S*******s
发帖数: 13043 | 1 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
很好这口，所以市场很好，
但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
。然后专门供给兰州的某些店。
听说宁夏的羊其实是最好的。
甘肃农村的养羊人家（1），
有的人偏好山羊肉，我的印度同事就是这样。
他总是打附近的农村去选。会便宜有一些。、
下图还是在甘肃拍的，注意羊的种不同了。
甘肃农村的养羊人家（2）
兰州比较好的羊肉馆是“云峰清真”餐馆，有好多种吃法。
比如手抓羊肉，清淡朴实，可以就大蒜或椒盐
还有是“糯米羊肉”，非常滑很细腻：
该馆还有一道特色：“油香”，极酥极香，西部食品的极致。
有次从飞机上冒险带过来了。
在甘肃某地的一个农家乐：红烧羊肉。注意到羊肉是剁的，没有刀法。
在美国的羊肉都是有切割规矩的。
在西部的中小城市，还有不少其他简介而好吃的做法，比如黄焖，水煮。都比较好吃。
避免overcooking，吃的是本味。
Costco的French Cut Rib是外形漂亮，口味特殊的佳品
因为其肥瘦搭配合适，烤后很香
http://www.google.com/search?q=French+cut+rib&hl=en&prmd=ivnse&
Costco的普通lamb chops，腌后，烤或grill都是佳品
在中国吃羊要到西部，最后发一张丝绸之路上的河西走廊（甘肃）外景，表示纪念。 |
z**r
发帖数: 17771 | 2 美国吃羊肉最好的地方就是wholefoods了
【在 S*******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
: 发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
: 标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
: 西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
: 很好这口，所以市场很好，
: 但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
: 最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
: 。然后专门供给兰州的某些店。
: 听说宁夏的羊其实是最好的。
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o**d
发帖数: 3080 | 3 经常去costco买羊腿，感觉肉很不错，价钱还算是公道。 |
p****u
发帖数: 239 | |
S*******s
发帖数: 13043 | 5 you all missed my point!
大家看到这些图片不馋吗？我看见第三张腮帮子都酸了。 |
r****v
发帖数: 1166 | 6 俺给大家羊肉报价
新西兰羊腿 7.99/lb （168超市）
美国羊腿（有骨） 6.99/lb (Smith's)
美国羊腿 （无骨） 6.99/lb (Sam's Club) |
o*****h
发帖数: 2082 | |
S*******s
发帖数: 13043 | 8 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
很好这口，所以市场很好，
但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
。然后专门供给兰州的某些店。
听说宁夏的羊其实是最好的。
甘肃农村的养羊人家（1），
有的人偏好山羊肉，我的印度同事就是这样。
他总是打附近的农村去选。会便宜有一些。、
下图还是在甘肃拍的，注意羊的种不同了。
甘肃农村的养羊人家（2）
兰州比较好的羊肉馆是“云峰清真”餐馆，有好多种吃法。
比如手抓羊肉，清淡朴实，可以就大蒜或椒盐
还有是“糯米羊肉”，非常滑很细腻：
该馆还有一道特色：“油香”，极酥极香，西部食品的极致。
有次从飞机上冒险带过来了。
在甘肃某地的一个农家乐：红烧羊肉。注意到羊肉是剁的，没有刀法。
在美国的羊肉都是有切割规矩的。
在西部的中小城市，还有不少其他简介而好吃的做法，比如黄焖，水煮。都比较好吃。
避免overcooking，吃的是本味。
Costco的French Cut Rib是外形漂亮，口味特殊的佳品
因为其肥瘦搭配合适，烤后很香
http://www.google.com/search?q=French+cut+rib&hl=en&prmd=ivnse&
Costco的普通lamb chops，腌后，烤或grill都是佳品
在中国吃羊要到西部，最后发一张丝绸之路上的河西走廊（甘肃）外景，表示纪念。 |
z**r
发帖数: 17771 | 9 美国吃羊肉最好的地方就是wholefoods了
【在 S*******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
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: 标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
: 西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
: 很好这口，所以市场很好，
: 但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
: 最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
: 。然后专门供给兰州的某些店。
: 听说宁夏的羊其实是最好的。
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o**d
发帖数: 3080 | 10 经常去costco买羊腿，感觉肉很不错，价钱还算是公道。 |
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p****u
发帖数: 239 | |
S*******s
发帖数: 13043 | 12 you all missed my point!
大家看到这些图片不馋吗？我看见第三张腮帮子都酸了。 |
r****v
发帖数: 1166 | 13 俺给大家羊肉报价
新西兰羊腿 7.99/lb （168超市）
美国羊腿（有骨） 6.99/lb (Smith's)
美国羊腿 （无骨） 6.99/lb (Sam's Club) |
o*****h
发帖数: 2082 | |
F*****d
发帖数: 265 | 15
【在 S*******s 的大作中提到】
: you all missed my point!
: 大家看到这些图片不馋吗？我看见第三张腮帮子都酸了。
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f*******6
发帖数: 2330 | 16 BSO一下。
我有三条羊， 买小羊羔， 邻居负责养和杀，一家一半， 羊羔大约40左右刀， 呵呵，
很划算吧。
邻居还提供羊奶， 一加仑五元， 鸡蛋 一打三元， |
b********i
发帖数: 1252 | 17 太残忍
【在 f*******6 的大作中提到】
: BSO一下。
: 我有三条羊， 买小羊羔， 邻居负责养和杀，一家一半， 羊羔大约40左右刀， 呵呵，
: 很划算吧。
: 邻居还提供羊奶， 一加仑五元， 鸡蛋 一打三元，
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z**r
发帖数: 17771 | 18 牛啊
【在 f*******6 的大作中提到】
: BSO一下。
: 我有三条羊， 买小羊羔， 邻居负责养和杀，一家一半， 羊羔大约40左右刀， 呵呵，
: 很划算吧。
: 邻居还提供羊奶， 一加仑五元， 鸡蛋 一打三元，
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f*******6
发帖数: 2330 | 19 不吃肉？
【在 b********i 的大作中提到】
: 太残忍
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