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发帖数: 1 | 1 材料:鸡胸肉,鸡蛋,芦笋,鲜虾,番茄,大葱,生姜,藜麦,食用盐,料酒,黑胡椒粉.
步骤:1.清水洗净鸡胸肉,芦笋,鲜虾,番茄,香葱,生姜,藜麦,依次把芦笋斜切成段状,番
茄对半切,大葱切成葱段,生姜去皮切成姜丝,藜麦泡水静置,鸡胸肉去除多余的筋膜,脂
肪和残余的鸡骨头,再把鸡胸肉切成鸡丁状装碗后添加黑胡椒粉,料酒,食用盐腌制半个
小时.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,起锅烧油把虾炒熟后剥去虾壳放入碗中加入黑胡椒粉,料
酒,食用盐腌制半个小时.
2.藜麦泡完水后冷水下锅开始煮15分钟直至白色藜麦全透明,有小芽发出即可捞出控水,
切好的芦笋段热水下锅过水半分钟,起锅烧油,把鸡蛋和鸡肉丁简单煎下不用煎熟.把鸡
蛋和鸡肉丁出锅装盘,再把切好的姜丝,葱段,芦笋下锅翻炒均匀,接着把番茄,鸡肉丁,鸡
蛋,虾肉放进锅中进行翻炒均匀,根据自己的喜好加入适量生抽和食用盐,炒均匀后出锅,
倒入煮好的藜麦就可以食用.
在制作芦笋鸡肉藜麦饭的时候,虾肉可以换成虾仁,不喜欢芦笋的味道也可以不要添加芦
笋,这道菜就变成了鸡肉藜麦饭也不错,番茄酸酸甜甜的,不喜欢酸甜的朋友也可以不用
添加,事实上这道减脂餐主要是鸡肉和藜麦,剩下的配料是用来调味去腥或是搭配作用的
,可以根据自己的情况来适当添加. |
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