e**n
发帖数: 478 | |
S*********g
发帖数: 5298 | 2 可以把你的仇人找来，切掉胳膊，
放进去泡。
好像是古龙的小说里的来者。
【在 e**n 的大作中提到】
: 有了它就可以做泡菜了。
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e**n
发帖数: 478 | 3 开坛了！！
哈哈，头一坛免费供应，想尝的同学报名从速哦
数量有限，送完即止。 |
S*********g
发帖数: 5298 | 4 可以把你的仇人找来，切掉胳膊，
放进去泡。
好像是古龙的小说里的来者。
【在 e**n 的大作中提到】
: 有了它就可以做泡菜了。
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e**n
发帖数: 478 | 5 我那风味你吃不到的。
【在 S*********g 的大作中提到】
: 可以把你的仇人找来，切掉胳膊，
: 放进去泡。
: 好像是古龙的小说里的来者。
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S*********g
发帖数: 5298 | 6 虎虎，饿饭牌卤菜。
【在 e**n 的大作中提到】
: 我那风味你吃不到的。
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h*******e
发帖数: 1968 | 7 嫉妒呀，你居然有了个泡菜坛子！
我找了很多家唐人街都没有找到。
我只有一个小小的也是液封的，拳头大，买辣酱
的时候带的。简直是个杯子！
嫉妒呀，你居然有了个坛子！！！
可惜我那坛子加陈年老水留在了三舍。。。
坛主开始讲课了，注意听：
一般你做的由于没有老盐水，只能用新鲜盐水了，
而且一边泡一边吃，所以也叫洗澡盐水。
最简易的又很好吃的是白萝卜，大头菜(就是卷心菜)，
蒜苔，子姜，青豇豆等有水份，质地脆的。
盐水要想质量好有味道，第一次得泡有红辣椒，
最好是比较辣的小个子红辣椒，不要切碎(切碎的叫剁辣椒，
下次再说)。新鲜红辣椒洗净，凉干，洒盐，预处理4小时以上。
(预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉)
子姜切片，不用预处理，蒜剥皮。
萝卜切片或者条，预处理至少1天，凉干(出来脆不脆全在于预处理
好不好)，大头菜切宽条，预处理半天， 蒜苔，豇豆预处理1天。
切短，或者打结。倒掉菜周围的水，(不嫌咸的话你可以喝了它，
蔬菜原汁呢。)
把蔬菜分层装入空泡菜坛子，每隔一层蔬菜铺一层，红辣椒，子姜。
中心放香料包，继续铺满整个坛子，压紧。第一次这样然后才加水，
菜
可以多一
【在 e**n 的大作中提到】
: 我那风味你吃不到的。
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e**n
发帖数: 478 | 8 那是俺自己拿韩国泡菜的大玻璃瓶子做的。在瓶口外面粘一圈塑料瓶底就有液封了。
这次先试试看吧，俺放了花椒八角辣椒（没有新鲜的就放了几只干的）
烧开加盐到饱和然后俺就把一只胳膊大小的萝卜切巴切巴放进去了。
但愿过一个星期以后不会烂掉。
俺只放了两小片姜，加了一点醋糖酒。
【在 h*******e 的大作中提到】
: 嫉妒呀，你居然有了个泡菜坛子！
: 我找了很多家唐人街都没有找到。
: 我只有一个小小的也是液封的，拳头大，买辣酱
: 的时候带的。简直是个杯子！
: 嫉妒呀，你居然有了个坛子！！！
: 可惜我那坛子加陈年老水留在了三舍。。。
: 坛主开始讲课了，注意听：
: 一般你做的由于没有老盐水，只能用新鲜盐水了，
: 而且一边泡一边吃，所以也叫洗澡盐水。
: 最简易的又很好吃的是白萝卜，大头菜(就是卷心菜)，
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S*********g
发帖数: 5298 | 9 买几个新鲜的白萝卜，
拿盐水泡着，放上1，2个月。
泡到发黄，就会很好吃了。
很脆，很清口的那种感觉。
【在 e**n 的大作中提到】
: 那是俺自己拿韩国泡菜的大玻璃瓶子做的。在瓶口外面粘一圈塑料瓶底就有液封了。
: 这次先试试看吧，俺放了花椒八角辣椒（没有新鲜的就放了几只干的）
: 烧开加盐到饱和然后俺就把一只胳膊大小的萝卜切巴切巴放进去了。
: 但愿过一个星期以后不会烂掉。
: 俺只放了两小片姜，加了一点醋糖酒。
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e**n
发帖数: 478 | 10 The soup becomes unclear inside, wait to see what would happen.
【在 e**n 的大作中提到】
: 那是俺自己拿韩国泡菜的大玻璃瓶子做的。在瓶口外面粘一圈塑料瓶底就有液封了。
: 这次先试试看吧，俺放了花椒八角辣椒（没有新鲜的就放了几只干的）
: 烧开加盐到饱和然后俺就把一只胳膊大小的萝卜切巴切巴放进去了。
: 但愿过一个星期以后不会烂掉。
: 俺只放了两小片姜，加了一点醋糖酒。
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e**n
发帖数: 478 | 11 开坛了！！
哈哈，头一坛免费供应，想尝的同学报名从速哦
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e**n
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