都有。 |
