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HuNan版 - 有谁在美国做过石灰蒸蛋的?
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v*******7
发帖数: 883
1
很想吃,但不知从哪里弄石灰,所以看看版上有没有高手
g*********r
发帖数: 9822
2
国内带来过一包
这里都没见过
v*******7
发帖数: 883
3
现在就馋这些小时候吃过的东西,你现在过了早孕反应期了? 我可是度日如年呀

【在 g*********r 的大作中提到】
: 国内带来过一包
: 这里都没见过

g*********r
发帖数: 9822
4
嗯嗯,mm几周了?

【在 v*******7 的大作中提到】
: 现在就馋这些小时候吃过的东西,你现在过了早孕反应期了? 我可是度日如年呀
v*******7
发帖数: 883
5
11周

【在 g*********r 的大作中提到】
: 嗯嗯,mm几周了?
C****e
发帖数: 12294
6
找谁要点氢氧化钙,泡水,然后虑掉渣滓,就是石灰水了(一公斤水里,只需要不到2
克)
Amazon.com 有卖的 (应该比在国内时从建筑工地拿的干净多了):
http://www.amazon.com/E-S-V-Calcium-Hydroxide-1lb/dp/B001EHCDMG
或者找身边学化学的人问问,也许有。

【在 v*******7 的大作中提到】
: 很想吃,但不知从哪里弄石灰,所以看看版上有没有高手
a*e
发帖数: 511
7
中国店有蒸蛋粉买,不过我没有买过,可以用豆腐乳的汤来蒸,也很好吃。
P**********n
发帖数: 1948
8
赞专业!

2

【在 C****e 的大作中提到】
: 找谁要点氢氧化钙,泡水,然后虑掉渣滓,就是石灰水了(一公斤水里,只需要不到2
: 克)
: Amazon.com 有卖的 (应该比在国内时从建筑工地拿的干净多了):
: http://www.amazon.com/E-S-V-Calcium-Hydroxide-1lb/dp/B001EHCDMG
: 或者找身边学化学的人问问,也许有。

C****e
发帖数: 12294
9
混饭吃的专业,混不到顿顿有石灰蒸蛋。。。

【在 P**********n 的大作中提到】
: 赞专业!
:
: 2

l******a
发帖数: 1047
10
中国店有卖,我做过这个。

【在 v*******7 的大作中提到】
: 很想吃,但不知从哪里弄石灰,所以看看版上有没有高手
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v*******7
发帖数: 883
11
我不知道我们这里的中国店抽什么风,不用说石灰蛋原料,就连个萝卜条都没有卖。

【在 l******a 的大作中提到】
: 中国店有卖,我做过这个。
l******a
发帖数: 1047
12
MM可怜阿。我们这卖的萝卜条是带甜的,我不爱吃。自己很馋酸萝卜阿,可是不会做,
哪个老乡会做阿?

【在 v*******7 的大作中提到】
: 我不知道我们这里的中国店抽什么风,不用说石灰蛋原料,就连个萝卜条都没有卖。
v*******7
发帖数: 883
13
我问问我家婆婆,好像她很会做酸的菜

【在 l******a 的大作中提到】
: MM可怜阿。我们这卖的萝卜条是带甜的,我不爱吃。自己很馋酸萝卜阿,可是不会做,
: 哪个老乡会做阿?

v*******7
发帖数: 883
14
自己动手做萝卜干了,昨天晚上搓的盐。我用保鲜袋给装上的,不知道会不会酸了,顺
便还剁了一小碗
辣椒,也给盐了,等待中。。。。

【在 v*******7 的大作中提到】
: 我问问我家婆婆,好像她很会做酸的菜
J*******k
发帖数: 3298
15
厉害!口水。。。。。

【在 v*******7 的大作中提到】
: 自己动手做萝卜干了,昨天晚上搓的盐。我用保鲜袋给装上的,不知道会不会酸了,顺
: 便还剁了一小碗
: 辣椒,也给盐了,等待中。。。。

C****e
发帖数: 12294
16
什么样的酸萝卜?泡菜?

【在 l******a 的大作中提到】
: MM可怜阿。我们这卖的萝卜条是带甜的,我不爱吃。自己很馋酸萝卜阿,可是不会做,
: 哪个老乡会做阿?

v*******7
发帖数: 883
17
问过婆婆了,做法如下:
白萝卜带皮切成1cm左右大的块,在外风(晒)干一天。
浸泡在酸汁中=在凉开水中加入醋,盐,鸡精(((她说的味精)但是我告诉她美国没
有,就用鸡精))
了。
汁的口感应该根据你的口味,需要调得重于你最终的适合口感,因为萝卜皮会要吸收一
些。容器就用碗可以,碗口用保鲜膜封好放到冰箱里一天后就可以吃了。
我准备过两天亲自试验。等我的报告吧

【在 l******a 的大作中提到】
: MM可怜阿。我们这卖的萝卜条是带甜的,我不爱吃。自己很馋酸萝卜阿,可是不会做,
: 哪个老乡会做阿?

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