b*****o
发帖数: 284 | 1 以前，老家过年可热闹了。家家户户杀猪宰羊，年前忙着腌咸鱼咸肉，挂在屋檐下
晒。
宰羊的时候，小孩子就在一边玩，唱着童谣：
羊子(ze)咩咩，喊声我爹爹(diadia)。
爹爹没钱，杀个羊子过个年。
靠近年三十的时候，家家户户炊烟缭绕，村巷阡陌处处飘香。一大早 ，天没亮就
要推磨磨豆腐，屋子里油灯昏暗。只听见磨盘吱呀吱呀的声音，只看见推杆和挂绳的影
子在墙上地下悠来晃去。黄黄的豆子从中间的磨孔吃进，白白的浆 就从磨中间一层层
地流出。然后就要烧开水烫浆，好烫的水啊。烫浆的一边用手试着温度，一边唏哈唏哈
--好烫手啊。下一步就是过滤。扁担放在缸上支撑一个大 傻不团子。使劲压啊，白白
的浆出来了。压干后，打开纱布，里面是白白的豆渣，好新鲜啊。来点葱蒜，先炒以往
豆渣吃。下面就是煮浆，上面浮起一层绿绿的东 西，像纸，捞起来就是正宗的腐竹。
最后是压豆腐，也是要用扁担，搁的方方的，放在竹床上。走在村巷，到处是一滩一滩
的豆腐水。来碗豆腐脑啊，呵呵，好烫， 好清香。
虽然没谁特意教过怎样做豆腐，但是整个过程都在帮忙。穷人家的孩子早当家啊
，从小什么都做。就这样学会了做豆腐，纵使飘洋过海，那一幕幕却印在心里。这就是
一种文化传承，用身心，从幼小开始来承接。浓浓的乡情，让我一步一回头，我的故乡。 |
S******e
发帖数: 54 | 2 这是陕西，四川，还是。。。的风俗？
【在 b*****o 的大作中提到】
: 以前，老家过年可热闹了。家家户户杀猪宰羊，年前忙着腌咸鱼咸肉，挂在屋檐下
: 晒。
: 宰羊的时候，小孩子就在一边玩，唱着童谣：
: 羊子(ze)咩咩，喊声我爹爹(diadia)。
: 爹爹没钱，杀个羊子过个年。
: 靠近年三十的时候，家家户户炊烟缭绕，村巷阡陌处处飘香。一大早 ，天没亮就
: 要推磨磨豆腐，屋子里油灯昏暗。只听见磨盘吱呀吱呀的声音，只看见推杆和挂绳的影
: 子在墙上地下悠来晃去。黄黄的豆子从中间的磨孔吃进，白白的浆 就从磨中间一层层
: 地流出。然后就要烧开水烫浆，好烫的水啊。烫浆的一边用手试着温度，一边唏哈唏哈
: --好烫手啊。下一步就是过滤。扁担放在缸上支撑一个大 傻不团子。使劲压啊，白白
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g***u
发帖数: 790 | |
h*****e
发帖数: 3619 | 4 你…冇呷过自家作的豆腐么?
【在 S******e 的大作中提到】
: 这是陕西，四川，还是。。。的风俗？
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b******b
发帖数: 2070 | 5 自己家做出来的豆腐肯定新鲜美味，可惜我去老家过年，亲戚家都是去买豆腐，没有自
己家做的。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 以前，老家过年可热闹了。家家户户杀猪宰羊，年前忙着腌咸鱼咸肉，挂在屋檐下
: 晒。
: 宰羊的时候，小孩子就在一边玩，唱着童谣：
: 羊子(ze)咩咩，喊声我爹爹(diadia)。
: 爹爹没钱，杀个羊子过个年。
: 靠近年三十的时候，家家户户炊烟缭绕，村巷阡陌处处飘香。一大早 ，天没亮就
: 要推磨磨豆腐，屋子里油灯昏暗。只听见磨盘吱呀吱呀的声音，只看见推杆和挂绳的影
: 子在墙上地下悠来晃去。黄黄的豆子从中间的磨孔吃进，白白的浆 就从磨中间一层层
: 地流出。然后就要烧开水烫浆，好烫的水啊。烫浆的一边用手试着温度，一边唏哈唏哈
: --好烫手啊。下一步就是过滤。扁担放在缸上支撑一个大 傻不团子。使劲压啊，白白
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h*****e
发帖数: 3619 | 6 说起杀猪，俺曾经还作为主力〈之一〉杀过一头大年猪
【在 b*****o 的大作中提到】
: 以前，老家过年可热闹了。家家户户杀猪宰羊，年前忙着腌咸鱼咸肉，挂在屋檐下
: 晒。
: 宰羊的时候，小孩子就在一边玩，唱着童谣：
: 羊子(ze)咩咩，喊声我爹爹(diadia)。
: 爹爹没钱，杀个羊子过个年。
: 靠近年三十的时候，家家户户炊烟缭绕，村巷阡陌处处飘香。一大早 ，天没亮就
: 要推磨磨豆腐，屋子里油灯昏暗。只听见磨盘吱呀吱呀的声音，只看见推杆和挂绳的影
: 子在墙上地下悠来晃去。黄黄的豆子从中间的磨孔吃进，白白的浆 就从磨中间一层层
: 地流出。然后就要烧开水烫浆，好烫的水啊。烫浆的一边用手试着温度，一边唏哈唏哈
: --好烫手啊。下一步就是过滤。扁担放在缸上支撑一个大 傻不团子。使劲压啊，白白
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