f****u
发帖数: 7 | 1 我想在 jujuba (elmie) ，你一定搞错了吧。刀鱼都是清蒸吃的。你怎么可能在南京吃过
＂一串串的,炸脆之后,用醋一熘,鲜美无比＂？你写得好象在街头就可以象吃臭豆腐一样
吃刀鱼似得。哪里有这样的刀鱼吃法啊？
至于南京产不产刀鱼，我就不晓得了反正市场有卖，估计大部分都是从扬州，镇江一带过
来。贵得要死，妈妈常说就象在吃金子似的，所以清明前都不买了，惨。
炒
的
鱼
自
，
鱼
鱼
刀
试
鲜
是 | j****a
发帖数: 48 | 2 我说的"一串串的"是指在菜市场买的时候,他们是用绳串成串,买时,选一串去秤.不是
指街上炸好卖的.我还没见过街上有卖炸好的 买回来,还是要散开的.
看来你没买过菜.要不然会明白我的意思
至于作法,应该各有所爱.我家向来都是油炸.鱼刺都脆.
刀鱼刺奇多,如果清蒸,吃时要去那么多的刺,实在不可理解 (我吃鲫鱼剔刺不以为难,
不过刀鱼...)
刀鱼在我上小学,初中(87年以前),还不是很贵.我家还是经常吃的.后来就鲜见了.
【在 f****u 的大作中提到】
: 我想在 jujuba (elmie) ，你一定搞错了吧。刀鱼都是清蒸吃的。你怎么可能在南京吃过
: ＂一串串的,炸脆之后,用醋一熘,鲜美无比＂？你写得好象在街头就可以象吃臭豆腐一样
: 吃刀鱼似得。哪里有这样的刀鱼吃法啊？
: 至于南京产不产刀鱼，我就不晓得了反正市场有卖，估计大部分都是从扬州，镇江一带过
: 来。贵得要死，妈妈常说就象在吃金子似的，所以清明前都不买了，惨。
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: 炒
: 的
: 鱼
: 自
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