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r*******t
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1
日本留学一千天(7)紧张。配合。情绪
小草
我向来不是一个体育爱好者,只在中学时参加过有数的几次篮球比赛。胜负我是早已
忘了,可比赛时那种争分夺秒,奋起力争的紧张劲儿,彼此同仇敌忾,互相配合的“阵营
感”和蓬勃向上的情绪,直到离开学校很久以后,我还一直深深留恋着。万没想到,在味
道园我竟又找到了这早已久违的东西。
一成为味道园的一员,身处的环境就立刻使你形成这样一种观念:必须完全站在客人
的立场去考虑问题,去工作。我们这些“做饭的”应当跟那些来吃饭人一样“饿”,一样
“渴”,甚至比他们还着急。让客人长时间地等待简直就是罪过。要快,越快越好,如流
星闪电,恨不能只一眨眼的功夫就象变戏法儿似的把客人点的一切全摆在他面前。
这里,时间是以分,秒来计算的。客人刚一落座,五秒钟之内就得把擦手毛巾,筷子
摆到客人面前,恭候客人点菜。客人点完菜,两分钟之内就得把茶水或啤酒等饮料端上去
。最简单的小菜必须在三分钟之内上桌,一般的菜肴不超过五六分钟,最复杂的也绝不能
超出15分钟。听到客人的要求,应当象是接到了圣旨,要闻风而动,要象箭似地“嗖,嗖
,嗖。”绝对不可以爱搭不理,慢慢吞吞,迈四方步。
其实,
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