葡萄干黑米糕 - Food版

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Food版 - 葡萄干黑米糕

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黑米糕用来消耗大米粉和黑米粉，气温降低，发酵开始变得艰辛，黑米粉似乎并不多，
米糕却是一团乌色
用料：黑米粉35克，大米粉70克，中筋面粉50克，细砂糖50克，水120克，干酵母2克，
葡萄干50克
大碗里倒入米粉、细砂糖、面粉、干酵母，混合均匀。
加入2/3的水，充分搅拌，再慢慢加入剩下的水，并不断搅拌，最后搅拌成稀面糊，挑
起面糊，面糊会呈带状滴落。
加入葡萄干，拌匀。静置发酵，面糊涨发，倒入模具

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