贵妃凝脂奶酪 & 南瓜果仁浓汤 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 贵妃凝脂奶酪 & 南瓜果仁浓汤

相关主题
● [合集] 【参加活动】豆沙加果仁馅月饼	● 女生一直喝costco的牛奶好吗？
● 果仁入膳	● 谁做成功过双皮奶？
● 银厨作品：八道年菜，你喜欢吗	● 大家买有机食品多吗？
● 香干马兰头	● 牛奶瓶盖周围一圈的蜡可以吃么？
● 香酥麻花	● 蜜豆双皮奶，附蜜豆做法，
● 老北京宫廷小吃奶酪（2）	● costco的brie cheese
● 在线等：馒头怎么做	● 分享双皮奶布丁做法，百试百灵
● 贡献一个健身秘方：蜜糖香奶	● 汇报一下简单的感恩节晚餐

相关话题的讨论汇总
话题: 南瓜话题: 浓汤话题: 凝脂话题: 牛奶话题: 放凉后

进入Food版参与讨论

(共1页)

j***a
发帖数: 1

最近用德国小美锅制作了两款甜品，非常喜欢，分享给大家。
贵妃凝脂奶酪
昨天第一次尝试做北京奶酪，又白又嫩又爽口，入口丝滑，有种杨贵妃沐浴华清池，“
温泉水滑洗凝脂”的惊艳，美其名曰“贵妃凝脂”。闻其名浮想联翩，品其味欲罢不能
......
食材及制作方法：
全脂牛奶200克、酒酿汁水50克
将牛奶放入小美锅中，以5分钟、100度加温，然后倒入大腕中，静置越10分钟，待牛奶
放凉后揭去奶皮
将放凉后的牛奶和酒酿汁均匀混合，用保鲜膜封住碗口，放在蒸锅中蒸20分钟
取出放凉后，在冰箱冷藏2小时，即可食用
南瓜果仁浓汤
最近迷上了南瓜浓汤，用小美锅尝试了好几种不同食材配料的做法，还是最喜欢这款纯
纯的果仁南瓜浓汤，核桃仁或者腰果均可，根据个人口味喜好可加黄油和少许牛奶。这
个周末墨村迎来最冷的春天，春寒料峭，阴雨绵绵，喝一碗香浓的南瓜汤，很满足。
在北京的时候一直很钟爱西餐中的南瓜浓汤，口感最棒的一次是在北京著名的浮士德法
式餐厅，那个餐厅环境优雅，男友特意为我点了鹅肝和南瓜浓汤。轻轻地喝一口，唇齿
留香，那种香浓的味道至今难忘，也许是因为那汤里有爱情的甜蜜吧……
食材及制作方法：
南瓜去皮300克切小块，生腰果（或核桃仁）克，无盐黄油30克，水250克，牛奶50克
将黄油放入小美锅，以3分钟、120度、速度1爆香
加入南瓜、生腰果、水、牛奶，以15分钟、100度、速度1烹煮
以1分钟、速度5-10渐速调和、
根据个人口味，出锅撒上少许黑或白胡椒粉和白芝麻

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● [参赛] 番茄牛尾浓汤	● 香酥麻花
● My Valentine(多图）	● 老北京宫廷小吃奶酪（2）
● 来自minibrezel的奶油土豆浓汤和富春水晶饺	● 在线等：馒头怎么做
● 讨论懒人食谱吧，我先来	● 贡献一个健身秘方：蜜糖香奶
● [合集] 【参加活动】豆沙加果仁馅月饼	● 女生一直喝costco的牛奶好吗？
● 果仁入膳	● 谁做成功过双皮奶？
● 银厨作品：八道年菜，你喜欢吗	● 大家买有机食品多吗？
● 香干马兰头	● 牛奶瓶盖周围一圈的蜡可以吃么？

相关话题的讨论汇总
话题: 南瓜话题: 浓汤话题: 凝脂话题: 牛奶话题: 放凉后

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天