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发帖数: 1 | 1 今天跟大家分享鸡胸肉超级好吃的一种做法——炸鸡球。这个炸鸡球，炸糊糊是关键，
糊糊调得好，才能炸出好吃的鸡球。自己做的炸鸡球比饭店做的更好吃，鸡肉的口感细
嫩，外皮酥脆爽滑。试试，保证你喜欢！
主料加腌料：鸡胸肉两块（chicken breast 2 pieces），花雕酒10g（huadiao
wine10g ），盐3g（salt 3g），白胡椒粉1g（white pepper 1g）。
炸糊原料：面粉80g（flour 80g），玉米淀粉40g（corn starch 40g），泡打粉3g（
baking powder 3g),水130ml（water 130ml），鸡蛋1个（egg 1），植物油20g（
vegetable oil 20g）。
酱汁原料：番茄酱50g（tomato sauce 50g),白糖25g（sugar 25g),蜂蜜25g（honey
25g ）。
装饰原料：芝麻1g(sesame 1g)。
步骤:1.首先把鸡肉切成块，用腌料腌10分钟。2.调好炸糊糊。3.拌入鸡肉。炸成鸡球
。4.调好酱汁，放入鸡块抄匀，香喷喷的炸鸡球就做好了。 |
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