l********3
发帖数: 7367 | 1 和ld坚持吃素几天，今天我坚持不住了，做了一个红烧肉。
上菜单吧
凉拌豇豆
水里加点盐，煮沸，导进去豇豆，再次煮沸时候关火。放进冰水里。
凉拌汁：麻酱，醋，生抽，醋，糖，一点辣椒油，一点蒜泥，搅拌匀即可。
红烧肉，我做的不是很满意。我一滴油都没有放，最后出了好多油呀。
炒千张
以前在国内高碑店的豆制品是挺有名气的，周末去超市无意中看到了，今天炒了一下。
很满意。
做法：锅里放油，蒜片，葱花，炒出香味后加入千张丝，放点生抽，糖，盐，翻炒，加
入青椒丝，翻炒，这是一个快手菜，整个下来两三分钟。
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华丽分割线
话说做面包的大师都玩天然酵母，我只有佩服的份，前段时间老妈过来带了她自带的酵
母做馒头，走的时候给我做了一大冰箱馒头，以至于他们回去两个月了，我各种吃法还
剩下一大袋子。哦，扯远了，，我前几天在冰箱里发现了老妈用剩下的一点天然酵母，
我尝试的做了一下面包，竟然成功了，成品很不错，超过我以前用yeast的高度。而且
很软，味道也很好，，太开心了，晚上要给老妈打电话问问如何做酵母。
这次的土司液体用了酸奶和牛奶，挼软的，甜度适中，真的很开心。
面包配方
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102ej8q.html
她的配方：
面包粉270克、即发干酵母3克、细砂糖43克、盐3克、蛋27克、酸奶151克、黄油27克
我的：2cup面粉，我这次用的是天然酵母，糖2 Tablespoon, 盐一点点, 液体我也是用
了酸奶凭感觉倒的，黄油 2.5 Ttablespoon, 鸡蛋一个.
其实和她的差不多，她有个面包机版很方便的。如果用kitchenAid和面，麻烦一点，但
是效果比面包机好。 |
b*******t
发帖数: 33714 | |
p*********t
发帖数: 2690 | 3 你ld有福气啊。
【在 l********3 的大作中提到】
: 和ld坚持吃素几天，今天我坚持不住了，做了一个红烧肉。
: 上菜单吧
: 凉拌豇豆
: 水里加点盐，煮沸，导进去豇豆，再次煮沸时候关火。放进冰水里。
: 凉拌汁：麻酱，醋，生抽，醋，糖，一点辣椒油，一点蒜泥，搅拌匀即可。
: 红烧肉，我做的不是很满意。我一滴油都没有放，最后出了好多油呀。
: 炒千张
: 以前在国内高碑店的豆制品是挺有名气的，周末去超市无意中看到了，今天炒了一下。
: 很满意。
: 做法：锅里放油，蒜片，葱花，炒出香味后加入千张丝，放点生抽，糖，盐，翻炒，加
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l********3
发帖数: 7367 | 4 谢谢獭獭
最近虽然发帖少，但是一直在关注中，food版高手真的很多很多，你的西餐做的让我只
有羡慕的份呀
【在 b*******t 的大作中提到】
: 三三威武！！
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l********3
发帖数: 7367 | 5 其实很久没好好做饭了，，，嘿嘿
【在 p*********t 的大作中提到】
: 你ld有福气啊。
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l**s
发帖数: 20567 | |
t******g
发帖数: 1815 | |
r**********5
发帖数: 251 | 8 哇。。。好多美味啊。。。
尤其那个红烧肉让人眼馋。。。太美了~~ |
c**********n
发帖数: 13712 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
t********y
发帖数: 2114 | |
l*****i
发帖数: 20533 | |
k*****7
发帖数: 1298 | |
w*******o
发帖数: 4857 | |
