k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 15:41:06 2010, 美东)
一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
哈哈~~~
樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
咦呃啊~~~哈哈哈
材料：
樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
做法：
1、樱桃小萝卜洗净沥干，切蓑衣花刀，
（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的
小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
2、用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出
的水倒掉再用清水冲净。
3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~ |
s*p
发帖数: 3865 | 2 专业的吧
【在 k******u 的大作中提到】
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: 标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
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: 一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
: 哈哈~~~
: 樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
: 味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
: 咦呃啊~~~哈哈哈
: 材料：
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m****c
发帖数: 2416 | 3 我喜欢把这个跟霉干菜一起炒
加点醋，加点酱油
【在 k******u 的大作中提到】
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: 标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
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: 一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
: 哈哈~~~
: 樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
: 味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
: 咦呃啊~~~哈哈哈
: 材料：
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S****9
发帖数: 8108 | |
j****s
发帖数: 881 | |
w**********g
发帖数: 43 | 6 可以放多久呢? 正在找腌小萝卜的方法.
【在 k******u 的大作中提到】
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: 标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 15:41:06 2010, 美东)
: 一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
: 哈哈~~~
: 樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
: 味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
: 咦呃啊~~~哈哈哈
: 材料：
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k******u
发帖数: 3416 | 7 放冰箱的话一个礼拜没有问题。。。但别进油。。。
【在 w**********g 的大作中提到】
: 可以放多久呢? 正在找腌小萝卜的方法.
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