一款不轻易示人的家藏菜谱 - 川味凉面试一试别人妈妈做的饭菜 - Food版

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Food版 - 一款不轻易示人的家藏菜谱 - 川味凉面试一试别人妈妈做的饭菜

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话题: 川味话题: 家藏话题: 10话题: 凉面话题: 菜谱

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j***a
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而今现在眼下，品尝酒楼川味食品的场合常有，但能出席川渝两地家宴的机会却不多。
与你分享一款巴蜀人家的家藏菜谱 - 川味凉面。你也有机会尝到天府之国“别人妈妈
做得饭菜”的味道。
食材和酱料：
挂面 150克，绿豆芽 80克，熟花生 10克，榨菜 10克，葱花 10克，蒜末 10克，生姜
末 1克。食用油 15克，酱油 15克，醋 20克，白糖 10克，盐 5克，芝麻酱 5克，辣椒
油 5克，花椒油 5克，麻油 10克，鸡精 3克(可不放) 。
小贴士：
1. 宽水下面条，面条不要煮太久，三分钟够了；
2. 捞起的面条不要下凉水，用电风扇吹；
3. 绿豆芽下锅后，一烫就捞起；
4. 酱汁多少，根据个人口味的咸淡添加。

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相关主题
● 请教经常吃豆芽的诸位	● 请问有没有人用过海鲜酱或者排骨酱？
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● 请问没有发好的绿豆芽怎么吃？	● 陕西凉皮
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