《中式烤火鸡》，外皮脆，内部肉嫩多汁 - Food版

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Food版 - 《中式烤火鸡》，外皮脆，内部肉嫩多汁

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话题: 火鸡话题: 烤火话题: 涂抹话题: 塞料话题: 450f

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j***a
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1 腌火鸡
盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-
2天
2 火鸡塞料
糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油
菌，味道更鲜明，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在
costco买的。把塞料炒好之后，放一旁备用
3 涂抹火鸡的汁
蜂蜜，橄榄油、盐，酱油、料酒，挤一些新鲜的柠檬汁混合均匀
把火鸡的表面都抹一层这个汁，每隔一个小时接着刷这个汁
4 烤火鸡
400F（200C)--450F(230C)烤30分钟，这个看自己烤箱温度而定最高温，如果烤箱偏高
，就定400F,如果烤箱温度偏低，就定450F高温锁定
然后慢慢低温烤，350F（175C)烤3个小时，上面盖上锡箔纸，防止烤的太干，把火鸡鸡
胸向上烤两小时，然后鸡胸朝下烤一小时后，用锡泊纸包住火鸡和烤盘，以防火鸡太干
。出炉前一段时间拿开锡箔纸上色就可以了

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