[转贴]日本留学一千天（5）(6) - Japan版

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日本留学一千天（5）味道园
小草
提起外国的餐馆，或许有的人会立刻联想到常在电影上看到的富丽堂皇的
大厅
，明亮耀眼的灯光，以及上百人的大宴席等等。其实，象那样的高级餐馆，在日本
星罗棋步的餐馆之中只不过占少数。而大多数，却如同日本狭小的国土一样，是窄
小而又拥挤的。
日本最常见的一般饭馆或快餐馆根本没有“餐厅”与“厨房”之分，只是
由一
个高高的，又窄又长的，象柜台似的桌子（多数呈一字形，也有的呈V字形或W形）
把整个房间一分为二。客人坐在桌子的外侧吃饭，喝酒；主人则在桌子的里侧边做
饭，边照顾客人。
还有一些饭馆是所谓日本式（也叫“榻榻米”式）的。这里没有椅子，只
是用
一个个隔扇将一个个矮桌隔开，客人们吃饭时围着桌子席地而坐。稍微高级一些的
还设有单间，那大概就相当于中国的“雅座”了吧。
味道园不是一家大餐馆，却也不是一个一般的小饭铺。它是一幢挤在林立
的建
筑物中的二层小楼（日本地盘小，所以在大城市，所有的建筑物几乎都得见缝插针
地建立起来。那种拥挤不堪的程度，大概不是生活地域宽广的中国人所能想象的）
。二层就是所谓的“榻榻米”式，其中还包括两间能容纳十来个人的雅座。一层共

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